一种珍珠菇菌渣培养基料及其制作方法
【专利摘要】本发明公开了一种珍珠菇菌渣培养基料及其制作方法，按重量份数配比称取珍珠菇菌渣45-65份，禽畜粪便30-40份，聚磷酸铵1-1.5份，硫酸镁0.5-1份，无水钾镁矾1.5-2.5份，石灰1-1.5份，石膏1-2份，过磷酸钙2份，醋糟0.5-1.5份，麦秸1-2份，糠醛渣0.5-1份，通过建堆和四次翻堆制成，基料栽培香菇，使出菇期提前8-10天，采菇期延长10-15天，增加香菇产量30%-35%，发菌速度1.16-1.2cm/天，发菌用时16-20天，减少了珍珠菇菌渣对环境的污染，提高栽培原料的生物转化率和香菇栽培的经济效益。
【专利说明】一种珍珠菇菌渣培养基料及其制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及食用菌培养基料制作【技术领域】，尤其涉及一种珍珠菇菌渣培养基料及其制作方法。
【背景技术】
[0002]珍珠菇，又称滑子菇、滑菇，属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、丝膜菌科、鳞伞属，原产日本，1976年由日本引进，因它的表面附有一层粘液食用时滑润可口而得名。自七十年代中叶，始于辽宁省南部地区，现主产区为河北北部、辽宁、黑龙江等地。珍珠菇是世界上五大人工栽培的食用菌之一，盖淡黄色至黄褐色，成熟期金黄色，边缘略淡，后期出珍珠菇菌现放射状条纹，菌盖圆心较小，菌杆柱形，菇体小至中大丛生，有粘液和黄色鳞片，是一种低热量、低脂肪的保健食品；珍珠菇不仅味道鲜美，营养丰富，而且附着在滑菇菌伞表面的粘性物质是一种核酸，对保持人体的精力和脑力大有益处，并且还有抑制肿瘤的作用。
[0003]随着科技的进步和社会的发展，菌菇生产规模的不断扩大，同时伴随着产出大量还含有丰富的蛋白质及其他营养成分的菌渣，但目前我国对菌渣的利用率还很低，造成了农业有机资源的巨大浪费，有的还造成新的环境污染。因此，如何环保有效地利用好菌渣，已成为一个越来越严峻的问题。珍珠菇含有粗蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、维生素B、维生素C、烟酸和人体所必须的其它各种氨基酸，营养丰富。
[0004]随着食用菌产业的发展，菌渣的数量急剧增加，据中国食用菌协会的统计，2008年的食用菌产量1830万吨，菌渣4570万吨，福建省2009年食用菌产量196.9752万吨，菌渣492.438万吨；由于菌渣没有得到环保处理，随意丢弃，不仅造成资源浪费，同时菌渣容易发霉变质，污染土地和水源，霉菌孢子随风到处乱飘，危害了人们的身体健康；菌渣的杂菌主要有镰孢霉菌、青霉、木霉等。它可引起外源性过敏性肺泡炎终末细支气管；菌渣含有众多的可利用的营养元素。如粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、微量元素等，还有许多的生物活性物质，如多糖类、有机酸、酶、酚性物质等化学物质；通过近几年的研究发现，利用食用菌菌渣可作为香菇栽培原料可行，不仅具有节生产成本，缩短出菇期，提高经济效益的优点，同时，为菌渣的高效循环利用走出一条新途径，随着社会城市化、科技化、人性化的发展，设计一种节约成本，产量提高的珍珠菇菌渣培养基料及其制作方法，以满足市场需求，是非常必要的。
【发明内容】
[0005]解决的技术问题:
本申请针对现有菌渣培养基料栽培香菇发菌周期长、成本高昂和采菇时间短等技术问题，提供一种利用珍珠菇菌渣培养基料及其制作方法。
[0006]技术方案:
一种珍珠菇菌渣培养基料，原料按重量份数配比如下:珍珠菇菌渣45-65份，禽畜粪便30-40份，聚磷酸铵1-1.5份，硫酸镁0.5-1份，无水钾镁矾1.5-2.5份，石灰1-1.5份，石膏1-2份，过磷酸钙2份，醋糟0.5-1.5份，麦秸1-2份，糠醛渣0.5-1份。
[0007]作为本发明的一种优选技术方案:所述珍珠菇菌渣培养基料的原料按重量份数配比如下:珍珠菇菌渣50-60份，禽畜粪便32-38份，聚磷酸铵1.1_1.4份，硫酸镁0.6-0.8份，无水钾镁矾1.8-2.2份，石灰1.2-1.4份，石膏1.4-1.8份，过磷酸钙2份，醋糟0.8-1.2份，麦秸1.2-1.6份，糠醛渣0.6-0.8份。
[0008]作为本发明的一种优选技术方案:所述珍珠菇菌渣培养基料的原料按重量份数配比如下:珍珠菇菌渣55份，禽畜粪便35份，聚磷酸铵1.3份，硫酸镁0.7份，无水钾镁矾2份，石灰1.3份，石膏1.6份，过磷酸钙2份，醋糟1份，麦秸1.4份，糠醛渣0.7份。
[0009]作为本发明的一种优选技术方案:所述珍珠菇菌渣培养基料的制作方法步骤为: 第一步:将珍珠 菇菌渣和麦秸粉碎，晾干后备用；
第二步:将禽畜粪便预湿2-4天，与珍珠菇菌渣混合均匀后建堆，当堆温由70-74°C开始下降时开始翻堆，聚磷酸铵、硫酸镁和无水钾镁矾在第一次翻堆时加入，麦秸、糠醛渣和醋糟在第二次翻堆时加入，过磷酸钙、石膏和石灰在第三次翻堆时加入，第四次翻堆后调节pH在6.5-7.5，含水量60%-65%，即制得珍珠菇菌渣培养基料。
[0010]作为本发明的一种优选技术方案:所述禽畜粪便采用马粪或牛粪。
[0011]作为本发明的一种优选技术方案:所述建堆后堆形为圆锥形。
[0012]有益效果:
本发明所述一种珍珠菇菌渣培养基料及其制作方法采用以上技术方案和现有技术相t匕，具有以下技术效果:1、珍珠菇菌渣中含有的氮元素与聚磷酸铵、过磷酸钙和醋糟中的磷肥协同使用，栽培香菇能促进香菇的生长，增强香菇的抗寒抗旱能力，促进香菇提早成熟，使出菇期提前8-10天，采菇期延长10-15天，并延长冬季出菇时间；2、珍珠菇菌渣中含有的钾与硫酸镁、无水钾镁矾和麦秸中的氮肥一起使用产生协同作用，增加香菇的抗病虫害和抵抗能力，增加香菇产量30%-35%，发菌速度1.16-1.2cm/天，发菌用时16-20天，有利于香菇产品提前上市，菌丝吃料萌发时间提前、发菌速度快；3、原料成本低廉、制作方法简单、菌丝生长健壮且出菇密度高；4、将珍珠菇菌渣回收利用，减少了珍珠菇菌渣对环境的污染，提高栽培原料的生物转化率和香菇栽培的经济效益。
【具体实施方式】
实施例1:
按重量份数配比称取珍珠菇菌渣45份，马粪30份，聚磷酸铵1份，硫酸镁0.5份，无水钾镁矾1.5份，石灰1份，石膏1份，过磷酸钙2份，醋糟0.5份，麦秸1份，糠醛渣0.5份，将珍珠菇菌渣和麦秸粉碎后晾干，将马粪预湿2天，与珍珠菇菌渣混合均匀后建堆，当堆温由70°C开始下降时开始翻堆，聚磷酸铵、硫酸镁和无水钾镁矾在第一次翻堆时加入，麦秸、糠醛渣和醋糟在第二次翻堆时加入，过磷酸钙、石膏和石灰在第三次翻堆时加入，第四次翻堆后，培养基料呈浅咖啡色，有料香味，略有氨气味，调节pH在6.5，含水量60%，即制得珍珠菇菌渣培养基料，堆形为圆锥形。
[0013]使用产品栽培的香菇，发菌速度1.16cm/天，发菌用时20天，出菇期提前8天，采菇期延长10天，增加香菇产量30%。
[0014]实施例2:按重量份数配比称取珍珠菇菌渣65份，马粪40份，聚磷酸铵1.5份，硫酸镁1份，无水钾镁矾2.5份，石灰1.5份，石膏2份，过磷酸钙2份，醋糟1.5份，麦秸2份，糠醛渣1份，将珍珠菇菌渣和麦秸粉碎后晾干，将马粪预湿4天，与珍珠菇菌渣混合均匀后建堆，当堆温由74°C开始下降时开始翻堆，聚磷酸铵、硫酸镁和无水钾镁矾在第一次翻堆时加入，麦秸、糠醛渣和醋糟在第二次翻堆时加入，过磷酸钙、石膏和石灰在第三次翻堆时加入，第四次翻堆后，培养基料呈浅咖啡色，有料香味，略有氨气味，调节pH在7.5，含水量65%，即制得珍珠菇菌渣培养基料，堆形为圆锥形。
[0015]使用产品栽培的香菇，发菌速度1.17cm/天，发菌用时19天，出菇期提前8天，采菇期延长11天，增加香菇产量31%。
[0016]实施例3:
按重量份数配比称取珍珠菇菌渣50份，牛粪32份，聚磷酸铵1.1份，硫酸镁0.6份，无水钾镁矾1.8份，石灰1.2份，石膏1.4份，过磷酸钙2份，醋糟0.8份，麦秸1.2份，糠醛渣
0.6份，将珍珠菇菌渣和麦秸粉碎后晾干，将牛粪预湿2天，与珍珠菇菌渣混合均匀后建堆，当堆温由71°C开始下降时开始翻堆，聚磷酸铵、硫酸镁和无水钾镁矾在第一次翻堆时加入，麦秸、糠醛渣和醋糟在第二次翻堆时加入，过磷酸钙、石膏和石灰在第三次翻堆时加入，第四次翻堆后，培养基料呈浅咖啡色，有料香味，略有氨气味，调节pH在6.8，含水量62%，即制得珍珠菇菌渣培养基料，堆形为 圆锥形。
[0017]使用产品栽培的香菇，发菌速度1.18cm/天，发菌用时18天，出菇期提前9天，采菇期延长12天，增加香菇产量32%。
[0018]实施例4:
按重量份数配比称取珍珠菇菌渣60份，牛粪38份，聚磷酸铵1.4份，硫酸镁0.8份，无水钾镁矾2.2份，石灰1.4份，石膏1.8份，过磷酸钙2份，醋糟1.2份，麦秸1.6份，糠醛渣
0.8份，将珍珠菇菌渣和麦秸粉碎后晾干，将牛粪预湿4天，与珍珠菇菌渣混合均匀后建堆，当堆温由73°C开始下降时开始翻堆，聚磷酸铵、硫酸镁和无水钾镁矾在第一次翻堆时加入，麦秸、糠醛渣和醋糟在第二次翻堆时加入，过磷酸钙、石膏和石灰在第三次翻堆时加入，第四次翻堆后，培养基料呈浅咖啡色，有料香味，略有氨气味，调节pH在7.2，含水量64%，即制得珍珠菇菌渣培养基料，堆形为圆锥形。
[0019]使用产品栽培的香菇，发菌速度1.19cm/天，发菌用时17天，出菇期提前9天，采菇期延长14天，增加香菇产量34%。
[0020]实施例5:
按重量份数配比称取珍珠菇菌渣55份，牛粪35份，聚磷酸铵1.3份，硫酸镁0.7份，无水钾镁矾2份，石灰1.3份，石膏1.6份，过磷酸钙2份，醋糟1份，麦秸1.4份，糠醛渣0.7份，将珍珠菇菌渣和麦秸粉碎后晾干，将牛粪预湿3天，与珍珠菇菌渣混合均匀后建堆，当堆温由72°C开始下降时开始翻堆，聚磷酸铵、硫酸镁和无水钾镁矾在第一次翻堆时加入，麦秸、糠醛渣和醋糟在第二次翻堆时加入，过磷酸钙、石膏和石灰在第三次翻堆时加入，第四次翻堆后，培养基料呈浅咖啡色，有料香味，略有氨气味，调节PH在7，含水量63%，即制得珍珠菇菌渣培养基料，堆形为圆锥形。
[0021]使用产品栽培的香菇，发菌速度1.2cm/天，发菌用时16天，出菇期提前10天，采菇期延长15天，增加香菇产量35%。[0022]以上实施例中的所有组分均可以商业购买。
[0023]上述实施例只是用于对本发明的内容进行阐述，而不是限制，因此在和本发明的权利要求书相当的含义 和范围内的任何改变，都应该认为是包括在权利要求书的范围内。
【权利要求】
1.一种珍珠菇菌渣培养基料，其特征在于，所述珍珠菇菌渣培养基料的原料按重量份数配比如下:珍珠菇菌渣45-65份，禽畜粪便30-40份，聚磷酸铵1-1.5份，硫酸镁0.5_1份，无水钾镁矾1.5-2.5份，石灰1-1.5份，石膏1-2份，过磷酸钙2份，醋糟0.5-1.5份，麦秸1-2份，糠醛渣0.5-1份。
2.根据权利要求1所述的一种珍珠菇菌渣培养基料，其特征在于，所述珍珠菇菌渣培养基料的原料按重量份数配比如下:珍珠菇菌渣50-60份，禽畜粪便32-38份，聚磷酸铵1.1-1.4份，硫酸续0.6-0.8份,无水钟续帆1.8-2.2份，石灰1.2-1.4份，石骨1.4-1.8份，过磷酸钙2份，醋糟0.8-1.2份，麦秸1.2-1.6份，糠醛渣0.6-0.8份。
3.根据权利要求2所述的一种珍珠菇菌渣培养基料，其特征在于，所述珍珠菇菌渣培养基料的原料按重量份数配比如下:珍珠菇菌渣55份，禽畜粪便35份，聚磷酸铵1.3份，硫酸镁0.7份，无水钾镁矾2份，石灰1.3份，石膏1.6份，过磷酸钙2份，醋糟1份，麦秸1.4份，糠醛渣0.7份。
4.一种制作权利要求1所述的珍珠菇菌渣培养基料的方法，其特征在于，包括如下步骤: 第一步:将珍珠菇菌渣和麦秸粉碎，晾干后备用； 第二步:将禽畜粪便预湿2-4天，与珍珠菇菌渣混合均匀后建堆，当堆温由70-74°C开始下降时开始翻堆，聚磷酸铵、硫酸镁和无水钾镁矾在第一次翻堆时加入，麦秸、糠醛渣和醋糟在第二次翻堆时加入，过磷酸钙、石膏和石灰在第三次翻堆时加入，第四次翻堆后调节pH在6.5-7.5，含水量60%-65%，即制得珍珠菇菌渣培养基料。
5.根据权利要求4所述的一种 珍珠燕菌洛培养基料的制作方法,其特征在于:所述禽畜粪便采用马粪或牛粪。
6.根据权利要求4所述的一种珍珠燕菌洛培养基料的制作方法,其特征在于:所述建堆后堆形为圆锥形。
【文档编号】C05G3/00GK103936498SQ201410104572
【公开日】2014年7月23日 申请日期:2014年3月20日 优先权日:2014年3月20日
【发明者】葛静波, 陈春化, 王浩东, 沈业庭, 季林章, 孙晓亮 申请人:泗阳县农业科学研究所