一种果仁浸泡装置制造方法
【专利摘要】本实用新型公开了一种果仁浸泡装置，所述果仁浸泡装置包括浸泡槽、脱皮筛；所述浸泡槽呈无盖的盒装结构，所述浸泡槽的顶面设有长方形框架；所述脱皮筛呈无盖的盒装结构，脱皮筛的长度小于浸泡槽的长度，脱皮筛的宽度小于浸泡槽的宽度，脱皮筛的高度小于浸泡槽的高度；脱皮筛的顶面设有长方形框架，长方形框架的两长边各设有横杆，横杆的长度大于浸泡槽顶面长边的长度；所述脱皮筛上设有网眼；所述脱皮筛上的横杆放置在浸泡槽顶面的长方形框架上。本实用新型具有结构简单，使用方便，脱皮效率高的特点。
【专利说明】一种果仁浸泡装置
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及食品加工领域，具体的涉及一种果仁浸泡装置。
【背景技术】
[0002]常见的制作饮料的果仁有核桃、花生、杏仁、桃仁。核桃不仅食味适口，而且药用价值很高。医学研究证明，核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用；核桃油中含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效；核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。近年来，以核桃仁为原料加工的核桃乳饮料、核桃食品，因其天然、营养、保健特性，符合消费者追求健康营养的趋势，市场发展迅速。核桃深加工时，需要去掉核桃仁外层的薄皮以脱除苦涩味道。目前核桃仁去皮方法较为落后，普遍采用将核桃仁加热水浸泡或蒸煮后，浙水手工剥皮法；这种方法非常耗时费力，即便是操作熟练的人员，平均本每人每天只能产出3-5kg的去皮核桃仁。还有一些以核桃仁为原料加工食品、饮料的企业，则采用先将核桃仁经过碱溶液蒸煮后，再采用手工或简单工具将核桃皮去除的方法，这种方法难以将核桃皮均匀、彻底的去掉，而且人工劳动强度大，工作环境恶劣。由于现有核桃仁去皮方法生产效率低下，严重制约着生产规模的扩大；且因去皮程度不理想，导致核桃仁口感发涩，达不到质量要求。
[0003]花生营养丰富，含有多种维生素、卵磷脂、蛋白质、棕桐酸等。用油煎、炸或爆炒花生，对花生中富含的维生素E及其他营养成分会有所破坏，而水煮花生则破坏得较小。此夕卜，从口感上，油炸花生米较为油腻，而水煮花生则很清爽。如果从中医角度来讲，花生本身含大量植物油，遇高热烹制，还会使花生甘平之性变为燥热之性，多食、久食易上火。而水煮花生则保留了花生中原有的植物活性化合物，如植物固醇、皂角甙、白藜芦醇、抗氧化剂等，对防止营养不良，预防糖尿病、心血管病、肥胖具有显著作用。目前，花生水煮通常是采用家庭式的煮锅，其处理量小，不适合大规模生产。
[0004]杏仁为蔷薇科植物杏和山杏干燥成熟的种子，味苦、性温，具有止咳、平喘、润肠通便的功效，是一种药食兼用的食物。它富含蛋白质(24.7%)、脂肪(44.8%)、纤维素(12% )，另外含有12%苦杏仁甙和微量硒，其中，钙、钾、磷、铁的含量分别是牛奶的3、4、6、7倍。杏仁不仅是新植物蛋白的良好来源，而且具有抗癌、预防衰老等功效。常食杏仁即可补充营养，又可预防疾病。因此，加大力度开发疗效性、保健型杏仁食品前景广阔。桃是我国仅次于苹果、梨的第三大落叶果树。目前，桃加工副产物-桃仁除少量用作中药外，大部分被抛弃，利用率很低。桃仁中油脂和蛋白质含量分别为54.5%和27.5%，其中油脂的不饱和脂肪酸组分高于75%，而桃仁蛋白质富含赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、苏氨酸等必需氨基酸，由于世界人口的迅速增长，蛋白质远不能满足人类的需求，蛋白质缺乏已成为发展中国家营养不良的重要因素。可见，开发桃仁蛋白可以拓宽蛋白质来源。但是，在杏仁、桃仁加工过程中，去皮一直是个难题蒸煮去皮时低温时效果不好，高温时又会对杏仁、桃仁成分有所影响。
[0005]因此亟待研究一种适合核桃、杏仁、桃仁、花生脱皮的浸泡装置。实用新型内容
[0006]本实用新型的目的是提供一种能将常见的核桃、杏仁、桃仁、花生等果仁进脱皮时使用的浸泡装置。
[0007]本实用新型所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现。
[0008]一种果仁浸泡装置，其特征在于，所述果仁浸泡装置包括浸泡槽、脱皮筛；
[0009]所述浸泡槽呈无盖的盒装结构，所述浸泡槽的顶面设有长方形框架；
[0010]所述脱皮筛呈无盖的盒装结构，脱皮筛的长度小于浸泡槽的长度，脱皮筛的宽度小于浸泡槽的宽度，脱皮筛的高度小于浸泡槽的高度；脱皮筛的顶面设有长方形框架，长方形框架的两长边各设有横杆，横杆的长度大于浸泡槽顶面长边的长度；所述脱皮筛上设有网眼；
[0011]所述脱皮筛上的横杆放置在浸泡槽顶面的长方形框架上。
[0012]进一步，所述脱皮筛的底面的四个角上各设有底座。
[0013]进一步,所述底座上设有滚轮。
[0014]进一步，所述浸泡槽的底部设有出液口，出液口上设有阀门。
[0015]进一步，所述浸泡槽的底部的四个角上设有底座。
[0016]进一步，底座上设有滚轮。
[0017]进一步，所述浸泡槽顶面的长方形框架上设有放置横杆的槽。
[0018]使用时，使用时，将脱皮筛放入浸泡槽中，放入物料，人工摇晃横杆，脱皮筛的侧壁上网眼将物料的皮蹭下来，将浮起来的物料皮打捞后，即可获得脱皮后的物料。
[0019]本实用新型的有益效果是:可以通过人工摇晃横杆，翻转、抖动物料，脱皮效率高；所述浸泡槽的底部的四个角上底座上设有底座，底座上设有滚轮，移动方便；脱皮筛底面的四个角上各设有底座，底座上设有滚轮，移动方便；脱皮筛底面的出液口上设有阀门，方便出液；浸泡槽顶面的长方形框架上设有放置横杆的槽，在横杆不离开所述槽的情况，可以实现摇晃脱皮筛，比较省力。实用新型采用不锈钢制成，具有结构简单，使用方便，具有脱皮效率高的特点。
【专利附图】
【附图说明】
[0020]图1是本实用新型的结构示意图。
[0021]图2是浸泡槽的结构示意图。
[0022]图3是图2的左视图。
[0023]图4是脱皮筛的结构示意图。
[0024]其中:1_浸泡槽；2_脱皮筛；3_阀门；4_长方形框架；5-底座；6_出液口 ；7-滚轮；8-横杆；9_长方形框架；10_网眼；11_底座；12_滚轮；13_槽。
【具体实施方式】
[0025]下面，结合附图和实施例对本实用新型做进一步说明。
[0026]实施例1。如图1到图4所示，一种果仁浸泡装置，所述果仁浸泡装置包括浸泡槽
1、脱皮筛2 ；[0027]所述浸泡槽I呈无盖的盒装结构，所述浸泡槽I的顶面设有长方形框架4 ；
[0028]所述脱皮筛2呈无盖的盒装结构，脱皮筛2的长度小于浸泡槽I的长度，脱皮筛2的宽度小于浸泡槽I的宽度，脱皮筛2的高度小于浸泡槽I的高度；脱皮筛2的顶面设有长方形框架9,长方形框架9的两长边各设有横杆8,横杆8的长度大于浸泡槽I顶面的长方形框架4的长边的长度；所述脱皮筛2上设有网眼10 ；
[0029]所述脱皮筛2上的横杆8放置在浸泡槽I顶面的长方形框架4上。
[0030]所述脱皮筛2的底面的四个角上各设有底座11。
[0031]所述底座11上设有滚轮12。
[0032]所述浸泡槽I的底部设有出液口 6，出液口 6上设有阀门3。
[0033]所述浸泡槽I的底部的四个角上设有底座5。
[0034]所述底座5上设有滚轮7。
[0035]所述浸泡槽I顶面的长方形框架4上设有放置横杆8的槽13。
[0036]以上显示和描述了本实用新型的基本原理和主要特征和本实用新型的优点。本行业的技术人员应该了解，本实用新型不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本实用新型的原理，在不脱离本实用新型精神和范围的前提下，本实用新型还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本实用新型范围内。本实用新型要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。
【权利要求】
1.一种果仁浸泡装置，其特征在于，所述果仁浸泡装置包括浸泡槽(I)、脱皮筛(2)； 所述浸泡槽(I)呈无盖的盒装结构，所述浸泡槽(I)的顶面设有长方形框架(4)； 所述脱皮筛(2)呈无盖的盒装结构，脱皮筛(2)的长度小于浸泡槽(I)的长度，脱皮筛(2)的宽度小于浸泡槽(I)的宽度，脱皮筛(2)的高度小于浸泡槽(I)的高度；脱皮筛(2)的顶面设有长方形框架(9 ),长方形框架(9 )的两长边各设有横杆(8 ),横杆(8 )的长度大于浸泡槽(I)顶面的长方形框架(4)的长边的长度；所述脱皮筛(2)上设有网眼(10)； 所述脱皮筛(2)上的横杆(8)放置在浸泡槽(I)顶面的长方形框架(4)上。
2.如权利要求1所述的一种果仁浸泡装置，其特征在于:所述脱皮筛(2)的底面的四个角上各设有底座(11)。
3.如权利要求2所述的一种果仁浸泡装置，其特征在于:所述底座(11)上设有滚轮(12)。
4.如权利要求1所述的一种果仁浸泡装置，其特征在于:所述浸泡槽(I)的底部设有出液口(6)，出液口(6)上设有阀门(3)。
5.如权利要求1所述的一种果仁浸泡装置，其特征在于:所述浸泡槽(I)的底部的四个角上设有底座(5)。
6.如权利要求5所述的一种果仁浸泡装置，其特征在于:所述底座(5)上设有滚轮(7)。
7.如权利要求1到6任意一权利要求所述的一种果仁浸泡装置，其特征在于:所述浸泡槽(I)顶面的长方形框架(4)上设有放置横杆(8)的槽(13)。
【文档编号】A23N5/01GK203538309SQ201320709833
【公开日】2014年4月16日 申请日期:2013年11月12日 优先权日:2013年11月12日
【发明者】李强 申请人:聊城好佳一生物乳业有限公司