和面机的制作方法
专利名称:和面机的制作方法
【专利摘要】本实用新型揭示了一种和面机，包括搅拌槽、第一动力装置和支架；所述第一动力装置固定设置于支架上，搅拌槽可拆卸的安装于支架上；搅拌槽包括槽本体，该槽本体的一侧壁上贯穿有转动轴，该转动轴位于槽本体内部的部分设置搅拌棍，位于槽本体外侧的部分设置第一接合盘；第一动力输出装置包括电机和传动轴，所述电机带动传动轴转动；所述传动轴自由端设置第二接合盘；所述搅拌槽组装在支架上时，第一接合盘与第二接合盘适配卡合连接。本实用新型的和面机，搅拌槽可以拆卸的安装于支架上，当需要发酵槽时，可以将搅拌槽拆卸下来放入发酵室，然后换另一搅拌槽组装在机架上，不需要转移面团，提高和面机的使用效率，人手不接触面团，提高面食的卫生质量。
【专利说明】
和面机
技术领域
[0001 ]本实用新型涉及机械和面领域，尤其涉及一种和面机。
【背景技术】
[0002]中国传统食品体现了中华民族悠久辉煌的农耕食文化，其中传统发酵面食制品更是中国食文化的代表。数千年的传承，使传统发酵面制品融入到国人的食文化中，扮演着餐桌的主角。例如，发酵面制品馒头是我国60%以上消费者的主食，占总面制食品消费总量的30%以上。在面食制作过程中，如果需要发酵时，首先要通过搅拌槽和面，然后将面团从搅拌槽中取出，移到发酵室内，发酵完成后如果需要二次和面，则需要将面团再次移到搅拌槽内。在移动面团的过程中，面团会与人体等物体接触，影响面团的卫生;而且从搅拌槽内取出面团的过程比较费时，降低和面机的效率。
【实用新型内容】
[0003]本实用新型的主要目的为提供一种提高使用效率的和面机。
[0004]为了实现上述发明目的，本实用新型提出一种和面机，包括搅拌槽、第一动力装置和支架;所述第一动力装置固定设置于支架上，所述搅拌槽可拆卸的安装于支架上；
[0005]所述搅拌槽包括槽本体，该槽本体的一侧壁上贯穿有转动轴，该转动轴位于槽本体内部的部分设置搅拌棍，位于槽本体外侧的部分设置第一接合盘；
[0006]所述第一动力输出装置包括电机和传动轴，所述电机带动传动轴转动;所述传动轴的自由端设置第二接合盘；
[0007]所述搅拌槽组装在支架上时，第一接合盘与第二接合盘适配卡合连接。
[0008]进一步地，所述槽本体的底部设置面团导出口，该面团导出口处设置封闭面团导出口的活动门。
[0009]进一步地，所述和面机，还包括第二动力装置；
[0010]所述面团导出口处设置滑动槽或转轴，所述活动门沿滑动槽滑动或沿转轴转动；所述活动门上设置用于推拉活动门的挂持部；
[0011 ]所述搅拌槽组装在支架上时，所述第二动力装置适配地卡合所述挂持部，并控制活动门的开或关。
[0012]进一步地，所述和面机还包括主控制器，该主控制器分别控制第一动力装置和第二动力装置；
[0013]所述搅拌槽上设置标识装置，该标识装置包括电池、数据传输装置和具有唯一标识信息的MCU;所述电池给MCU、数据传输装置供电；
[0014]当槽本体安装于和面机时，所述MCU和数据传输装置设置在所述槽本体上，并通过传输装置将所述唯一标识信息发送给所述和面机的主控制器。
[0015]进一步地，所述转动轴上设置角度传感器，该角度传感器连接所述主控制器。
[0016]进一步地，所述槽本体设置温度传感器，该温度传感器连接所述M⑶。
[0017]进一步地，所述槽本体设置湿度传感器，该湿度传感器连接所述M⑶。
[0018]进一步地，所述槽本体设置酸碱度传感器，该酸碱度传感器连接所述M⑶。
[0019]进一步地，所述数据传输装置包括有线传输装置或无线传输装置；
[0020]所述MCU连接金属导电体触点，当槽本体安装于和面机时，金属导电体触点与和面机相应导电触点接触，使MCU通过所述有线数据传输装置与和面机的主控制器连接;或者，[0021 ]所述MCU上设置接触开关，当槽本体安装于和面机时，接触开关开启，使MCU通过所述无线数据传输装置与和面机的主控制器连接。
[0022]进一步地，所述电池为充电电池，所述接触开关为金属导电体；
[0023]所述金属导电体触点或接触开关连接充电电池的充电电路；当槽本体安装于和面机，且金属导电体或接触开关与和面机上的导电触点连接处为电源时，通过导电触点给充电电池充电。
[0024]本实用新型的和面机，搅拌槽可以拆卸的安装于支架上，当需要发酵搅拌槽内的面团时，可以直接将搅拌槽拆卸下来放入发酵室，然后换另一搅拌槽组装在机架上，提高和面机的使用效率，提高面食制作过程中的卫生质量。
【附图说明】
[0025]图1是本实用新型一实施例的和面机的整体结构示意图；
[0026]图2是本实用新型一实施例的和面机的分解结构示意图；
[0027]图3是本实用新型一实施例的搅拌槽的立体示意图；
[0028]图4是本实用新型一实施例的搅拌槽的底面示意图；
[0029]图5是本实用新型一实施例的搅拌槽的顶面示意图。
[0030]本实用新型目的的实现、功能特点及优点将结合实施例，参照附图做进一步说明。
【具体实施方式】
[0031]应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本实用新型，并不用于限定本实用新型。
[0032]参照图1至图5，提出本实用新型一实施例的一种和面机，包括搅拌槽100、第一动力装置(图中未示出)和支架200;所述第一动力装置固定设置于支架200上，所述搅拌槽100可拆卸的安装于支架200上;所述搅拌槽100包括槽本体101，该槽本体101的一侧壁上贯穿有转动轴103，该转动轴103位于槽本体101内部的部分设置搅拌棍104，位于槽本体1I外侧的部分设置第一接合盘105;所述第一动力输出装置包括电机和传动轴，所述电机带动传动轴转动;所述传动轴的自由端设置第二接合盘301;所述搅拌槽100组装在支架200上时，第一接合盘105与第二接合盘301适配卡合连接。
[0033]本实施例中，上述机架一般为一长方槽体，在长方槽体上方的一顶角处向内凹陷成搅拌槽100的安装槽201，在安装槽201的旁边等位置设置面粉槽210、酵母槽220、碱槽230和供水管240等装置，以便于向搅拌槽内添加物料。上述转动轴103上设置的第一接合盘105与第一动力装置的第二接合盘301卡合连接，那么可以方便地将槽本体101从支架200上拆卸下来，当槽本体101内的面团需要发酵时，可以直接将槽本体101从支架200上拆卸下来放到发酵室内，无需将面团从槽本体101内取出，减少面团与其它如人手等物体的接触，提高面食制作的卫生。而且可在槽本体101移开后，组装入另一个槽本体101在之前槽本体101的位置，继续进行和面，提高和面机的使用效率。
[0034]本实施例中，所述槽本体101的底部设置面团导出口106，该面团导出口 106处设置封闭面团导出口 106的活动门107。上述面团导出口 106是用来导出面团的开口，设置于槽本体101的底壁上，可以通过面团的自身重量使面团的部分突出于面团导出口 106，然后通过设置在其底部的面团导出装置，将面团拖拽出来，使用方便。上述活动门107是指可以遮挡和打开面团导出口 106的门。本实施例中，活动门107遮挡面团导出口 106时，活动门107与槽本体101之间必须为密闭状态，防止和面的液体、面粉等沿缝隙排出。
[0035]本实施例中，上述和面机还包括第二动力装置302;上述面团导出口 106处设置滑动槽，活动门107沿滑动槽滑动;活动门107上设置用于推拉活动门107的挂持部1071;搅拌槽100组装在支架200上时，第二动力装置302适配地卡合所述挂持部1071，并控制活动门107的开或关。在一具体实施例中，上述活动门107的移动方向是沿着转动轴103的轴线方向，活动门107远离第一接合盘105的一端底面上设置突出的挂持部1071，第二动力装置302为一电动推杆或气缸，其自由端设置有挂环3021，适配地将挂持部1071套接，然后推拉控制活动门107。在其他实施例中，挂持部1071还可以为直排齿，而第二动力装置302为电机和齿轮的组合，齿轮通过正向转动和反向转动，实现直排齿的移动，从而控制活动门107的活动情况;或者，上述面团导出口 106处设置转轴，所述活动门107绕转轴转动。
[0036]本实施例中，上述和面机还包括主控制器400，该主控制器400分别控制第一动力装置和第二动力装置302;上述搅拌槽100还包括电池、数据传输装置和具有唯一标识信息的MCU，所述电池给MCU、数据传输装置供电。电池、MCU和数据传输装置一般设置于一个电子盒102内，便于保管和安装;上述电子盒102设置在所述槽本体101的外侧壁上，并通过传输装置将所述唯一标识信息发送给所述主控制器400。上述电池、数据传输装置和具有唯一标识信息的MCU—般设置于一个电子盒内，方便安装等。
[0037]上述M⑶是一种微处理器，一般具有存储、计算数据的功能。上述数据传输装置，是可以将MCU处理或存储的数据传输出去，或者接收相应的数据。上述主控制器400是一种具有处理数据、存储数据、提供机器操作界面、联网的装置，用于控制一台或多台和面机工作。上述和面机搅拌槽，在槽本体101的外侧壁上设置带有唯一标识信息，那么可以准确地知道对应该唯一标识信息的槽本体101在工作，可以在主控制器400中找到与该槽本体101对应的控制参数，方便做出一致性好的面食，而且当槽本体101更换使用时，无论是否在同一和面机上，都可以通过主控制器400进行相同的控制。
[0038]本实施例中，上述转动轴103上设置角度传感器，该角度传感器连接所述主控制器400。可以时刻采集转动轴103的转速、搅拌棍104的角度等。
[0039]本实施例中，上述槽本体101上设置温度传感器，该温度传感器连接所述MCU。温度传感器可以采集槽本体101所在环境的温度，当槽本体101放置在发酵室时，可以通过电池供电采集发酵室内的温度。上述槽本体101上设置湿度传感器，该湿度传感器连接所述MCU。湿度传感器可以采集槽本体101所在环境的湿度，当槽本体101放置在发酵室时，可以通过电池供电采集发酵室内的湿度。上述槽本体101上设置酸碱度传感器，该酸碱度传感器连接所述MCU。酸碱度传感器可以采集槽体101中面团的酸碱度，当槽本体101在发酵时，可以通过电池供电采集面团的酸碱度。在其它实施例中，还可以设置其它传感器，比如安装GPS以便于对槽本体101定位，安装气压传感器以便于采集发酵室内的气体压强等。
[0040]本实施例中，上述数据传输装置为无线传输装置或有线传输装置。上述无线传输装置可以包括蓝牙、WIF1、GSM等传输模块，方便数据的传输。有线数据传输装置可以包括12C，SPI，RS232，RS485，UART，CAN等，数据传输稳定。在一实施例中，上述MCU连接金属导电体触点，所述支架200上设置触头，当槽本体101安装于支架200时，触点与支架200相应导电触头接触，使MCU通过所述有线数据传输装置与支架200的主控制器400连接。在另一实施例中，上述MCU上设置接触开关，当槽本体101安装于支架200时，接触开关开启，使MCU通过所述无线数据传输装置与支架200的主控制器400连接。无需多余控制，即可使主控制器400知道有槽本体101安装在支架200上，以及知道是哪一个槽本体101，提高和面机的控制使用效率。
[0041]本实施例中，上述电池为充电电池，所述接触开关为金属导电体;所述金属导电体触点或接触开关连接充电电池的充电电路；当槽本体安装于和面机，且金属导电体触点或接触开关与和面机上的导电触头连接处为电源时，通过导电触点给充电电池充电。无需故意进行给充电电池充电的步骤，在使用过程中即完成充电，使用方便。
[0042]在一具体实施例中，槽本体101为一长方体的顶面沿长度方向向内凹陷成U型槽，在U型槽的一端壁贯穿有转动轴103，贯穿处的转动轴103与槽本体101之间设置轴承。转动轴103位于槽本体101内部的部分上设置搅拌棍104，其端部一般还会通过轴承等与槽本体101贯穿处的另一端端臂连接，使转动轴103可以稳定转动。转动轴103位于槽本体101外侧的一端上设置有第一接合盘105，该第一接合盘105上设置有凹槽和凸齿等，方便与第一动力装置上的第二接合盘301卡接，当槽本体101内的面团需要发酵时，可以直接将其拆卸下来放置到发酵室内，然后再组装另一个相同规格的槽本体101，提高和面机的使用效率。为了获取到转动轴103的转动速度，还会在转动轴103上安装角度传感器。在槽本体101的底部设置一个面团导出口 106，对应该面团导出口 106设置一个活动门107，以便于在槽本体101的底部将面团导出。在槽本体101的外侧设置一个电子盒102，该电子盒102内设置充电电池、带有唯一标识信息的MCU、无线传输装置、温度传感器、湿度传感器、酸碱度传感器等电子器件，MCU可以将各传感器采集的数据存储，然后通过传输装置传输给和面机的主控制器400等，以获取到该槽本体101的唯一标识信息、传感器数据等。当槽本体101与机架组装在一起时，两者可以在适配的位置分别设置导电的触点或接触开关，既可以启动MCU控制数据传输装置将其唯一标识信息，存储的传感器数据传输出去，还可以给充电电池充电。
[0043]本实用新型的和面机，搅拌槽100可以拆卸的安装于支架200上，当需要发酵搅拌槽100内的面团时，可以直接将搅拌槽100拆卸下来放入发酵室，然后换另一搅拌槽100组装在机架上，提高和面机的使用效率，提高面食制作过程中的卫生质量。在槽本体101上设置带有唯一标识信息的电子盒，那么可以准确地知道对应该唯一标识信息的槽本体101在工作，以及槽本体101内面团发酵过程中的环境温度，湿度，面团酸碱度信息，可以在主控制器400中找到与该搅拌槽对应的控制参数，方便做出一致性好的面食，而且当槽本体101更换使用时，无论是否在同一和面机上，都可以通过主控制器400进行相同的控制。
[0044]以上所述仅为本实用新型的优选实施例，并非因此限制本实用新型的专利范围，凡是利用本实用新型说明书及附图内容所作的等效结构或等效流程变换，或直接或间接运用在其他相关的技术领域，均同理包括在本实用新型的专利保护范围内。
【主权项】
1.一种和面机，其特征在于，包括搅拌槽、第一动力装置和支架;所述第一动力装置固定设置于支架上，所述搅拌槽可拆卸的安装于支架上； 所述搅拌槽包括槽本体，该槽本体的一侧壁上贯穿有转动轴，该转动轴位于槽本体内部的部分设置搅拌棍，位于槽本体外侧的部分设置第一接合盘； 所述第一动力输出装置包括电机和传动轴，所述电机带动传动轴转动;所述传动轴的自由端设置第二接合盘； 所述搅拌槽组装在支架上时，第一接合盘与第二接合盘适配卡合连接。2.根据权利要求1所述的和面机，其特征在于，所述槽本体的底部设置面团导出口，该面团导出口处设置封闭面团导出口的活动门。3.根据权利要求2所述的和面机，其特征在于，还包括第二动力装置； 所述面团导出口处设置滑动槽或转轴，所述活动门沿滑动槽滑动或沿转轴转动;所述活动门上设置用于推拉活动门的挂持部； 所述搅拌槽组装在支架上时，所述第二动力装置适配地卡合所述挂持部，并控制活动门的开或关。4.根据权利要求3所述的和面机，其特征在于，还包括主控制器，该主控制器分别控制第一动力装置和第二动力装置； 所述搅拌槽上设置标识装置，该标识装置包括包括电池、数据传输装置和具有唯一标识信息的MCU;所述电池给MCU、数据传输装置供电； 当槽本体安装于和面机时，所述MCU和数据传输装置设置在所述槽本体上，并通过传输装置将所述唯一标识信息发送给所述和面机的主控制器。5.根据权利要求4所述的和面机，其特征在于，所述转动轴上设置角度传感器，该角度传感器连接所述主控制器。6.根据权利要求4所述的和面机，其特征在于，所述槽本体设置温度传感器，该温度传感器连接所述MCU。7.根据权利要求4所述的和面机，其特征在于，所述槽本体设置湿度传感器，该湿度传感器连接所述MCU。8.根据权利要求4所述的和面机，其特征在于，所述槽本体设置酸碱度传感器，该酸碱度传感器连接所述MCU。9.根据权利要求4所述的和面机，其特征在于，所述数据传输装置包括有线传输装置或无线传输装置； 所述MCU连接金属导电体触点，当槽本体安装于和面机时，金属导电体触点与和面机相应导电触点接触，使MCU通过所述有线数据传输装置与和面机的主控制器连接;或者， 所述MCU上设置接触开关，当槽本体安装于和面机时，接触开关开启，使MCU通过所述无线数据传输装置与和面机的主控制器连接。10.根据权利要求9所述的和面机，其特征在于，所述电池为充电电池，所述接触点为金属导电体； 所述金属导电体触点或接触开关连接充电电池的充电电路；当槽本体安装于和面机，且金属导电体触点或接触开关与和面机上的导电触点连接处为电源时，通过导电触点给充电电池充电。
【文档编号】A21C1/02GK205695289SQ201620249866
【公开日】2016年11月23日
【申请日】2016年3月29日
【发明人】先双双, 李晋云, 梁生, 梁一生, 刘怡明, 李杨
【申请人】李晋云, 先双双
【专利摘要】本实用新型揭示了一种和面机，包括搅拌槽、第一动力装置和支架；所述第一动力装置固定设置于支架上，搅拌槽可拆卸的安装于支架上；搅拌槽包括槽本体，该槽本体的一侧壁上贯穿有转动轴，该转动轴位于槽本体内部的部分设置搅拌棍，位于槽本体外侧的部分设置第一接合盘；第一动力输出装置包括电机和传动轴，所述电机带动传动轴转动；所述传动轴自由端设置第二接合盘；所述搅拌槽组装在支架上时，第一接合盘与第二接合盘适配卡合连接。本实用新型的和面机，搅拌槽可以拆卸的安装于支架上，当需要发酵槽时，可以将搅拌槽拆卸下来放入发酵室，然后换另一搅拌槽组装在机架上，不需要转移面团，提高和面机的使用效率，人手不接触面团，提高面食的卫生质量。
【专利说明】
和面机
技术领域
[0001 ]本实用新型涉及机械和面领域，尤其涉及一种和面机。
【背景技术】
[0002]中国传统食品体现了中华民族悠久辉煌的农耕食文化，其中传统发酵面食制品更是中国食文化的代表。数千年的传承，使传统发酵面制品融入到国人的食文化中，扮演着餐桌的主角。例如，发酵面制品馒头是我国60%以上消费者的主食，占总面制食品消费总量的30%以上。在面食制作过程中，如果需要发酵时，首先要通过搅拌槽和面，然后将面团从搅拌槽中取出，移到发酵室内，发酵完成后如果需要二次和面，则需要将面团再次移到搅拌槽内。在移动面团的过程中，面团会与人体等物体接触，影响面团的卫生;而且从搅拌槽内取出面团的过程比较费时，降低和面机的效率。
【实用新型内容】
[0003]本实用新型的主要目的为提供一种提高使用效率的和面机。
[0004]为了实现上述发明目的，本实用新型提出一种和面机，包括搅拌槽、第一动力装置和支架;所述第一动力装置固定设置于支架上，所述搅拌槽可拆卸的安装于支架上；
[0005]所述搅拌槽包括槽本体，该槽本体的一侧壁上贯穿有转动轴，该转动轴位于槽本体内部的部分设置搅拌棍，位于槽本体外侧的部分设置第一接合盘；
[0006]所述第一动力输出装置包括电机和传动轴，所述电机带动传动轴转动;所述传动轴的自由端设置第二接合盘；
[0007]所述搅拌槽组装在支架上时，第一接合盘与第二接合盘适配卡合连接。
[0008]进一步地，所述槽本体的底部设置面团导出口，该面团导出口处设置封闭面团导出口的活动门。
[0009]进一步地，所述和面机，还包括第二动力装置；
[0010]所述面团导出口处设置滑动槽或转轴，所述活动门沿滑动槽滑动或沿转轴转动；所述活动门上设置用于推拉活动门的挂持部；
[0011 ]所述搅拌槽组装在支架上时，所述第二动力装置适配地卡合所述挂持部，并控制活动门的开或关。
[0012]进一步地，所述和面机还包括主控制器，该主控制器分别控制第一动力装置和第二动力装置；
[0013]所述搅拌槽上设置标识装置，该标识装置包括电池、数据传输装置和具有唯一标识信息的MCU;所述电池给MCU、数据传输装置供电；
[0014]当槽本体安装于和面机时，所述MCU和数据传输装置设置在所述槽本体上，并通过传输装置将所述唯一标识信息发送给所述和面机的主控制器。
[0015]进一步地，所述转动轴上设置角度传感器，该角度传感器连接所述主控制器。
[0016]进一步地，所述槽本体设置温度传感器，该温度传感器连接所述M⑶。
[0017]进一步地，所述槽本体设置湿度传感器，该湿度传感器连接所述M⑶。
[0018]进一步地，所述槽本体设置酸碱度传感器，该酸碱度传感器连接所述M⑶。
[0019]进一步地，所述数据传输装置包括有线传输装置或无线传输装置；
[0020]所述MCU连接金属导电体触点，当槽本体安装于和面机时，金属导电体触点与和面机相应导电触点接触，使MCU通过所述有线数据传输装置与和面机的主控制器连接;或者，[0021 ]所述MCU上设置接触开关，当槽本体安装于和面机时，接触开关开启，使MCU通过所述无线数据传输装置与和面机的主控制器连接。
[0022]进一步地，所述电池为充电电池，所述接触开关为金属导电体；
[0023]所述金属导电体触点或接触开关连接充电电池的充电电路；当槽本体安装于和面机，且金属导电体或接触开关与和面机上的导电触点连接处为电源时，通过导电触点给充电电池充电。
[0024]本实用新型的和面机，搅拌槽可以拆卸的安装于支架上，当需要发酵搅拌槽内的面团时，可以直接将搅拌槽拆卸下来放入发酵室，然后换另一搅拌槽组装在机架上，提高和面机的使用效率，提高面食制作过程中的卫生质量。
【附图说明】
[0025]图1是本实用新型一实施例的和面机的整体结构示意图；
[0026]图2是本实用新型一实施例的和面机的分解结构示意图；
[0027]图3是本实用新型一实施例的搅拌槽的立体示意图；
[0028]图4是本实用新型一实施例的搅拌槽的底面示意图；
[0029]图5是本实用新型一实施例的搅拌槽的顶面示意图。
[0030]本实用新型目的的实现、功能特点及优点将结合实施例，参照附图做进一步说明。
【具体实施方式】
[0031]应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本实用新型，并不用于限定本实用新型。
[0032]参照图1至图5，提出本实用新型一实施例的一种和面机，包括搅拌槽100、第一动力装置(图中未示出)和支架200;所述第一动力装置固定设置于支架200上，所述搅拌槽100可拆卸的安装于支架200上;所述搅拌槽100包括槽本体101，该槽本体101的一侧壁上贯穿有转动轴103，该转动轴103位于槽本体101内部的部分设置搅拌棍104，位于槽本体1I外侧的部分设置第一接合盘105;所述第一动力输出装置包括电机和传动轴，所述电机带动传动轴转动;所述传动轴的自由端设置第二接合盘301;所述搅拌槽100组装在支架200上时，第一接合盘105与第二接合盘301适配卡合连接。
[0033]本实施例中，上述机架一般为一长方槽体，在长方槽体上方的一顶角处向内凹陷成搅拌槽100的安装槽201，在安装槽201的旁边等位置设置面粉槽210、酵母槽220、碱槽230和供水管240等装置，以便于向搅拌槽内添加物料。上述转动轴103上设置的第一接合盘105与第一动力装置的第二接合盘301卡合连接，那么可以方便地将槽本体101从支架200上拆卸下来，当槽本体101内的面团需要发酵时，可以直接将槽本体101从支架200上拆卸下来放到发酵室内，无需将面团从槽本体101内取出，减少面团与其它如人手等物体的接触，提高面食制作的卫生。而且可在槽本体101移开后，组装入另一个槽本体101在之前槽本体101的位置，继续进行和面，提高和面机的使用效率。
[0034]本实施例中，所述槽本体101的底部设置面团导出口106，该面团导出口 106处设置封闭面团导出口 106的活动门107。上述面团导出口 106是用来导出面团的开口，设置于槽本体101的底壁上，可以通过面团的自身重量使面团的部分突出于面团导出口 106，然后通过设置在其底部的面团导出装置，将面团拖拽出来，使用方便。上述活动门107是指可以遮挡和打开面团导出口 106的门。本实施例中，活动门107遮挡面团导出口 106时，活动门107与槽本体101之间必须为密闭状态，防止和面的液体、面粉等沿缝隙排出。
[0035]本实施例中，上述和面机还包括第二动力装置302;上述面团导出口 106处设置滑动槽，活动门107沿滑动槽滑动;活动门107上设置用于推拉活动门107的挂持部1071;搅拌槽100组装在支架200上时，第二动力装置302适配地卡合所述挂持部1071，并控制活动门107的开或关。在一具体实施例中，上述活动门107的移动方向是沿着转动轴103的轴线方向，活动门107远离第一接合盘105的一端底面上设置突出的挂持部1071，第二动力装置302为一电动推杆或气缸，其自由端设置有挂环3021，适配地将挂持部1071套接，然后推拉控制活动门107。在其他实施例中，挂持部1071还可以为直排齿，而第二动力装置302为电机和齿轮的组合，齿轮通过正向转动和反向转动，实现直排齿的移动，从而控制活动门107的活动情况;或者，上述面团导出口 106处设置转轴，所述活动门107绕转轴转动。
[0036]本实施例中，上述和面机还包括主控制器400，该主控制器400分别控制第一动力装置和第二动力装置302;上述搅拌槽100还包括电池、数据传输装置和具有唯一标识信息的MCU，所述电池给MCU、数据传输装置供电。电池、MCU和数据传输装置一般设置于一个电子盒102内，便于保管和安装;上述电子盒102设置在所述槽本体101的外侧壁上，并通过传输装置将所述唯一标识信息发送给所述主控制器400。上述电池、数据传输装置和具有唯一标识信息的MCU—般设置于一个电子盒内，方便安装等。
[0037]上述M⑶是一种微处理器，一般具有存储、计算数据的功能。上述数据传输装置，是可以将MCU处理或存储的数据传输出去，或者接收相应的数据。上述主控制器400是一种具有处理数据、存储数据、提供机器操作界面、联网的装置，用于控制一台或多台和面机工作。上述和面机搅拌槽，在槽本体101的外侧壁上设置带有唯一标识信息，那么可以准确地知道对应该唯一标识信息的槽本体101在工作，可以在主控制器400中找到与该槽本体101对应的控制参数，方便做出一致性好的面食，而且当槽本体101更换使用时，无论是否在同一和面机上，都可以通过主控制器400进行相同的控制。
[0038]本实施例中，上述转动轴103上设置角度传感器，该角度传感器连接所述主控制器400。可以时刻采集转动轴103的转速、搅拌棍104的角度等。
[0039]本实施例中，上述槽本体101上设置温度传感器，该温度传感器连接所述MCU。温度传感器可以采集槽本体101所在环境的温度，当槽本体101放置在发酵室时，可以通过电池供电采集发酵室内的温度。上述槽本体101上设置湿度传感器，该湿度传感器连接所述MCU。湿度传感器可以采集槽本体101所在环境的湿度，当槽本体101放置在发酵室时，可以通过电池供电采集发酵室内的湿度。上述槽本体101上设置酸碱度传感器，该酸碱度传感器连接所述MCU。酸碱度传感器可以采集槽体101中面团的酸碱度，当槽本体101在发酵时，可以通过电池供电采集面团的酸碱度。在其它实施例中，还可以设置其它传感器，比如安装GPS以便于对槽本体101定位，安装气压传感器以便于采集发酵室内的气体压强等。
[0040]本实施例中，上述数据传输装置为无线传输装置或有线传输装置。上述无线传输装置可以包括蓝牙、WIF1、GSM等传输模块，方便数据的传输。有线数据传输装置可以包括12C，SPI，RS232，RS485，UART，CAN等，数据传输稳定。在一实施例中，上述MCU连接金属导电体触点，所述支架200上设置触头，当槽本体101安装于支架200时，触点与支架200相应导电触头接触，使MCU通过所述有线数据传输装置与支架200的主控制器400连接。在另一实施例中，上述MCU上设置接触开关，当槽本体101安装于支架200时，接触开关开启，使MCU通过所述无线数据传输装置与支架200的主控制器400连接。无需多余控制，即可使主控制器400知道有槽本体101安装在支架200上，以及知道是哪一个槽本体101，提高和面机的控制使用效率。
[0041]本实施例中，上述电池为充电电池，所述接触开关为金属导电体;所述金属导电体触点或接触开关连接充电电池的充电电路；当槽本体安装于和面机，且金属导电体触点或接触开关与和面机上的导电触头连接处为电源时，通过导电触点给充电电池充电。无需故意进行给充电电池充电的步骤，在使用过程中即完成充电，使用方便。
[0042]在一具体实施例中，槽本体101为一长方体的顶面沿长度方向向内凹陷成U型槽，在U型槽的一端壁贯穿有转动轴103，贯穿处的转动轴103与槽本体101之间设置轴承。转动轴103位于槽本体101内部的部分上设置搅拌棍104，其端部一般还会通过轴承等与槽本体101贯穿处的另一端端臂连接，使转动轴103可以稳定转动。转动轴103位于槽本体101外侧的一端上设置有第一接合盘105，该第一接合盘105上设置有凹槽和凸齿等，方便与第一动力装置上的第二接合盘301卡接，当槽本体101内的面团需要发酵时，可以直接将其拆卸下来放置到发酵室内，然后再组装另一个相同规格的槽本体101，提高和面机的使用效率。为了获取到转动轴103的转动速度，还会在转动轴103上安装角度传感器。在槽本体101的底部设置一个面团导出口 106，对应该面团导出口 106设置一个活动门107，以便于在槽本体101的底部将面团导出。在槽本体101的外侧设置一个电子盒102，该电子盒102内设置充电电池、带有唯一标识信息的MCU、无线传输装置、温度传感器、湿度传感器、酸碱度传感器等电子器件，MCU可以将各传感器采集的数据存储，然后通过传输装置传输给和面机的主控制器400等，以获取到该槽本体101的唯一标识信息、传感器数据等。当槽本体101与机架组装在一起时，两者可以在适配的位置分别设置导电的触点或接触开关，既可以启动MCU控制数据传输装置将其唯一标识信息，存储的传感器数据传输出去，还可以给充电电池充电。
[0043]本实用新型的和面机，搅拌槽100可以拆卸的安装于支架200上，当需要发酵搅拌槽100内的面团时，可以直接将搅拌槽100拆卸下来放入发酵室，然后换另一搅拌槽100组装在机架上，提高和面机的使用效率，提高面食制作过程中的卫生质量。在槽本体101上设置带有唯一标识信息的电子盒，那么可以准确地知道对应该唯一标识信息的槽本体101在工作，以及槽本体101内面团发酵过程中的环境温度，湿度，面团酸碱度信息，可以在主控制器400中找到与该搅拌槽对应的控制参数，方便做出一致性好的面食，而且当槽本体101更换使用时，无论是否在同一和面机上，都可以通过主控制器400进行相同的控制。
[0044]以上所述仅为本实用新型的优选实施例，并非因此限制本实用新型的专利范围，凡是利用本实用新型说明书及附图内容所作的等效结构或等效流程变换，或直接或间接运用在其他相关的技术领域，均同理包括在本实用新型的专利保护范围内。
【主权项】
1.一种和面机，其特征在于，包括搅拌槽、第一动力装置和支架;所述第一动力装置固定设置于支架上，所述搅拌槽可拆卸的安装于支架上； 所述搅拌槽包括槽本体，该槽本体的一侧壁上贯穿有转动轴，该转动轴位于槽本体内部的部分设置搅拌棍，位于槽本体外侧的部分设置第一接合盘； 所述第一动力输出装置包括电机和传动轴，所述电机带动传动轴转动;所述传动轴的自由端设置第二接合盘； 所述搅拌槽组装在支架上时，第一接合盘与第二接合盘适配卡合连接。2.根据权利要求1所述的和面机，其特征在于，所述槽本体的底部设置面团导出口，该面团导出口处设置封闭面团导出口的活动门。3.根据权利要求2所述的和面机，其特征在于，还包括第二动力装置； 所述面团导出口处设置滑动槽或转轴，所述活动门沿滑动槽滑动或沿转轴转动;所述活动门上设置用于推拉活动门的挂持部； 所述搅拌槽组装在支架上时，所述第二动力装置适配地卡合所述挂持部，并控制活动门的开或关。4.根据权利要求3所述的和面机，其特征在于，还包括主控制器，该主控制器分别控制第一动力装置和第二动力装置； 所述搅拌槽上设置标识装置，该标识装置包括包括电池、数据传输装置和具有唯一标识信息的MCU;所述电池给MCU、数据传输装置供电； 当槽本体安装于和面机时，所述MCU和数据传输装置设置在所述槽本体上，并通过传输装置将所述唯一标识信息发送给所述和面机的主控制器。5.根据权利要求4所述的和面机，其特征在于，所述转动轴上设置角度传感器，该角度传感器连接所述主控制器。6.根据权利要求4所述的和面机，其特征在于，所述槽本体设置温度传感器，该温度传感器连接所述MCU。7.根据权利要求4所述的和面机，其特征在于，所述槽本体设置湿度传感器，该湿度传感器连接所述MCU。8.根据权利要求4所述的和面机，其特征在于，所述槽本体设置酸碱度传感器，该酸碱度传感器连接所述MCU。9.根据权利要求4所述的和面机，其特征在于，所述数据传输装置包括有线传输装置或无线传输装置； 所述MCU连接金属导电体触点，当槽本体安装于和面机时，金属导电体触点与和面机相应导电触点接触，使MCU通过所述有线数据传输装置与和面机的主控制器连接;或者， 所述MCU上设置接触开关，当槽本体安装于和面机时，接触开关开启，使MCU通过所述无线数据传输装置与和面机的主控制器连接。10.根据权利要求9所述的和面机，其特征在于，所述电池为充电电池，所述接触点为金属导电体； 所述金属导电体触点或接触开关连接充电电池的充电电路；当槽本体安装于和面机，且金属导电体触点或接触开关与和面机上的导电触点连接处为电源时，通过导电触点给充电电池充电。
【文档编号】A21C1/02GK205695289SQ201620249866
【公开日】2016年11月23日
【申请日】2016年3月29日
【发明人】先双双, 李晋云, 梁生, 梁一生, 刘怡明, 李杨
【申请人】李晋云, 先双双
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