专利名称：火龙果籽保健品的生产方法
技术领域：
本发明涉及火龙果籽保健品的生产方法。
背景技术：
火龙果亦称红龙果，为仙人掌科(Cactaceae)量天尺属植物量天尺(Hylocereus undatus)的果用栽培品种，原产于巴西、墨西哥等热带中美洲地区。火龙果的果实椭圆形，径10～12cm，果皮颜色为紫红色，艳丽迷人，而果肉颜色有白、黄、红等几个不同品种。火龙果果肉中含有大量黑色的、芝麻状的火龙果籽，其营养丰富，并富含不饱和脂肪酸，对人体非常有利。
现在还未见有火龙果籽相关产品品种，火龙果籽没有进行加工，国内外现在还没有厂家生产该类型的火龙果籽产品，只有火龙果果干和鲜果等品种，已不能满足广大消费者不断增加的需求。
发明内容
本发明的目的在于提供一种火龙果籽保健品的生产方法。
本发明的火龙果籽保健品的生产方法，包括如下步骤(1)将火龙果果肉和果皮分离；(2)将果肉打浆，筛分出火龙果籽，即粗火龙果籽；(3)将粗火龙果籽重量1～10倍的水和1％～10％的柠檬酸加入到粗火龙果籽中，搅拌均匀并使其溶解，然后在100～125℃反应5～60min，过滤得火龙果籽；(4)将火龙果籽清洗，干燥使其水分含量为5％以下，得干火龙果籽；(5)将干火龙果籽粉碎、研磨，然后加入牛磺酸和干火龙果籽粉重量1～50倍的小麦胚芽油，混合均匀，形成胶囊芯料，制成胶囊。
所述胶囊可以采用滴丸处理方式得到。
步骤(4)中所述的干燥是采用温度为45～100℃的热风或者微波干燥。
本发明与现有技术相比具有如下优点本发明制得的产品呈胶囊形式，吞服方便，并具有健脑益智，延缓老年痴呆，通血管等功能，且适合于儿童和中老年人消费者食用，能满足广大消费者不断增加的需求，具有较高的经济效益和社会效益。
具体实施例方式
下面结合实施例，对本发明做进一步地详细说明。
实施例1(1)将20kg火龙果，洗果、去丁、去端、切块，剔除坏烂部分，将果肉和果皮分离；(2)将果肉打浆，筛分出火龙果籽，即粗火龙果籽1kg；(3)将1kg的水和10g柠檬酸加入到粗火龙果籽中，搅拌均匀并使其溶解，然后在100℃反应60min，过滤得火龙果籽；(4)将火龙果籽清洗，采用60℃的热风干燥使其水分含量为5％以下，得干火龙果籽0.9kg；(5)将干火龙果籽粉碎、研磨得0.8kg籽粉，然后加入适量牛磺酸和40kg小麦胚芽油，混合均匀，形成胶囊芯料，经滴丸处理即可得到胶囊形式的火龙果籽保健品。
老年人每天吞服25粒，具有明显健脑益智，延缓老年痴呆，通血管等功能。
实施例2(1)将25kg火龙果，洗果、去丁、去端、切块，剔除坏烂部分，将果肉和果皮分离；(2)将果肉打浆，筛分出火龙果籽，即粗火龙果籽2kg；(3)将20kg水和200g柠檬酸加入到粗火龙果籽中，搅拌均匀并使其溶解，然后在125℃反应5min，过滤得火龙果籽；(4)将火龙果籽清洗，采用微波干燥使其水分含量为5％以下，得干火龙果籽1.8kg；(5)将干火龙果籽粉碎、研磨得1.5kg籽粉，然后加入适量牛磺酸和1.5kg的小麦胚芽油，混合均匀，形成胶囊芯料，经滴丸处理即可得到胶囊形式的火龙果籽保健品。
老年人每天吞服2-5粒，具有明显健脑益智，延缓老年痴呆，通血管等功能。
实施例3(1)将20kg火龙果，洗果、去丁、去端、切块，剔除坏烂部分，将果肉和果皮分离；(2)将果肉打浆，筛分出火龙果籽，即粗火龙果籽1.5kg；(3)将7.5kg水和750g柠檬酸加入到粗火龙果籽中，搅拌均匀并使其溶解，然后在115℃反应30min，过滤得火龙果籽；(4)将火龙果籽清洗，采用微波干燥使其水分含量为5％以下，得干火龙果籽1.4kg；(5)将干火龙果籽粉碎、研磨得1.2kg籽粉，然后加入适量牛磺酸和24kg的小麦胚芽油，混合均匀，形成胶囊芯料，经滴丸处理即可得到胶囊形式的火龙果籽保健品。
老年人每天吞服2-5粒，具有明显健脑益智，延缓老年痴呆，通血管等功能。
权利要求
1.一种火龙果籽保健品的生产方法，其特征在于包括如下步骤(1)将火龙果果肉和果皮分离；(2)将果肉打浆，筛分出火龙果籽，即粗火龙果籽；(3)将粗火龙果籽重量1～10倍的水和1％～10％的柠檬酸加入到粗火龙果籽中，搅拌均匀并使其溶解，然后在100～125℃反应5～60min，过滤得火龙果籽；(4)将火龙果籽清洗，干燥使其水分含量为5％以下，得干火龙果籽；(5)将干火龙果籽粉碎、研磨，然后加入牛磺酸和干火龙果籽粉重量1～50倍的小麦胚芽油，混合均匀，形成胶囊芯料，制成胶囊。
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于步骤(4)中所述的干燥是采用温度为45～100℃的热风或者微波干燥。
全文摘要
本发明涉及一种火龙果籽保健食品的生产方法，包括将火龙果分离出果肉，将果肉打浆，筛分出火龙果籽，将其加入到水和柠檬酸中搅拌均匀并使其溶解，然后反应，过滤、清洗、干燥使水分含量为5％以下，得干火龙果籽；将干火龙果籽粉碎、研磨，然后加入适量牛磺酸和小麦胚芽油，混合均匀，形成胶囊芯料即可。本发明制得的产品呈胶囊形式，吞服方便，并具有健脑益智，延缓老年痴呆，通血管等功能，且适合于儿童和中老年人消费者食用。
文档编号A23L1/212GK1915077SQ200610037428
公开日2007年2月21日 申请日期2006年8月31日 优先权日2006年8月31日
发明者林伟锋, 陈中, 杨李益, 陆国伟 申请人:林伟锋, 陈中, 杨李益, 陆国伟