专利名称：决明子茶的生产方法
技术领域：
本发明涉及一种饮品，尤其是决明子茶的生产方法。
决明子是一年生草本植物决明的种子，是一味常用中药，在《广群芳谱》、《神农本草经》和《日华子本草经》中均有记载。中医学认为决明子补益肝肾，除风散热，清肝明目，润肠通便。对防治肝热所致目赤肿痛，羞明多泪，青盲内障，高血压所致头痛眩晕，高血脂症以及肠燥便结均有良效。长期以来，决明子仅作为一种中药配方为人们所用，仅有日本科研人员从决明子中分离出15种有效成分，制成饮料，虽然可利用决明子的多种功能因子，但其制造工艺复杂，而且破坏了决明子的天然结构，很大程度上使其综合保健功效不能充分发挥。
本发明的目的是提供一种制造工艺简单，能保全决明子的全部营养成分，食用方便，且合中国人食用特点的决明子茶的生产方法。
本发明的技术方案如下该决明子茶，主要由决明子组成。
该决明子茶的生产方法具体生产工序为①将决明子筛选、淘洗、去杂；②将干净的决明子泡制；③将泡制后的决明子炒制；④将炒制的决明子凉至常温后包装。
以上决明子筛选、淘洗、去杂、泡制几步骤中，先用孔径2毫米的细筛筛去秕粒、小粒、砂石和灰土，弃去不用；再用孔径2.5毫米的筛子筛出2.5-3.5毫米粒度的第二批中粒决明子，余下的为第三批大粒决明子，将几批粒度不同的决明子分别用水淘洗，淋去水份，之后闷一昼夜，其内外湿润有韧性即可，然后分别用平滚将几批决明子平压，据决明子粒度不同，调整压滚间距，以使决明子表皮明显开裂，但不破碎为度，表皮开裂比率须达90％以上，最后将几批滚压过的决明子风干或晾干；所述炒制工艺步骤中，首先将前述风干或晾干的决明子用文火加热至130-140℃时，再翻炒10分钟，炒制过程中须严格掌握火候，至决明子微发黄，初露香气时为止，所述包装工艺步骤中，将炒制好的决明子凉至常温后，再把几批决明子混合后包装。
本发明以决明子作为主料，利用泡制、炒制等工艺制成决明子茶，不仅保全了决明子的全部营养成分，而且制造工艺简单，使这种营养丰富、防病冶病有奇效的茶饮品成本低廉，极为大众化。据现代医学分析，决明子含蒽醌甙类物质、大黄素等成份，能加速小肠蠕动，促使排便、降低胆固醇在小肠内的吸收量，无论水浸或酒浸剂，均有缓泻通便、降血压、降低血清胆固醇、保护视神经等功效，中老年人常饮决明子茶，可使血压正常、大便通畅、老眼不花，同时，决明子茶还有醒酒和缓解胆囊炎疼痛的作用。决明子茶不仅是防病治病的无毒副作用的保健饮品，而且本发明方法生产的决明子茶携带、沏茶、饮用都方便，多次加水饮用，水液依然色泽浓重、香味四溢，加之价格便宜，很容易普及为城乡居民喜好的饮料。综上所述，本发明所提供的决明子茶的生产方法，工艺简单，成本低，能保全决明子的营养成分，防病治病效果好，饮用方便，适合中国人的饮食特点，是一种新的保健饮品。
以下结合实施例对本发明作进一步详述该决明子茶以决明子构成主料，具体工艺步骤为①取50公斤决明子，将其筛选、淘洗、去杂方法是先用孔径2毫米的细筛筛去秕粒、小粒、砂石和灰土，弃去不用；再用孔径2.5毫米的筛子筛出2.5-3.5毫米粒度的第二批中粒决明子，余下的作为第三批大粒决明子，如果粒度均匀，则仅分出两批决明子即可，将几批粒度不同的决明子淘洗。
②将干净的决明子泡制方法是将淘洗、去杂后的几批决明子分别淋去水份，之后闷一昼夜，使其内外湿润且有韧性。
③将泡制后的决明子炒制方法是首先分别用平滚将几批决明子平压，据决明子粒度不同，调整压滚间距，以使决明子表皮明显开裂，但不破碎为度，表皮开裂比率须达90％以上，再将几批滚压过的决明子风干或晾干，之后，将风干或晾干的决明子用文火加热至130-140℃时，再翻炒10分钟，炒制过程中，经严格掌握火候，至决明子微发黄，初露香气时为止。
④将炒制的决明子凉至常温后包装方法是首先将炒制好的几批决明子凉至常温，再把几批决明子混合，最后包装成100克的小袋。
权利要求
1.一种决明子茶，其特征在于由决明子组成。
2.一种决明子茶的生产方法，其特征在于其生产工序为①将决明子筛选、淘洗、去杂；②将干净的决明子泡制；③将泡制后的决明子炒制；④将炒制的决明子凉至常温后包装。
3.如权利要求2所述的决明子茶的生产方法，其特征在于所述决明子筛选、淘洗、去杂、泡制几步骤中，先用孔径2毫米的细筛筛去秕粒、小粒、砂石和灰土，弃去不用；再用孔径2.5毫米的筛子筛出2.5-3.5毫米粒度的第二批中粒决明子，余下的为第三批大粒决明子，将几批粒度不同的决明子分别用水淘洗，淋去水份，之后闷一昼夜，其内外湿润有韧性即可，然后分别用平滚将几批决明子平压，据决明子粒度不同，调整压滚间距，以使决明子表皮明显开裂，但不破碎为度，表皮开裂比率须达90％以上，最后将几批滚压过的决明子风干或晾干；所述炒制工艺步骤中，首先将前述风干或晾干的决明子用文火加热至130-140℃时，再翻炒10分钟，炒制过程中须严格掌握火候，至决明子微发黄，初露香气时为止，所述包装工艺步骤中，将炒制好的决明子凉至常温后，再把几批决明子混合后包装。
全文摘要
一种决明子茶的生产方法,以决明子为主料,经筛选、淘洗、去杂后,先泡制,再炒制,最后常温包装成小袋上市,利用了决明子的药物治疗效果,经简单工艺制造,成本低,价格便宜,且不损坏决明子的综合营养成分,使其营养全面,保健效果最佳,是城乡居民喜欢的新型保健饮品。
文档编号A23F3/34GK1277030SQ00104579
公开日2000年12月20日 申请日期2000年3月24日 优先权日1999年7月22日
发明者马振国 申请人:马振国