一种酒糟为原料的白灵菇栽培料及其制备方法
【专利摘要】一种酒糟为原料的白灵菇栽培料及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：酒糟50-55、棉籽壳40-44、玉米粉8-10、竹豆4-5、绿豆6-7、奥长石10-11、鸡蛋黄4-5、花生粉12-15、山楂粉9-10、槐叶7-8、陈皮4-6、大青叶3-5、鸡血藤6-8、瑞香根5-6、石灰粉1-2、营养添加剂5-6、乳酸菌0.4-0.6。本发明采用酒糟、干沼渣代替部分棉籽壳作为原料，可降低生产成本，充分利用资源，同时其养分含量高，富含腐殖质、微量元素、氨基酸、有益微生物等，可为白灵菇提供生长发育所需的营养，有效地提高白灵菇的产量与质量。
【专利说明】一种酒糟为原料的白灵菇栽培料及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明属于菌类栽培【技术领域】，涉及一种酒糟为原料的白灵菇栽培料及其制备方法。
【背景技术】
[0002]白灵菇是一种腐生菌，只能通过菌丝从栽培料中吸收营养物质，其生长和子实体发育所需的营养包括氮素营养、糖类营养、矿质营养和少量的维生素类营养。因此，栽培料对白灵菇产量和质量有很大的影响。
【发明内容】
[0003]本发明的目的是提供一种酒糟为原料的白灵菇栽培料及其制备方法，本发明具有所含营养成分高、栽培出的白灵菇质量高的特点。
[0004]本发明所采用的技术方案是:
[0005]一种酒糟为原料的白灵菇栽培料，其特征在于由以下重量份的原料制成:酒糟50-55、棉籽壳40-44、玉米粉8_10、竹豆4_5、绿豆6_7、奥长石10-11、鸡蛋黄4_5、花生粉12-15、山楂粉9-10、槐叶7-8、陈皮4-6、大青叶3-5、鸡血藤6-8、瑞香根5-6、石灰粉1-2、营养添加剂5-6、乳酸菌0.4-0.6 ；
[0006]所述营养添加剂由下列重量份原料制成:辛夷油0.1-0.2、玉石1-2、碗蕨叶
2-2.5、岩扫把 0.9-1.2、硅藻土 10-11、聚磷酸铵 0.1-0.15、氯化锌 0.09-0.1、沼液 5-6 ；
[0007]制备方法为:将玉石、碗蕨叶、岩扫把、硅藻土加沼液拌匀，晒干后送入粉碎机进行粉碎，然后与剩余物料混合拌匀，即得。
[0008]所述的酒糟为原料的白灵菇栽培料的制备方法，其特征在于包括以下步骤:
[0009]( I)将竹豆、绿豆加2-3倍的水打浆；
[0010](2)将奥长石粉碎，与酒糟、棉籽壳混合暴晒26-30小时，加水预湿2-3小时，控制含水量达到50-55%，然后加入玉米粉、鸡蛋黄、花生粉、山楂粉与步骤(1)所得物料混合拌匀，在30-40°C下接入乳酸菌，发酵3-4小时；
[0011](3)将槐叶、陈皮、大青叶、鸡血藤、瑞香根粉碎成颗粒，与步骤(3)所得物料及剩余物料混合，一边搅拌一边喷洒清水，使含水量达到63-65% ；
[0012](4)将步骤(3)所得物料装袋，采用100°C的蒸汽常压灭菌，即得。
[0013]本发明的有益效果为:
[0014]本发明采用酒糟、干沼渣代替部分棉籽壳作为原料，可有效降低生产成本，达到充分利用资源的目的，同时其养分含量高，富含腐殖质、微量元素、氨基酸、有益微生物等，可为白灵菇提供生长发育所需的营养，从而有效地提高白灵菇的产量与质量，栽培出的白灵菇色泽洁白、菌肉坚实 ，显著提高了经济效益与生态效益。
【具体实施方式】[0015]一种酒糟为原料的白灵菇栽培料，其特征在于由以下重量份(公斤)的原料制成:酒糟50、棉籽壳44、玉米粉10、竹豆4、绿豆7、奥长石11、鸡蛋黄4、花生粉15、山楂粉10、槐叶8、陈皮4、大青叶5、鸡血藤8、瑞香根6、石灰粉1、营养添加剂5、乳酸菌0.6 ；
[0016]所述营养添加剂由下列重量份原料制成:辛夷油0.2、玉石2、碗蕨叶2.5、岩扫把
1.2、硅藻土 11、聚磷酸铵0.15、氯化锌0.1、沼液6 ；
[0017]制备方法为:将玉石、碗蕨叶、岩扫把、硅藻土加沼液拌匀，晒干后送入粉碎机进行粉碎，然后与剩余物料混合拌匀，即得。
[0018]所述的酒糟为原料的白灵菇栽培料的制备方法，包括以下步骤:
[0019]( I)将竹豆、绿豆加2-3倍的水打浆；
[0020](2)将奥长石粉碎，与酒糟、棉籽壳混合暴晒26-30小时，加水预湿2_3小时，控制含水量达到50-55%，然后加入玉米粉、鸡蛋黄、花生粉、山楂粉与步骤(1)所得物料混合拌匀，在30-40°C下接入乳酸菌，发酵3-4小时；
[0021](3)将槐叶、陈皮、大青叶、鸡血藤、瑞香根粉碎成颗粒，与步骤(3)所得物料及剩余物料混合，一边搅拌一边喷洒清水，使含水量达到63-65% ；
[0022](4)将步骤(3)所得物料装袋，采用100°C的蒸汽常压灭菌，即得。
[0023]用本发明的白灵菇栽培料与现有的白灵菇栽培料栽培白灵菇比较结果见下表。
[0024]
【权利要求】
1.一种酒糟为原料的白灵菇栽培料，其特征在于由以下重量份的原料制成: 酒糟50-55、棉籽壳40-44、玉米粉8_10、竹豆4_5、绿豆6_7、奥长石10-11、鸡蛋黄4_5、花生粉12-15、山楂粉9-10、槐叶7-8、陈皮4-6、大青叶3-5、鸡血藤6-8、瑞香根5-6、石灰粉1-2、营养添加剂5-6、乳酸菌0.4-0.6 ； 所述营养添加剂由下列重量份原料制成:辛夷油0.1-0.2、玉石1-2、碗蕨叶2-2.5、岩扫把0.9-1.2、硅藻土 10-11、聚磷酸铵0.1-0.15、氯化锌0.09-0.1、沼液5-6 ； 制备方法为:将玉石、碗蕨叶、岩扫把、硅藻土加沼液拌匀，晒干后送入粉碎机进行粉碎，然后与剩余物料混合拌匀，即得。
2.根据权利要求1所述的酒糟为原料的白灵菇栽培料的制备方法，其特征在于包括以下步骤: (1)将竹豆、绿豆加2-3倍的水打浆； (2)将奥长石粉碎，与酒糟、棉籽壳混合暴晒26-30小时，加水预湿2-3小时，控制含水量达到50-55%，然后加入玉米粉、鸡蛋黄、花生粉、山楂粉与步骤(1)所得物料混合拌匀，在30-40°C下接入乳酸菌，发酵3-4小时； (3)将槐叶、陈皮、大青叶、鸡血藤、瑞香根粉碎成颗粒，与步骤(3)所得物料及剩余物料混合，一边搅拌一边喷洒清水，使含水量达到63-65% ； (4)将步骤(3)所得物料装袋，`采用100°C的蒸汽常压灭菌，即得。
【文档编号】C05G3/00GK103787730SQ201310573796
【公开日】2014年5月14日 申请日期:2013年11月15日 优先权日:2013年11月15日
【发明者】张志强 申请人:阜南县健生源食用菌开发有限公司