一种利用中药渣生产平菇半熟料培养基的方法与流程

本发明涉及平菇培养基制备，具体为一种利用中药渣生产平菇半熟料培养基的方法。

背景技术：

1、平菇是人们日常生活中经常食用的一种食用菌，平菇属好光菌类，多生于榆、榉、械、柳、栎、枫、槐等多种阔叶树种的枯木、朽树桩或活树的枯死部位上。平菇在世界各地均有分布，在中国绝大部分地区均有生产，尤以河南、河北、山东、黑龙江等省最多。平菇性温、味甘，具有驱风散寒、舒筋活络的功效，用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症，其中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。

2、食用菌的培养都需借助培养基进行，利用培养基为食用菌菌丝的生长提供足够的营养物质，平菇的培养也是如此。目前传统的平菇培养基多采用棉籽壳与玉米芯等材料混合作为栽培料，然后经过堆料而成，棉籽壳是棉籽经过剥壳机分离后剩下的外壳，我国的棉籽壳产量一般在300-400万吨，食用菌的培养会使用掉大量的棉籽壳，比如现有技术公开号cn105450239a、公开号cn104447064a的专利中所示，上述两个技术方案中均使用到了棉籽壳作为食用菌培养基的栽培原料，为避免棉籽壳缺失影响平菇的正常种植，本发明提供了一种能够减少棉籽壳用量的生产平菇半熟料培养基的方法。

技术实现思路

1、针对现有技术的不足，本发明提供了一种利用中药渣生产平菇半熟料培养基的方法，利用金钱草、川西獐牙菜、大黄组成的中药渣替代部分棉籽壳作为平菇培养基的栽培料，降低了传统平菇培养基中棉籽壳的用量，降低成本，而且使用的废弃中药渣，不需要成本投入，有助于进一步降低成本，同时还能够实现废弃物的再利用，提高资源的利用率。

2、为实现上述目的，本发明采取的技术方案为：一种利用中药渣生产平菇半熟料培养基的方法，包括如下步骤：

3、步骤一、准备培养基原料：所使用原料按重量百分占比计包括中药渣50-60％、棉籽壳10-15％、玉米芯20-25％、麸皮9-10％、白石灰1-2％、营养剂1.1-1.2％、杀菌剂0.1-0.2％，余量为水；

4、步骤二、将中药渣堆成堆进行发酵，用于蒸发酒精，或采用高压提纯酒精，达到去除中药渣中酒精的效果；

5、步骤三、向去除酒精后的中药渣中加入棉籽壳、玉米芯、麸皮、白石灰，并搅拌混合均匀，得混合料；

6、步骤四、将营养剂和杀菌剂放入一个大容器中，加水搅动，溶化后，加入步骤三中的混合料中；

7、步骤五、将混合料在阴凉干燥的环境中继续起堆发酵15天，每5天翻一次堆；

8、步骤六、将步骤五中发酵好的栽培料经高温灭菌处理，处理时间为15-16小时、处理温度为95℃，最后得平菇的培养基。

9、优选的，步骤一中的中药渣包括金钱草、川西獐牙菜、大黄，金钱草、川西獐牙菜、大黄之间的比例为1:1:1。

10、优选的，步骤一中的营养剂包括尿素和糖，其中尿素添加量为培养基原料的0.1-0.2％、糖添加量为培养基原料的1％；

11、添加的糖的作用是在菌丝定植初期为菌种提供营养和能量，有利于菌丝恢复生长；

12、添加的尿素是因为平菇菌丝不能直接利用无机n，能直接利用饼粕等物质中的有机n，而加入培养料中的无机n，在平菇培养料中是通过发酵过程中多种低等微生物如细菌、放线菌和霉菌将尿素吸收利用转化为菌体蛋白，而菌体蛋白可以被平菇菌丝利用，这样通过复杂的生物和化学的转换才能变为有机n源，然后被平菇菌丝间接吸收利用；因此，培养料中加入尿素等含n化肥最适合发酵料栽培平菇。

13、优选的，步骤一中所使用的杀菌剂为多菌灵，多菌灵是一种广泛使用的广谱苯并咪唑类杀菌剂，也是苯菌灵的代谢产物，又名棉萎灵、苯并咪唑44号。它不溶于水，微溶于丙酮、氯仿和其他有机溶剂

14、优选的，在步骤二中将中药渣堆成堆发酵以蒸发酒精的方式需耗时一个月；

15、高压提纯酒精的操作如下所示：将中药渣置入高压蒸锅中，再向高压蒸锅中加入清水，然后加热高压蒸锅，高压蒸锅的排气管连通冷凝管，加热的过程中高压蒸锅中的水蒸发并携带经过加热挥发出的酒精进入到冷凝管中，并冷凝成透明的液体排出，该排出的液体就是提纯出来的酒精。

16、优选的，在步骤三中加入的白石灰为提前经过球磨机研磨后的粉状生石灰。

17、优选的，步骤一和步骤三中的麸皮能够用米糠替换、使用的生石灰能够用石膏替换，添加的麸皮或者米糠中富含维生素，按比例加入的麸皮或米糠所含维生素基本可以满足菌丝生长的需要；

18、添加的生石灰除为食用菌的生长补充钙外，主要是用以调节ph值，此外，还具有防止绿霉等杂菌污染、缓冲菌丝代谢过程中产生的有机酸的作用；

19、添加的石膏主要成分为硫酸钙，能够直接补充培养基中钙、硫的不足，还能够使气态氮固定成化合态氮，利于游离在堆料中氨气的稳定，减少培养基中氮素的损失，还能够加速培养基中机质的分解，促进料中可溶性磷、钾的释放，供给菌丝吸收利用，提供的钙离子能使堆肥中的胶体膜消失，有利于蘑菇菌丝吸收营养，而且石膏能中和蘑菇菌丝在生长过程中产生的草酸，并在蘑菇菌丝表面形成有草酸钙的细胞膜，有防御外敌、保护菌丝的作用，并使基料在发酵后纤维素降解率提高，可溶性糖增加。

20、优选的，在步骤三中加入的玉米芯提前经过破碎机粉碎后，再泡水8小时，捞出控干直至不滴水为止才能参与拌料。

21、与现有技术相比，本发明提供了一种利用中药渣生产平菇半熟料培养基的方法，具备以下有益效果：

22、1、通过利用金钱草、川西獐牙菜、大黄组成的中药渣替代部分棉籽壳作为平菇培养基的栽培料，降低了传统平菇培养基中棉籽壳的用量，降低成本，而且使用的废弃中药渣，不需要成本投入，有助于进一步降低成本，同时还能够实现废弃物的再利用，提高资源的利用率，满足循环农业的生产要求。

23、2、通过向生产平菇的培养基原料中加入尿素和糖作为营养剂，添加的尿素能够为平菇菌丝的生长提供丰富的n元素，添加的糖则能够在菌丝定植初期为菌种提供营养和能量，有利于菌丝恢复生长。

24、3、通过采用成堆发酵或者高压提纯的方式去除中药渣中残留的酒精，以避免该酒精的存在影响平菇菌丝的正常生长。

25、4、通过添加富含维生素的麸皮或者米糠，用于满足菌丝生长的需要。

技术特征：

1.一种利用中药渣生产平菇半熟料培养基的方法，其特征在于：包括如下步骤：

2.根据权利要求1所述的一种利用中药渣生产平菇半熟料培养基的方法，其特征在于：步骤一中的中药渣包括金钱草、川西獐牙菜、大黄，金钱草、川西獐牙菜、大黄之间的比例为1:1:1。

3.根据权利要求1所述的一种利用中药渣生产平菇半熟料培养基的方法，其特征在于：步骤一中的营养剂包括尿素和糖，其中尿素添加量为培养基原料的0.1-0.2％、糖添加量为培养基原料的1％。

4.根据权利要求1所述的一种利用中药渣生产平菇半熟料培养基的方法，其特征在于：步骤一中所使用的杀菌剂为多菌灵。

5.根据权利要求1所述的一种利用中药渣生产平菇半熟料培养基的方法，其特征在于：在步骤二中将中药渣堆成堆发酵以蒸发酒精的方式需耗时一个月；

6.根据权利要求1所述的一种利用中药渣生产平菇半熟料培养基的方法，其特征在于：在步骤三中加入的白石灰为提前经过球磨机研磨后的粉状生石灰。

7.根据权利要求6所述的一种利用中药渣生产平菇半熟料培养基的方法，其特征在于：步骤一和步骤三中的麸皮能够用米糠替换、使用的生石灰能够用石膏替换。

8.根据权利要求1所述的一种利用中药渣生产平菇半熟料培养基的方法，其特征在于：在步骤三中加入的玉米芯提前经过破碎机粉碎后，再泡水8小时，捞出控干直至不滴水为止才能参与拌料。

技术总结
本发明公开了一种利用中药渣生产平菇半熟料培养基的方法，涉及平菇培养基制备技术领域，包括如下步骤：步骤一、准备培养基原料：所使用原料按重量百分占比计包括中药渣50‑60％、棉籽壳10‑15％、玉米芯20‑25％、麸皮9‑10％、白石灰1‑2％、营养剂1.1‑1.2％、杀菌剂0.1‑0.2％，余量为水；步骤二、将中药渣堆成堆进行发酵，用于蒸发酒精，或采用高压提纯酒精，达到去除中药渣中酒精的效果。本发明利用金钱草、川西獐牙菜、大黄组成的中药渣替代部分棉籽壳作为平菇培养基的栽培料，降低了传统平菇培养基中棉籽壳的用量，降低成本，而且使用的废弃中药渣，不需要成本投入，有助于进一步降低成本，同时还能够实现废弃物的再利用，提高资源的利用率。

技术研发人员：詹江雪,谢春晖,赵典明,李生楷,李彦卿,张沐诗,张迎春,李占徽
受保护的技术使用者：西宁市种子站
技术研发日：
技术公布日：2024/2/19