专利名称：刀削面机的制作方法
技术领域：
本实用新型属食品机械领域。
背景技术：
目前，饭店、食堂吃的刀削面都是由人工来进行的，人工用刀直接削和好的面团，把面团削成薄片，放到锅里去煮，煮熟后即可食用。这样生产刀削面费时费工，劳动强度还大，人多了后还来不及削，因此，设计一种刀削面机很有必要。
(三)技术内容本实用新型的目的就是要设计一种刀削面机来代替人工劳动。本实用新型主要技术是在机架上固定二个送面箱，送面筒里装有送面螺杆，螺杆端头装有成型窗，螺杆的尾部装在齿轮箱里，螺杆的尾部装有链轮、链条与中间轴上的链轮连接，中间轴上装有齿轮与头轴上齿轮啮合，头轴上还装一个链轮，链轮上有链条与电机轴上的链轮连接；中间轴上装两个固定齿轮与旋转刀盘轴上的一个可移动的二联齿轮啮合，刀盘轴一段为光轴，一段为装二联齿轮的花键轴，二联齿轮上装有拔叉，刀盘槽里嵌有切刀，本实用新型主要优点是省时省工，生产效率高，切削均匀。
图1是本实用新型部分剖视与揭开齿轮箱盖的正视示意图，图2是成型窗(15)的A向示意图，图3是刀盘(16)的B向示意图。
具体实施方式
结合图1、图2、图3详细说明本实用新型的细节与工作情况。在机架(26)上固定二个送面筒(14)，送面筒里装有送面螺杆(12)，螺杆端头装有成型窗(15)，螺杆的尾部装在齿轮箱(13)里，螺杆的尾部装有链轮(11)、链条(10)与中间轴(7)的链轮(9)连接，中间轴上装齿轮(8)与头轴(5)上齿轮(6)啮合，头轴上还装一个链轮(4)，链轮上有链条(3)与电机(1)轴上的链轮(2)连接；中间轴(7)上装两个固定齿轮(18)、(19)与旋转刀盘(16)轴(22)上的一个可移动的二联齿轮(20)啮合，刀盘轴(22)一段为光轴，一段为装二联齿轮的花键轴，二联齿轮上装有拔叉(27)，刀盘(16)槽(24)里嵌有切刀(17)。电机的转动，就能使螺杆(12)转动，螺杆就能把料斗(28)里的料送到成型窗里，并把料从成型窗的条状的孔里挤出。成型窗(15)的孔为园孤形孔(23)。园孤形孔是配合旋转刀盘槽里嵌的切刀的，刀盘上的槽(24)也是园的，所以孔里挤出一点面，切刀就旋转把挤出面切成薄片，就成了刀削面，就可放到锅里煮，煮熟后就可食用。二联齿轮(20)是用来变速用的，也就是旋转刀盘有二种速度。螺杆(12)上还有一个齿轮(25)，该齿轮是用来连接另外一个送面筒里的螺杆用的。
权利要求1.一种刀削面机，其特征在于在机架(26)上固定二个送面筒(14)，送面筒里装有送面螺杆(12)，螺杆端头装有成型窗(15)，螺杆的尾部装在齿轮箱(13)里，螺杆的尾部装有链轮(11)、链条(10)与中间轴(7)上的链轮(9)连接，中间轴上装有齿轮(8)与头轴(5)上齿轮(6)啮合，头轴上还装一个链轮(4)，链轮上有链条(3)与电机(1)轴上的链轮(2)连接；中间轴(7)上装两个固定齿轮(18)、(19)，与旋转刀盘(16)轴(22)上的一个可移动的二联齿轮(20)啮合，刀盘轴(22)一段为光轴，一段为装二联齿轮的花键轴，二联齿轮上装有拔叉(27)，刀盘(16)槽(24)里嵌有切刀(17)。
2.根据权利要求1所述的一种刀削面机，其特征在于成型窗(15)的孔为园孤形孔(23)。
专利摘要刀削面机实用新型属食品机械领域。主要用于食堂，作为刀削面制作而用。主要技术在机架上固定二个送面筒，送面筒里装有送面螺杆，螺杆端头装有成型窗，螺杆的尾部装在齿轮箱里，螺杆的尾部装有链轮、链条与中间轴上的链轮连接，中间轴上装有齿轮与头轴上齿轮啮合，头轴上还装一个链轮，链轮上有链条与电机轴上的链轮连接；中间轴上装两个固定齿轮与旋转刀盘轴上的一个可移动的二联齿轮啮合，刀盘轴一段光轴，一段为装二联齿轮的花键轴，二联齿轮上装有拔叉，刀盘槽里嵌有切刀。主要优点省时省工，生产效率高，切削均匀。
文档编号A21C11/16GK2618451SQ0324577
公开日2004年6月2日 申请日期2003年5月7日 优先权日2003年5月7日
发明者韩金明 申请人:韩金明