本发明属于鲜食玉米品质品鉴技术领域，具体涉及一种用于品质品尝鉴定的多品种鲜食玉米栽培处理方法。
背景技术：
鲜食玉米的品种繁多，随着科学技术的不断发展，鲜食玉米新品种也在不断持续涌现。鲜食玉米的品质品鉴目前主要有外观品质和口感品质两方面评价标准。具体评价方式是将不同品种的鲜食玉米煮熟后呈在鲜食玉米品鉴专家面前，由品鉴专家观其外观、尝其口感，然后进行打分评判，综合平均多个品鉴专家的打分结果，便可以得到不同品种鲜食玉米的品质如何。
鲜食玉米外观和食用品质鉴定是试验中重点考察的重要目标性状之一，是决定品种是否通过审定的主要依据。品质不达标采取一票否决，因此，对于品质评价的好坏直接影响鲜食玉米品种的去留，品质评价包括外观品质和口感品质。采下的鲜穗尽快蒸煮和品尝，一般必须要在当天进行。而且鲜穗从采收到蒸煮品尝最多不能超过8个小时，超过8个小时鲜穗的适口性就会大大降低，影响品尝的真实性。基于此，如何将鲜食玉米的外观及口感品质原始风味、无损伤的呈现给品鉴专家是一个非常重要的研究课题。
目前多种鲜食玉米品种统一进行品质品鉴种植时，所有鲜食玉米品种试点通常采用所有材料同一天播种，根据品种散粉的早迟分别自交授粉，达到采收标准的分别采收，采收后放冰柜冷冻贮藏。待所有材料采收完毕，集中品尝，这种方法对于前期采收样品的保鲜度有极大的影响，经冷冻的鲜棒破坏了原有风味和品质，尤其是甜鲜食玉米，解冻后与原有外观和口感差别较大，对于最终的评价影响较大。另外由于需要分别多次自交授粉和分期采收，重复劳动较多，时间成本较大，保鲜成本较大。
基于前述统一播种存在的问题，现有技术进行了进一步的研究。个别试点根据参试材料提供的生育期，鲜食玉米品种根据熟期分为早熟、中熟、晚熟。然后把相同或相近熟期的品种分为一组，大致划分早中晚3组。晚、中、早三组依次按时间前后分3期播种，每个品种选5～10穗吐丝期一致的单株在吐丝开始前套袋，自交授粉，采收品尝，这种方法对于传统做法有了很大的改进，缩短了各不同成熟期的鲜食玉米品种之间的结果成熟时间。但是在实际操作过程中，影响鲜食玉米成熟期的原因是多方面的，不仅仅是鲜食玉米品种本身，品种栽培区域位置、品种品鉴种植区域位置、天气雨水情况等诸多因素也会影响鲜食玉米的成熟期，基于这些因素影响，参试材料不同鲜食玉米的成熟期并不像提供者提供的生育期那么一致，成熟期的变化中，散粉期发生前后偏移，继而不能达到同期授粉，同期采收的目的，继而仍然会出现前述采收期不一致，提前采收的需要冷冻保存，无法呈现鲜食玉米品种真实外观和口感品质。
综上所述，现有技术中提供的多品种鲜食玉米栽培处理方法，基于不同品种鲜食玉米真实成熟期不同，早熟鲜食玉米品种需要提前冷冻保存，鲜食玉米品种的外观及口感品质无法获得真实表达。
技术实现要素：
为了解决现有技术存在的上述问题，本发明提供一种用于品质品尝鉴定的多品种鲜食玉米栽培处理方法，通过本发明提供的栽培处理方法可以稳定在同一时间获得不同品种鲜食玉米的成熟果穗，进而方便在同一时间组织品鉴专家对不同品种的鲜食玉米进行品鉴，无需经过冷冻，不同品种的鲜食玉米的成熟果穗均可以得到真实可靠的准确呈现，实现鲜食玉米品种的准确评鉴。
本发明的发明人在研究中发现，不同成熟期的鲜食玉米品种的成熟期前后相差最大为20天左右。而这些不同鲜食玉米品种的生长差异时间主要集中在从出苗到散粉天数的差异，不同品种从出苗到散粉熟期前后相差可达20天左右，反而不同品种鲜食玉米从散粉到果穗成熟则时间差异不大。
基于以上深入研究发现认知，本发明提供以下技术方案以解决前述技术问题：
本发明提供的一种用于品质品尝鉴定的多品种鲜食玉米栽培处理方法，首先将不同品种的鲜食玉米均分别进行多期种植，进入吐丝期后分别套袋；待进入散粉期，选取一时间节点，在该时间节点时，所有品种的鲜食玉米均有处于散粉期的植株，标记这些于同一时间节点散粉的不同品种植株为标记植株；对所有的标记植株同步进行人工授粉；继续栽培，直至达到采收标准，采集已授粉标记植株的鲜穗样本即得。
根据前述本发明提供的技术方案，将每个品种均按时间前后进行多期种植，由于进行了多期种植，每个品种的植株散粉期均延续很长时间。例如某品种A的散粉期持续10天，通过控制该品种A前后种植三期每两期的种植时间差，则这三期的品种A的总的散粉持续时间可最长覆盖至30天的范围，由于不同鲜食玉米品种的成熟期差异在20天内，因此这30天的散粉持续期足以与其他不同鲜食玉米品种的散粉期产生交叉。而选取标记好于同一时间节点进行散粉的不同品种，并进行集中统一授粉，又由于不同品种鲜食玉米从散粉到果穗成熟期时间差异不大，基本可以保证该标记植株能够处于同一时间点果穗成熟。控制了不同鲜食玉米品种同一时间点成熟，即可进行同一时间采摘，省去冷冻保存的步骤，直接送至品鉴专家进行外观和口感的品鉴，保证了不同鲜食玉米品种的外观和品质特点的真实呈现，提高不同鲜食玉米品种的品质鉴定结果的准确性。
为了使散粉期时间段前后无缝隙的覆盖不同期中间间隔所有时间，每种品种鲜食玉米的相邻两期种植时间差为5～10天。不同鲜食玉米品种之间的散粉期持续时间约5～10天，相邻期5～10天的空隔期刚好被持续散粉时间段填充，进而保持不同期次的散粉期无缝衔接，进而保证不同品种之间的散粉期能够充分交叉，方便标记植株的挑选。
每种品种鲜食玉米均分别种植三期，即第一期种植后的第5～10天且第一期的种子出苗率达到60％以上之后种植第二期，第二期种植后的第5～10天且第二期的种子出苗率达到60％以上之后种植第三期。结合不同鲜食玉米品种的成熟期差异(一般是20天左右)一般种植三期，散粉前后总时间段即可覆盖不同品种前后散粉的差异期，即可实现不同鲜食玉米品种同一时间节点同处于散粉状态的植株挑选标记。
更优选的，考虑到即使是同一品种同一时间点种植也有少许前后散粉开始差异期，每种品种鲜食玉米均分别种植三期，即第一期种植出苗(大部分出苗，95％以上出苗)后种植第二期，第二期种植出苗(大部分出苗，95％以上出苗)后种植第三期。间隔种植三期，每两期间隔7天左右种植，即可实现不同鲜食玉米品种的散粉期全交叉覆盖，继而实现不同鲜食玉米品种的统一时间收获采摘送鉴。为了进一步提升不同品种鲜食玉米散粉之间的时间交叉覆盖范围。不同品种的鲜食玉米的种植期数目均相同，且同一期的不同品种鲜食玉米于同一时间进行种植。
为了便于人工授粉，对所标记植株进行人工授粉前，先对所标记的植株进行修剪花丝操作，具体人工授粉步骤，可先收集同一品种的花粉，混匀后统一给修剪花丝后的植株授粉。为了进一步保证标记植株果穗均匀一致性，所述修剪花丝操作在对对所标记植株进行人工授粉的前一天下午进行并完成，对所标记植株在上午进行并完成人工授粉。所述采集标记植株以对照(CK)达到采收标准统一采收，且在早上6点～8点进行。
通过以上各方案实现不同品种鲜食玉米的同一时间收获采摘，无需冷冻保存，保障了不同鲜食玉米品种的外观和口感品质的真实呈现。鲜食玉米果穗的不同蒸煮处理方式也会影响鲜食玉米口感的真实表达，鲜食玉米果穗不同位置的籽粒也会影响鲜食玉米口感的真实准确表达。为了更如实的还原鲜食玉米品种的最佳真实口感品质，本发明还采用下述技术手段对采摘的鲜食玉米果穗进行进一步处理。
还包括对所采集标记植株所产出鲜食玉米的后处理步骤，所述后处理步骤具体为：剥去鲜食玉米果穗的外层苞叶，留1～2层紧贴鲜食玉米果粒的内层苞叶，然后放入高压蒸锅蒸煮10～12min或放入普通蒸锅蒸煮15min，蒸煮好的鲜食玉米棒的两端分别切除2～3cm，取剩下的中间段蒸煮好的鲜食玉米棒进行切片，每片厚度为1～2cm，即得。
综上所述，本发明通过分期播种的形式解决鲜食玉米不同品种因生育期不同而无法同期采收的问题，同时采用混粉自交与同期授粉前统一修剪花丝相结合，使得能够在同一时间点获得多个不同品种鲜食玉米果穗，无需冷冻储存，可直接统一送检用于品质鉴定，能够更真实的呈现不同品种鲜食玉米的外观和口感品质，提升鲜食玉米品质品尝鉴定的准确性，最大限度的保持了鲜食玉米的保鲜度、结实性和试验评价的真实性，减少了不必要的重复劳动和人工保鲜成本，操作简单、易于掌握、省工省时、节约成本。本发明中还通过提供的对采摘鲜食玉米果穗的品尝样段选取进一步后处理方法，最大限度的将该鲜食玉米品种的最佳真实口感品质呈现给品鉴专家，使得进一步更如实的还原鲜食玉米品种的最佳真实口感品质。
具体实施方式
为使本发明的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将对本发明的技术方案进行详细的描述。显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所得到的所有其它实施方式，都属于本发明所保护的范围。
实施例1：
本实施例1提供一种用于品质品尝鉴定的多品种鲜食玉米栽培处理方法，该鲜食玉米栽培处理方法中除却采用鲜食玉米常规种植栽培方法步骤外，重点进行以下栽培方法控制：将不同品种的鲜食玉米均分别进行多期种植，进入吐丝期后分别套袋；待进入散粉期，选取一时间节点，在该时间节点时，所有品种的鲜食玉米均有处于散粉期的植株，标记这些于同一时间节点散粉的不同品种植株为标记植株；对所有的标记植株同步进行人工授粉；继续栽培，直至达到采收标准，采集标记植株果穗样本即得。
由于控制了不同品种鲜食玉米在同一时间产出鲜食玉米果穗，因此无需再经冷冻保存，可直接送至品鉴专家进行外观和口味品质品鉴。
为了进一步让散粉期时间段前后无缝隙的覆盖不同期中间间隔的所有时间，每种品种鲜食玉米的相邻两期种植时间差为5～10天，每种品种鲜食玉米均分别种植三期，即第一期种植后的第5～10天且第一期的种子出苗率达到60％以上之后种植第二期，第二期种植后的第5～10天且第二期的种子出苗率达到60％以上之后种植第三期。
为了更进一步保证不同品种之间的散粉期能够充分交叉，方便标记植株的挑选，每种品种鲜食玉米均分别种植三期，即第一期种植出苗后种植第二期，第二期种植出苗后种植第三期，本段中出苗指改期大部分种子出苗，也即95％以上出苗。不同品种的鲜食玉米的种植期数目均相同，且同一期的不同品种鲜食玉米于同一时间进行种植。
对所标记植株进行人工授粉前，先对所标记的植株进行修剪花丝操作。为了进一步保证所得果穗样本的均匀一致性，所述修剪花丝操作在对对所标记植株进行人工授粉的前一天下午进行并完成，对所标记植株在上午进行并完成人工授粉，并且所述采集标记植株所产出鲜食玉米在早上6点～8点进行。
为了最大程度的呈现鲜食玉米品种的最优口感品质，本实施例采摘的鲜食玉米果穗送评鉴定之前，还包括对所采集鲜食玉米果穗的后处理步骤，具体为：剥去鲜食玉米果穗的外层苞叶，留1～2层紧贴鲜食玉米果粒的内层苞叶，然后放入高压蒸锅蒸煮10～12min或放入普通蒸锅蒸煮15min，蒸煮好的鲜食玉米棒的两端分别切除2～3cm，取剩下的中间段进行切片，每片厚度为1～2cm，即得，每片鲜食玉米片上平均分布两圈层鲜食玉米籽粒，将切片的鲜食玉米片送至品鉴专家进行品质评鉴。
实施例2：
本实施例具体采用的鲜食玉米品种及来源如下：
鲜食玉米品种：彩甜糯617，成熟期70天左右，普通市售购自北京金农科种子科技有限公司。
鲜食玉米品种：苏玉糯5号，成熟期93天左右，普通市售购自江苏省农业科学院粮作所，国家东南区鲜食糯玉米对照品种(CK)。
鲜食玉米品种：郑黑糯1号，成熟期103天左右，普通市售购自河南省农科院粮作所。
本实施例采用本发明的栽培处理方法对以上三种不同成熟期的鲜食玉米品种进行栽培处理，具体方法如下：
1、取彩甜糯617种子、苏玉糯5号种子和郑黑糯1号种子同时分别进行种植第一期。当彩甜糯617的第一期出苗后，继续同时分别种植彩甜糯617、苏玉糯5号和郑黑糯1号的第二期。当彩甜糯617的第二期出苗后，继续同时分别种植彩甜糯617、苏玉糯5号和郑黑糯1号的第三期。
2、按照常规方法栽培已种植的彩甜糯617、苏玉糯5号和郑黑糯1号三种鲜食玉米品种，进入吐丝期后分别套袋。
3、继续栽培，直至三个鲜食玉米品种均有处于散粉期的植株，标记这些同处于散粉期的三个品种植株。
4、在下午时，统一对这些所标记的三个品种植株进行修剪花丝操作。
5、在修剪花丝后的第二天上午9点之后，分别收集三个品种的标记植株的花粉，按照品种分别混粉，并完成对标记植株的授粉操作，具体的，将从彩甜糯617标记植株上收集的花粉混合，再分别对彩甜糯617标记植株进行人工授粉。将从苏玉糯5号标记植株上收集的花粉混合，再分别对苏玉糯5号标记植株进行人工授粉。将从郑黑糯1号标记植株上收集的花粉混合，再分别对郑黑糯1号标记植株进行人工授粉。
6、继续栽培，待对照苏玉糯5号品种标记植株果穗达到采收标准后，统一在早晨7点采摘不同品种鲜食玉米果穗；三个品种每个品种分别取5穗果穗剥去苞叶后置入托盘内送品鉴专家进行外观评鉴；三个品种每个品种分别取3穗果穗，剥去果穗外层的苞叶，留1～2层紧贴鲜食玉米粒的内部苞叶，按照品种分别统一置入高压蒸锅蒸煮10～12min，或者按照品种分别统一置入普通蒸锅蒸煮15min，蒸煮好的果穗头尾两端均分别切除2～3cm，并将剩下的中间段蒸煮好的鲜食玉米棒进行切片，每片厚度为1～2cm，每片平均约有两圈层鲜食玉米果粒，按照品种分别将切片好的鲜食玉米果穗片置入托盘内送品鉴专家进行口味评鉴。
本实施例2通过对不同品种种植期的控制，使得后续在同一时间点内三种品种均有处于散粉期的植株，并且经过后续修剪花丝以及自交授粉统一操作，进一步使得同一时间点不同品种均有结果成熟果穗的植株，无需冷冻，可直接送鉴，同时并如实呈现了三种品种的鲜食玉米的真实外观以及口感品质，利于三种品种鲜食玉米的外观和口感的准确评定。
以上所述，仅为本发明的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，可轻易想到变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。因此，本发明的保护范围应以所述权利要求的保护范围为准。