专利名称：糖尿病主食面粉组合物的制作方法
技术领域：
本发明涉及食用面粉，特别适用于一种对糖尿病人可降糖的复合型专用面粉组合物。
背景技术：
医学上对糖尿病患者普遍采用限制进食量，可是病人难以忍受饥饿的痛苦，有人提出进食杂粮(玉米、大豆蛋白粉各半)的办法，此方法虽然杂粮含糖量低，可以多进食，但口感太差，病人难以坚持，只好束之高阁。近几年出现降糖面粉，例如由向前向中国专利局申请的“一种降糖面粉”，其申请日为1998年8月26日，申请号为97115703.0，该申请采用了重量份数20～40份小麦粉蛋白、50～60份小麦粉淀粉、3.4～8份纤维素、1～4份的茯苓或山药、1～4份生山楂粉、占总量2ppm的锌、0.6ppm的铬配方，该配方存在仅对血糖只有调节作用，没有明显的降糖作用，一般降糖达不到百分之十，而且价格昂贵，很少有人问津的缺陷。
发明内容
本发明的目的是提供一种以小麦粉面粉为主、杂粮为辅，食用方便，患者进食后，血糖不增高，口感好的一种糖尿病主食面粉组合物。
为了克服现有技术的不足，本发明的技术方案是这样解决的糖尿病主食面粉组合物，按质量比计，其复合型专用面粉组合物主要包括63份～75份小麦粉、20份～35份大豆蛋白粉、3份～8份小麦蛋白粉、0.6份～1.0份荞麦粉、0.2份～0.8份小豆粉、0.2份～0.4份碗豆粉、0.3份～0.8份芸豆粉。
本发明与现有技术相比，一种以小麦粉面粉为主、杂粮为辅，食用方便，患者进食后，血糖不增高，口感好，进餐后1小时血糖升幅降低25％～35％，进食量提高1.3～1.5倍，不吃药，不打针，价格不提高，与普通面粉基本相同，无糖尿病者也可作为防御性保健品食用，本发明组合物采用的都是天然原粮磨成粉构成，不含其他药物及添加剂。
具体实施例方式
下面结合实施例对本发的内容作进一步说明实施例1糖尿病人降糖的复合型专用面粉组合物，按质量比计，糖尿病主食面粉组合物主要包括63份～75份小麦粉、20份～35份大豆蛋白粉、3份～8份小麦蛋白粉、0.6份～1.0份荞麦粉、0.份～0.8份小豆粉、0.2份～0.4份碗豆粉、0.3份～0.8份芸豆粉。
实施例2糖尿病人降糖的复合型专用面粉组合物，按质量比计，糖尿病主食面粉组合物为65份～73份小麦粉、23份～30份大豆蛋白粉、3份～8份小麦蛋白粉、0.7份～0.9份荞麦粉、0.3份～0.5份小豆粉、0.25份～0.3份碗豆粉、0.35份～0.7份芸豆粉。
实施例3糖尿病人降糖的复合型专用面粉组合物，按质量比计，糖尿病主食面粉组合物为
68份～70份小麦粉、24份～26份大豆蛋白粉、4份～7份小麦蛋白粉、0.8份～0.9份荞麦粉、0.4份～0.5份小豆粉、0.25份～0.3份碗豆粉、0.4份～0.65份芸豆粉。
实施例4糖尿病人降糖的复合型专用面粉组合物，按质量比计，糖尿病主食面粉组合物为73份小麦粉、25份大豆蛋白粉、5份小麦蛋白粉、1.0份荞麦粉、0.4份小豆粉、0.3份碗豆粉、0.5份芸豆粉。
实施例5糖尿病人降糖的复合型专用面粉组合物，按质量比计，糖尿病主食面粉组合物为68份小麦粉、30份大豆蛋白粉、6份小麦蛋白粉、0.9份荞麦粉、0.4份小豆粉、0.3份碗豆粉、0.5份芸豆粉。
实施例6糖尿病人降糖的复合型专用面粉组合物，按质量比计，糖尿病主食面粉组合物为63份小麦粉、35份大豆蛋白粉、7份小麦蛋白粉、0.8份荞麦粉、0.4份小豆粉、0.3份碗豆粉、0.5份芸豆粉。
实施例7糖尿病人降糖的复合型专用面粉组合物，按质量比计，糖尿病主食面粉组合物为65份小麦粉、20份大豆蛋白粉、8份小麦蛋白粉、6份荞麦粉、0.4份小豆粉、0.2份碗豆粉、0.5份芸豆粉、0.2份燕麦粉、0.1份苦荞粉、0.5份小米粉、0.5份扁豆粉、0.2份绿豆粉。
实施例8糖尿病人降糖的复合型专用面粉组合物，按质量比计，糖尿病主食面粉组合物主要包括75份小麦粉、35份大豆蛋白粉、1份荞麦粉、0.8份小豆粉、0.4份碗豆粉、0.8份芸豆粉、0.4份燕麦粉、0.3份苦荞粉、0.8份小米粉、0.9份扁豆粉、0.6份绿豆粉。
实施例9糖尿病人降糖的复合型专用面粉组合物，按质量比计，糖尿病主食面粉组合物主要包括70份小麦粉、30份大豆蛋白粉、0.8份荞麦粉、0.5份小豆粉、0.3份碗豆粉、0.5份芸豆粉、0.3份燕麦粉、0.2份苦荞粉、0.6份小米粉。
实施例10糖尿病人降糖的复合型专用面粉组合物，按质量比计，糖尿病主食面粉组合物主要包括66份小麦粉、28份大豆蛋白粉、0.6份小豆粉、0.3份碗豆粉、0.8份小米粉、0.9份扁豆粉、0.6份绿豆粉。
综上所述，通过用小麦面粉与杂粮的搭配，组成新的复合型专用面粉，该复合型专用面粉比纯小麦面粉含糖量低，主要以适应血糖高的糖尿病患者食用。针对糖尿病患者的饭量大小配制上述实施例系列复合型专用面粉，用杂粮是因为杂粮含糖量低、纤维高，其纤维有降低血糖的作用。可以增加一定进食量，减少病人难以忍受饥饿的痛苦，用小麦面粉为主要成分是提高糖尿病患者的食用口感，从而达到血糖不增高，食者口感好的目的。其食用方法与普通面粉一样制作，可以制作成蒸镆、面条、铰子、花卷、油茶等。
权利要求
1.一种糖尿病主食面粉组合物，其特征在于按质量比计，其复合型专用面粉组合物主要包括63份～75份小麦粉、20份～35份大豆蛋白粉、3份～8份小麦蛋白粉、0.6份～1.0份荞麦粉、0.2份～0.8份小豆粉、0.2份～0.4份碗豆粉、0.3份～0.8份芸豆粉。
2.根据权利要求1所述的一种糖尿病主食面粉组合物，其特征在于按质量比计，其复合型专用面粉组合物为65份～73份小麦粉、23份～30份大豆蛋白粉、3份～8份小麦蛋白粉、0.7份～0.9份荞麦粉、0.3份～0.5份小豆粉、0.25份～0.3份碗豆粉、0.35份～0.7份芸豆粉。
3.根据权利要求1所述的一种糖尿病主食面粉组合物，其特征在于按质量比计，其复合型专用面粉组合物为68份～70份小麦粉、24份～26份大豆蛋白粉、4份～7份小麦蛋白粉、0.8份～0.9份荞麦粉、0.4份～0.5份小豆粉、0.25份～0.3份碗豆粉、0.4份～0.65份芸豆粉。
4.根据权利要求1所述的一种糖尿病主食面粉组合物，其特征在于按质量比计，其复合型专用面粉组合物为73份小麦粉、25份大豆蛋白粉、5份小麦蛋白粉1.0份荞麦粉、0.4份小豆粉、0.3份碗豆粉、0.5份芸豆粉。
5.根据权利要求1所述的一种糖尿病主食面粉组合物，其特征在于按质量比计，其复合型专用面粉组合物为68份小麦粉、30份大豆蛋白粉、6份小麦蛋白粉、0.9份荞麦粉、0.4份小豆粉、0.3份碗豆粉、0.5份芸豆粉。
6.根据权利要求1所述的一种糖尿病主食面粉组合物，其特征在于按质量比计，其复合型专用面粉组合物为63份小麦粉、35份大豆蛋白粉、7份小麦蛋白粉、0.8份荞麦粉、0.4份小豆粉、0.3份碗豆粉、0.5份芸豆粉。
全文摘要
本发明公开了糖尿病主食面粉组合物。按质量比计，其面粉组合物主要包括小麦粉、大豆蛋白粉、小麦蛋白粉、荞麦粉、小豆粉、碗豆粉、芸豆粉。一种以小麦粉面粉为主、杂粮为辅，食用方便，患者进食后，血糖不增高，口感好，进餐后1小时血糖升幅降低25％～35％，进食量提高1.3～1.5倍，不吃药，不打针，价格不提高，与普通面粉基本相同，无糖尿病者也可作为防御性保健品食用，天然原粮磨成粉构成，不含其他药物及添加剂，杂粮含糖量低、纤维高，其纤维有降低血糖的作用。可以增加一定进食量，减少病人难以忍受饥饿的痛苦，其食用方法与普通面粉一样制作，可以制作成蒸镆、面条、铰子、花卷、油茶等。
文档编号A23L1/20GK1947578SQ200610104850
公开日2007年4月18日 申请日期2006年11月3日 优先权日2006年11月3日
发明者王根才, 王会芳, 王艳 申请人:王根才