本发明涉及一种富硒蛋的生产方法，尤其涉及一种富硒鸡蛋的生产方法及其使用的富硒饲料的制备方法。
背景技术：
硒是人体必须的微量元素，对于维持机体的正常功能具有重要的作用。硒具有增强免疫力、抗氧化、抑制和预防结肠癌、皮肤癌、肝癌等多种癌症、防止糖尿病、白内障、心脑血管疾病、克山病、大骨病等多种疾病、解毒和排毒的功效，是一种为人体提供全面保护的矿物质营养元素。富硒食品是指富含微量元素硒的食品，分为天然富硒食品和人工有机硒食品。目前，人工开发了许多植物类的富硒食品，如富硒虫草花、富硒蚕豆、富硒板栗、富硒花生等，富硒动物产品的研发较为缓慢。
绿壳蛋是乌鸡所产的鸡蛋，有利于改善孕妇孕期消化功能、睡眠质量和营养吸收，促进胎儿健康成长，有利于促进儿童的生长、智力和免疫力的提高，有利于老年人心血管健康，是一种养生良品。目前，已经有通过提高鸡蛋中微量元素钾、镁、锌、钙等的含量来提升鸡蛋食用价值的技术，但还没有将绿壳蛋和提高鸡蛋含硒量的技术相结合的方法。
技术实现要素：
本发明的目的在于提供一种通过科学养殖管理体系及配以富含有机硒的饲料，提高绿壳蛋的有机硒含量，增强、提高绿壳蛋的食用价值和保健功效。
发明通过提供一种生产富硒蛋的方法解决该问题。
该生产富硒蛋的方法包括，蛋鸡鸡种的选育、饲养方式的选择、产蛋环境的选择、饲料的配置；其中，
所述鸡种为市售乌鸡蛋鸡；所述饲养方式为传统集中封闭式鸡舍饲养；所述产蛋环境是指对鸡舍内温度、湿度、光照、通风、噪音的管理和控制；
所述饲料的组成组分为，玉米、豆粕、石粉、磷酸氢钙、70%赖氨酸、液体蛋氨酸、鸡矿、多维、氯化胆碱、食盐、小苏打、蛋氨酸硒；
所述饲料各组分按重量份数计，玉米70～80份、豆粕20～25份、石粉8～15份、磷酸氢钙12～18份、70%赖氨酸1～5份、液体蛋氨酸0.5～3份、鸡矿0.1～2份、多维0.１～１份、氯化胆碱1～2份、食盐2～4份、小苏打1～5份、蛋氨酸硒0.１～１份。
经检测，本发明生产的富硒绿壳蛋的含硒量0.35mg/kg, 普通鸡蛋的含硒量是0.197 mg/kg。国家标准规定含硒量为0.3～0.5 mg/kg的食品为富硒食品。富硒绿壳蛋达到了国家标准的要求，属于富硒食品。富硒绿壳蛋的含硒量是普通鸡蛋的1.78倍，有效提高了绿壳蛋中的含硒量，使绿壳蛋成为富硒食品，具有预防多种疾病的功能，增强并提高了绿壳蛋的食用价值和保健功能。
具体实施方式
本发明公开了一种生产富硒蛋的方法，包括蛋鸡鸡种的选育、饲养方式的选择、产蛋环境的选择、饲料的配置；其中，所述鸡种为市售乌鸡蛋鸡；所述饲养方式为传统集中封闭式鸡舍饲养；所述产蛋环境是指对鸡舍内温度、湿度、光照、通风、噪音的管理和控制，具体产蛋环境是指将鸡舍内温度、湿度、光照、通风、噪音控制在温度：23～25度，湿度：50～60%，光照：16小时，10勒克斯/平方米，产蛋鸡每公斤体重通风量：3-5立方米/小时；
所述饲料的组成组分为，玉米、豆粕、石粉、磷酸氢钙、70%赖氨酸、液体蛋氨酸、鸡矿、多维、氯化胆碱、食盐、小苏打、蛋氨酸硒；饲料各组分按重量份数计，玉米70～80份、豆粕20～25份、石粉8～15份、磷酸氢钙12～18份、70%赖氨酸1～5份、液体蛋氨酸0.5～3份、鸡矿0.1～2份、多维0.１～１份、氯化胆碱1～2份、食盐2～4份、小苏打1～5份、蛋氨酸硒0.１～１份。饲料中的鸡矿为市售时已搭配好的鸡饲料用矿物质，该矿物质以计量单位mg/kg计含铜6000、铁30000、锰60000、锌50000、碘350、硒500和钴200。饲料中的多维为市售时已搭配好的鸡饲料用多种维生素，该多种维生素以每千克含IU计含VA40000000、VD3 10000000及以mg/kg计VE100000、VK3 20000、VB1 10000、VB2 30000、VB6 20000、VB12 100、叶酸5000、D-生物素500、烟酰胺200000、D-泛酸60000。
经实践可知，要想提高蛋中硒含量的途径就是通过提高饲料中硒含量。饲料中硒的添加有无机硒和有机硒两种形式，无机硒价格便宜但鸡的吸收利用率低，因此选用沉积效率高的有机硒即蛋氨酸硒成为主要途径。饲料中硒的添加量与蛋中硒沉积的关系：
（1）国家对富硒蛋有明确标准300-500ug/kg，因此如何通过饲料控制蛋中硒含量为关键；
（2）鸡蛋中硒沉积不与饲料中硒含量成正比关系，只有超过常规添加量十倍后方能沉积，说明鸡体本身对过量硒有一定调节功能，只有当超过其调节能力时方能沉积，这个阈值为常规添加量的10 倍。
（3）试验表明经过8天以上的饲喂，即可达到规定沉积量。
下面结合具体的实施例对本发明作进一步的详述。
实施例1
一种生产富硒蛋的方法，所选用的蛋鸡为市售乌鸡蛋鸡，饲养方式为传统集中封闭式鸡舍饲养；鸡舍中产蛋环境是指对鸡舍内温度、湿度、光照、通风、噪音的管理和控制，具体产蛋环境为温度：23～25度，湿度：50～60%，光照：16小时，10勒克斯/平方米，产蛋鸡每公斤体重通风量：3-5立方米/小时。
所采用的饲料各组分按重量份数计为，玉米70份、豆粕20份、石粉8份、磷酸氢钙12份、70%赖氨酸1份、液体蛋氨酸0.5份、鸡矿0.1份、多维0.１份、氯化胆碱1份、食盐2份、小苏打1份、蛋氨酸硒0.１份。
实施例2
一种生产富硒蛋的方法，所选用的蛋鸡为市售乌鸡蛋鸡，饲养方式为传统集中封闭式鸡舍饲养；鸡舍中产蛋环境是指对鸡舍内温度、湿度、光照、通风、噪音的管理和控制，具体产蛋环境为温度：23～25度，湿度：50～60%，光照：16小时，10勒克斯/平方米，产蛋鸡每公斤体重通风量：3-5立方米/小时。
所采用的饲料各组分按重量份数计为，玉米72.5份、豆粕21.25份、石粉10.25份、磷酸氢钙13.5份、70%赖氨酸2份、液体蛋氨酸1.125份、鸡矿0.575份、多维0.325份、氯化胆碱1.25份、食盐2.5份、小苏打2.5份、蛋氨酸硒0.325份。
实施例3
一种生产富硒蛋的方法，所选用的蛋鸡为市售乌鸡蛋鸡，饲养方式为传统集中封闭式鸡舍饲养；鸡舍中产蛋环境是指对鸡舍内温度、湿度、光照、通风、噪音的管理和控制，具体产蛋环境为温度：23～25度，湿度：50～60%，光照：16小时，10勒克斯/平方米，产蛋鸡每公斤体重通风量：3-5立方米/小时。
玉米75份、豆粕22.5份、石粉11.5份、磷酸氢钙15份、70%赖氨酸3份、液体蛋氨酸1.75份、鸡矿1.05份、多维0.55份、氯化胆碱1.5份、食盐3份、小苏打3份、蛋氨酸硒0.55份。
实施例4
一种生产富硒蛋的方法，所选用的蛋鸡为市售乌鸡蛋鸡，饲养方式为传统集中封闭式鸡舍饲养；鸡舍中产蛋环境是指对鸡舍内温度、湿度、光照、通风、噪音的管理和控制，具体产蛋环境为温度：23～25度，湿度：50～60%，光照：16小时，10勒克斯/平方米，产蛋鸡每公斤体重通风量：3-5立方米/小时。
所采用的饲料各组分按重量份数计为，玉米77.5份、豆粕23.75份、石粉13.25份、磷酸氢钙16.5份、70%赖氨酸4份、液体蛋氨酸2.375份、鸡矿1.525份、多维0.775份、氯化胆碱1.75份、食盐3.5份、小苏打4.5份、蛋氨酸硒0.775份。
实施例5
一种生产富硒蛋的方法，所选用的蛋鸡为市售乌鸡蛋鸡，饲养方式为传统集中封闭式鸡舍饲养；鸡舍中产蛋环境是指对鸡舍内温度、湿度、光照、通风、噪音的管理和控制，具体产蛋环境为温度：23～25度，湿度：50～60%，光照：16小时，10勒克斯/平方米，产蛋鸡每公斤体重通风量：3-5立方米/小时。
所采用的饲料各组分按重量份数计为，玉米70份、豆粕20份、石粉8份、磷酸氢钙12份、70%赖氨酸1份、液体蛋氨酸0.5份、鸡矿0.1份、多维0.１份、氯化胆碱1份、食盐2份、小苏打1份、蛋氨酸硒0.１份。
所采用的饲料各组分按重量份数计为，玉米80份、豆粕25份、石粉15份、磷酸氢钙18份、70%赖氨酸5份、液体蛋氨酸3份、鸡矿2份、多维１份、氯化胆碱2份、食盐4份、小苏打5份、蛋氨酸硒１份。
以上所述，仅为本发明的较佳实施例而已，并非对本发明作任何形式上的限制；凡本行业的普通技术人员均可按说明书所述和以上所述而顺畅地实施本发明；但是，凡熟悉本专业的技术人员在不脱离本发明技术方案范围内，可利用以上所揭示的技术内容而作出的些许更动、修饰与演变的等同变化，均为本发明的等效实施例；同时，凡依据本发明的实质技术对以上实施例所作的任何等同变化的更动、修饰与演变等，均仍属于本发明的技术方案的保护范围之内。