1.一种鳜鱼的养殖方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)、鱼池条件：养殖的池塘底部采用泥沙，淤泥深10-20cm，面积3-5亩，水深≥1.5m，排灌方便，水质良好，无污水流人，并有少量沉水性水草的鱼池；
(2)、池塘准备：
a.在鳜鱼放养前10-12天，使用生石灰清塘消毒；
b.天然饵料培育：在饲料鱼苗放养前10天，每亩施腐熟的肥料120-128kg；
(3)、放养鳜鱼苗：
a.放养鳜鱼苗前，先将池水排去三分之一，再灌进新水，直至水深逐步加到1.5m以上；
b.放养密度：亩放1200-1400尾；
c.投放前鳜鱼苗处理：将鳜鱼苗放置到鱼苗处理液中1.4-1.6小时，然后取出，再放入质量浓度为3%的氯化钠溶液中25-28min，随后，即可进行投放；所述鱼苗处理液按重量份计由以下成分制成：葡萄籽5.1-5.3、斑竹叶5-7、雀舌草12-14、山茶籽油1.1-1.3、水92-96；
(4)、饲养管理：
配制鳜鱼饲料，投放饲料，每天投喂3次鳜鱼饲料，第一次投喂在早上6-8点，第二次在下午4-6点，第三次在晚上10-12点，并且，第二次投喂鳜鱼饲料时按20:3质量比例搭配青饲料；
(5)水质管理：
a.鱼塘池水透明度保持2-4cm，6-9月份，每8-10天加水一次，每次加水15-18cm，其它月份每20-25天加水一次，每次加水10-15cm；
b.安装增氧机，在晴或少云天气时在中午开机增氧，天气闷热则在午夜至清晨开机。
2.根据权利要求1所述的一种鳜鱼的养殖方法，其特征在于，所述步骤(3)中鱼苗处理液的制备方法为：将葡萄籽、斑竹叶、雀舌草均匀混合到一起，得到混合物料，向混合物料中添加葡萄籽质量2倍的质量浓度为1.45%的氯化钙溶液，在30℃下，浸泡35min，然后过滤，再将混合物料粉碎至120目，采用55%体积百分比浓度乙醇溶剂，按料液比1: 20，在30℃下回流提取2h，离心得上清液，再经过旋转蒸发浓缩，然后冷冻干燥制得混合提取物，将混合提取物添加到水中，搅拌均匀，然后再将山茶籽油添加到水中，以800r/min转速搅拌40min，即得。
3.根据权利要求1所述的一种鳜鱼的养殖方法，其特征在于，所述步骤(4)中所述的鳜鱼饲料按重量份计由以下成分制成：鱼粉28、礞石粉1、茯苓粉12、鸭血粉5、葡萄籽油1、玉米粉58。
4.根据权利要求3所述的一种鳜鱼的养殖方法，其特征在于，所述的鸭血粉制备方法为：将新鲜鸭血中按36:1质量比例添加氯化钠，待鸭血凝固后，干燥至含水量低于8%，然后粉碎至150目，即得。
5.根据权利要求1所述的一种鳜鱼的养殖方法，其特征在于，所述青饲料按重量份计由以下成分制成：葎草22、草木樨16、磨盘草10，其制备方法为：将葎草、草木樨、磨盘草混合后，粉碎至120目，即得。
6.根据权利要求5所述的一种鳜鱼的养殖方法，其特征在于，所述的葎草、草木樨、磨盘草均为一年生。