专利名称：枸杞咖啡的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种饮品，特别是一种以枸杞、咖啡为主要原料组成的枸杞咖啡。
背景技术：
咖啡原产于非洲，属茜草科(Rubiactaat)植物，是一种多年生常绿灌木，咖啡豆含有丰富的蛋白质、糖和咖啡碱，其中咖啡碱具有刺激中枢神经、兴奋大脑皮层的作用。用咖啡豆制作的饮料，长期以来被国外少数几家企业长期垄断，它们对咖啡豆的深加工工艺严格保密，造成咖啡饮品的价格很高，中国的消费者主要集中在收入较高的群体中。
枸杞具有很高的药用价值和食用价值，枸杞果中含有人体所需的硒、钙、锌、锂等微量元素和十八种氨基酸及无机盐、蛋白质、维生素、枸杞多糖等营养成份，其中宁夏枸杞营养成份的含量最高。作为宁夏的特产之一，它可以提供和补充人们所需的多种微量元素、氨基酸等，具有增强人体造血功能、降血脂、抗衰老、养颜美容功能。传统中医理论认为，枸杞的主要功能为“扶正固本生精补髓、滋阴补肾、益气安神”，长期食用有强身健体、增强人体免疫力、预防和治疗诸多疑难病症、延缓衰老之效。
发明内容
本发明是将咖啡的刺激中枢、兴奋大脑皮层作用和枸杞的营养保健功能完美组合，同时通过配以其它成分，可以平抑、中和咖啡碱过渡刺激中枢、兴奋大脑皮层的作用，更适合不同年龄层次的人体饮用。并且采用新工艺生产一种适合大众消费的饮品。该配方既具有咖啡的特点，又充分发挥了枸杞的营养保健作用，并且可充分利用宁夏特产——枸杞的质量好、富含人体所需的各种营养成分的特点，生产一种适合社会不同地区和群体饮用的新一代饮品。
本发明主要是由咖啡、枸杞和其它配料组成，其特征在于该枸杞咖啡组成物的重量百分比为咖啡粉10-40％、枸杞粉5-15％、奶精10-25％、莲子粉5-10％、红枣粉1-10％、菊花1-10％、糖0-20％、蜂蜜0-10％。
上述咖啡粉为速溶咖啡粉。
上述菊花为干菊花加工成小于100目的菊花粉。
上述奶精为速溶植物奶精。
一种生产枸杞咖啡的加工方法，其特征在于将咖啡粉、枸杞粉、奶精、莲子粉、红枣粉、菊花分别粉碎至小于100目后，按比例混合均匀后，加入蔗糖和蜂蜜，经干燥包装后即为成品。
本发明的特点是1、既保持了咖啡的特点，又具有枸杞的保健功能，同时加入了其它营养成分，是一种老少皆宜的健康饮品；2、长期饮用该品，可有效地提高人体免疫功能；3、该品同时具有色泽、口感、营养和品位俱佳的特点，可取代传统咖啡饮品，是一种具有中西融合特色的现代饮品。
具体实施例方式
实施例一一种由咖啡、枸杞和其它配料组成的饮品，其中咖啡40％、枸杞粉8％、植物奶精18％、莲子粉8％、红枣粉4％、菊花8％、蔗糖14％。其中，枸杞粉为去籽后的枸杞果加工成小于100目的速溶枸杞粉；菊花为干菊花粉加工成小于100目的菊花粉；咖啡粉为速溶咖啡粉；蔗糖也可采用葡萄糖代替。
枸杞咖啡生产方法是将速溶咖啡粉、枸杞粉、植物奶精、莲子粉、红枣粉、菊花、蔗糖上述比例配好后，混合均匀包装后即为成品。
使用该品时，只需将其放入杯中，倒入开水、搅拌均匀后就可饮用，该品具有饮用方便、适合各阶层人士。
实施例二一种由咖啡、枸杞和其它配料组成的饮品，其中咖啡25％、枸杞粉15％、植物奶精18％、莲子粉17％、红枣粉8％、菊花8％、蜂蜜9％。其中，枸杞粉为去籽后的枸杞果加工成小于100目的枸杞粉；菊花为干菊花加工成小于100目的菊花粉；咖啡粉为速溶咖啡粉。
枸杞咖啡生产方法是将速溶咖啡粉、枸杞粉、植物奶精、莲子粉、红枣粉、菊花、蜂蜜上述比例配好，经干燥后，混合均匀包装后即为成品。
使用该品时，只需将其放入杯中，倒入开水、搅拌均匀后就可饮用。该品具有饮用方便、适合糖尿患者和不能饮用含糖量较高的人士。
权利要求
1.一种枸杞咖啡，包括咖啡、枸杞，其特征在于该枸杞咖啡组成物的重量百分比为咖啡粉10-40％、枸杞粉5-15％、奶精10-25％、莲子粉5-10％、红枣粉1-10％、菊花1-10％、糖0-20％、蜂蜜0-10％。
2.根据权利要求1所述的一种枸杞咖啡，其特征在于上述咖啡粉为速溶咖啡粉。
3.根据权利要求1所述的一种枸杞咖啡，其特征在于上述菊花为干菊花加工成小于100目的菊花粉。
4.根据权利要求1所述的一种枸杞咖啡，其特征在于奶精为速溶植物奶精。
5.一种生产枸杞咖啡的加工方法，其特征在于将咖啡粉、枸杞粉、奶精、莲子粉、红枣粉、菊花分别粉碎至小于100目后，按比例混合均匀后，加入蔗糖和/或蜂蜜，包装后即为成品。
全文摘要
本发明涉及一种饮品，特别是一种以枸杞、咖啡为主要原料组成的枸杞咖啡，该品由咖啡、枸杞和其它配料组成，其特征在于该枸杞咖啡组成物的重量百分比为咖啡粉10－40％、枸杞粉5－15％、奶精10－25％、莲子粉5－10％、红枣粉1－10％、菊花1－10％、蔗糖0－20％、蜂蜜0－10％。其加工方法是将咖啡粉、枸杞粉、奶精、莲子粉、红枣粉、菊花分别粉碎至小于100目后，按比例混合均匀后，加入蔗糖和蜂蜜，经干燥包装后即为成品。该品既保持了咖啡的特点，又具有枸杞的保健功能，同时加入了其它营养成分，是一种老少皆宜的健康饮品，长期食用有强身健体、预防和治疗诸多疑难病症、延缓衰老之效。
文档编号A23F5/40GK1522585SQ0315548
公开日2004年8月25日 申请日期2003年9月3日 优先权日2003年9月3日
发明者杨兆兴 申请人:杨兆兴