一种多片姜种的制备方法与流程

文档序号:37151523发布日期:2024-02-26 17:06阅读:29来源:国知局
一种多片姜种的制备方法与流程

本发明涉及一种多片姜种的制备方法,属于姜种育种领域。


背景技术:

1、生姜(zingiber of f icinale rosc.)为姜科姜属多年生宿根草本植物,生产上多作一年生栽培。生姜根茎肉质、肥厚、扁平,内含多种营养成分,其除含有碳水化合物、蛋白质、多种维生素和矿物质外,还含有姜辣素、姜黄素、姜油酮、姜烯酚、姜醇、龙脑、桉油精等特殊成分,因而具有特殊的芳香和辛辣味,有“菜中之祖”的美誉,是我国重要的调味蔬菜和出口创汇蔬菜。

2、现代研究表明,生姜具有抗癌、抗氧化、抗炎、抑菌、降脂、保肝等多种药理作用,我国民间则有“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”等谚语,可看作对生姜营养保健、疾病预防作用的经验性总结。同时,生姜对于多个组织与器官的保护作用也极为引人注目,例如:生姜对于乙醇诱导的肝组织纤维化、灶性微泡性脂肪变性等均有较好的缓解作用,并能够恢复脂肪酸移位酶(fat)、蛋白质酪氨酸磷酸酶1b(ptp1b)与核因子4α(hnf4a)表达异常,改善脂质代谢。生姜对于肝脏脂代谢的调节作用,使得其在非酒精性脂肪性肝病(nafld)的治疗中成为有效的辅助性食物;生姜对于多种原因引起的肾损伤均展现出较好的缓解作用,此外,姜酮(zingerone)作为生姜的主要有效成分姜酚的衍生物,能够明显改善模型小鼠的肾脏功能,提高组织抗氧化能力、减少炎症因子产生、抑制细胞凋亡,从而发挥保护作用;生姜正丁醇组分能够抑制双氯酸钠诱导的大鼠胃溃疡过程,降低胃组织中tnf-α、mda水平,提高cat、gsh、pge2水平,展现出较强的抗氧化能力;生姜中的姜辣素主要是由姜酚、姜酮、姜脑等多种具有辣味物质成分组成的。姜黄素类化合物具有多种药理功效,其中包括调节血脂、血压、抗动脉粥样硬化、抗氧化、抗肿瘤、解酒保肝和减缓衰老等,符合人们现在对食品健康的要求;生姜中的姜黄素具有抗幽门螺旋杆菌感染、抗菌、抗癌和抗氧化等生物学效应。

3、根茎作为生姜的食用器官,根茎的大小不仅直接影响产量的高低,还与其外观商品品质密切相关,特别是高端市场,对根茎大小及形状要求严格。相比于单片姜,双片姜或多片姜的产量高,姜辣素和姜黄素含量高,形状更受欢迎,因此,如何制备出多片姜种,是姜种植领域提高姜产量和品质的关键。

4、多数研究表明,细胞分裂素可以促进姜植株的扩增、提高萌芽率,其中细胞分裂素6-苄氨基嘌呤(6-ba)的扩增效果较好,但是在6-ba的使用中,发明人发现不同浓度的6-ba对姜植株的促进作用不同,在高浓度时,6-ba对姜植株的生长会产生抑制作用,减少产量,而在低浓度时,会导致姜辣素和姜黄素含量的降低,虽然可以通过多次实验选择对合适的6-ba浓度,用于姜植株的种植中,但是仅仅通过使用6-ba,对姜植株的产量、姜辣素和姜黄素含量以及形状的提升效果不大。


技术实现思路

1、针对上述问题,本发明提供了一种多片姜种的制备方法,能够得到萌芽多、出芽均匀、分枝多、姜辣素和姜黄素含量高、亩产高的姜种。

2、为解决上述技术问题,本发明采取以下技术方案:

3、一种多片姜种的制备方法,包括:选择自然多片姜种,姜种处理,催芽处理,浸芽处理,土地种植与管理;

4、所述选择自然多片姜种,人工选择分枝多、丰满肥厚、颜色鲜亮、无腐烂或病虫害的姜块作姜种,去除瘦弱干瘪、发软、肉质变褐的姜块;

5、姜种品种为莱芜大姜、鲁姜一号、山农大姜一号中的一种;

6、所述姜种处理,包括晒种处理,浸种处理,拌种处理;

7、所述晒种处理,将姜种放在洁净的地面上进行晒种处理,在晒种处理中,将姜种摊薄,并勤翻动,以促进姜种受热均匀,连续晒种6-7天后,得到晒种处理后的姜种;

8、所述浸种处理,将晒种处理后的姜种完全浸泡于浸种液中,1-1.5h后,将姜种取出,使用水清洗姜种,得到浸种处理后的姜种;

9、所述浸种液的制备方法为,将硬脂酸加入无水乙醇中,在40-50℃下以100-300rpm的搅拌速度搅拌30-50min,然后加入氯化钙水溶液,继续搅拌20-30min,加入碳酸钠水溶液,继续搅拌2-3h,升温至60-70℃,加入氯化镁水溶液,继续搅拌4-5h,然后缓慢加入壳聚糖醋酸水溶液,加入结束后继续搅拌20-30min,加入l-赖氨酸、l-甘氨酸、水,继续搅拌1-1.5h,得到浸种液;

10、所述浸种液的制备中,硬脂酸、无水乙醇、氯化钙水溶液、碳酸钠水溶液、氯化镁水溶液、壳聚糖醋酸水溶液、l-赖氨酸、l-甘氨酸、水的质量比为35-36:150-160:280-300:280-300:18-20:400-420:2-3:2-4:11000-12000;

11、所述氯化钙水溶液的质量分数28-30%;

12、所述碳酸钠水溶液的质量分数为26-28%;

13、所述氯化镁水溶液的质量分数为9-10%;

14、所述壳聚糖醋酸水溶液的加入速度为20-25g/min;

15、所述壳聚糖醋酸水溶液中壳聚糖的质量分数为1.6-1.8%,醋酸的质量分数为1.2-1.5%;

16、所述拌种处理,将浸种处理后的姜种浸泡于拌种液中,2-2.5h后,将姜种取出,得到拌种处理后的姜种;

17、所述拌种液的制备方法为,将80%代森锰锌可湿性粉剂、25%可湿性粉剂加入水中,在20-30℃下以100-300rpm的搅拌速度搅拌20-50min,得到拌种液;

18、所述拌种液的制备中,80%代森锰锌可湿性粉剂、25%可湿性粉剂、水的质量比为0.01-0.02g:0.03-0.04:1000-1100;

19、所述催芽处理,将拌种处理后的姜种置于24-26℃恒温箱中催芽,催芽至芽长为0.5-2cm,芽粗为0.7-0.9cm,得到催芽处理后的姜种;

20、所述浸芽处理,在将催芽后的姜种播种前,按照100-120g的标准掰开姜种,每块姜种仅保留一个芽头,然后将掰开后的姜种置于浸芽处理液中浸泡15-20min,将姜种取出,使用水清洗姜种,使用稻草灰对姜种进行处理,得到浸芽处理后的姜种;

21、所述浸芽处理液的制备方法为,将6-ba、壳寡糖、羧甲基纤维素、硫酸钾、盐酸水溶液混合均匀,得到浸芽处理液;

22、所述浸芽处理液的制备中,6-ba、壳寡糖、羧甲基纤维素、硫酸钾、盐酸水溶液的质量比为0.002:1-1.2:2-3:5-6:1000-1100;

23、所述盐酸水溶液的质量分数为1%;

24、所述土地种植与管理,选择土层深厚、疏松肥沃、无病虫害的种植土地,进行浸芽处理后的姜种的种植,种植时,控制株距为20-25cm,行距为60-65cm,在种植行内均匀放入浸芽处理后的姜种,姜芽头朝上,播后覆土2-3cm,做到深沟浅覆。

25、与现有技术相比,本发明取得以下有益效果:

26、(1)本发明制备的多片姜种,萌芽多,每块生姜萌芽数能达到2.5-3.6个芽,出苗率能够达到90-95%;

27、(2)本发明制备的多片姜种,出芽均匀,分枝多,于5月5日种植,6月20日时的分支数为2.5-4.2,7月20日时的分支数为4.6-6.7,9月20日时的分支数为12.5-19.2,10月20日时的分支数为13.6-24.1;

28、(3)本发明制备的多片姜种,姜辣素和姜黄素含量高,收获得到的生姜中的姜辣素含量为161-179mg/kg,姜黄素含量为5.42-6.23mg/kg;

29、(4)本发明制备的多片姜种,亩产高,姜球数为14.5-26.5株,单株产量为298.7-320.6g。

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