鳝鱼、泥鳅去骨机的制作方法

专利名称：鳝鱼、泥鳅去骨机的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种剖杀鳝鱼泥鳅并剔除其骨头的机械。
鳝鱼、泥鳅肉味鲜美、营养丰富，是深受人民喜爱的肉食品，尤其是在夏天，食用量更大，目前人们杀剖鳝鱼泥鳅都是手工进行，存在的不足是速度慢、效率低、卫生状况差，如要剔除骨头，其工作量更大，先剖杀的鳝鱼需较长时间的放置于空气中，导致鳝鱼肉变质，食之严重的会引起中毒。为了保证鳝鱼肉的新鲜，一些消费者只得带骨食用，给食用者增添不少麻烦。
本实用新型的目的在于提供一种可方便、快捷、高效、卫生地剖杀鳝鱼、泥鳅并剔除其骨头的鳝鱼、泥鳅去骨机。
为了达到上述目的，本实用新型由机座、料盒、滑槽、导入齿盘、带齿槽轮、挡板、割刀盘、剔骨盘、剔骨刀片等组成鳝鱼泥鳅去骨机。机座内有带齿槽轮腔和进齿槽轮腔，带齿槽轮腔内装有带齿槽轮，进齿槽轮腔内有进齿槽轮，槽轮腔的形状、大小与槽轮相应，两槽轮腔经中间滑道连通组成一上接进口滑槽、下接出口滑槽的槽间连通的封闭腔；进口滑槽上装有一导入齿盘；中间滑槽上部有可将鱼肉从带齿槽轮的槽间挡出的挡板出口滑槽上部有可将鱼从进齿槽轮的槽间挡出的挡板。进齿槽轮腔外分别装有割刀盘、剔骨盘、割刀盘、剔骨盘的刀尖均伸出进齿槽轮的槽间。剔骨盘下端有一装于机座的剔骨刀片，剔骨刀片伸于进齿槽轮的槽间。进齿槽轮轴、带齿槽轮轴、导入齿盘轴、割刀盘轴、剔骨盘轴分别与传动机构相连。
本实用新型的传动机构可由齿轮副驱动，齿轮副由电机带动，或由人工摇转带动。
与现有技术相比，本实用新型可快速地将鳝鱼泥鳅剖杀并将其骨头剔除干净。使用本实用新型剖杀同等量的鳝鱼并剔除骨头与人工剖杀鳝鱼剔骨提高工时工效8-15倍，由于本实用新型剖杀和剔骨是从腹部进行，出肉率还高于从脊背剖杀并剔骨的人工操作。本实用新型减轻了劳动强度，提高了工作效率，可现吃现杀，降低了人们食用剖杀后长时间放置于空气中的鳝鱼发生中毒的危险，使人们食用鳝鱼和泥鳅变得快捷、方便，且卫生安全。


图1为本实用新型的结构示意图2为带齿槽轮的结构示意图；图3为图2的剖视图；图4为剔刀盘的结构示意图；图5为图4的剖视图；图6为剔骨刀片的结构示意图；图7为剔刀片和剔刀盘组装示意图；图8为割刀盘结构示意图；图9为图8的剖视图；
图10为剔骨刀片安装位置示意图；
图11为隔板位置示意图。
图1中，机座12上部有料盒1，料盒1下端有进口滑槽2，机座内有带齿槽轮腔和进齿槽轮腔，带齿槽轮腔内装有带齿槽轮4，进齿槽轮腔中装有进齿槽轮7，槽轮腔的形状、大小与槽轮相应，槽4、7的沟槽和其槽轮腔的间隙为卡入一条鳝鱼泥鳅大小，两槽轮腔经中间滑道6连通。槽4、7大小结构相同。进口滑道2上装有一导入齿盘3，中间滑槽上部有挡板5，挡板5伸至带齿槽轮4的沟槽间，出口滑道上部有挡板13，挡板13伸至进齿槽轮7的沟槽间。割刀盘8、剔骨盘9分别装在进齿槽轮腔外，其刀口直对于进齿槽轮7的沟槽内，剔骨刀片10由螺钉固定于剔骨盘9下端的机座上，其刀口横对于进齿槽轮7的沟槽内，剔骨刀片10与剔骨盘间有很小间隙以不影响剔骨盘转动。导入齿盘3、带齿槽轮4、进齿槽轮7、割刀盘8、剔骨盘9由齿轮付驱动、齿轮付由电机带动。导入齿盘3和进齿槽轮7顺时针旋转，带齿槽轮4、割刀盘8、剔骨盘9逆时针旋转。
图2、图3中，4为带齿槽轮，其轮槽内均布有两排并列的小齿，两排小齿用于卡紧和固定鳝鱼和泥鳅。
图4、图5中，9为剔刀盘，剔刀盘由3个并列的刀盘组成，其两个刀尖之间距为鱼骨刺的间距，另一刀盘为鳝鱼如卡入进齿槽轮不正而设。
图6为剔骨刀片10。
图7中，剔骨刀片10装于剔骨盘下的机座12上，两个小挡片键按在剔骨刀片上。
图8、图9中，割刀盘8由一割刀片和两个小轮组成，割刀片用于切割鱼的腹部，两小轮用于卡住鱼身。
图10为剔骨刀片安装位置示意。
图11中，14为隔板，用以使鱼肉和骨隔开。
使用时，将鳝鱼泥鳅倒入料盒1，鳝鱼、泥鳅依次进入滑槽2下端被导入齿轮3卡在背上送入带齿槽轮的沟槽内，腹部向下的活鳝鱼和泥鳅(如是死鲜鱼和泥鳅且姿势不定)，带齿槽轮4运转至挡板5时被挡板5刮出经中间滑槽6进入进齿槽轮7的沟槽内，由于带齿槽轮和进齿槽轮逆向运转，此时将鳝鱼泥鳅翻至腹部朝上，与进齿槽轮逆向转转的割刀盘，则将鱼的腹部剖开，剖腹后的鳝鱼、泥鳅随进齿槽轮运转至剔骨盘处，剔骨盘从腹部将鱼背骨割开，随着进齿槽轮转动，剔刀片又将骨头剔下使鱼肉和骨头完全分离，鱼肉由挡板13挡进出口滑槽1 3，剔骨盘内的骨头被剔刀片上的小挡片挡出，由隔板14将鱼肉和骨头隔开，鱼肉和骨头分别从出口11处流出。
权利要求1.一种鳝鱼、泥鳅去骨机，其特征在于机座(12)内有带齿槽轮腔和进齿槽轮腔，带齿槽轮腔内装有带齿槽轮(4)，进齿槽轮腔内有进齿槽轮(7)，槽轮腔的形状、大小与槽轮相应，两槽轮腔经中间滑道(6)连通共同组成一上接进口滑槽(2)下接出口滑槽(11)的槽间连通的封闭腔；上滑道(2)上装有一导入齿盘(3)；中间滑槽(6)上部有挡板(5)；出口滑槽(11)上部有挡板(13)；进齿槽轮腔外分别装有割刀盘(8)、剔骨盘(9)；割刀盘(8)、剔骨盘(9)的刀尖均伸于进齿槽轮(7)的槽间；剔骨盘(9)下端有一装于机座的剔骨刀片(10)，剔骨刀片(10)伸至进齿槽轮(7)的槽间；进齿槽轮轴、带齿槽轮轴、导入齿盘轴、割刀盘轴、剔骨盘轴分别与传动机构相连。
2.根据权利要求1所述的去骨机，其特征在于槽轮(4、7)和其槽轮腔的间隙为卡入一条鳝鱼泥鳅的大小。
3.根据权利要求1所述的去骨机，其特征在于槽轮(4、7)其轮槽内有均布的两排并列小齿。
4.根据权利要求1所述的去骨机，其特征在于割刀盘(8)由一割刀片和分别位于割刀片两侧的小轮组成。
5.根据权利要求1所述的去骨机，其特征在于剔骨盘(9)由3个并列的刀盘组成。
6.根据权利要求1所述的去骨机，其特征在于导入齿盘(3)、进齿槽轮(7)顺时针旋转，带齿槽轮(4)、割刀盘(8)、剔骨盘(9)逆时针旋转。
专利摘要一种鳝鱼、泥鳅去骨机,由机座、料盒、滑槽、导入齿盘、带齿槽轮、进齿槽轮、挡板等组成。带齿槽轮和进齿槽轮腔经中间滑道连通,进齿槽轮外分别装有割刀盘、剔骨盘,割刀盘、剔骨盘的刀尖及剔骨刀片伸至进齿槽轮的槽间,进齿槽轮轴、割刀盘轴、剔骨盘轴等分别与传动机构相连。本实用新型可快速地将鳝鱼、泥鳅剖杀并将其骨头剔除干净,减轻了劳动强度,提高了工作效率,可现吃现杀,使剖杀鳝鱼、泥鳅变得快捷、方便,且卫生安全。
文档编号A22C25/16GK2468299SQ01212508
公开日2002年1月2日 申请日期2001年2月20日 优先权日2001年2月20日
发明者何显江 申请人:何显江