专利名称：一种用于消除包馅面团尖状物的装置的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种食品加工装置，具体地涉及一种用于消除包馅面团尖状物的装置。
背景技术：
消除包馅面团尖状物的装置是用于在诸如元宵等面食加工设备上消除切刀盘切割面团时所产生的尖状物的装置。关于切刀盘切割包馅面团的技术可以参考中国专利200420016828.8。现有的该种装置一般是采用在切刀盘下设置一可升降的输送带，在切刀盘切割面团时，输送带上升承接切割面团，切割完毕输送带下降将面团输送到下道工序进行搓圆或其他成型加工。这种装置结构笨重复杂，并且一次只能承接和定向输送一个面团，不能将多个面团分开进入下一道工序，生产效率比较低。
实用新型内容本实用新型的目的在于针对上述问题，提供一种用于消除包馅面团尖状物的装置。该装置结构简单，可以同时消除多个包馅面团尖状物并可方便分开进入下道工序，生产效率高，而且包馅面团外形美观，并可使下道工序如搓圆效果和质量更好，包馅食品的面皮厚度也更加均匀。
为实现上述目的，本实用新型的技术方案是一种用于消除包馅面团尖状物的装置，包括切刀盘，其特征在于还包括至少一个托板，所述托板铰接于托板架，在托板架上设有托板限位装置，用于将托板上止位限定于水平位置，所述托板一端位于所述切刀盘出料口的下方；托板支撑机构，该托板支撑机构支撑在托板的另一端，控制托板起落。
采用上述结构，由于使用了托板和托板支撑机构代替了可升降的输送结构，其结构比较简单；由于托板可以为多个，一次可以加工、承接多个面团，生产效率大大提高。在切刀盘下降开始切割面团时，托板水平承接面团，在切刀盘下降到一定位置时，托板支撑机构控制托板落下，切割面团从托板端部掉落进入下道工序如搓圆装置的进料口。此外，该装置1.可以在消除面团尖状物后，使得包馅面团外形美观；2.消除面团尖状物后，使下道工序如搓圆效果和质量更好；3.可以使包馅食品的面皮厚度更加均匀；4.可以同时消除多个包馅面团尖状物并可方便分开进入下道工序。
所述托板支撑机构可以为一顶杆，顶杆上端安装于面团分馅头，其下端穿过所述切刀盘与所述托板另一端相接触，所述托板架连接于所述切刀盘。在切刀盘下降开始切割面团时，托板水平承接面团，随着切刀盘下降带动托板架下降，托板远离顶杆的支撑端向下摆动，切割面团从托板端部掉落进入下道工序如搓圆装置的进料口。
作为改进，所述顶杆可以包括固定杆和活动套杆，活动套杆套于固定杆下端，在固定杆下端和活动套杆底部之间设有第一压缩弹簧。该第一压缩弹簧可以在切刀盘向下运动时，在一定行程内使托板保持水平，使得承接的面团尖角更小。
在所述顶杆与切刀盘之间可以设有调节套筒，调节套筒下端为阶梯状端部，阶梯状端部的上侧抵住切刀盘下侧，阶梯状端部的下侧与所述托板架连接，而调节套筒的上端设有外螺纹，外螺纹上套接一调节螺母，在调节套筒上还套有第二压缩弹簧，该第二压缩弹簧一端与所述调节螺母接触，另一端与切刀盘接触。由于调节套筒下端与托板架连接，在调节套筒上套装的第二压缩弹簧可以将切刀盘和托板架弹性地连接在一起，在切刀盘上升时，托板架跟着上升，当托板架上升到某一高度，托板一端接触到顶杆，受顶杆制约托板架不再上升，而切刀盘继续上升，第二压缩弹簧受压在切刀盘与托板架之间产生间隙；在切刀盘下降切割面团时，切刀盘与托板架间的间隙缩小，托板挤压面团，从而可以更好地消除面团上的尖状物；而调节套筒上设置的调节螺母可以调节弹簧的压力。
所述切刀盘还包括套筒，该套筒外侧设有螺纹且与切刀盘螺纹连接，该套筒下端内侧设有环形凸缘，所述第二压缩弹簧设在调节套筒与套筒之间，且第二压缩弹簧的下端与该环形凸缘接触。所述套筒上端伸出切刀盘，在套筒的伸出端套有锁紧螺母。设置套筒调整调节套筒与切刀盘的相对位置。
所述顶杆可以包括固定杆和活动套杆，活动套杆套于固定杆下端，在活动套杆的顶部设有快速复位装置；该快速复位装置包括压杆、压杆支撑板和定位件，所述压杆为之字型杠杆，其中间铰接于压杆支撑板，一端卡于所述活动套杆的顶部，另一端向侧面伸出，所述压杆支撑杆安装于切刀盘，而所述定位件安装于面团分馅头并且设置于压杆伸出端的运动轨迹。该快速复位装置可以在切刀盘切割面团的过程中始终使托板保持水平，然后在某一位置定位件触发压杆，使活动套杆脱离压板的卡掣，并在托板的重力作用下快速弹起，使得托板快速摆动，将托板上的面团抖落，从而避免面团粘附于托板。
所述定位件包括定位滑块和滑块固定杆，定位滑块通过紧固螺钉安装于滑块固定杆，而滑块固定杆安装于面团分馅头。定位件采用定位滑块和滑块固定件可以调节定位滑块的位置，对托板动作位置进行准确调整。
在所述托板架的下方还安装有弹簧座，弹簧座内设有复位弹簧，复位弹簧一端与弹簧座接触，另一端与所述活动套杆的下端接触。该复位弹簧可以使快速复位装置的动作更加可靠。
所述托板支撑机构还可以包括电磁线圈和铁芯，铁芯穿设于电磁线圈中且其一端与所述托板连接或接触，所述电磁线圈安装于所述托板架或面团分馅头，电磁线圈受行程开关控制，行程开关设置在切刀盘或在切刀盘旁边设置的固定杆上，而在所述固定杆或切刀盘上设有与该行程开关相对应的限位件。当切刀盘下降到一定位置时，限位件接触行程开关控制电磁线圈接通，通过铁芯带动托板动作，产生翻转动作，通过调节限位件的位置，可以设置托板的动作位置。
所述托板支撑机构也可以为气缸或液压缸，该气缸或液压缸的一端与所述托板连接或接触，另一端连接于托板安装架或面团分馅头，气缸或液压缸由控制阀控制，启动控制阀的行程开关设置在切刀盘或在切刀盘旁边设置的固定杆上，而在所述固定杆或切刀盘上设有与该行程开关相对应的限位件。当切刀盘下降到一定位置时，限位件接触行程开关启动控制阀，气缸或液压缸动作带动托板运动，产生翻转动作，通过调节限位件的位置，可以设置托板的动作位置，其中控制阀可以为电磁阀或气动、液动先导阀，而行程开关相应为电行程开关或气控阀、液控阀。
图1a，1b，1c，1d为本实用新型一种消除面团尖状物装置的动作过程示意图。其中图1a为切刀盘在上止位时的状态图，此时切刀盘与托板架是分开的；图1b为切刀盘在中间位置的状态图，此时切刀盘与托板架贴合，压杆卡掣在活动套杆上，但顶杆与活动套杆尚未分离；图1c为切刀盘到达下止位但压杆尚未触发时的状态图，此时顶杆与活动套杆已分离；图1d为切刀盘达到下止位且压杆已触发后的状态图，此时活动套杆已复位，托板摆动到下止位。
图2为带有四托板的托板架的结构示意图。
图3为图2的俯视图。
图4为本实用新型另一种消除面团尖状物装置的结构示意图。
图5为本实用新型第三种消除面团尖状物装置的结构示意图。
图中1.切刀盘2.托板3.托板架41.固定杆42.活动套杆5.托板限位装置6.调节套筒7.调节螺母
8.第二压缩弹簧9.套筒10.套筒环形凸缘11.压杆12.压杆支撑板13.定位滑块14.滑块固定杆15.面团分馅头16.弹簧座17.复位弹簧18锁紧螺母19.电磁线圈20.铁芯21.行程开关22.限位件23.固定杆24.气缸或液压缸具体实施方式
图1a，1b，1c，1d为本实用新型一种消除切割面团尖状物装置的动作过程示意图。其中图1a为切刀盘在上止位时的状态图，此时切刀盘与托板架是分开的；图1b为切刀盘在中间位置的状态图，此时切刀盘与托板架贴合，压杆卡掣在活动套杆上，但顶杆与活动套杆尚未分离；图1c为切刀盘到达下止位但压杆尚未触发时的状态图，此时顶杆与活动套杆已分离；图1d为切刀盘达到下止位且压杆已触发后的状态图，此时活动套杆已复位，托板摆动到下止位。图2为带有四托板的托板架的结构示意图。图3为图2的俯视图。如图1a、1b、1c、1d所示，本实用新型用于消除包馅面团尖状物的装置，包括切刀盘1，其还包括至少一个托板2和顶杆，所述托板2铰接于托板架3，在托板架3上设有托板限位装置5(见图2和图3)，用于将托板2上止位限定于水平位置，托板架3通过螺栓连接于所述切刀盘1，使得所述托板2一端位于所述切刀盘1出料口的下方；所述顶杆可以是一体的，也可以是分体的，顶杆上端安装于面团分馅头15，其下端穿过所述切刀盘1与所述托板2另一端相接触。
在图1a、1b、1c、1d中，所述顶杆包括固定杆41和活动套杆42，活动套杆42套于固定杆41下端，在固定杆41下端和活动套杆42底部之间可以设有第一压缩弹簧(图中未表示)。
在所述顶杆(一体式)或顶杆的活动套杆42(分体式)与切刀盘1之间可以设有调节套筒6，调节套筒6下端为阶梯状端部，阶梯状端部的上侧抵住切刀盘1下侧，阶梯状端部的下侧与所述托板架3连接，而调节套筒6的上端设有外螺纹，外螺纹上套接一调节螺母7，在调节套筒6上还套有第二压缩弹簧8，该第二压缩弹簧8一端与所述调节螺母7接触，另一端与切刀盘1接触。所述切刀盘1还可以包括套筒9，该套筒9外侧设有螺纹且与切刀盘1螺纹连接，该套筒9下端内侧设有环形凸缘10，所述第二压缩弹簧8设在调节套筒6与套筒9之间，且第二压缩弹簧8的下端与该环形凸缘10接触。所述套筒9上端伸出切刀盘1，在套筒9的伸出端套有锁紧螺母18。
分体式顶杆包括固定杆41和活动套杆42，活动套杆42套于固定杆41下端，在活动套杆42的顶部设有快速复位装置；该快速复位装置包括压杆11、压杆支撑板12和定位件，所述压杆11为之字型杠杆，其中间铰接于压杆支撑板12，一端卡于所述活动套杆42的顶部，另一端向侧面伸出，所述压杆支撑杆12安装于切刀盘1，而所述定位件安装于面团分馅头15并且设置于压杆伸出端的运动轨迹。在图1a-d中，所述定位件包括定位滑块13和滑块固定杆14，定位滑块13通过紧固螺钉安装于滑块固定杆14，而滑块固定杆14安装于面团分馅头15。在所述托板架3的下方还安装有弹簧座16，弹簧座16内设有复位弹簧17，复位弹簧17一端与弹簧座16接触，另一端与所述活动套杆42的下端接触。
如图2、3所示，所述托板为四个，当然也可以为三个或其他复数个，托板呈放射状排列，以便于一个顶杆控制多个托板。此外安装于所述切刀盘1的托板架3可以为二个或二个以上，便于根据切刀盘1出料口的排列位置，组合设置托板架。
如图4所示，所述托板支撑机构包括电磁线圈19和铁芯20，铁芯20穿设于电磁线圈19中且其一端与所述托板2连接或接触，所述电磁线圈19安装于托板架3(也可安装于面团分馅头15)，电磁线圈19受行程开关21控制，行程开关21设置在切刀盘1(或设在切刀盘1旁边设置的固定杆23)上，而在所述固定杆23(或切刀盘1)上设有与该行程开关21相对应的限位件22。
如图5所示，所述托板支撑机构为气缸或液压缸24，该气缸或液压缸24的一端与所述托板2连接或接触，另一端连接于面团分馅头15(或安装于托板安装架3)，气缸或液压缸24由控制阀控制，启动控制阀的行程开关21设置在切刀盘1(或设置在切刀盘1旁边的固定杆23)上，而在所述固定杆23(或切刀盘1)上设有与该行程开关21相对应的限位件22。
在第二、第三实施例中托板架可以连接于切刀盘如图4所示，也可以连接于机体如图5所示，其位置为切刀盘完成切割时使切刀与托板之间的距离略小于面团直径，使得切刀对面团的切割尖角有一个挤压动作，从而有效的消除面团的尖角。
上面以举例方式对本实用新型进行了说明，但本实用新型不限于上述具体实施例，凡对本实用新型所作的任何改进或变型均属本实用新型权利要求的保护范围。
权利要求1.一种用于消除包馅面团尖状物的装置，包括切刀盘，其特征在于还包括至少一个托板，所述托板铰接于托板架，在托板架上设有托板限位装置，用于将托板上止位限定于水平位置，所述托板一端位于所述切刀盘出料口的下方；托板支撑机构，该托板支撑机构支撑在托板的另一端，控制托板起落。
2.根据权利要求1所述的用于消除包馅面团尖状物的装置，其特征在于所述托板支撑机构为一顶杆，顶杆上端安装于面团分馅头，其下端穿过所述切刀盘与所述托板另一端相接触，所述托板架连接于所述切刀盘。
3.根据权利要求2所述的用于消除包馅面团尖状物的装置，其特征在于所述顶杆包括固定杆和活动套杆，活动套杆套于固定杆下端，在固定杆下端和活动套杆底部之间设有第一压缩弹簧。
4.根据权利要求2所述的用于消除包馅面团尖状物的装置，其特征在于在所述顶杆与切刀盘之间设有调节套筒，调节套筒下端为阶梯状端部，阶梯状端部的上侧抵住切刀盘下侧，阶梯状端部的下侧与所述托板架连接，而调节套筒的上端设有外螺纹，外螺纹上套接一调节螺母，在调节套筒上还套有第二压缩弹簧，该第二压缩弹簧一端与所述调节螺母接触，另一端与切刀盘接触。
5.根据权利要求4所述的用于消除包馅面团尖状物的装置，其特征在于所述切刀盘还包括套筒，该套筒外侧设有螺纹且与切刀盘螺纹连接，该套筒下端内侧设有环形凸缘，所述第二压缩弹簧设在调节套筒与套筒之间，且第二压缩弹簧的下端与该环形凸缘接触。
6.根据权利要求5所述的用于消除包馅面团尖状物的装置，其特征在于所述套筒上端伸出切刀盘，在套筒的伸出端套有锁紧螺母。
7.根据权利要求4所述的用于消除包馅面团尖状物的装置，其特征在于所述顶杆包括固定杆和活动套杆，活动套杆套于固定杆下端，在活动套杆的顶部设有快速复位装置；该快速复位装置包括压杆、压杆支撑板和定位件，所述压杆为之字型杠杆，其中间铰接于压杆支撑板，一端卡于所述活动套杆的顶部，另一端向侧面伸出，所述压杆支撑杆安装于切刀盘，而所述定位件安装于面团分馅头并且设置于压杆伸出端的运动轨迹。
8.根据权利要求7所述的用于消除包馅面团尖状物的装置，其特征在于所述定位件包括定位滑块和滑块固定杆，定位滑块通过紧固螺钉安装于滑块固定杆，而滑块固定杆安装于面团分馅头。
9.根据权利要求7所述的用于消除包馅面团尖状物的装置，其特征在于在所述托板架的下方还安装有弹簧座，弹簧座内设有复位弹簧，复位弹簧一端与弹簧座接触，另一端与所述活动套杆的下端接触。
10.根据权利要求1所述的用于消除包馅面团尖状物的装置，其特征在于所述托板支撑机构包括电磁线圈和铁芯，铁芯穿设于电磁线圈中且其一端与所述托板连接或接触，所述电磁线圈安装于所述托板架或面团分馅头，电磁线圈受行程开关控制，行程开关设置在切刀盘或在切刀盘旁边设置的固定杆上，而在所述固定杆或切刀盘上设有与该行程开关相对应的限位件。
11.根据权利要求1所述的用于消除包馅面团尖状物的装置，其特征在于所述托板支撑机构为气缸或液压缸，该气缸或液压缸的一端与所述托板连接或接触，另一端连接于托板安装架或面团分馅头，气缸或液压缸由控制阀控制，启动控制阀的行程开关设置在切刀盘或在切刀盘旁边设置的固定杆上，而在所述固定杆或切刀盘上设有与该行程开关相对应的限位件。
12.根据权利要求10或11所述的用于消除包馅面团尖状物的装置，其特征在于所述托板架连接于所述切刀盘，或者连接于机体。
13.根据权利要求1-11中任一项所述的用于消除包馅面团尖状物的装置，其特征在于所述托板为2-9个。
14.根据权利要求1-11中任一项所述的用于消除包馅面团尖状物的装置，其特征在于安装于所述切刀盘的托板架至少为二个。
专利摘要本实用新型公开了一种用于消除包馅面团尖状物的装置，其包括切刀盘，此外还包括至少一个托板，所述托板铰接于托板架，在托板架上设有托板限位装置，用于将托板上止位限定于水平位置，所述托板一端位于所述切刀盘出料口的下方；托板支撑机构，该托板支撑机构支撑在托板的另一端，控制托板起落。本实用新型结构简单，生产效率高，可有效消除包馅面团尖状物。
文档编号A21C11/10GK2822226SQ200520106248
公开日2006年10月4日 申请日期2005年8月25日 优先权日2005年8月25日
发明者汪家岭 申请人:汪家岭