专利名称：方便粥的制作方法
技术领域：
本发明是一种用开水冲泡即可食用的一种粥及其制作方法。
粥是一种以主料大米或糯米、玉米为原料或加上一些辅料如豆、菜、肉、蛋粉以及可食用的中药经闷煮而成，但这样的粥不便于携带，以及批量制作，现市场上还没有一种经开水冲泡即可食用的方便粥。
本发明的目的是将人们常用制作粥的主料如大米，或糯米、玉米等，先加工熟化，或可配以熟化的辅料，如豆、菜、肉、蛋粉，以及可食用中药，并按量包装临用时用开水冲泡即可食用的一种粥。
本发明是这样来实现其目的的将制作方便粥的主料大米或糯米或玉米选捡、淘洗、滤干并蒸熟后凉干，然后经煨炒、熟化，或配成甜味，或配成咸味，或配以调味品按量包装，或压制成型，按量包装，包装中配少量经煨、炒熟化的极细米粉或玉米粉，还可加入不同粒径熟化脱水的豆、菜、肉、蛋粉或可食用中药，临用时，用开水冲泡即可食用。
由于本发明制作的粥临用时，经开水冲泡即可方便食用而且又不损失其中的营养成份，因而是一种男女老幼皆宜的方便食品。
下面举实例进一步加以说明。
实例1一种方便粥，将大米选捡、淘洗、滤干、蒸熟凉干，然后，经煨、炒熟化后，配适量食糖或适量食盐，或调味品，加入少量煨、炒熟化的米或玉米细粉、豆粉，或加入适量经熟化的菜、肉、蛋粉以及可食用中药，按量包装，临用时用开水冲泡即可。
实例2一种方便粥将糯米选捡、淘洗、滤干、蒸熟、凉干，然后经煨、炒熟化后配适量食糖，或适量食盐，或调味品，加入少量经煨、炒熟化的米、玉米、细粉、豆粉，或加入适量经熟化的菜、肉，以及可食用中药按量包装，临用时用开水冲泡即可食用。
实例3一种方便粥，将大米、糯米按1∶1或2∶1或3∶1的比例配合，选捡、淘洗、滤干、蒸熟、凉干，然后经煨、炒熟化后配适量食糖，或适量食盐，另加入少量经煨、炒熟化的细米粉、玉米粉或加入适量经熟化的菜、肉、蛋粉，以及可食用中药按量包装，临用时用开水冲泡即可。
权利要求
1.方便粥，其特征在于将大米或糯米、玉米，经蒸制熟后凉干，再经煨、炒熟化后，配成甜味或咸味或加入调味品，另加入少量经煨、炒熟化的细米粉、玉米粉、豆粉，或在其中加入经熟化的菜、肉、蛋粉以及可食用中药，临用时，开水冲泡即可食用。
全文摘要
方便粥是一种用大米或糯米为主要原料,经蒸制、煨、炒熟化后,加入少量熟化的米粉、玉米粉、豆粉,亦可在其中加入熟化的菜、肉、蛋粉及可食用中药,临用时,用开水冲泡即可食用的一种粥。
文档编号A23L1/182GK1354987SQ0013475
公开日2002年6月26日 申请日期2000年11月30日 优先权日2000年11月30日
发明者林叔明 申请人:林叔明