平菇盛夏反常规高产栽培方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种食用菌栽培新技术领域，具体涉及到平菇盛夏反常规高产栽培方法。
技术背景
[0002]平菇，是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类，属大型木腐菌类，栽培品种分低温型、中温型、高温型、广温型等多个类型，栽培得法可周年生产。平菇含丰富的营养物质，每百克于品含蛋白质20-23克，而且氨基酸成分齐全，矿物质含量十分丰富，氨基酸种类齐全。是大众消费者普遍喜欢的一种食用菌品种，所以其市场前景十分看好。
[0003]传统平菇生产种植方法是:试管母种一制备原种一制备栽培种一选择原料一原料处理一装袋一高压或常压灭菌一接入栽培种一培养菌丝一出菇管理。由此可见，传统的平菇生产种植过程用程序多且繁琐，从试管种到栽培种的制备及到最后培养至出菇，这个过程大约需要3个月的时间，生产周期很长；栽培料要通过高压或常压灭菌，需要消耗很多的能源；整个生产过程用工量大；所以导致传统的平菇生产成本居高不下。
[0004]另外，在盛夏，平菇生产普遍体现于:(I)感染率高；(2)更累人；(3)生物转化率低。
【发明内容】
[0005]本发明的目的就是克服现有技术的不足而提供全新的一种平菇盛夏反常规高产栽培方法。具体包括:选用优质的中高温型菌株一用稻草、谷糠等作为培养基一按照常规方法进行发酵一装袋和播种一埋袋发菌一脱袋出菇，其中，第3潮菇后，改为菌墙出菇或调头出菇，覆盖肥沃疏松并经消毒的菜园土，喷施营养液，即可再收2?3潮菇。
[0006]本发明是通过以下技术方案来实现的:
[0007]平菇盛夏反常规高产栽培方法，技术方案在于包括如下步骤:
[0008]1、选择菌种:选用优质的中高温型菌株。
[0009]2、培养基组成及配比:稻草85千克、谷糠13千克、复合肥1.5千克，石膏粉1.5千克、草木灰5千克。
[0010]3、发酵:将上述原料处理好之后，混合起来，并按照常规方法进行发酵。
[0011]4、装袋和播种:采用50厘米X 26厘米的聚乙烯筒袋，用细的于稻草杆扎成长7厘米、直径4厘米的小束作通气塞，用橡皮筋扎紧塑料袋一端，将发酵料装袋，装袋前取一短木块，中间打一直径和深度均为7厘米的孔，以便插进袋底部的稻草杆束，每100千克培养料用菌种15千克，其中13.5千克菌种均匀拌于20千克培养料中，分别播于两端袋口，80千克培养料装在袋中间，剩下的1.5千克菌种，加播于两端袋口的表面，培养料装好后，用直径1.5厘米的细木棒在袋料中央竖打一孔到底，上口像底部一样用油菜杆束作通气塞，装好的料袋长35?40厘米，100千克培养料可装54?56袋。
[0012]5、埋袋发菌:选择平坦、背阴的沙质地，挖深50厘米、宽70厘米的坑，坑长视料袋多少而定，坑内撒毒土以防地下害虫，用木粧在坑底距坑壁14厘米处打直径4?5厘米、深10厘米的孔，竖放菌袋，将油菜杆束通气塞塞入坑底孔内，依次打孔排袋，坑内排放两排菌袋，排满坑后，用3份石灰、7份土混成的石灰土填满空隙，覆土 10厘米厚，连同通气塞一并盖严，坑面覆土高于地面，呈龟背形，最后盖上麦糠、稻壳或油菜角壳，坑四周开排水沟，防止雨水流入坑内。埋袋15?20天，待袋内发满菌丝时挖出。
[0013]6、脱袋出菇:将菇房四壁和顶部用地膜贴好，趁天晴露地把发好菌的菌袋为全白色的菌棒进行脱袋，逐袋翻卷脱下，置于晒场摊晾2?3小时后搬入室内，立放在铺有湿沙的地面上，每天早晚向空间和湿沙土喷20°C的井水2次，以保持地面潮湿，并降低室温，每晚20时开窗，次日晨7时关窗，这样，即使室外气温在37°C以上，室内仍只有28°C，空气相对湿度保持90 %，可以保证安全出菇，第3潮菇后，改为菌墙出菇或调头出菇，覆盖肥沃疏松并经消毒的菜园土，喷施营养液，即可再收2?3潮菇。
[0014]本发明既有如下优点:
[0015]1、本发明所提出的方法措施独特，工艺简单，容易实施。
[0016]2、在盛夏栽培平菇，通常采用室内发菌、室外覆土出菇法。通过实施本发明，采用与此相反的栽培方法，即露地埋袋发菌，室内脱袋降温出菇，可以控制高温期杂菌污染，有利于平菇菌丝生长繁殖，提高平菇产量2?3成。
[0017]3、通过实施本发明，大幅度降低感染率高，操作简单，劳动强度低，生物转化率高，值得大力推广。
【具体实施方式】
[0018]下面结合实施例对本发明的方法进一步说明。
[0019]平菇盛夏反常规高产栽培方法，【具体实施方式】如下:
[0020]1、选择菌种:选用优质的中高温型菌株。
[0021]2、培养基组成及配比:稻草85千克、谷糠13千克、复合肥1.5千克，石膏粉1.5千克、草木灰5千克。
[0022]3、发酵:将上述原料处理好之后，混合起来，并按照常规方法进行发酵。
[0023]4、装袋和播种:采用50厘米X 26厘米的聚乙烯筒袋，用细的于稻草杆扎成长7厘米、直径4厘米的小束作通气塞，用橡皮筋扎紧塑料袋一端，将发酵料装袋，装袋前取一短木块，中间打一直径和深度均为7厘米的孔，以便插进袋底部的稻草杆束，每100千克培养料用菌种15千克，其中13.5千克菌种均匀拌于20千克培养料中，分别播于两端袋口，80千克培养料装在袋中间，剩下的1.5千克菌种，加播于两端袋口的表面，培养料装好后，用直径1.5厘米的细木棒在袋料中央竖打一孔到底，上口像底部一样用油菜杆束作通气塞，装好的料袋长35?40厘米，100千克培养料可装54?56袋。
[0024]5、埋袋发菌:选择平坦、背阴的沙质地，挖深50厘米、宽70厘米的坑，坑长视料袋多少而定，坑内撒毒土以防地下害虫，用木粧在坑底距坑壁14厘米处打直径4?5厘米、深10厘米的孔，竖放菌袋，将油菜杆束通气塞塞入坑底孔内，依次打孔排袋，坑内排放两排菌袋，排满坑后，用3份石灰、7份土混成的石灰土填满空隙，覆土 10厘米厚，连同通气塞一并盖严，坑面覆土高于地面，呈龟背形，最后盖上麦糠、稻壳或油菜角壳，坑四周开排水沟，防止雨水流入坑内。埋袋15?20天，待袋内发满菌丝时挖出。
[0025]6、脱袋出菇:将菇房四壁和顶部用地膜贴好，趁天晴露地把发好菌的菌袋为全白色的菌棒进行脱袋，逐袋翻卷脱下，置于晒场摊晾2?3小时后搬入室内，立放在铺有湿沙的地面上，每天早晚向空间和湿沙土喷20°C的井水2次，以保持地面潮湿，并降低室温，每晚20时开窗，次日晨7时关窗，这样，即使室外气温在37°C以上，室内仍只有28°C，空气相对湿度保持90 %，可以保证安全出菇，第3潮菇后，改为菌墙出菇或调头出菇，覆盖肥沃疏松并经消毒的菜园土，喷施营养液，即可再收2?3潮菇。
【主权项】
1.平菇盛夏反常规高产栽培方法，其特征在于包括如下步骤: (1)选择菌种:选用优质的中高温型菌株； (2)培养基组成及配比:稻草85千克、谷糠13千克、复合肥1.5千克，石膏粉1.5千克、草木灰5千克； (3)发酵:将上述原料处理好之后，混合起来，并按照常规方法进行发酵； (4)装袋和播种:采用50厘米X26厘米的聚乙烯筒袋，用细的于稻草杆扎成长7厘米、直径4厘米的小束作通气塞，用橡皮筋扎紧塑料袋一端，将发酵料装袋，装袋前取一短木块，中间打一直径和深度均为7厘米的孔，以便插进袋底部的稻草杆束，每100千克培养料用菌种15千克，其中13.5千克菌种均匀拌于20千克培养料中，分别播于两端袋口，80千克培养料装在袋中间，剩下的1.5千克菌种，加播于两端袋口的表面，培养料装好后，用直径1.5厘米的细木棒在袋料中央竖打一孔到底，上口像底部一样用油菜杆束作通气塞，装好的料袋长35?40厘米，100千克培养料可装54?56袋； (5)埋袋发菌:选择平坦、背阴的沙质地，挖深50厘米、宽70厘米的坑，坑长视料袋多少而定，坑内撒毒土以防地下害虫，用木粧在坑底距坑壁14厘米处打直径4?5厘米、深10厘米的孔，竖放菌袋，将油菜杆束通气塞塞入坑底孔内，依次打孔排袋，坑内排放两排菌袋，排满坑后，用3份石灰、7份土混成的石灰土填满空隙，覆土 10厘米厚，连同通气塞一并盖严，坑面覆土高于地面，呈龟背形，最后盖上麦糠、稻壳或油菜角壳，坑四周开排水沟，防止雨水流入坑内。埋袋15?20天，待袋内发满菌丝时挖出； (6)脱袋出菇:将菇房四壁和顶部用地膜贴好，趁天晴露地把发好菌的菌袋为全白色的菌棒进行脱袋，逐袋翻卷脱下，置于晒场摊晾2?3小时后搬入室内，立放在铺有湿沙的地面上，每天早晚向空间和湿沙土喷20°C的井水2次，以保持地面潮湿，并降低室温，每晚20时开窗，次日晨7时关窗，这样，即使室外气温在37°C以上，室内仍只有28°C，空气相对湿度保持90%，可以保证安全出菇，第3潮菇后，改为菌墙出菇或调头出菇，覆盖肥沃疏松并经消毒的菜园土，喷施营养液，即可再收2?3潮菇。
【专利摘要】一种平菇盛夏反常规高产栽培方法。具体包括：选用优质的中高温型菌株→用稻草、谷糠等作为培养基→按照常规方法进行发酵→装袋和播种→埋袋发菌→脱袋出菇，其中，第3潮菇后，改为菌墙出菇或调头出菇，覆盖肥沃疏松并经消毒的菜园土，喷施营养液，即可再收2～3潮菇。通过实施本发明，采用与传统方法相反的栽培方法，即露地埋袋发菌，室内脱袋降温出菇，可以控制高温期杂菌污染，有利于平菇菌丝生长繁殖，提高平菇产量2～3成。实施本发明，大幅度降低感染率高，操作简单，劳动强度低，生物转化率高，值得大力推广。
【IPC分类】A01G1/04
【公开号】CN105052539
【申请号】CN201510447658
【发明人】黄艳芳
【申请人】黄艳芳
【公开日】2015年11月18日
【申请日】2015年7月28日