专利名称：一种补镁方便面的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种保健食品。尤其涉及具有保健作用的方便面。
随着人民生活的改善，每个家庭的餐桌上肉类、甜食、酒类逐渐多了起来，许多人每天都喝奶，上述食品最易消耗人体内的镁元素。在大量的补品中，补钙很盛行。钙和镁存在着如下关系1．钙和镁是互相依存的关系，补钙时为了使钙能够主动的溶解吸收于人的骨骼和血液中，常常要配合维生素D一起使用，如果再配合维生素E会更好。但这仅仅是溶解解吸收，最终要达到钙和神经细胞进行生化系统结合；2．钙离子和镁离子在含量不平衡时可起生理拮抗作用，过多的钙对镁便产生了拮抗作用，结果挤掉了镁离子与神经细胞生化系统的结合，也就是过多的钙消耗了大量的镁，从而造成缺镁症。缺镁会对内分泌、心血管系统和癌症发病率有较大的影响，流行病学调查发现，凡土质含镁较多的地区，癌发病率趋势也偏低，反之，癌发病率也偏高。随着补钙的盛行，补镁也成了新课题。由于镁是不溶于水的元素，所以补镁比补钙要困难的多，又因为钙源很多，可以采取多种形式进行补钙，而镁就不具备这些优越。
本发明的目的在于提供一种利用天然物质制成的补镁方便面。
本发明所述的一种补镁方便面，其特征在于该补镁方便面的主要成份由全麦面粉组成。
本发明所述的补镁方便面利用天然食品中含镁最丰富的全麦面粉为主要成份。根据检测，每百克全麦面粉中含镁约250毫克，而人体每天对镁的需求量是350mg，血清含量是2-3.5mg％。再加上富含镁的盐、蔬菜、鸡蛋等食品为佐料，每日食用用一包方便面，完全可以达到补镁的目的。
本发明的实施例如下在小麦磨粉时，不能筛麸皮，磨好的面粉也不能漂白，由此生产出的全天然全麦面粉作为方便面的面饼主要原料，做成大约60-70克重，再加其他佐料的含镁量，完全达到科学补镁的要求，也就是说每天每人吃一包方便面，完全可以防止因为每天吃肉、吃甜食、喝酒、喝奶，以及补钙等所消耗的镁而患缺镁症。
方便面配料可根据不同口味适当配制。本发明列举以下二十种含镁食品，可供选择其中某几种作为佐料
利用上述天然食品自然补镁达到人体饱合量时，人体不再接受镁的溶入，使多余的镁随食物残碴一同排出体外。
权利要求
一种补镁方便面，其特征在于；该补镁方便面的主要成份由全麦面粉组成。
全文摘要
本发明涉及一种补镁方便面。该补镁方便面的主要成份由全麦面粉组成。本发明利用天然食品中含镁最丰富的全麦面粉为主要成份。根据测定,每百克全麦面粉中含镁约250毫克,而人体每天对镁的需求量是350mg,血清含量是2－3.5mg。每日食用一包方便面,完全可达到补镁的目的。
文档编号A23L1/162GK1310955SQ0010276
公开日2001年9月5日 申请日期2000年2月28日 优先权日2000年2月28日
发明者戚嘉和 申请人:戚嘉和