一种全价型微胶囊包被幼猪前期教槽保育饲料的制作方法
【专利摘要】本发明公开了一种全价型微胶囊包被幼猪前期教槽保育饲料，其配方按重量份数为：禽蛋100-160份、无菌水5-80份、油脂1-80份、奶粉1-20份、麦芽糊精5-60份、大米糖浆5-60份、乳化剂1－10份、小麦水解蛋白0.5-5份、猪用复合维生素0.1-5份、猪用复合氨基酸0.1-5份、猪用复合矿物质0.1-5份、γ-氨基丁酸0.1-2份、抗生素0.05-2份、味精0.1-2份和水溶性磷酸氢钙0.1-2份，本发明各组分经混合、剪切、乳化均质、杀菌和喷雾干燥实现了壁材对芯材的一次性包被成型。本发明工艺简单且全程无菌生产，使产品存放期长，且使用方便，配比科学，营养均衡，易消化吸收，方便幼猪采食，大幅提高幼猪成活率，对幼猪前期生长发育具有良好的效果，能显著提高整个生猪饲养的经济效益。
【专利说明】一种全价型微胶囊包被幼猪前期教槽保育饲料
【技术领域】
[0001] 本发明涉及饲料【技术领域】，尤其是一种全价型微胶囊包被幼猪前期教槽保育饲 料。
【背景技术】
[0002] 生猪养殖业是中国重要的一项基础产业，对于满足人民日常生活肉食需求有极其 重要性，随着人们生活水平的提高，对生猪（肉类）的需求也越来越高，但是我国当前生猪养 殖技术与外国的生猪养殖技术水平差距还是非常大。目前我国一头母猪年出栏育肥猪平均 14 一 15头，而欧美发达国家一头母猪年出栏育肥猪可达27 - 28头，养殖技术差距明显，直 接导致育肥猪养殖成本过高，没有竞争力。导致这种低水平养殖技术主要原因之一，就是死 亡率过高，成活率过低造成，而造成死亡率过高的最重要一环，就是在生猪养殖过程中幼猪 阶段，可占到整个死亡率的80%，造成生的多死的多，影响整个出栏率。由于刚出生小猪，身 体各个机能还非常脆弱，肠胃功能也还不健全，对饲料要求高，安全无污染、营养全面，且易 消化、易吸收。
[0003] 目前我国的饲料加工方式是：先把各种原料进行处理、粉碎、膨化或熟化，进入各 个配料仓，根据各种动物饲料营养所需，进行混合搅拌，制成粉状或者制成粒状。这些工艺 的共同特点为：一台设备生产所有饲料配方，导致各种饲料原料在设备及管道中残留，影响 高端幼猪前期料的精确配方。在生产实际操作当中，各种原料交叉污染，以及生产环境污 染，且又没有进行杀菌处理，所以做出来的饲料感染病菌非常多，对于身体各个机能还很脆 弱的幼猪来说，病从口入，导致疾病广泛性发生，死亡率偏高，成活率下降，幼猪难养成。因 此，需开发一种全新的饲料配方生产工艺，对所有原料进行杀菌，全程无菌生产，无菌真空 包装，乃至送到终端养殖用户手中，确保饲料全程无任何污染，将对于提高幼猪成活率和养 殖效益都有着非常重大的现实意义。
【发明内容】
[0004] 针对现有技术的不足，本发明提供一种全价型微胶囊包被幼猪前期教槽保育饲 料，其营养成分平衡，消化率高，使用方便，存放期长，饲料全程无任何污染，应用于幼猪生 长前期的教槽保育具有良好效果。
[0005] 本发明的技术方案为：一种全价型微胶囊包被幼猪前期教槽保育饲料，其特征在 于，按重量份数包括：禽蛋100-160份、无菌水5-80份、油脂1-80份、麦芽糊精5-60份、大 米糖浆5-60份、乳化剂1 一 10份。
[0006] 作为本发明进一步的方案，所述的饲料还包括奶粉1-20份、小麦水解蛋白0. 5-5 份、猪用复合维生素〇. 1-5份、猪用复合氨基酸0. 1-5份、猪用复合矿物质0. 1-5份。
[0007] 作为本发明更进一步的方案，所述的饲料还包括Y-氨基丁酸0. 1-2份、抗生素 0.05-2份、味精0. 1-2份、水溶性磷酸氢钙0. 1-2份和猪用复合酶制剂0. 1-2份中的一种或 多种。
[0008] 优选地，所述的禽蛋为鸡蛋、鸭蛋或鹅蛋，所述麦芽糊精为酶法糊精或水溶性糊 精，大米糖浆为固形物40% - 90%含量的大米糖浆，所述无菌水为除氯的蒸馏水，所述乳化 剂为酪朊酸钠、蔗糖脂和改性大豆卵磷脂中的一种或多种，所述的油脂为动物油和/或植 物油，动物油为猪油、牛油、鸡油、羊油和鱼油的一种或多种，植物油为大豆油、椰子油，玉米 油、棕榈油、花生油、菜籽油和大豆磷脂油的一种或多种。
[0009] 优选地，所述的抗生素为具有促生长作用的那西肽，味精为人的食用味精，水溶性 磷酸氢钙为饲料级磷酸氢钙，另外，本发明中Y -氨基丁酸(简称GABA)为一种天然存在的 非蛋白质氨基酸。
[0010] 所述的猪用复合维生素包括维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素 B12、维生素C、维生素D3、维生素E、维生素K3、烟酸、D-泛酸钙、DL-泛酸钙、叶酸、D-生物 素和氯化胆碱、天冬氨酸、谷氨酸中的一种或多种混合物，所述的猪用复合氨基酸包括赖氨 酸、蛋氨酸、苏氨酸、胱氨酸、半胱氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、脯氨酸、苯丙氨 酸、色氨酸、甘氨酸、丝氨酸、酪氨酸、谷氨酰胺、精氨酸中的一种或多种混合物，所述的猪用 复合酶制剂包括植酸酶、木聚糖酶、3 -葡聚糖酶、果胶酶、蛋白酶、脂肪酶、纤维素酶和淀粉 酶中的一种或多种混合物，所述的猪用复合矿物质包括钠、钾、钙、镁、铁、铜、锌、锰、硒、钴、 钥、铬、磷、氯和碘的化合物中的一种或多种混合物。 本发明还提供了两种全价型微胶囊包被幼猪前期教槽保育饲料的制作工艺。工艺一是 以禽蛋、麦芽糊精、大米糖浆、奶粉、小麦水解蛋白为壁材、以无菌水为溶解稀释剂、以油脂 及抗生素、猪用复合维生素、猪用复合氨基酸、猪用复合矿物质为芯材经混合、剪切、均质、 杀菌和喷雾干燥实现壁材对芯材的包被而制成，工艺一包括如下步骤： (1)以100-160份禽蛋为原料，经打蛋、分离、搅拌、过滤、巴氏杀菌，蛋液经搅拌、过滤 以达除去碎蛋壳、细带、蛋黄膜、蛋壳膜等物，使蛋液组织状态均匀的目的，蛋液粘度大时添 加5 - 60份大米糖浆的一部分，杀菌后立刻将蛋液计量投入混合罐中；（2)再将无菌水 5-80份、小麦水解蛋白0. 5-5份、Y _氨基丁酸0. 1-2份、抗生素0. 05-2份、猪用复合维生 素0. 1-5份、猪用复合氨基酸0. 1-5份、猪用复合矿物质0. 1-5份、味精0. 1-2份和水溶性 磷酸氢钙〇. 1-2份，以及油脂1-80份、奶粉1-20份、麦芽糊精5-60份、大米糖浆5-60份的 剩余部分计量投入到在混合罐中溶合；（3)加入乳化剂1 一 10份进行搅拌乳化，再用剪切 乳化泵以4000转/分钟以上的转速进行剪切，剪切后再用高压均质机以均质压力10-90Mpa 进行均质，乳化均质后再进行巴氏杀菌，再以10_20Mpa压力将物料送入喷雾塔中进行喷 雾干燥，最后收集物料并定量无菌真空包装；在上述工艺的巴氏杀菌中，优选条件为：温度 64-65°C，时间3-5min，使杂菌和大肠杆菌基本被杀死，在所述的步骤（1)中还以禽蛋为原 料并添加有5-80份部分或全部的无菌水。
[0011] 工艺二的步骤为：（1)以100-160份禽蛋为原料，添加5-80份无菌水部分或全部， 经打蛋、分离、搅拌、过滤、巴氏杀菌，蛋液粘度大时适量添加5 - 60份无菌水，大米糖浆的 一部分，杀菌后立刻将蛋液投入工作贮存罐中；（2)将禽蛋和无菌水经处理后的料液，以及 5-80份无菌水的剩余部分、油脂1-80份、麦芽糊精5-60份、大米糖浆5-60份的剩余部分、 乳化剂1 一 10份计量投入到一个混合罐中进行搅拌乳化，再用剪切乳化泵以4000转/分 钟以上的转速进行剪切，剪切后再用高压均质机以均质压力10_90Mpa进行均质，乳化均质 后再进行巴氏杀菌，再以10_20Mpa压力将物料送入喷雾塔中进行喷雾干燥，最后收集物料 并定量无菌真空包装；在上述工艺的巴氏杀菌中，优选条件为：温度64-65°C，时间3-5min， 在所述的步骤（3)中，油脂为动物油和植物油，或油脂仅为植物油，乳化剂由酪朊酸钠、蔗糖 脂和改性大豆卵磷脂三种成分组成。
[0012] 经过上述两种工艺处理混合、乳化、均质、杀菌的营养液，结合喷雾干燥塔生产工 艺技术，可得到含水份8%以下速溶于水的粉状饲料原料，作为幼猪前期教槽保育饲料原 料。
[0013] 本发明的其有益效果为： 1、禽蛋作为高效、安全、无毒的营养蛋白。而小麦水解蛋白，小麦肽含量在35%以上， 富含谷氨酰胺，营养肠道、修复小肠粘膜，缓解断奶应激性，增强肠道细胞活性，改善肠道免 疫功能，减少肠道细菌及内毒素的易位，增强免疫力，生物安全性好，具良好的适口性，减少 断奶对肠绒毛的损伤，快速修复受损肠道结构，促进幼猪胃肠道的快速发育和功能完善，减 少断奶仔猪的腹泻，Y-氨基丁酸、抗生素、味精则分别在促进幼猪生长、增强免疫力、改善 适口性提到了提升作用，水溶性磷酸氢钙用来代替骨粉，作为动物辅助饲料钙和磷的补充 齐U，能促进饲料消化率，使幼猪体重增加，并有效地预防及治疗牲畜的钙磷缺乏症，再配合 油脂、奶粉、维生素、氨基酸、矿物质和酶制剂等营养成分，可很好满足幼猪前期生长所需的 营养，组成平衡且易被消化系统消化吸收，可全面满足幼猪前期生长所需的营养成分，且饲 料生产全程无任何污染，对于提高幼猪成活率和养殖效益都有着重大的现实意义。
[0014] 2、以禽蛋、麦芽糊精、大米糖浆、奶粉、小麦水解蛋白为壁材、以无菌水为溶解稀释 齐U、以油脂和饲料添加剂等幼猪前期生长所需的各种营养物质为芯材，经混合、剪切、均质、 杀菌和喷雾干燥等步骤制作而成，使最终产品以微胶囊包被的状态存在，其加工工艺简单 且确保全程无菌生产，使产品存放期长，且使用方便，方便幼猪采食，减轻养殖户饲养过程 劳动强度。
[0015] 3、能显著提高幼猪对营养成分的消化率，各原料经乳化均质后分子粒度更小，在 幼猪消化道内滞留的时间延长，同时添加酶制剂，物料中的营养成份就消化得越充分，动植 物油经乳化后还能促进脂溶性维生素A、D 3、E、K3等在幼猪体内的消化吸收，防止脂溶性维 生素代谢障碍的发生，大幅提高油脂在幼猪体内的消化速度并减少疾病的发生。
[0016] 4、维生素能维持正常生殖机能，参与体内各种氧化还原反应及糖、蛋白质、脂肪的 代谢，维持正常的生命活动；氨基酸是合成蛋白质的必需物质，同时在饲料主体中含有各种 微量元素外适当补充磷、氯和碘等微量元素及添加矿物质及就能维持机体能量，提高机体 免疫能力；矿物质是生物体生长的必需物质，铜、铁、锌、硒等是动物快速生长的必需品。
【具体实施方式】
[0017] 下面结合实施例对本发明的【具体实施方式】作进一步说明，但本发明并不限于该实 施例，也包括在发明构思内的任何等效的其它变化： 实施例1 :根据生产需要不同，实施例1饲料的各原料配方为：鸡蛋1250公斤、奶粉50 公斤、小麦水解蛋白20公斤、麦芽糊精420公斤、大米糖楽600公斤、无菌水600公斤、油脂 40公斤(大豆油10公斤、鱼油10公斤、椰子油10公斤、大豆磷脂油10公斤)、乳化剂40公 斤(酪朊酸钠10公斤、蔗糖脂10公斤、改性大豆卵磷脂20公斤)、幼猪复合维生素4公斤、幼 猪复合氨基酸35公斤、幼猪复合酶制剂1. 2公斤、幼猪复合矿物质6公斤、味精2. 5公斤、 抗生素那西肽0. 8公斤、Y -氨基丁酸I. 5公斤和水溶性磷酸氢钙7公斤。
[0018] 在上述饲料配比的基础上，其制作工艺为：（1)先拿鸡蛋1250公斤，鸡蛋是以全蛋 液为原料，经打蛋、分离、搅拌、过滤、巴氏杀菌，杀菌后立刻将蛋液投入混合罐中；（2)将无 菌水600公斤、幼猪复合维生素4公斤、幼猪复合氨基酸35公斤、幼猪复合矿物质6公斤、幼 猪复合酶制剂1. 2公斤、小麦水解蛋白20公斤、Y _氨基丁酸1. 5公斤、抗生素那西肽0. 8 公斤、味精2. 5公斤、水溶性磷酸氢钙7公斤以及大豆油10公斤、鱼油10公斤、椰子油10公 斤、大豆磷脂油10公斤、奶粉50公斤、麦芽糊精420公斤、大米糖浆600公斤计量投入到混 合罐中溶合；加入乳化剂酪朊酸钠10公斤、蔗糖脂10公斤、改性大豆卵磷脂20公斤进行搅 拌乳化，再用剪切乳化泵以4000转/分钟以上的转速进行剪切，剪切后再用高压均质机以 均质压力10_90Mpa进行均质，乳化均质后再进行巴氏杀菌，杀菌条件控制在温度64-65°C、 时间3-5min，再以10-20Mpa压力将物料送入喷雾塔中进行喷雾干燥，最后收集物料并定量 无菌真空包装。
[0019]实施例2:根据生产需要不同，实施例2饲料的各原料配方为：鸡蛋1500公斤、无 菌水200公斤、油脂300公斤、麦芽糊精400公斤、大米糖浆600公斤、乳化剂40公斤(酪朊 酸钠10公斤、蔗糖脂10公斤、改性大豆卵磷脂20公斤)。
[0020] 在上述饲料配比的基础上，其制作工艺为：（1)以1500公斤鸡蛋为原料，添加200 公斤无菌水，经打蛋、分离、搅拌、过滤、巴氏杀菌，蛋液经搅拌、过滤以达除去碎蛋壳、细带、 蛋黄膜、蛋壳膜等物，使蛋液组织状态均匀的目的，杀菌后将蛋液投入混合罐中；（2)将油 脂300公斤，油脂为动物油和植物油，或油脂仅为植物油，麦芽糊精400公斤、大米糖浆600 公斤计量投入到上述的混合罐中，加入乳化剂酪朊酸钠20公斤、蔗糖脂20公斤、改性大豆 卵磷脂40公斤搅拌乳化，再用剪切乳化泵以4000转/分钟以上的转速进行剪切，剪切后再 用高压均质机以均质压力10_90Mpa进行均质，然后将已均质的物料再进行巴氏杀菌，杀菌 条件控制在温度64-65°C、时间3-5min，使杂菌和大肠杆菌基本被杀死，再以10-20Mpa压力 将物料送入喷雾塔中进行喷雾干燥，最后收集物料并定量无菌真空包装；经过上述工艺处 理可得到含水份8%以下速溶于水的粉状饲料原料，作为幼猪前期教槽保育饲料原料。
[0021] 为了检验实施例1、实施例2的长速效果，设置三个实验组，每组选择30头幼猪饲 养30天，对照组采用外购饲料1，实验组采用本发明提供的实施例1和实施例2饲料，比较 幼猪饲喂的效果得表1 :
【权利要求】
1. 一种全价型微胶囊包被幼猪前期教槽保育饲料，其特征在于，按重量份数包括：禽 蛋100-160份、无菌水5-80份、油脂1-80份、麦芽糊精5-60份、大米糖浆5-60份、乳化剂 1 - 10 份。
2. 根据权利要求1所述的全价型微胶囊包被幼猪前期教槽保育饲料，其特征在于：所 述的饲料还包括奶粉1-20份、小麦水解蛋白0. 5-5份、猪用复合维生素0. 1-5份、猪用复合 氨基酸0. 1-5份、猪用复合矿物质0. 1-5份。
3. 根据权利要求2所述的全价型微胶囊包被幼猪前期教槽保育饲料，其特征在于：所 述的饲料还包括Y -氨基丁酸0. 1-2份、抗生素0. 05-2份、味精0. 1-2份、水溶性磷酸氢钙 0. 1-2份和猪用复合酶制剂0. 1-2份中的一种或多种。
4. 根据权利要求1所述的全价型微胶囊包被幼猪前期教槽保育饲料，其特征在于：所 述的禽蛋为鸡蛋、鸭蛋或鹅蛋，所述麦芽糊精为酶法糊精或水溶性糊精，大米糖浆为固形物 40% - 90%含量的大米糖浆，所述无菌水为除氯的蒸馏水，所述乳化剂为酪朊酸钠、蔗糖脂 和改性大豆卵磷脂中的一种或多种。
5. 根据权利要求1所述的全价型微胶囊包被幼猪前期教槽保育饲料，其特征在于：所 述的油脂为动物油和/或植物油，所述的动物油为猪油、牛油、鸡油、羊油和鱼油的一种或 多种，所述的植物油为大豆油、椰子油，玉米油、棕榈油、花生油、菜籽油和大豆磷脂油的一 种或多种。
6. 根据权利要求3所述的全价型微胶囊包被幼猪前期教槽保育饲料，其特征在于：所 述的抗生素为那西肽。
7. -种全价型微胶囊包被幼猪前期教槽保育饲料的制作工艺，其特征在于，包括如下 步骤：（1)以100-160份禽蛋为原料，经打蛋、分离、搅拌、过滤、巴氏杀菌，蛋液粘度大时添 加5 - 60份大米糖浆的一部分，杀菌后立刻将蛋液计量投入混合罐中；（2)再将无菌水 5-80份、小麦水解蛋白0. 5-5份、Y _氨基丁酸0. 1-2份、抗生素0. 05-2份、猪用复合维生 素0. 1-5份、猪用复合氨基酸0. 1-5份、猪用复合矿物质0. 1-5份、味精0. 1-2份和水溶性 磷酸氢钙〇. 1-2份，以及油脂1-80份、奶粉1-20份、麦芽糊精5-60份、大米糖浆5-60份的 剩余部分计量投入到在混合罐中溶合；（3)加入乳化剂1 一 10份进行搅拌乳化，再用剪切 乳化泵以4000转/分钟以上的转速进行剪切，剪切后再用高压均质机以均质压力10-90Mpa 进行均质，乳化均质后再进行巴氏杀菌，再以10_20Mpa压力将物料送入喷雾塔中进行喷雾 干燥，最后收集物料并定量无菌真空包装。
8. 根据权利要求7所述的全价型微胶囊包被幼猪前期教槽保育饲料的制作工艺，其特 征在于：所述的步骤（1)中以禽蛋为原料并添加有5-80份中部分或全部的无菌水。
9. 一种全价型微胶囊包被幼猪前期教槽保育饲料的制作工艺，其特征在于，包括如下 步骤：（1)以100-160份禽蛋为原料，添加5-80份无菌水的部分或全部，经打蛋、分离、搅 拌、过滤、巴氏杀菌，蛋液粘度大时适量添加5 - 60份大米糖浆的一部分，杀菌后立刻将蛋 液投入工作贮存罐中；（2)将禽蛋和无菌水经处理后的料液，以及5-80份无菌水的剩余部 分、油脂1-80份、麦芽糊精5-60份、大米糖浆5-60份的剩余部分、乳化剂1 一 10份计量投 入到一个混合罐中进行搅拌乳化，再用剪切乳化泵以4000转/分钟以上的转速进行剪切， 剪切后再用高压均质机以均质压力10_90Mpa进行均质，乳化均质后再进行巴氏杀菌，再以 10-20Mpa压力将物料送入喷雾塔中进行喷雾干燥，最后收集物料并定量无菌真空包装。
10.根据权利要求7或8或9所述的全价型微胶囊包被幼猪前期教槽保育饲料的制作 工艺，其特征在于：所述的巴氏杀菌中，温度为64-65°C，时间为3-5min。
【文档编号】A23K1/17GK104336413SQ201410661055
【公开日】2015年2月11日 申请日期:2014年11月19日 优先权日:2014年11月19日
【发明者】何元华 申请人:广州市天朝生物科技有限公司