1.本发明涉及食用菌裁培技术领域，具体为一种金耳工厂化栽培技术。
背景技术：
2.金耳，为真菌植物门真菌，又称黄木耳、茂若色尔布(藏语)、金黄银耳、黄耳、脑耳。金耳的滋补营养价值优于银耳、黑木耳等胶质菌类，是一种理想的高级筳宴佳肴和保健佳品。金耳，因其颜色金黄，又称黄木耳，因其形似人脑，又称脑耳。金耳含有丰富脂肪，蛋白质和磷、硫、锰、铁、镁、钙、钾等微量元素，是一种营养滋补品，并可作为药用。
3.目前，我国野生金耳的数量较少、产量也较低，远远不能满足日益增长的市场需求。近年来，金耳的人工栽培已取得很大的成功，方式也由原来的椴木栽培改为袋料栽培。但各地由于自然资源不同而使得栽培基质各不相同，产量低以及生长状况不良是目前人工栽培所面临的重大难题。因此我们对此做出改进，提出一种金耳工厂化栽培技术。
技术实现要素：
4.为了解决上述技术问题，本发明提供了如下的技术方案：
5.本发明一种金耳工厂化栽培技术，包括如下步骤：
6.s1、准备生产原料，所述生产原料包括以下份数配比的组分：棉籽壳30％、木屑29.5％、玉米芯20％、麸皮16％、石膏粉1％、白糖1％、二氢钾0.5％、植物蛋白促长剂2％；
7.s2、拌料，以棉籽壳和木屑为配方主料，并在搅拌前加入所需辅料，所述辅料包括预湿后的玉米芯、麸皮、石膏粉、白糖、二氢钾和植物蛋白促长剂，首先需要把生产原料打碎过筛，加水均匀，采用两次机械搅拌进行混合拌料；
8.s3、装袋，首先取木屑样品进行含水量测定，其余原料含水量默认为零，依据木屑含水量测定结果、60％的配制含水量、装袋数量计算出实际木屑用量、各组分用量、水的添加量，按计算结果称取各组分，装入拌料机加水充分混合两次搅拌均匀，拌料结束后通过装袋窝口一体机分装入聚丙烯袋中；
9.s4、灭菌，采用高压灭菌的方式，将装好的栽培袋通过自动上架机上到烘干车上，然后送入灭菌柜，调节温度至120℃，菌柜湿热高压灭菌4小时；
10.s5、接种，待栽培袋中料温降至25℃以下时进行接种，接种时在净化车间超净工作台内严格按照无菌操作，接种量按4％进行，并保证每个栽培袋中的接种量相当；
11.s6、将接好种的栽培袋自动置放于发菌架上，栽培袋上架养菌架摆放6层，要将出菇口朝上，袋间的间距为0.5cm，摆好后送入养菌室进行避光培养；
12.s7、养菌，具体包括如下步骤：
13.s7.1、转入养菌室18～20℃黑暗培养，湿度保持在50～65％之间，菇房内co2浓度不做控制，并在金耳子实体开始再生后，给与加湿保持湿度在75～100％之间；
14.s7.2、培养20～25天，待金耳子实体直径达到6～8cm，颜色呈米黄色，转入光照培养阶段进行转色诱导培养；
15.s7.3、进行光照培养，开启led补光灯带，光照常开，控制菇房内co2浓度低于1200ppm，湿度保持在75～100％之间，经过25～30天的转色诱导金耳子实体整体颜色呈亮橘黄色；
16.s8、采收，金耳出菇是通过上述方法，保证最佳条件，一般从原基形成到采收需10～15天，在采收时用壁纸刀沿着菌袋边缘切断耳基即可。
17.作为本发明的一种优选技术方案，所述木屑为阔叶木屑。
18.作为本发明的一种优选技术方案，所述s7.3中所述led补光灯带采用蓝色led补光灯带，且波长为460～465nm。
19.作为本发明的一种优选技术方案，所述s7.3在进行光照培养时，每天通风1～2次，每次60～90min，并保证出菇车间内空气的相对湿度在65～85％之间。
20.本发明的有益效果是：
21.该种金耳工厂化栽培技术，通过对出菇期的光照、温度、湿度和通风进行设定，而且对金耳子实体的转色管理划分为两个阶段，第一阶段为接种后20-25天，在此阶段内进行培养室黑暗培养；第二阶段为接种后45-55天，在此阶段内进行加湿补光培养，使用专用光源进行光照管理，专用光源发出的光为波长在400-500nm之间的蓝色光。通过本发明的实施可在室内裁培条件下获得高产、转色完整且一致的金耳子实体，由于出菇期的光照、温度、湿度和通风直接影响金耳子实体产量和品质，能够保证子实体的生长状态，避免出现烂菇和畸形菇的现象，并且金耳具有向地性，因此在菌袋摆放时，采用上、中、下分层摆放，从而提高金耳的合格率，实现工厂化周年生产。该技术菌丝生长速度快、菌丝洁白浓密、生长势强、子实体紧实、生物学性状好、产量差异达极显著水平，通过适宜金耳栽培的基质配方，以此提高金耳的产量、实现金耳高效栽培的目的。
具体实施方式
22.以下对本发明的优选实施例进行说明，应当理解，此处所描述的优选实施例仅用于说明和解释本发明，并不用于限定本发明。
23.实施例：本发明一种金耳工厂化栽培技术，包括如下步骤：
24.s1、准备生产原料，所述生产原料包括以下份数配比的组分：棉籽壳30％、木屑29.5％、玉米芯20％、麸皮16％、石膏粉1％、白糖1％、二氢钾0.5％、植物蛋白促长剂2％；
25.s2、拌料，以棉籽壳和木屑为配方主料，并在搅拌前加入所需辅料，所述辅料包括预湿后的玉米芯、麸皮、石膏粉、白糖、二氢钾和植物蛋白促长剂，首先需要把生产原料打碎过筛，加水均匀，采用两次机械搅拌进行混合拌料；
26.s3、装袋，首先取木屑样品进行含水量测定，其余原料含水量默认为零，依据木屑含水量测定结果、60％的配制含水量、装袋数量计算出实际木屑用量、各组分用量、水的添加量，按计算结果称取各组分，装入拌料机加水充分混合两次搅拌均匀，拌料结束后通过装袋窝口一体机分装入聚丙烯袋中；
27.s4、灭菌，采用高压灭菌的方式，将装好的栽培袋通过自动上架机上到烘干车上，然后送入灭菌柜，调节温度至120℃，菌柜湿热高压灭菌4小时；
28.s5、接种，待栽培袋中料温降至25℃以下时进行接种，接种时在净化车间超净工作台内严格按照无菌操作，接种量按4％进行，并保证每个栽培袋中的接种量相当；
29.s6、将接好种的栽培袋自动置放于发菌架上，栽培袋上架养菌架摆放6层，要将出菇口朝上，袋间的间距为0.5cm，摆好后送入养菌室进行避光培养；
30.s7、养菌，具体包括如下步骤：
31.s7.1、转入养菌室18～20℃黑暗培养，湿度保持在50～65％之间，菇房内co2浓度不做控制，并在金耳子实体开始再生后，给与加湿保持湿度在75～100％之间；
32.s7.2、培养20～25天，待金耳子实体直径达到6～8cm，颜色呈米黄色，转入光照培养阶段进行转色诱导培养；
33.s7.3、进行光照培养，开启led补光灯带，光照常开，控制菇房内co2浓度低于1200ppm，湿度保持在75～100％之间，经过25～30天的转色诱导金耳子实体整体颜色呈亮橘黄色；
34.s8、采收，金耳出菇是通过上述方法，保证最佳条件，一般从原基形成到采收需10～15天，在采收时用壁纸刀沿着菌袋边缘切断耳基即可。
35.其中，木屑为阔叶木屑。
36.其中，s7.3中所述led补光灯带采用蓝色led补光灯带，且波长为460～465nm。
37.其中，s7.3在进行光照培养时，每天通风1～2次，每次60～90min，并保证出菇车间内空气的相对湿度在65～85％之间。通风少时，会出现畸形菇，通风多时应注意通风与保湿的关系，应先喷水后通风，保证出菇车间内空气的相对湿度在65％～85％之间，保持空气新鲜，以利子实体正常生长发育。
38.该种金耳工厂化栽培技术，通过对出菇期的光照、温度、湿度和通风进行设定，而且对金耳子实体的转色管理划分为两个阶段，第一阶段为接种后20-25天，在此阶段内进行培养室黑暗培养；第二阶段为接种后45-55天，在此阶段内进行加湿补光培养，使用专用光源进行光照管理，专用光源发出的光为波长在400-500nm之间的蓝色光。通过本发明的实施可在室内裁培条件下获得高产、转色完整且一致的金耳子实体，由于出菇期的光照、温度、湿度和通风直接影响金耳子实体产量和品质，能够保证子实体的生长状态，避免出现烂菇和畸形菇的现象，并且金耳具有向地性，因此在菌袋摆放时，采用上、中、下分层摆放，从而提高金耳的合格率，实现工厂化周年生产。
39.以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。