一种天然增香型单丛茶鲜叶的培育方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及茶叶栽培领域，特别涉及一种天然增香型单丛茶鲜叶的培育方法。
【背景技术】
[0002] 在当前的茶叶市场环境下，传统茶叶市场的竞争极为激烈。例如，对于乌龙茶市 场,原产地主要为广东、福建、台湾,近年来,不仅这三地的种植面积和产量大幅增加,其他 传统红绿茶产区也在不断地加入乌龙茶的竞争。此外，福建的乌龙茶龙头地位不断加强，也 给传统的广东乌龙茶单从施加了极为严峻的压力。因此，在传统茶叶的基础上必须有所创 新，这是增强广东单从竞争力、提高产品价值的保障。
[0003] 而对于饮茶爱好者而言，喝茶追求健康的需求也越来越高，在茶叶中，多酚类化合 物和氨基酸对于人体的健康有着积极的效应，而且可以增加茶叶的香味和口感，因此，运用 天然无公害的方法增加单丛茶鲜叶中多酚类化合物和氨基酸的含量，可以有效的提升茶叶 品质。
【发明内容】
[0004] 本发明所要解决的技术问题是提供一种。
[0005] 本发明所要解决的技术问题通过以下技术方案予以实现： 一种天然增香型单丛茶鲜叶的培育方法，所述的培育方法包括以下步骤:A.施肥；B.修剪；C.光处理；D.采摘； 所述的施肥具体操作为头年的冬月给茶树施农家肥，施肥标准为5-10kg/平方米，所 述的农家肥浅埋地表以下7-15cm; 所述的修剪为当年的正月下旬或二月上旬，将茶树树梢修剪齐平； 所述的光处理为二月下旬开始，给修剪后的茶树施加特定光处理至三月中下旬； 所述的采摘为三月下旬至四月上旬进行茶叶芽叶的采摘。
[0006] 进一步的，所述的特定光波长为650-750nm，茶叶树所受的光照强度为 4000-8000LX。
[0007] 优选的，所述的光处理时间在每天的20:00-22:00之间，处理时长为20-30分钟。
[0008] 进一步的，所述的光处理过程中，使用雾化器保持周围环境空气湿度在80%_85% 之间。
[0009] 优选的，所述的雾化器的水溶液中添加质量浓度为0. 01-0. 02%的谷氨酸。
[0010] 进一步的，所述的农家肥原料包括如下质量份数的组分： 菜籽饼：1〇_15份； 鸡粪：15-20份； 羊粪：10-15份； 茶籽饼：5-8份； 草料碎屑：20-25份； 木屑：10-15份； 熟石灰2-5份。
[0011] 优选的，所述的农家肥需要进一步处理方可使用，所述的处理方法为将原料组分 混合，堆放于一浅坑中呈锥形，然后按照原料与沼液体积1:1添加沼液，以薄膜覆盖，四周 用土压实薄膜，发酵2-6个月后使用。
[0012] 优选的，所述的茶树为姜花香单丛，茶叶树型为灌木型，树龄大于五年。而姜花香 单丛作为广东单丛茶种中特有的品种，是从凤凰山凤凰水仙群体品种的自然杂交后代中单 株筛选而成。其成茶具有轻微的生姜味道并带有姜花的香气而广受茶爱好者喜爱。
[0013] 本发明具有如下有益效果： 实践表明，在本发明使用的特定光的照射下，茶叶新叶中的多酚氧化酶活性明显增强， 而且在经过一定时间的照射后，发现新叶中氨基酸的合成量也相对提高了，再加上含有谷 氨酸的水溶液被茶叶吸收后，经过一系列代谢反应合成众多的小分子多肽，增加了茶叶的 口感和香味，而经过发酵的有机肥又为茶叶树提供了充分的有机物和矿物质，使得茶香四 溢，营养健康。
【具体实施方式】
[0014] 下面结合具体实施例对本发明进行详细的说明。
[0015] 实施例1 : 选取姜花香单丛，茶叶树型为灌木型，树龄为十年。13年冬月初十给茶园施肥，标准为 8kg/平方米，肥浅埋地表以下IOcm左右，所述的肥料为农家肥，原料为菜籽饼：15份；鸡 粪：15份；羊粪：15份；茶籽饼：5份；草料碎屑：20份；木屑：15份；熟石灰3份，混合后按 体积1:1添加沼液然后薄膜覆盖发酵四个月。
[0016] 14年正月二十二日对茶叶植株进行修剪，使得茶叶树规则平整；二月二十号开始 开始，每晚21点整给茶树添加波长为700nm，强度为5000Lx左右的光照时长25分钟，在照 射过程中添加质量浓度为0. 015%的谷氨酸溶液经雾化器雾化，保持空气湿度在80%-85%之 间，光处理至三月二十二号截止。一周后，集中对茶树新叶进行采摘，收集的新叶按照常规 的单丛茶的制备方法制备成成品单丛茶。
[0017] 将本发明的实施例与市场上同类型茶叶进行主要成分含量的测定，制的下表1， 表I: (mg/g)
【主权项】
1. 一种天然增香型单丛茶鲜叶的培育方法，其特征在于所述的培育方法包括以下步 骤：A.施肥；B.修剪；C.光处理；D.采摘； 所述的施肥具体操作为头年的冬月给茶树施农家肥，施肥标准为5-10kg/平方米，所 述的农家肥浅埋地表以下7-15cm ; 所述的修剪为当年的正月下旬或二月上旬，将茶树树梢修剪齐平； 所述的光处理为二月下旬开始，给修剪后的茶树施加特定光处理至三月中下旬； 所述的采摘为三月下旬至四月上旬进行茶叶芽叶的采摘。
2. 根据权利要求1所述的一种天然增香型单丛茶鲜叶的培育方法，其特征在于所述的 特定光波长为650-750nm，茶叶树所受的光照强度为4000-8000LX。
3. 根据权利要求2所述的一种天然增香型单丛茶鲜叶的培育方法，其特征在于所述的 光处理时间在每天的20:00-22:00之间，处理时长为20-30分钟。
4. 根据权利要求2或3所述的一种天然增香型单丛茶鲜叶的培育方法，其特征在于所 述的光处理过程中，使用雾化器保持周围环境空气湿度在80%-85%之间。
5. 根据权利要求4所述的一种天然增香型单丛茶鲜叶的培育方法，其特征在于所述的 雾化器的水溶液中添加质量浓度为0. 01-0. 02%的谷氨酸。
6. 根据权利要求1所述的一种天然增香型单丛茶鲜叶的培育方法，其特征在于所述的 农家肥原料包括如下质量份数的组分： 菜籽饼：1〇_15份； 鸡粪：15-20份； 羊粪：10-15份； 茶籽饼：5-8份； 草料碎屑：20-25份； 木屑：10-15份； 熟石灰2-5份。
7. 根据权利要求6所述的一种天然增香型单丛茶鲜叶的培育方法，其特征在于所述的 农家肥需要进一步处理方可使用，所述的处理方法为将原料组分混合，堆放于一浅坑中呈 锥形，然后按照原料与沼液体积1:1添加沼液，以薄膜覆盖，四周用土压实薄膜，发酵2-6个 月后使用。
8. 根据权利要求1所述的一种天然增香型单丛茶鲜叶的培育方法，其特征在于所述的 茶树为姜花香单丛，茶叶树型为灌木型，树龄大于五年。
【专利摘要】本发明涉及茶叶栽培领域，特别涉及一种天然增香型单丛茶鲜叶的培育方法。培育方法包括以下步骤：A.施肥；B.修剪；C.光处理；D.采摘；施肥具体操作为头年的冬月给茶树施农家肥，施肥标准为5-10kg/平方米，农家肥浅埋地表以下7-15cm；修剪为当年的正月下旬或二月上旬，将茶树树梢修剪齐平；光处理为二月下旬开始，给修剪后的茶树施加特定光处理至三月中下旬；采摘为三月下旬至四月上旬进行茶叶芽叶的采摘。在本发明使用的特定光的照射下，茶叶新叶中的多酚氧化酶活性明显增强，而且在经过一定时间的照射后，发现新叶中氨基酸的合成量也相对提高了，再加上含有谷氨酸的水溶液被茶叶吸收后，经过一系列代谢反应合成众多的小分子多肽，增加了茶叶的口感和香味，而经过发酵的有机肥又为茶叶树提供了充分的有机物和矿物质，使得茶香四溢，营养健康。
【IPC分类】A01G7-04, A01G1-00
【公开号】CN104641924
【申请号】CN201510127167
【发明人】谢嘉源, 谢嘉成
【申请人】谢嘉源
【公开日】2015年5月27日
【申请日】2015年3月23日