本发明涉及水产养殖
技术领域：
，具体涉及一种富硒鱼的养殖方法。
背景技术：
鱼产品因其肉质鲜美、富含多不饱和脂肪酸，成为保障人类健康非常有益的一类肉食产品，其消费量日益增长并超过猪牛羊肉的增长速度，成为主要的肉食品来源。硒是维持人体健康的必需微量矿物元素，它具有强抗氧化作用，能够清除体内脂质过氧化物和自由基以保护细胞膜，提高机体免疫力和抗病力，保护人体抵御外来有害物质。缺硒已严重威胁着人们的身体健康并造成潜在危害。世界上有40多个国家和地区缺硒。我国处于地球低硒带，全国72％的地区不同程度存在缺硒。补充人体食品中硒的不足，以达到应有硒摄入量，已受到广泛重视。但人体对硒的吸收，只能从食品中所含的有机硒吸取。因此将无机硒经过动、植物的吸收转化为有机硒是补硒的关键。近年来，在农业科技工作者和养殖户的不懈努力下，制得了各种类富硒饲料或饲料添加剂，养殖富硒鱼，使人们直接从富硒鱼肉中获取硒元素。但是富硒鱼的饲料中添加剂功能单一，营养单调，且饲料中硒元素不能很好地被鱼吸收及消化，导致富硒鱼生长缓慢，体重增长慢，降低富硒鱼经济效益。技术实现要素：本发明的发明目的在于：针对上述存在的问题，提供一种富硒鱼的养殖方法，将水稻种植与鱼养殖科学地有机结合，能增加鱼的进食量，促进鱼快速有效吸收硒、钙等元素，饲料得到充分利用，有效增加鱼的体重，降低患病率，提高硒含量，肉质结实鲜美，肥而不腻，营养丰富。为了实现上述目的，本发明采用的技术方案如下：一种富硒鱼的养殖方法，具体包括以下步骤：(1)选地：选择田基牢固、水源充足、排灌方便的稻田，在稻田进水口和排水口处设置铁网，防止鱼苗逃跑及敌害生物和野杂鱼卵、苗种进入稻田；(2)清田消毒：将稻田内水排干，深耕晒田，消毒；(3)种植与施底肥：将消毒处理过的水灌入稻田内，再根据土壤肥力施加底肥以培肥稻田水质，将稻苗种入稻田中；所述底肥主要由以下原料制成：禽畜粪尿、果渣、甘蔗滤泥、饼粨、红砂糖、粉煤粉、电锰渣、腐植酸及微生物；(4)放鱼苗：待稻苗种植20-30天后，选择规格整齐、体质健壮、无病无伤的鱼苗，投放稻田，每亩投放300-500尾；(5)饲养：鱼苗幼时时期，自由采食，待鱼苗成长为原体重的0.5-1倍后，每日投喂1-3次富硒饲料，直至捕获；所述富硒饲料主要由以下原料制成：花生粉、黑芝麻粉、大米粉、动物肝脏粉、紫箕、藤茶、薇菜、葛粉、魔芋粉、茶叶、箬叶、黄芪、陈皮、木香、阿胃、骨粉、硒蛋白、富硒食用菌粉及菌剂；(6)日常管理：定期加换水，根据水色情况，适量追施步骤(3)中所述底肥，每早晚各泼洒一次。优选地，步骤(3)中所述底肥主要由以下重量份原料制成：禽畜粪尿20-30份、果渣20-40份、甘蔗滤泥20-40份、饼粨20-25份、红砂糖10-15份、粉煤粉10-20份、电锰渣15-20份、腐植酸10-15份及微生物0.5-1份。优选地，步骤(3)中所述微生物是由等质量比的硝化细菌、放线菌、酵母菌、丝状霉菌及动胶菌中的一种或多种混合而成。优选地，步骤(3)中所述底肥的制备方法为：s1：将红砂糖溶解于温水中，放入微生物，培养1-2h，制得微生物液，备用；s2：将禽畜粪尿、果渣、甘蔗滤泥、饼粨、粉煤粉、电锰渣及腐植酸置于发酵池内，均匀洒入微生物液，搅拌混合均匀后密封发酵2-3周，捞起并置于阳光下晒干后粉碎，制得所述底肥。优选地，步骤(5)中所述富硒饲料主要由以下重量份原料制成：花生粉20-40份、黑芝麻粉10-20份、大米粉15-20份、动物肝脏粉10-30份、紫箕20-40份、藤茶20-30份、薇菜25-30份、葛粉20-25份、魔芋粉20-25份、茶叶10-15份、箬叶10-20份、黄芪10-25份、陈皮10-20份、木香5-15份、阿胃10-15份、骨粉20-40份、硒蛋白20-25份、富硒食用菌粉10-15份及菌剂0.5-1份。优选地，步骤(5)中所述菌剂是由等质量比的酵母菌、产阮假丝酵母、啤酒酵母、植物乳杆菌、枯草芽孢杆菌及地衣芽孢杆菌中的一种或多种混合而成。优选地，步骤(5)中所述富硒饲料的制备方法为：a.将花生粉、黑芝麻粉、大米粉、动物肝脏粉及骨粉混合均匀后，拌入一半的菌剂，边加水边搅拌，直至用手将原料捏成团而没有水滴落而停止加水，盖上薄膜，自然发酵5-7天；b.将紫箕、藤茶、薇菜、葛粉、魔芋粉、茶叶、箬叶、黄芪、陈皮、木香及阿胃洗净后切碎，加入步骤a的发酵物中，并加入剩下的菌剂，搅拌均匀后继续发酵3-5天，备用；c.将硒蛋白、富硒食用菌粉拌入步骤b的发酵物中，搅拌均匀后继续发酵1-2天，捞起沥干表面水分，得到固料，备用；d.将步骤c的固料置于油锅中不断翻炒，炒至水分为10-15％，制得所述富硒饲料。综上所述，由于采用了上述技术方案，本发明的有益效果是：1、本发明的富硒饲料主要由花生粉、黑芝麻粉、大米粉、动物肝脏粉、紫箕、藤茶、薇菜、葛粉、魔芋粉、茶叶、箬叶、黄芪、陈皮、木香、阿胃、骨粉、硒蛋白、富硒食用菌粉及菌剂等原料经发酵制成；其中，花生粉、黑芝麻粉、大米粉及动物肝脏粉中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等鱼所需的营养成分，使鱼快速成长，且含有一定的硒含量；紫箕、藤茶、葛粉、魔芋粉及薇菜中含有较高的硒含量，大大增加了饲料的含硒量，还具有一定的杀菌作用，增强免疫功能；茶叶、箬叶及黄芪中含有的有效成分具有广泛的杀菌作用，杀菌谱广；陈皮、木香及阿胃具有特殊的芳香气味，具有诱食作用，增加鱼的进食量，同时还具有一定的杀菌杀虫作用；骨粉、硒蛋白及富硒食用菌粉中含有风度的硒元素；将这些物质混合在一起，大大增加了饲料的营养成分，使饲料营养得到平衡，从而显著增加鱼体重，产量高。但是由于粗蛋白、粗脂肪、粗纤维等营养物质难以被消化吸收，经过微生物的发酵处理后，使得饲料中所含淀粉、蛋白质和纤维素等有机物降解为单糖、双糖、氨基酸及微量元素等，促使饲料变软、变香而更加适口，最终使那些不易被吸收利用的粗蛋白、粗脂肪、粗纤维等转化成能被吸收的营养物质，提高了饲料中营养物质的消化、吸收和利用率，并且微生物产生的各种代谢产物(如各种酸类、酶类、抗生素、杀菌素、促生长因子等)也混于饲料中，能抑制有害菌生长，维持鱼肠道微生物菌群的稳定，促进消化吸收，从而提高鱼的免疫力和抗病能力，增加鱼的进食量，促进鱼快速有效吸收硒、钙等元素，饲料得到充分利用，有效增加鱼的体重，降低患病率，提高硒含量，肉质结实鲜美，肥而不腻，营养丰富。2、本发明的富硒鱼的养殖方法将水稻种植与鱼养殖科学地有机结合在同一生态环境中，充分利用土地等资源，本发明的底肥是由禽畜粪尿、果渣、甘蔗滤泥、饼粨、红砂糖、粉煤粉、电锰渣、腐植酸及微生物经发酵制成，大大增加了底肥营养成分，将其施加到稻田中，有效活化土壤及水质的养分，且微生物中硝化细菌、放线菌、丝状霉菌及动胶菌能有效将含氮物质转换成鱼所吸收的氮营养成分，加快发酵的速度，还可以有效地分解水中的有机污染物，净化水，减少病菌滋生，从而促进稻田中禾苗及其他生物的生长繁殖，为鱼提供天然活性饲料，鱼通过在稻田中游走摄食稻田杂草，吞食害虫、蜻蜓、螺、浮游动物、腐殖质等物质，有效减少了鱼饲料的投喂，肉质结实鲜美可口，脂肪低，风味独特，营养价值高，再投喂本发明的饲料能够有效解决稻田养鱼过程中的鱼生长速度慢，产量低及品质差等问题，同时鱼将稻田中害虫及杂草吞食，减少对禾苗危害，从而促进禾苗健康生长，提高产量。具体实施方式下面将对本发明的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。除非另有定义，本文所使用的所有的技术和科学术语与属于本发明的
技术领域：
的技术人员通常理解的含义相同。本文中在本发明的说明书中所使用的术语只是为了描述具体的实施例的目的，不是旨在于限制本发明。本文所使用的术语“及/或”包括一个或多个相关的所列项目的任意的和所有的组合。实施例11、底肥的制备底肥主要由以下重量份原料制成：禽畜粪尿20份、果渣20份、甘蔗滤泥20份、饼粨20份、红砂糖10份、粉煤粉10份、电锰渣15份、腐植酸10份及微生物0.5份；其中，微生物是由等质量比的硝化细菌及酵母菌混合而成。将上述配比的预料使用下述的方法制备底肥，具体包括以下步骤：s1：将红砂糖溶解于温水中，放入微生物，培养1h，制得微生物液，备用；s2：将禽畜粪尿、果渣、甘蔗滤泥、饼粨、粉煤粉、电锰渣及腐植酸置于发酵池内，均匀洒入微生物液，搅拌混合均匀后密封发酵2周，捞起并置于阳光下晒干后粉碎，制得所述底肥。2、富硒饲料的制备富硒饲料主要由以下重量份原料制成：花生粉20份、黑芝麻粉10份、大米粉15份、动物肝脏粉10份、紫箕20份、藤茶20份、薇菜25份、葛粉20份、魔芋粉20份、茶叶10份、箬叶10份、黄芪10份、陈皮10份、木香5份、阿胃10份、骨粉20份、硒蛋白20份、富硒食用菌粉10份及菌剂0.5份；其中，菌剂是由等质量比的酵母菌及植物乳杆菌混合而成。将上述配比的预料使用下述的方法制备富硒饲料，具体包括以下步骤：a.将花生粉、黑芝麻粉、大米粉、动物肝脏粉及骨粉混合均匀后，拌入一半的菌剂，边加水边搅拌，直至用手将原料捏成团而没有水滴落而停止加水，盖上薄膜，自然发酵5天；b.将紫箕、藤茶、薇菜、葛粉、魔芋粉、茶叶、箬叶、黄芪、陈皮、木香及阿胃洗净后切碎，加入步骤a的发酵物中，并加入剩下的菌剂，搅拌均匀后继续发酵3天，备用；c.将硒蛋白、富硒食用菌粉拌入步骤b的发酵物中，搅拌均匀后继续发酵1天，捞起沥干表面水分，得到固料，备用；d.将步骤c的固料置于油锅中不断翻炒，炒至水分为10％，制得所述富硒饲料。3、将上述制备得到的底肥、富硒饲料用在富硒鱼的养殖方法上，具体包括以下步骤：(1)选地：选择田基牢固、水源充足、排灌方便的稻田，在稻田进水口和排水口处设置铁网，防止鱼苗逃跑及敌害生物和野杂鱼卵、苗种进入稻田；(2)清田消毒：将稻田内水排干，深耕晒田，消毒；(3)种植与施底肥：将消毒处理过的水灌入稻田内，再根据土壤肥力施加上述制得的底肥以培肥稻田水质，将稻苗种入稻田中；(4)放鱼苗：待稻苗种植20天后，选择规格整齐、体质健壮、无病无伤的鱼苗，投放稻田，每亩投放300尾；(5)饲养：鱼苗幼时时期，自由采食，待鱼苗成长为原体重的0.5倍后，每日投喂1次上述制得的富硒饲料，直至捕获；(6)日常管理：定期加换水，根据水色情况，适量追施步骤(3)中所述底肥，每早晚各泼洒一次。实施例21、底肥的制备底肥主要由以下重量份原料制成：禽畜粪尿25份、果渣30份、甘蔗滤泥30份、饼粨23份、红砂糖13份、粉煤粉15份、电锰渣17份、腐植酸13份及微生物0.7份；其中，微生物是由等质量比的放线菌、酵母菌及动胶菌混合而成。将上述配比的预料使用下述的方法制备底肥，具体包括以下步骤：s1：将红砂糖溶解于温水中，放入微生物，培养1.5h，制得微生物液，备用；s2：将禽畜粪尿、果渣、甘蔗滤泥、饼粨、粉煤粉、电锰渣及腐植酸置于发酵池内，均匀洒入微生物液，搅拌混合均匀后密封发酵2.5周，捞起并置于阳光下晒干后粉碎，制得所述底肥。2、富硒饲料的制备富硒饲料主要由以下重量份原料制成：花生粉30份、黑芝麻粉15份、大米粉17份、动物肝脏粉20份、紫箕30份、藤茶25份、薇菜27份、葛粉23份、魔芋粉23份、茶叶13份、箬叶15份、黄芪18份、陈皮15份、木香10份、阿胃13份、骨粉30份、硒蛋白23份、富硒食用菌粉13份及菌剂0.7份；其中，菌剂是由等质量比的酵母菌、产阮假丝酵母、啤酒酵母及植物乳杆菌混合而成。将上述配比的预料使用下述的方法制备富硒饲料，具体包括以下步骤：a.将花生粉、黑芝麻粉、大米粉、动物肝脏粉及骨粉混合均匀后，拌入一半的菌剂，边加水边搅拌，直至用手将原料捏成团而没有水滴落而停止加水，盖上薄膜，自然发酵6天；b.将紫箕、藤茶、薇菜、葛粉、魔芋粉、茶叶、箬叶、黄芪、陈皮、木香及阿胃洗净后切碎，加入步骤a的发酵物中，并加入剩下的菌剂，搅拌均匀后继续发酵4天，备用；c.将硒蛋白、富硒食用菌粉拌入步骤b的发酵物中，搅拌均匀后继续发酵1.5天，捞起沥干表面水分，得到固料，备用；d.将步骤c的固料置于油锅中不断翻炒，炒至水分为13％，制得所述富硒饲料。3、将上述制备得到的底肥、富硒饲料用在富硒鱼的养殖方法上，具体包括以下步骤：(1)选地：选择田基牢固、水源充足、排灌方便的稻田，在稻田进水口和排水口处设置铁网，防止鱼苗逃跑及敌害生物和野杂鱼卵、苗种进入稻田；(2)清田消毒：将稻田内水排干，深耕晒田，消毒；(3)种植与施底肥：将消毒处理过的水灌入稻田内，再根据土壤肥力施加上述制得的底肥以培肥稻田水质，将稻苗种入稻田中；(4)放鱼苗：待稻苗种植25天后，选择规格整齐、体质健壮、无病无伤的鱼苗，投放稻田，每亩投放400尾；(5)饲养：鱼苗幼时时期，自由采食，待鱼苗成长为原体重的0.7倍后，每日投喂2次上述制得的富硒饲料，直至捕获；(6)日常管理：定期加换水，根据水色情况，适量追施步骤(3)中所述底肥，每早晚各泼洒一次。实施例31、底肥的制备底肥主要由以下重量份原料制成：禽畜粪尿30份、果渣40份、甘蔗滤泥40份、饼粨25份、红砂糖15份、粉煤粉20份、电锰渣20份、腐植酸15份及微生物1份；其中，微生物是由等质量比的硝化细菌、放线菌、酵母菌、丝状霉菌及动胶菌混合而成。将上述配比的预料使用下述的方法制备底肥，具体包括以下步骤：s1：将红砂糖溶解于温水中，放入微生物，培养2h，制得微生物液，备用；s2：将禽畜粪尿、果渣、甘蔗滤泥、饼粨、粉煤粉、电锰渣及腐植酸置于发酵池内，均匀洒入微生物液，搅拌混合均匀后密封发酵3周，捞起并置于阳光下晒干后粉碎，制得所述底肥。2、富硒饲料的制备富硒饲料主要由以下重量份原料制成：花生粉40份、黑芝麻粉20份、大米粉20份、动物肝脏粉30份、紫箕40份、藤茶30份、薇菜30份、葛粉25份、魔芋粉25份、茶叶15份、箬叶20份、黄芪25份、陈皮20份、木香15份、阿胃15份、骨粉40份、硒蛋白25份、富硒食用菌粉15份及菌剂1份；其中，菌剂是由等质量比的酵母菌、产阮假丝酵母、啤酒酵母、植物乳杆菌、枯草芽孢杆菌及地衣芽孢杆菌混合而成。将上述配比的预料使用下述的方法制备富硒饲料，具体包括以下步骤：a.将花生粉、黑芝麻粉、大米粉、动物肝脏粉及骨粉混合均匀后，拌入一半的菌剂，边加水边搅拌，直至用手将原料捏成团而没有水滴落而停止加水，盖上薄膜，自然发酵7天；b.将紫箕、藤茶、薇菜、葛粉、魔芋粉、茶叶、箬叶、黄芪、陈皮、木香及阿胃洗净后切碎，加入步骤a的发酵物中，并加入剩下的菌剂，搅拌均匀后继续发酵5天，备用；c.将硒蛋白、富硒食用菌粉拌入步骤b的发酵物中，搅拌均匀后继续发酵2天，捞起沥干表面水分，得到固料，备用；d.将步骤c的固料置于油锅中不断翻炒，炒至水分为15％，制得所述富硒饲料。3、将上述制备得到的底肥、富硒饲料用在富硒鱼的养殖方法上，具体包括以下步骤：(1)选地：选择田基牢固、水源充足、排灌方便的稻田，在稻田进水口和排水口处设置铁网，防止鱼苗逃跑及敌害生物和野杂鱼卵、苗种进入稻田；(2)清田消毒：将稻田内水排干，深耕晒田，消毒；(3)种植与施底肥：将消毒处理过的水灌入稻田内，再根据土壤肥力施加上述制得的底肥以培肥稻田水质，将稻苗种入稻田中；(4)放鱼苗：待稻苗种植30天后，选择规格整齐、体质健壮、无病无伤的鱼苗，投放稻田，每亩投放500尾；(5)饲养：鱼苗幼时时期，自由采食，待鱼苗成长为原体重的1倍后，每日投喂3次上述制得的富硒饲料，直至捕获；(6)日常管理：定期加换水，根据水色情况，适量追施步骤(3)中所述底肥，每早晚各泼洒一次。本申请人在试验过程中做了大量试验，现将部分试验整理如下：选取规模相同的稻田，2018年2月1日开始投放鱼苗，选取30条大小基本相同的鱼标上记号，并进行称重，试验期间，鱼不受任何限制。每天进行观察，并统计，一年后计算鱼的硒含量、平均增重量及成活率，试验结果详见下表1及表2。实验1：检验本发明的富硒饲料的效果对照组：投喂普通的鱼饲料，其他养殖方法与本发明的实施例1相同。第1组：富硒饲料是由原料花生粉、黑芝麻粉、大米粉、动物肝脏粉、酵母菌及啤酒酵母按照本发明的实施例1方式制备而成，其他养殖方法与本发明的实施例1相同。第2组：富硒饲料是由原料紫箕、藤茶、薇菜、葛粉、魔芋粉、酵母菌及产阮假丝酵母按照本发明的实施例1方式制备而成，其他养殖方法与本发明的实施例1相同。第3组：富硒饲料是由原料茶叶、箬叶、黄芪、陈皮、木香、阿胃、骨粉、硒蛋白、富硒食用菌粉、酵母菌及植物乳杆菌按照本发明的实施例1方式制备而成，其他养殖方法与本发明的实施例1相同。第4组：富硒饲料是由原料花生粉、黑芝麻粉、大米粉、动物肝脏粉、紫箕、藤茶、薇菜、葛粉、魔芋粉、酵母菌及枯草芽孢杆菌按照本发明的实施例1方式制备而成，其他养殖方法与本发明的实施例1相同。第5组：富硒饲料是由原料紫箕、藤茶、薇菜、葛粉、魔芋粉、茶叶、箬叶、黄芪、陈皮、木香、阿胃、骨粉、硒蛋白、富硒食用菌粉、酵母菌及地衣芽孢杆菌按照本发明的实施例1方式制备而成，其他养殖方法与本发明的实施例1相同。第6组：本发明的实施例1。第7组：本发明的实施例2。第8组：本发明的实施例3。表1投喂饲料后鱼的硒含量、平均增重量及成活率对照组第1组第2组第3组第4组第5组第6组第7组第8组平均增重量/g456853657376130137143硒含量％81322182528333537成活率％657075807885899195从表1可知，第1-5组中制备富硒饲料所用的原料只是本发明中的部分原料，投喂了第1-5组中制得的富硒饲料，鱼的硒含量、平均增重量及成活率均比对照组的有所提高，却均比本发明实施例1低，而第6-8组分别是本发明的实施例1-3，随着富硒饲料原料重量份增加，鱼的硒含量、平均增重量及成活率也随之提高。综上所述，本发明的富硒饲料配方最为科学合理，将本发明制得的富硒饲料应用到本发明的鱼养殖方法上，能增加鱼的进食量，促进鱼快速有效吸收硒、钙等元素，饲料得到充分利用，从而增加鱼的体重，降低患病率，提高硒含量，肉质结实鲜美，肥而不腻，营养丰富。实验2：检验本发明底肥的效果对照组：普通的稻田养鱼方法。第1组：底肥原料为禽畜粪尿及酵母菌按照本发明的实施例1方式制备而成，投喂普通鱼饲料，其他养殖方法与本发明的实施例1相同。第2组：底肥原料为禽畜粪尿、果渣、甘蔗滤泥、饼粨、丝状霉菌及动胶菌按照本发明的实施例1方式制备而成，其他养殖方法与本发明的实施例1相同。第3组：底肥原料为红砂糖、粉煤粉、电锰渣、腐植酸、硝化细菌及放线菌按照本发明的实施例1方式制备而成，其他养殖方法与本发明的实施例1相同。从表2可知，第1-3组中制备底肥所用的原料只是本发明中的部分原料，施加后，鱼的平均增重量及成活率均比对照组有所提高，却均比本发明实施例1低，而本发明的实施例1-3，随着底肥原料重量份增加，鱼的平均增重量及成活率也随之提高。综上所述，本发明的底肥配方最为科学合理，将本发明制得的底肥应用到本发明的鱼养殖方法上，将水稻种植与鱼养殖科学地有机结合，有效肥沃了稻田土壤及水质，促进了稻田中生物生长既繁殖，为鱼提供更多天然的活性饲料，肉质结实鲜美，肥而不腻，促进了鱼生长，增加鱼的平均增重量及成活率，进而增加鱼的养殖效益。表2施加底肥后鱼的平均增重量及成活率对照组第1组第2组第3组实施例1实施例2实施例3平均增重量/g354349578597108成活率％54455861737577上述说明是针对本发明较佳可行实施例的详细说明，但实施例并非用以限定本发明的专利申请范围，凡本发明所提示的技术精神下所完成的同等变化或修饰变更，均应属于本发明所涵盖专利范围。当前第1页12