本发明属于鮸鱼养殖
技术领域：
，具体涉及一种鮸鱼去腥养殖方法。
背景技术：
：鮸鱼，也称米鱼，形似鲈鱼，但肉质略粗糙，体色发暗，灰褐色并带有紫绿色，腹部灰白。背鳍鳍棘上缘黑色，鳍条部中央有一纵行黑色条纹。胸鳍腋部上方有一晴斑，其余各鳍灰黑色，鱼体体形为两侧扁平向后延长状，背、腹部浅弧形。鮸鱼肉味鲜美，为海产经济鱼类之一，也是经济价值较高的鱼类。除鲜食外，米鱼肉是作鱼丸、敲鱼面的上等原料。野生鮸鱼资源衰退，捕获量逐年减少，为了满足需求，人工养殖是有之路。但是随着近年来环境污染的不断加重，人工饲养的鮸鱼鱼肉的鱼腥味相对于野生鮸鱼有所加重，对鱼肉产品的风味有较大影响。技术实现要素：本发明的目的是提供一种操作简单，能有效改善人工养殖鮸鱼风味的鮸鱼去腥养殖方法。本发明采用如下技术方案：一种鮸鱼去腥养殖方法，其包括如下步骤：a）购置10~12g鮸鱼鱼苗，抵达养殖区后，在转运袋中加入养殖区海水过渡，同时添加消毒剂药浴5~8min；b）将消毒后的鮸鱼鱼苗进行一次分箱，投入网目为0.5厘米网箱，每立方米水体放养500~550尾，禁食12~15小时后，投放鱼苗饲料，投饲率20~30%，每5~8小时投喂一次；c）鱼苗饲养25~30天后成为幼鱼，进行二次分箱，投入网目为1厘米网箱，每立方米水体放养幼鱼150~180尾；投放浮性颗粒配合饲料，投饲率8~15%，每12~14小时投喂一次；d）幼鱼饲养60~80天后，进行三次分箱，投入网目为1厘米网箱，每立方米水体放养25~35尾；投放浮性颗粒配合饲料，投饲率3~5%，每12~14小时投喂一次；每20~25天投放抗感染药物一次，至起捕前7~10天停药；e）鮸鱼平均体重达到700~750g时，起捕上市，起捕前7~10天，向待捕网箱内每隔1小时曝气一次，同时向待捕网箱内泵入新鲜海水，每3小时更换待捕网箱海水一次。进一步的，步骤a）中的消毒剂为30~45mg/l的聚维酮碘，添加终浓度至有效碘含量为10%。进一步的，步骤b）中所述鱼苗饲料为质量比为1:1的配合饲料和鱼肉糜。进一步的，步骤c）中二次分箱后，每隔30天向饲养区内泼洒可可碱，每公顷2~5kg，至起捕前7~10天停药。进一步的，步骤d）中的抗感染药物为氟苯尼考，每公斤饲料中添加量为5~8mg。进一步的，步骤e）中曝气时，曝气装置位于网箱底部。进一步的，步骤e）中新鲜海水取自距离饲养网箱1~2km，水深8~10m处海水。本发明的有益效果在于：通过鱼苗到成鱼的全过程饲养参数控制，改善饲养区周边环境；通过饲料投药以及饲养区投药，保证鮸鱼免受病疫；起捕前通过曝气和换水，强化鱼体周围清洁环境，改善鱼肉口感。总之，本发明多效并举，改善鮸鱼鱼肉口感，达到甚至超越野生鮸鱼的鲜美口感。具体实施方式为了加深对本发明的理解，下面结合实施例对本发明进行详细的描述，该实施例是示例性的，仅用于解释本发明，并不对保护范围构成限定。实施例1一种鮸鱼去腥养殖方法，其包括如下步骤：a）购置10g左右鮸鱼鱼苗，抵达养殖区后，在转运袋中加入养殖区海水过渡，同时添加消毒剂药浴5min；所述消毒剂为30mg/l的聚维酮碘，添加终浓度至有效碘含量为10%。b）将消毒后的鮸鱼鱼苗进行一次分箱，投入网目为0.5厘米网箱，每立方米水体放养500尾，禁食12小时后，投放鱼苗饲料，投饲率20%，每5小时投喂一次；所述鱼苗饲料为质量比为1:1的配合饲料和鱼肉糜。c）鱼苗饲养25天后成为幼鱼，进行二次分箱，投入网目为1厘米网箱，每立方米水体放养幼鱼150尾；投放浮性颗粒配合饲料，投饲率8%，每12小时投喂一次；二次分箱后，每隔30天向饲养区内泼洒可可碱，每公顷2kg，至起捕前7天停药。d）幼鱼饲养60天后，进行三次分箱，投入网目为1厘米网箱，每立方米水体放养25尾；投放浮性颗粒配合饲料，投饲率3%，每12小时投喂一次；每20天投放抗感染药物一次；抗感染药物为氟苯尼考，每公斤饲料中添加量为5mg，至起捕前7天停药。e）鮸鱼平均体重达到700g时，起捕上市，起捕前7天，向待捕网箱内每隔1小时曝气一次，同时向待捕网箱内泵入新鲜海水，每3小时更换待捕网箱海水一次。新鲜海水取自距离饲养网箱1km，水深8m处海水。实施例2a）购置12g左右鮸鱼鱼苗，抵达养殖区后，在转运袋中加入养殖区海水过渡，同时添加消毒剂药浴8min；所述消毒剂为45mg/l的聚维酮碘，添加终浓度至有效碘含量为10%。b）将消毒后的鮸鱼鱼苗进行一次分箱，投入网目为0.5厘米网箱，每立方米水体放养550尾，禁食15小时后，投放鱼苗饲料，投饲率30%，每8小时投喂一次；所述鱼苗饲料为质量比为1:1的配合饲料和鱼肉糜。c）鱼苗饲养30天后成为幼鱼，进行二次分箱，投入网目为1厘米网箱，每立方米水体放养幼鱼180尾；投放浮性颗粒配合饲料，投饲率15%，每14小时投喂一次；二次分箱后，每隔30天向饲养区内泼洒可可碱，每公顷5kg，至起捕前10天停药。d）幼鱼饲养80天后，进行三次分箱，投入网目为1厘米网箱，每立方米水体放养35尾；投放浮性颗粒配合饲料，投饲率5%，每14小时投喂一次；每25天投放抗感染药物一次；抗感染药物为氟苯尼考，每公斤饲料中添加量为8mg，至起捕前10天停药。e）鮸鱼平均体重达到750g时，起捕上市，起捕前10天，向待捕网箱内每隔1小时曝气一次，同时向待捕网箱内泵入新鲜海水，每3小时更换待捕网箱海水一次。新鲜海水取自距离饲养网箱2km，水深10m处海水。实施例3a）购置12g左右鮸鱼鱼苗，抵达养殖区后，在转运袋中加入养殖区海水过渡，同时添加消毒剂药浴7min；所述消毒剂为40mg/l的聚维酮碘，添加终浓度至有效碘含量为10%。b）将消毒后的鮸鱼鱼苗进行一次分箱，投入网目为0.5厘米网箱，每立方米水体放养525尾，禁食13小时后，投放鱼苗饲料，投饲率25%，每6小时投喂一次；所述鱼苗饲料为质量比为1:1的配合饲料和鱼肉糜。c）鱼苗饲养28天后成为幼鱼，进行二次分箱，投入网目为1厘米网箱，每立方米水体放养幼鱼170尾；投放浮性颗粒配合饲料，投饲率12%，每13小时投喂一次；二次分箱后，每隔30天向饲养区内泼洒可可碱，每公顷3kg，至起捕前8天停药。d）幼鱼饲养70天后，进行三次分箱，投入网目为1厘米网箱，每立方米水体放养30尾；投放浮性颗粒配合饲料，投饲率4%，每13小时投喂一次；每23天投放抗感染药物一次；抗感染药物为氟苯尼考，每公斤饲料中添加量为6mg，至起捕前8天停药。e）鮸鱼平均体重达到725g时，起捕上市，起捕前8天，向待捕网箱内每隔1小时曝气一次，同时向待捕网箱内泵入新鲜海水，每3小时更换待捕网箱海水一次。新鲜海水取自距离饲养网箱1.5km，水深9m处海水。对比例1与实施例3相同，区别之处在于，步骤e）鮸鱼平均体重达到725g时，起捕上市。效果例1分别取实施例1~3和对比例1饲养得到的鮸鱼样品以及远海捕捞的野生鮸鱼样品，分别从每个样品的鱼背、鱼腹部、鱼尾部取鱼肉10~20g，捣成肉泥，对应放在对应标号的容器内，由50名评定员分别进行人为感官评价，评定员有丰富的感官评定经验，采用0~10分制评定腥味程度，10分为最强，0分为最弱。评定结果如表1所示。表1鮸鱼样品的人为感官评定结果。样品土霉味哈喇味鱼腥味实施例11.00.61.0实施例20.40.70.9实施例30.20.10.5对比例16.55.07.2野生鮸鱼2.21.52.3以上所述的实施例仅仅是对本发明的优选实施方式进行描述，但并不限于此，本领域的技术人员很容易根据上述实施例领会本发明的精神，并作出不同的引申和变化，但只要不脱离本发明的精神，都在本发明的保护范围之内。当前第1页12