专利名称：天麻丝宝的制作方法
技术领域：
本发明属于饮用品技术领域，具体地说涉及天麻丝宝的制备工艺。天麻主产于我国，历史以来为名贵中草药，有着丰富的药用价值和保 健功能。现代研究表明天麻具有镇静、抗惊厥、调节神经等作用。近年来 有将天麻作为高空飞行人员的脑保健品，可增强神经的分辨能力。天麻具 有益智健脑、延缓衰老等作用，越来越多被人们所熟知。发明内容本发明的目的主要是采用原生态制作工艺，在保持鲜天麻原生风味的 前提下，采用去涩处理，且口感较好，提供一款口味清爽、饮用方便的保 健饮品，人们可加入茶叶、咖啡、牛奶等任意搭配饮用。本发明目的的实施方案1、 将鲜天麻洗净，然后放入5%食用石膏粉与清洁水组成的配液中，沸煮2-3分钟，捞取一天麻对光照看其天麻中部无阴影时，立即捞起冷置。2、 成形处理先用刀取天麻的垂直横截面，其截面厚度0. 08cm-0. lcm 然后将所取截面平放取丝，其取丝间距为0. 08cm-0. lcm。3、 硬化处理其方法是采用食用石膏粉进行浸泡，将5%石膏粉与清洁 水组合配液，将天麻丝放入配液中浸泡30分钟。4、 将浸泡过的天麻丝沥干水份后，上盘进入千燥箱烘千，其温度控制 为IOO'C，时间为6-8小时。5、 将己烘干的天麻丝冷却灭菌，开紫外线30分钟，进行灭菌。6、 然后分装好即得本品。
具体实施方式
实例l:选取5kg鲜天麻洗净。A、 取清洁水4. 5kg,石膏粉0. 5 kg配成配液煮沸，将鲜选取的鲜天麻 放入沸水中煮2-3分钟，捞取一天麻对光照中部无阴影，立即捞起冷置。B、 成形处理用刀将天麻取垂直截面，其截面厚度为0.08-0. lcm， 然后在截面上取丝，其取丝间距为0.08-0. lcm。 C、 硬化处理将丝放入5%的石膏粉配置的水液中，浸泡30分钟。D、 将浸泡好的天麻丝捞起，沥干水汽后放入烘盘中，进干燥箱烘干， 其温度控制为IOO'C,时长为6-8小时。E、 烘干后将其放置在紫外线灯下进行灭菌30分钟。F、 然后分装即得天麻丝宝。
权利要求
1、天麻丝宝，其特征在于鲜天麻洗净、预制、成形处理、硬化、烘干、灭菌、封装得到该产品。
2、 根据权利要求1天麻丝宝，其特征是预制时釆用5%碳酸钙与清洁水组 合配液加热，将洗净的鲜天麻倒入沸腾的配液中沸煮2-3分钟，将天麻捞起后透 光照其无阴影表示已成熟，立即捞取冷置。
3、 根据权利要求1天麻丝宝，其特征是在成形处理时，用刀取天麻的垂 直截面，其厚度控制为0.08-0.1cnv然后将取得的天麻片平铺后,用刀取丝，其间距 为0.08"0.1m。
4、 根据权利要求1天麻丝宝，其特征是硬化的制备主要采用石膏粉进行 浸泡，将5%石膏粉与清洁水组合配液，将天麻丝放入配液中浸泡30分钟。
5、 根据权利要求1天麻丝宝，其特征是烘干采用热风循环干燥箱进行烘干，其温度控制为1001C,其时间为6-8小时。
6、 根据权利要求l天麻丝宝，其特征是灭菌采用紫外线灭菌。
全文摘要
本发明以鲜天麻为原料，经过预制，成形处理，硬化处理，热风循环烘干，紫外线灭菌处理得到天麻丝宝。产品泡饮口感清爽，提神健脑，益智舒心。也可与茶叶、牛奶、咖啡、蜂蜜等任意搭配使用，是具有多种保健功效的纯天然食品。其制备方法简单、方便。
文档编号A23L2/38GK101152016SQ20061014603
公开日2008年4月2日 申请日期2006年11月1日 优先权日2006年11月1日
发明者马静怡 申请人:马静怡;谭天福