专利名称：山珍龙王酒及其制备方法
技术领域：
本发明涉及食品领域，具体涉及一种浸泡了多种药材的纯高梁白酒。
技术背景随着人们生活水平的提高，人们对酒类饮品的要求也越来越高，不再象以 前一样一味追求酒的醇香和口味，而是更注重酒对人体的养生效果。传统的由 食用酒精勾兑的白酒已经逐渐不为人们所选，相比之下，人们更愿意选择纯粮 白酒，但是单纯的纯粮白酒在口味上显得单调，并且在营养的多样化和对人体的养生作用方面也不如人意。 发明内容本发明的目的是公开一种口感好、营养丰富并且具有养生作用的山珍龙王酒及其制备方法。本发明公开的山珍龙王酒，由58 62度纯高粱白酒浸泡一组 组合物而得，所述的组合物由以下重量份的物质组成 ，虫草2 8份、灵芝3 8份、羊肚菌15 25份、松茸20 30份、牛肝菌 15 25份、黑虎掌4 8份、枸杞10 30份、大枣10 17份，冰糖2 8份、 干蛇一条；其中，浸泡时，组合物的用量是白酒重量的2% 8%。为了更好实现本发明，所述的组合物可优选由下列重量份的原料组成虫草4份、灵芝5份、羊肚菌15份、松茸23份、牛肝菌15份、黑虎掌4 份、枸杞15份、大枣12份、冰糖7份、干蛇一条。所述的组合物还可优选由下列重量份的原料组成虫草4份、灵芝5份、羊肚菌15份、松茸20份、牛肝菌15份、黑虎掌4 份、枸杞20份、大枣12份、冰糖5份、干蛇一条。 浸泡时，所述组合物的用量优选是白酒重量的5%。 本发明所述的山珍龙王酒的制备方法，包括以下步骤(1) 以重量份计，取下列物质组成的一组组合物虫草2 8份、灵芝3 8份、羊肚菌15 25份、松茸20 30份、牛肝菌15 25份、黑虎掌4 8份、 枸杞10 30份、大枣10 17份，冰糖2 8份、干蛇一条；(2) 将上述组合物置于58 62度纯高粱白酒中密封浸泡1个月以上，其 中组合物的用量是白酒重量的2% 8%，然后去除固体物即可。为了更适宜饮用，本发明的的制备方法还可以包括以下步骤在所述步骤(2)浸泡并去除固体物后，再用纯净水将浸泡后的白酒稀释至38度。 所述步骤(2)中组合物的用量优选是白酒重量的5%。 本发明所述的干蛇是指重量在500克左右干蛇，属于无毒的品种。 本发明将野生菌与名贵中药材相结合，营养和药理成份溶于白酒中，用口服的形式更易吸收。对人体具有具有清热理气，益肾健脑、滋阴壮阳、治病防癌、养生长寿之功效。本发明所用的主要原料的特点和养生功效.虫草又叫冬虫夏草，能明显降低甘油三脂、胆固醇和脂蛋白、抗血栓生成、抗心律失常和降血压。食用者总有效率达70%以上，降低胆固总有效率达 76.2%;北冬虫夏草的活性物质虫草酸、虫草素对葡萄球菌、鼻疽杆菌、猪出血败血症杆菌、枯草杆菌、等皆具有明显的抗拒及抑制作用，慢性乙型病毒肝炎及乙肝病毒健康携带者食用后，总有效率达78.56%。灵芝灵芝是祖国中医药宝库中珍贵的药用植物。灵芝性温，味淡，具有安神养精，滋补强壮，止咳平喘之功效，常作为补品出现于古书中。研究表明， 灵芝主要成分为麦角甾醇、真菌溶菌酶、甘露醇、多肽、氨基酸等，具有扶正 固本、整体调节、增强免疫、抑制肿瘤、健脑益肾、滋补强壮、解毒、保肝、强心、镇静、抗缺氧、抗惊厥、止咳平喘等多方面生物活性；用于心绞痛、动 脉粥样硬化、高血脂、急性病毒性肝炎、神经衰弱、慢性支气管炎等症。现代 科学研究表明灵芝中还含有丰富的灵芝多糖、灵芝多肽、三萜类、17种氨基酸、蛋白质、生物碱、甘露醇、有机酸以及微量元素Ge、 P、 Fe、 Ca、 Mn、 Zn 等，是滋补保健、延年益寿的保健佳品。人参人参的性味为甘、微苦、温，具有大补元气、固脱生津、安神的功 能；适用于劳伤虚损、食少、倦怠、反胃吐食、大便滑泄、虚咳喘促、自汗暴 脱、惊悸、健忘、眩晕、头痛、阳痿、尿频、消渴、妇女崩漏、小儿慢惊、久 虚不复以及一切气血津液不足之证。人参能提高人的一般脑力和体力的机能， 有显著的抗疲劳作用。人参能改善睡眠和情绪，较大剂量时有镇静作用。党参党参为中医常用的补虚药，功能健脾补肺、益气生津，多用于脾胃虚弱、四肢乏力、肺虚喘咳、气血两亏诸证，是四君子丸、理中丸、十全大补
丸等诸多名方剂中的主药。羊肚菌被称为"菌中之王"，其肉质脆嫩，香甜可口，具有滋阴壮阳、性 平味甘、有益肠胃、消化助食、化痰理气、保健美容、抗衰老和防癌等功效。松茸是世界著名的食用菌，含有人体必需的多种氨基酸，且肉质细嫩， 香味浓郁，具有滋阴壮阳、强身健体、有益肠胃、驱虫止痛、理气化痰、抗核 辐射等功效，经常食用还可增强人体免疫力。牛肝菌味道香甜可口，具有清热解烦、祛风散寒、舒筋活血、补虚提神 等功效，对女性白带不滞及不孕症也有辅助治疗作用，是中医妇科良药"舒筋 丸"的原料之一。
具体实施方式
以下通过具体实施例对本发明作进一步说明，但本发明的具体实施方式
并 不仅限于此。 实施例1(1) 以重量份每份.l克计，取下列物质组成的一组组合物虫草4份、灵芝5份、羊li菌15份、松茸23份、牛肝菌15份、黑虎掌4份、枸杞15份、 大枣12份、冰糖7份、干蛇一条；(2) 将上述组合物置于60度纯高粱白酒中密封浸泡2个月，其中组合物 的用量是白酒重量的5%，然后去除固体物；(3) 再用纯净水将浸泡后的白酒稀释至38度即可。 实施例2(1) 以重量份每份l克计，取下列物质组成的一组组合物虫草4份、灵 芝5份、羊肚菌15份、松茸20份、牛肝菌15份、黑虎掌4份、枸杞20份、 大枣12份、冰糖5份、干蛇一条；(2) 将上述组合物置于62度纯高粱白酒中密封浸泡1个月，其中组合物 的用量是白酒重量的5%，然后去除固体物即可。实施例3(1) 以重量份每份l克计，取下列物质组成的一组组合物虫草3份、灵 芝3份、羊肚菌12份、松茸20份、牛肝菌17份、黑虎掌3份、枸杞25份、 大枣12份、冰糖5份、干蛇一条；(2) 将上述组合物置于58度纯高粱白酒中密封浸泡3个月，其中组合物 的用量是白酒重量的2%，然后去除固体物；(3)再用纯净水将浸泡后的白酒稀释至38度即可。 实施例4(1) 以重量份每份l克计，取下列物质组成的一组组合物虫草2份、灵 芝2份、羊肚菌15份、松茸20份、牛肝菌15份、黑虎掌4份、枸杞20份、 大麥17份、冰糖5份、干蛇一条；(2) 将上述组合物置于60度纯高粱白酒中密封浸泡3个月，其中组合物 的用量是白酒重量的2%，然后去除固体物；(3) 再用纯净水将浸泡后的白酒稀释至38度即可。
权利要求
1、 山珍龙王酒，由58 62度纯高梁白酒浸泡一组组合物而得，所述的组合物是由下列重量份的原料组成虫草2 8份、灵芝3 8份、羊肚菌15 25份、松茸20 30份、牛肝菌 15 25份、黑虎掌菌4 8份、枸杞10 30份、大麥10 17份，冰糖2 8份、 干蛇一条；其中，浸泡时，组合物的用量是白酒重量的2% 8%。
2、 根据权利要求1所述的山珍龙王酒，其特征是，所述的组合物是由下列 重量份的原料组成虫草4份、灵芝5份、羊肚菌15份、松茸23份、牛肝菌15份、黑虎掌4 份、枸杞15份、大枣12份、冰糖7份、干蛇一条。
3、 根据权利要求l所述的山珍龙王酒，其特征是，所述的组合物是由下列 重量份的原料组成虫草4份、灵芝5份、羊肚菌15份、松茸20份、牛肝菌15份、黑虎掌4 份、枸杞20份、大枣12份、冰糖5份、干蛇一条。
4、 根据权利要求l、 2、 3或4所述的山珍龙王酒，其特征是，浸泡时，所 述组合物的用量是白酒重量的5%。
5、 权利要求l所述的山珍龙王酒的制备方法，包括以下步骤(1) 以重量份计，取下列物质组成的一组组合物虫草2 8份、灵芝3 8份、羊肚菌15 25份、松茸20 30份、牛肝菌15 25份、黑虎掌4 8份、 枸杞10 30份、大枣10 17份，冰糖2 8份、干蛇一条；(2) 将上述组合物置于58 62度纯高粱白酒中密封浸泡1个月以上，其 中组合物的用量是白酒重量的2% 8%，然后去除固体物即可。
6、 依据权利要求5所述的加工方法，其特征在于，还包括以下步骤在所 述步骤(2)浸泡并去餘固体物后，再用纯净水将浸泡后的白酒稀释至38度。
7、 依据权利要求5所述的加工方法，其特征在于，所述步骤(2)中组合 物的用量是白酒重量的5%。
全文摘要
本发明涉及一种浸泡了多种药材的山珍龙王酒及其制备方法。本发明的山珍龙王酒，由58～62度纯高梁白酒浸泡一组组合物而得，所述的组合物是由下列重量份的原料组成虫草2～8份、灵芝3～8份、羊肚菌15～25份、松茸20～30份、牛肝菌15～25份、黑虎掌4～8份、枸杞10～30份、大枣10～17份，冰糖2～8份、干蛇一条；其中，浸泡时，组合物的用量是白酒重量的2％～8％。本发明将野生菌与名贵中药材相结合，营养和药理成份溶于白酒中，用口服的形式更易吸收。对人体具有具有清热理气，益肾健脑、滋阴壮阳、治病防癌、养生长寿之功效。
文档编号C12G3/04GK101121917SQ200710092559
公开日2008年2月13日 申请日期2007年8月8日 优先权日2007年8月8日
发明者王文君, 王竹丰 申请人:王竹丰;王文君