专利名称：苦荞降糖粉及其制备方法
技术领域：
本发明涉及食疗保健品技术领域，特别涉及一种苦荞降糖粉及其制备方法。
饮食疗法是临床治疗糖尿病的基本措施之一，但现有的降糖粉的疗效不确切。如中国专利98103018.1号便公开了“一种降脂降糖粉的制备方法及其产品”。它由60-100份的豆粉、0-40份的苦荞粉及0-10份的脱脂奶粉制成。中国专利92102792.3号也公开了一种“降糖粉及其系列食品的制备方法”。其含量百分比为燕麦粉50-60％、豆粉20％、麦麸10％、苦荞粉10-20％。上述两种降糖粉苦荞粉的含量均在40％以下，所含的生物黄酮类物质较少，使得降糖粉的疗效不确切。再者，上述两种降糖粉不含胆碱类物质，使得降糖粉不具调节人体内分泌系统的功效。
本发明的目的在于提供一种疗效明显、适口感好便于制作的苦荞降糖粉。
本发明的另一目的在于提供一种苦荞降糖粉的制备方法。
为了达到以上所述目的，本发明是通过以下技术方案来实现的一种苦荞降糖粉，包括苦荞粉、营养粉；其特征在于各组份含量为(以重量百分比计)苦荞粉50-60％、营养粉20-40％、松花粉1-10％。
所述的营养粉可以是脱脂奶粉或豆粉。
为了使苦荞降糖粉具有更好的疗效在前述的降糖粉中还可加入以下物质黄酮类物质1-5％、膳食纤维素1-10％、黑芝麻粉1-10％、微量元素少量。
一种苦荞降糖粉的制备方法；将苦荞麦去皮后磨制成苦荞粉；将松树花粉磨制成松花粉；营养粉采用脱脂奶粉或豆粉，按苦荞粉50-60％、营养粉20-40％、松花粉1-10％的比例打匀微细化，经高温灭菌包装即可。
为了使苦荞降糖粉具有更好的疗效在前述的降糖粉中还可加入以下物质黄酮类物质1-5％、膳食纤维素1-10％、黑芝麻粉1-10％、微量元素少量。
本发明的优点在于由于降糖粉中的苦荞粉含量在40％以上，其含有的丰富的生物类黄酮芦丁，芦丁具有软化血管、改善微循环、降低血管脆性作用，并能与三价铬离子协同胰岛素前体的蛋白质合成，改善胰岛功能，从而改善糖耐量，调节血糖。由于降糖粉含松花粉，松花粉中含有丰富的胆碱类物质，可强化机体新陈代谢，增加脑细胞活力，调节内分泌系统，使得降糖粉的疗效明显。加入营养粉同时能改善苦荞原有口感差的缺点。
为了更加清楚的说明本发明，下面结合实施例进行详细说明实施例1苦荞降糖粉各组份含量为(以重量百分比计)苦荞粉57％、脱脂奶粉24.2％、松花粉5％、黄酮类物质2.8％、膳食纤维素6％、黑芝麻粉5％、微量元素和维生素少量。实施例1所述的降糖粉含有丰富的生物类黄酮芦丁、十九种氨基酸、油酸、亚油酸、α-亚麻酸、γ-亚麻酸、钙、镁、硒、锌、铬(Cr3+)、及胆碱；使得降糖粉对降低血糖、调节血脂疗效明显且适口感好。
实施例2苦荞降糖粉各组份含量为(以重量百分比计)苦荞粉50％、豆粉40％、松花粉10％。实施例2所述的降糖粉同样对降低血糖、调节血脂疗效明显。
实施例3苦荞降糖粉各组份含量为(以重量百分比计)苦荞粉60％、脱脂奶粉20％、松花粉5％、膳食纤维素10％、黑芝麻粉5％、微量元素和维生素少量。实施例3所述的降糖粉同样对降低血糖、调节血脂疗效明显。
在本发明中，苦荞降糖粉的制备方法是将苦荞麦去皮后磨制成苦荞粉；将松树花粉磨制成松花粉；营养粉采用脱脂奶粉或豆粉，按比例打匀微细化，经高温灭菌包装即可。并可加入其它具有保健作用的营养物质。
权利要求
1.一种苦荞降糖粉，包括苦荞粉、营养粉；其特征在于各组份含量为(以重量百分比计)苦荞粉50-60％、营养粉20-40％、松花粉1-10％。
2.根据权利要求1所述的苦荞降糖粉；其特征在于各组份含量为(以重量百分比计)苦荞粉50-60％、营养粉20-40％、松花粉1-10％、黄酮类物质1-5％、膳食纤维素1-10％、黑芝麻粉1-10％、微量元素少量。
3.根据权利要求1所述的苦荞降糖粉；其特征在于所述的营养粉可以是脱脂奶粉或豆粉。
4.一种苦荞降糖粉的制备方法；其特征在于将苦荞麦去皮后磨制成苦荞粉；将松树花粉磨制成松花粉；营养粉采用脱脂奶粉或豆粉，按苦荞粉50-60％、营养粉20-40％、松花粉1-10％的比例打匀微细化，经高温灭菌包装即可。
5.根据权利要求4所述的苦荞降糖粉的制备方法；其特征在于上上述混合粉中加入黄酮类物质1-5％、膳食纤维素1-10％、黑芝麻粉1-10％、微量元素少量。
全文摘要
一种苦荞降糖粉,各组份含量为:苦荞粉50－60%、营养粉20－40%、松花粉1－10%、黄酮类物质1－5%、膳食纤维素1－10%、黑芝麻粉1－10%。营养粉可以是脱脂奶粉或豆粉。其制备方法是:将苦荞麦去皮后磨制成苦荞粉;将松树花粉磨制成松花粉,按比例打匀即可。由于降糖粉中的苦荞粉含量在40%以上,其含有的丰富的生物类黄酮芦丁,能改善糖耐量,调节血糖。并调节内分泌系统,使得降糖粉的疗效明显。
文档编号A23L1/29GK1363230SQ0110510
公开日2002年8月14日 申请日期2001年1月8日 优先权日2001年1月8日
发明者王艳 申请人:王艳