专利名称：一种含有寡聚黄烷醇的魔芋减肥颗粒及制备方法和用途的制作方法
技术领域：
本发明属于一种含有天然植物脂酶抑制剂的多糖凝胶减肥颗粒及制备方法和用途，尤其是含有寡聚黄烷醇的魔芋减肥颗粒及制备方法和用途。
背景技术：
如何合理有效地解决肥胖给人类健康带来的影响是医药界面临的重要研究课题。肥胖发生的原因是多方面的，如遗传因素、环境因素、饮食习惯等，其中高脂饮食是导致肥胖的重要原因。近年来，药物治疗是治疗肥胖症的有效手段之一，通过减少脂肪吸收达到治疗目的。胰和胃脂肪酶是肠道中脂肪消化吸收所必需的。食物中的脂肪被水解为单酰甘油和游离脂肪酸后，在肠道被吸收，然后在体内重新合成脂肪，造成脂肪堆积，最终可导致肥胖。应用脂肪酶抑制剂可有效抑制肠道中脂肪酶对脂肪的分解催化作用，达到减少脂肪吸收、控制和治疗肥胖的目的。因而应用有效的脂肪酶抑制剂受到人们的关注。
用于治疗肥胖的脂肪酶抑制剂主要来源于植物提取物和微生物发酵产物。微生物发酵方法生产的减肥用脂肪酶抑制剂，已有产品上市。最成功的例子是瑞士罗氏公司于1987年从Streptomyces toxytricini中找到的有效脂肪酶抑制剂lipstatin，其氢化后的产物orlistat性质更稳定，活性更强，是市售药品Xenical的主要成分。从植物中提取抑制脂肪酶活性成分的报道较多，如水皂角中的黄烷醇二聚物等；Moreno等发现葡萄种子提取液的有效成分具抑制人胰脂肪酶的活性，可用于治疗肥胖症与糖尿病，但尚未分离提纯具体抑制剂成分。Polzonetti等发现橄榄苦苷也可作为脂肪酶的竞争性抑制剂，Ninomiya等对鼠尾草(Salviaofficinalis L.)叶中分离所得成分进行胰脂肪酶活性抑制率的生物鉴定，得到的几种松香烷型二萜(鼠尾草酸、鼠尾草酚等)和三萜(齐墩果酸)均具抑制活性。这些植物来源的脂酶抑制剂均还没有进行很好的利用。而专利中由荷叶或莲房或石榴或柿叶中提取获得的寡聚黄烷醇应用于减肥功能食品，尚未见报道。
脂酶抑制剂单独应用中常导致肛门漏油的问题，因此采用与多糖的混合物可以减少肛门漏油的现象，对微生物来源的orlistat就曾采用与瓜儿豆胶混合压片，获得了较好的效果。然而对多糖的选择研究尚十分薄弱，实际上，多糖的加入尽管可减少肛门漏油，但可能影响到生物等效性。此外多糖和脂酶抑制剂的简单混合，并不能避免在复合减肥因子在胃中可能的不良反应，保证了减肥功能因子在肠道内的大面积吸收。
魔芋是中国传统的减肥食材，其减肥效果和安全性早已得到公认，然而过去的所有研究中，魔芋作为减肥食品应用中绝大部分均以魔芋精粉或纯化的魔芋葡甘聚糖的形式直接成型或制成饮料，个别的处理将魔芋葡甘聚糖处理为低分子量的低聚糖。而实际上较多的研究表明，高分子量或低分子量的多糖均可能影响到其吸油性和乳化能力。
发明内容
本发明的目的在于提供一种含有寡聚黄烷醇的魔芋减肥颗粒及制备方法和用途，它能够克服现有技术之不足，采用特定分子量且具有良好减肥功效的魔芋葡甘聚糖为基质，对减肥功能因子寡聚黄烷醇和营养材料进行包埋，避免复合减肥因子在胃中可能的不良反应，保证减肥功能因子在肠道内的大面积吸收，从而显著提高减肥效果。
实现本发明目的的技术方案是一种含有寡聚黄烷醇的魔芋减肥颗粒，其特征是魔芋葡甘聚糖凝胶颗粒中包埋有寡聚黄烷醇和维生素及矿物质。
而且，按质量比计，寡聚黄烷醇∶维生素∶矿物质∶魔芋葡甘聚糖为1∶0.5～10∶1～20∶5～100。
而且，所含寡聚黄烷醇的聚合度范围为2～6，系由荷叶或莲房或石榴或柿叶或葡萄籽或水皂角中提取获得的天然脂酶抑制剂，其纯度为20～90％。
而且，所含维生素是VA、VC、VE中的一种或多种。
而且，所含矿物质是钙、铬、铜、锌、铁、镁中的一种或多种。
而且，魔芋葡甘聚糖为具有分子量范围5.0×104～5.0×105的微粉。
实现本发明目的的第二个技术方案是含有寡聚黄烷醇的魔芋减肥颗粒的制备方法，其特征是将上述原料按配比在一混合器中混合，缓慢加入魔芋葡甘聚糖质量3～30倍的蒸馏水并搅动，至形成均匀的凝胶，该凝胶进一步采取减压低温干燥后，以捣碎机捣碎并筛分出粒径为0.1～2mm的颗粒。
实现本发明目的的第三个技术方案是用于减肥食品。
而且，压制成咀嚼片或片剂、或灌制成胶囊、或作为糕点的馅心。
而且，作为饮料的添加剂、或与脱脂奶粉等混合压制成奶片。
本发明采用特定分子量且具有良好减肥功效的魔芋葡甘聚糖为基质，对减肥功能因子寡聚黄烷醇和营养材料进行包埋，避免了复合减肥因子在胃中可能的不良反应，保证了减肥功能因子在肠道内的大面积吸收，降低可能的肛门漏油现象。
本发明具有以下优点1.采用特定分子量的魔芋葡甘聚糖，不仅本身同样具有减肥功效，而且提高了寡聚黄烷醇的生物利用度，加强了减肥效果。
2.减肥功能因子原料均为天然植物中获得，安全性更好，符合行业发展方向。
3.制备的颗粒状原料应用范围广，既可制成胶囊剂和片剂，还可添加到饮料、点心等食品中。
具体实施例方式
以下将结合实施例对本发明作进一步详述。本发明提供的实施例所基于的技术方案是一种含有寡聚黄烷醇的魔芋减肥颗粒，其特征是魔芋葡甘聚糖凝胶颗粒中包埋有寡聚黄烷醇和维生素及矿物质。
进一步的技术方案可以是按质量比计，寡聚黄烷醇∶维生素∶矿物质∶魔芋葡甘聚糖为1∶0.5～10∶1～20∶5～100。
进一步的技术方案还可以是所含寡聚黄烷醇的聚合度范围为2～6，系由荷叶或莲房或石榴或柿叶或葡萄籽或水皂角中提取获得的天然脂酶抑制剂，其纯度为20～90％。
而且，所含维生素是VA、VC、VE中的一种或多种。
而且，所含矿物质是钙、铬、铜、锌、铁、镁中的一种或多种。
而且，魔芋葡甘聚糖为具有分子量范围5.0×104～5.0×105的微粉。
第二个技术方案是含有寡聚黄烷醇的魔芋减肥颗粒的制备方法，其特征是将上述原料按配比在一混合器中混合，缓慢加入魔芋葡甘聚糖质量3～30倍的蒸馏水并搅动，至形成均匀的凝胶，该凝胶进一步采取减压(＜100mmHg)低温(＜45℃)干燥后，以捣碎机捣碎并筛分出粒径为0.1～2mm的颗粒。
第三个技术方案是用于减肥食品。
进一步的技术方案可以是压制成咀嚼片或片剂、或灌制成胶囊、或作为糕点的馅心。
而且，作为饮料的添加剂、或与脱脂奶粉等混合压制成奶片。
本发明的实施例如下实施例1
上述原料在一混合器中混合，缓慢加入魔芋葡甘聚糖质量8倍的蒸馏水并搅动，至形成均匀的凝胶，该凝胶进一步采取减压低温干燥后，以捣碎机捣碎并筛分出0.1～2mm的颗粒。灌制胶囊15500粒，单纯性肥胖人群试食，每日6粒，4周后平均体重下降6.2％。
实施例2
上述原料在一混合器中混合，缓慢加入魔芋葡甘聚糖质量3倍的蒸馏水并搅动，至形成均匀的凝胶，该凝胶进一步采取减压低温干燥后，以捣碎机捣碎并筛分出0.1～2mm的颗粒。灌制胶囊21500粒，单纯性肥胖人群试食，每日6粒，4周后平均体重下降5.8％。
实施例3
上述原料在一混合器中混合，缓慢加入魔芋葡甘聚糖质量30倍的蒸馏水并搅动，至形成均匀的凝胶，该凝胶进一步采取减压低温干燥后，以捣碎机捣碎并筛分出0.1～2mm的颗粒。灌制胶囊38700粒，单纯性肥胖人群试食，每日6粒，4周后平均体重下降4.1％。
实施例4
上述原料在一混合器中混合，缓慢加入魔芋葡甘聚糖质量3-30倍的蒸馏水并搅动，至形成均匀的凝胶，该凝胶进一步采取减压低温干燥后，以捣碎机捣碎并筛分出0.1～2mm的颗粒。灌制胶囊24600粒，单纯性肥胖人群试食，每日6粒，4周后平均体重下降7.3％。
实施例5
上述原料在一混合器中混合，缓慢加入魔芋葡甘聚糖质量8倍的蒸馏水并搅动，至形成均匀的凝胶，该凝胶进一步采取减压低温干燥后，以捣碎机捣碎并筛分出0.1～2mm的颗粒。灌制胶囊15500粒，单纯性肥胖人群试食，每日6粒，4周后平均体重下降4.2％。
实施例6
上述原料在一混合器中混合，缓慢加入魔芋葡甘聚糖质量3倍的蒸馏水并搅动，至形成均匀的凝胶，该凝胶进一步采取减压低温干燥后，以捣碎机捣碎并筛分出0.1～2mm的颗粒。灌制胶囊21500粒，单纯性肥胖人群试食，每日6粒，4周后平均体重下降7.7％。
实施例7
上述原料在一混合器中混合，缓慢加入魔芋葡甘聚糖质量30倍的蒸馏水并搅动，至形成均匀的凝胶，该凝胶进一步采取减压低温干燥后，以捣碎机捣碎并筛分出0.1～2mm的颗粒。灌制胶囊38700粒，单纯性肥胖人群试食，每日6粒，4周后平均体重下降3.9％。
实施例8
上述原料在一混合器中混合，缓慢加入魔芋葡甘聚糖质量3-30倍的蒸馏水并搅动，至形成均匀的凝胶，该凝胶进一步采取减压低温干燥后，以捣碎机捣碎并筛分出0.1～2mm的颗粒。灌制胶囊20900粒，单纯性肥胖人群试食，每日6粒，4周后平均体重下降6.4％。
权利要求
1.一种含有寡聚黄烷醇的魔芋减肥颗粒，其特征是魔芋葡甘聚糖凝胶颗粒中包埋有寡聚黄烷醇和维生素及矿物质。
2.根据权利要求1所述的含有寡聚黄烷醇的魔芋减肥颗粒，其特征是按质量比计，寡聚黄烷醇∶维生素∶矿物质∶魔芋葡甘聚糖为1∶0.5～10∶1～20∶5～100。
3.根据权利要求1或2所述的含有寡聚黄烷醇的魔芋减肥颗粒，其特征是所含寡聚黄烷醇的聚合度范围为2～6，系由荷叶或莲房或石榴或柿叶或葡萄籽或水皂角中提取获得的天然脂酶抑制剂，其纯度为20～90％。
4.根据权利要求1或2所述的含有寡聚黄烷醇的魔芋减肥颗粒，其特征是所含维生素是VA、VC、VE中的一种或多种。
5.根据权利要求1或2所述的一种含有寡聚黄烷醇的魔芋减肥颗粒，其特征是所含矿物质是钙、铬、铜、锌、铁、镁中的一种或多种。
6.根据权利要求1或2所述的一种含有寡聚黄烷醇的魔芋减肥颗粒，其特征是魔芋葡甘聚糖为具有分子量范围5.0×104～5.0×105的微粉。
7.一种权利要求1所述含有寡聚黄烷醇的魔芋减肥颗粒的制备方法，其特征是将上述原料按配比在一混合器中混合，缓慢加入魔芋葡甘聚糖质量3～30倍的蒸馏水并搅动，至形成均匀的凝胶，该凝胶进一步采取减压低温干燥后，以捣碎机捣碎并筛分出粒径为0.1～2mm的颗粒。
8.一种权利要求1所述含有寡聚黄烷醇的魔芋减肥颗粒的用途，其特征是用于减肥食品。
9.根据权利要求8所述的含有寡聚黄烷醇的魔芋减肥颗粒的用途，其特征是压制成咀嚼片或片剂、或灌制成胶囊、或作为糕点的馅心。
10.根据权利要求8所述的含有寡聚黄烷醇的魔芋减肥颗粒的用途，其特征是作为饮料的添加剂、或与脱脂奶粉等混合压制成奶片。
全文摘要
一种含有寡聚黄烷醇的魔芋减肥颗粒及制备方法和用途，其要点是魔芋葡甘聚糖凝胶颗粒中包埋有寡聚黄烷醇和维生素及矿物质。其制备方法是将上述原料按配比在一混合器中混合，缓慢加入魔芋葡甘聚糖质量3～30倍的蒸馏水并搅动，至形成均匀的凝胶，该凝胶进一步采取减压低温干燥后，以捣碎机捣碎并筛分出0.1～2mm的颗粒。而且，可用于减肥食品。本发明的优点是不仅魔芋葡甘聚糖本身具有减肥功效，而且提高了寡聚黄烷醇的生物利用度，加强了减肥效果。
文档编号A23L1/30GK1943685SQ20061012479
公开日2007年4月11日 申请日期2006年10月18日 优先权日2006年10月18日
发明者李斌, 谢笔钧 申请人:华中农业大学