专利名称：用钻天柳的嫩芽叶制作保健茶叶的方法
技术领域：
本发明涉及一种使用植物钻天柳(俗称观音柳)的嫩芽叶来制作茶叶的方法。
背景技术：
传统的茶叶一般是用木本植物茶树的树叶为原料加工而成的。由于茶树叶原料的茶叶得到了广大消费者的喜爱，因此人们往往忽略了用其它植物做茶叶的可能性。目前市场上也出现了一些保健茶，这些保健茶大多数是采用一些具有保健功效的食品或中药原料，与传统的茶叶按一定比例配制、粉碎后加工而成。这些保健茶虽然具有一定保健功效，但品饮者不能直接观赏到茶叶完整的原型，不符合传统的饮茶习惯，滋味也不很纯正。而且由于原料来源不一，工艺比较复杂，生产成本也较高。
发明内容
本发明的目的是提供一种用钻天柳的嫩芽叶制作保健茶叶的方法，它克服了已有的保健茶原料混杂、滋味不纯正、工艺复杂和生产成本高的缺陷。本发明的技术方案通过下述步骤实现一、采集钻天柳树的鲜嫩芽叶；二、将芽叶在100～320℃之间的温度下杀青，杀青的时间在5～10分钟之间；三、捻揉芽叶；四、干燥，使芽叶中的含水量小于等于7％，然后灭菌、包装。本发明选用原始森林中纯天然钻天柳的嫩芽叶为原料来制茶，不加任何添加剂及其它成份，使人们在饮茶时既能观赏到色泽嫩绿、形状很美的茶形，又能品尝到甘鲜醇厚、柳叶香浓郁的纯正滋味，并能借饮茶之机，得到健身疗疾的功效。本方法具有生产原料独特，工艺简单，易于操作和控制的优点。
具体实施例方式具体实施方式
一本实施方式通过下述步骤实现一、采集钻天柳树的鲜嫩芽叶，春、夏和秋三季节的鲜嫩芽叶都可以，只要是初生20天以内的芽叶即可；二、将芽叶在100～320℃之间的温度下杀青，钝化鲜叶酶的活性。杀青的时间在5～10分钟之间，减小其含水量；三、捻揉芽叶，使叶片细胞组织破碎，减少苦味，使叶片的气味挥发出来，茶叶的气味更加浓郁；四、干燥，使芽叶中的含水量小于等于7％，出锅滩匀晾凉，然后灭菌、包装。灭菌时采用红外线杀菌消毒即可。钻天柳为杨柳科的单种属植物，全世界仅此一种，产于我国东北，树姿优美，枝条紧密，色彩鲜红。据《大兴安岭药用资源》一书第81页记载，钻天柳叶含黄酮类及鞣质，能清热平喘、止咳化痰和治疗龋齿。用本发明方法制作的茶叶，其汤嫩绿明亮，其味甘鲜醇厚，微苦。该茶的另一特色是，不但蛋白质含量高，含有多种人体必需的微量元素，还含有黄酮类及鞣质，能清热平喘、止咳化痰和治疗龋齿。
具体实施例方式
二本实施方式与实施方式一的不同点是在步骤二中芽叶杀青的温度为100℃，时间为10分钟。其它的步骤与实施方式一相同。
具体实施例方式
三本实施方式与实施方式一的不同点是在步骤二中芽叶杀青的温度为320℃，时间为5分钟。其它的步骤与实施方式一相同。
具体实施例方式
三本实施方式与实施方式一的不同点是在步骤二中，把钻天柳的鲜嫩芽叶放入200℃的锅中杀青，达到手捏芽叶成团且有弹性，嫩梗不折断，芽叶减重40％时为止；在步骤四中，锅内温度为50℃，炒芽叶至含水量为7％。其它的步骤与实施方式一相同。如此操作，茶叶能最大限度保持色、鲜和味道。
权利要求
1.用钻天柳的嫩芽叶制作保健茶叶的方法，其特征在于它通过下述步骤实现一、采集钻天柳树的鲜嫩芽叶；二、将芽叶在100～320℃之间的温度下杀青，杀青的时间在5～10分钟之间；三、捻揉芽叶；四、干燥，使芽叶中的含水量小于等于7％，然后灭菌、包装。
2.根据权利要求1所述的用钻天柳的嫩芽叶制作保健茶叶的方法，其特征在于在步骤二中，把钻天柳的鲜嫩芽叶放入200℃的锅中杀青，达到手捏芽叶成团且有弹性，嫩梗不折断，芽叶减重40％时为止；在步骤四中，锅内温度为50℃，炒芽叶至含水量为7％。
全文摘要
本发明公开一种使用植物钻天柳的嫩芽叶来制作茶叶的方法。用钻天柳的嫩芽叶制作保健茶叶的方法通过下述步骤实现采集钻天柳树的鲜嫩芽叶；将芽叶在100～320℃之间的温度下杀青，杀青的时间在5～10分钟之间；捻揉芽叶；干燥，使芽叶中的含水量小于等于7％，然后灭菌、包装。本发明选用原始森林中纯天然钻天柳的嫩芽叶为原料来制茶，不加任何添加剂及其它成分，使人们在饮茶时既能观赏到色泽嫩绿、形状很美的茶形，又能品尝到甘鲜醇厚、柳叶香浓郁的纯正滋味，并能借饮茶之机，得到健身疗疾的功效。
文档编号A23F3/34GK1653928SQ20051000975
公开日2005年8月17日 申请日期2005年2月18日 优先权日2005年2月18日
发明者潘兰宝 申请人:潘兰宝