专利名称：五行果蔬保健饮品的制作方法
技术领域：
本发明属于保健饮品技术领域，主要涉及的是一种五行果蔬保健饮品。
背景技术：
在我国民间早就有药食同源的说法，用水果、蔬菜来治疗和预防疾病己 由来已久。早在二千多年前的《黄帝内经》就有记载人体要保持健康就食 五行、五色和五味的食物。五行即中医所说的"金、木、水、火、土"。五色 即五种颜色的食物红色对应心脏，五行中属火；白色对应肺脏，五行中属 金；黄色对应脾脏，五行中属土；青色对应肝脏，五行中属木；黑色对应肾 脏，五行中属水。五味即辛、甘、酸、苦、咸辛味入肺经，甘味入脾经， 酸味入肝经，苦味入心经，咸味入肾经，五味对应五行。日常生活中，我们 经常食用的山楂、桃子、芹菜、西红柿、木耳、香菇、胡萝卜、萝卜、苦瓜 等均有药食同源的作用。但是由于人们对中医药食同源的理论不了解，对五 行相生相克的组配关系更是知之甚少。所以在食用中也主要是已单一食用为 主，很少考虑其综合效果，这样就大大降低了其食用后对人体的保健作用。 目前，市场上销售的各种果蔬饮料，大多数也是单一的品种为主，虽然也有 两种或两种以上的混合果蔬饮料，但针对中医所说的五行保健饮品还未曾见 报道。
发明内容
本发明的目的是提出一种五行果蔬保健饮品。使其具有中医所说的五行 组配效果，长其饮用可达到调节人体机能，治疗和预防疾病的作用。
本发明实现上述目的采取的技术方案是其是由下述重量的组分构成，
鲜红山楂6-12胡萝卜10-20带叶白萝卜10-20西红柿10-20桃子9-18 干香菇2-5带叶芹菜4-8黑木耳1-3 鲜苦瓜l-3。
本发明组分中，鲜红山楂和西红柿为红色作用于人体的心脏；白萝卜和 桃子为白色对应于人体的肺脏；芹菜和鲜苦瓜为青色对应于人体的肝脏；胡 萝卜为黄色对应于人体的脾脏；黑木耳和香菇(干)为黑色对应于人体的肾 脏。
鲜红山楂每百克中含水分74.1克，蛋白质0.7克，脂肪0.2克，碳水
化合物22.1克，粗纤维2.0克，还有各种微量元素。中医认为其具有活血化 淤、降血脂血粘，对心脑血管有很好的治疗和预防作用。
胡萝卜每百克中含脂肪0，3克，碳水化合物7.6克，钙32毫克，磷30 毫克，铁0.6毫克，胡萝卜素3.62毫克，碳胺素0.02毫克，核黄素0.05毫 克，尼克酸0.3毫克，抗坏血酸13毫克，另含有氧、锰、钴等微量元素。 中医认为其具有—健脾胃、清肺热的功效，有小人参之称。为养血健脾养生之 佳品。日常食用可养血益目、益气健脾、壮阳暖下、补益五脏。
杉仔(又称水蜜桃)每百克中含蛋白质0.8克，脂肪0.1克，碳水化合 物7克，粗纤维4.1克，钙8毫克，磷20毫克，铁1.0毫克，胡萝卜素O.Ol 毫克，核黄素0.02毫克，还有挥发油、维生素A、 B、 C等以及各种糖分。 性温，味甘酸，入睥肝、大肠经。中医认为其具有补气养血、养阴生津、润 肠、活血、消积、止渴之功效，经常食用可防治贫血症，预防便秘。
鲜苦瓜每百克中含蛋白质1.2克，脂肪0.1克，碳水化合物3克，还含 有各种微量元素和粗纤维及苦瓜素等，内含有多肽物质。中医认为其具有降 血糖功能，并调节血脂，提高免疫力，十分有利于健康。
带叶白萝l、每百克中含水分91.7克，蛋白质0.6克，碳水化合物5.7 克，还含有淀粉酶、葡萄糖、氧化酶醛素、甘酶、胆碱等各种微量元素。中 医认为其所含的芥子油和淀粉酶能促进新陈代谢，增进食欲、帮助消化，是 健睥的养生食品。日常食用可健睥消食、化痰祛湿、清洁肠腑、醒酒解毒、 抵御风寒，并能预防胆结石症。
黑木耳每百克中含水分10.9克，蛋白质10.6克，脂肪0,2克，碳水化 合物65.6克，还含有多糖、核质素、卵磷脂、脑磷脂、表角留醇等各种微 量元素。中医认为其具有解毒排毒、清胃涤肠、凝血止血之功效，经常食用 可以益气、降脂、轻身强志。
西红柿每百克中含蛋白质0.6克，脂肪0,2克，碳水化合物3.3克， 磷22毫克，铁0.3毫克，胡萝卜素0.25毫克，核黄素0.03毫克，抗坏血酸 11毫克，还有番茄素、谷胺甘肽、苹果酸、柠檬酸等。性微寒，味甘酸， 入睥、胃、经肾。中医认为其具有生津止渴、健胃消食、凉血平肝，清热解 毒的功效，主治食欲不振，肝阳上亢、胃热口苦、烦热等症。
干香菇每百克中含脂肪1.8克，碳水化合物54毫克，以及各种微量元
素。还含有维生素B！ 、 B2，蛋白质并含香菇多糖、甘露醇、海藻糖等多种 活性物质。为补气强壮养生食品，日常食用可益气力、抗病邪、强身体，并 能防止老人心血管疾病和肿瘤疾病，以及小儿佝偻病。
带叶芹菜叶芹菜含抗坏血酸较高，只有叶梗同吃才能更好的发挥芹菜 的食疗功效。中医认为其具有利咽喉、明目、养精益气、补血健脾、止呵利 尿、降压、镇静等功效。
本发明是依据中医五行相生相克的原理构成的，药食同源、五行合一， 符合医理。营养均衡，养分不重叠，采用的组分分别代表了中医的五行、五 色和五味。食用后参与人体的各循环系统，在人体内发生一系列生化作用， 生成多种抗体物质进入脏肺，滋养五脏五肺，调理器官。经常食用可起到抗 病防衰，提高肌体免疫能力，排毒养颜、治疗和预防疾病的目的，同时可减 少药物对人体的毒副作用。
具体实施例方式
本发明的实施例如下
实施例1
本实施例是由下述重量(％)的组分构成，鲜红山楂IO胡萝卜20带
叶白萝卜18 西红柿20桃子15干香菇5 带叶芹菜6 黑木耳3 鲜苦瓜3
本实施例是由下述重量(％)的组分构成，鲜红山楂12胡萝卜15 带叶白萝卜20西红柿18桃子20干香菇4带叶芹菜8 黑木耳2 鲜苦瓜1
上述实施例可采用传统生产工艺在低温下萃取粉碎生产为固体饮品。也 可加入高分子活性水生产为液体饮品。
权利要求
1.一种五行果蔬保健饮品，其特征是其是由下述重量的组分构成，鲜红山楂6-12胡萝卜10-20带叶白萝卜10-20西红柿10-20桃子9-18干香菇2-5带叶芹菜4-8黑木耳1-3鲜苦瓜1-3。
2、 根据权利要求1所述的五行果蔬保健饮品，其特征是所述的五行果蔬保健饮品为固体饮品。
3、 根据权利要求l所述的五行果蔬保健饮品，其特征是所述的五行 果蔬保健饮品为液体饮品。
全文摘要
本发明公开的一种五行果蔬保健饮品是由下述重量的组分构成，鲜红山楂 6-12 胡萝卜 10-20 带叶白萝卜 10-20 西红柿 10-20 桃子 9-18 干香菇 2-5 带叶芹菜 4-8 黑木耳 1-3 鲜苦瓜 1-3。本发明是依据中医五行相生相克的原理构成的，药食同源、五行合一，符合医理。营养均衡，养分不重叠，采用的组分分别代表了中医的五行、五色和五味。食用后参与人体的各循环系统，在人体内发生一系列生化作用，生成多种抗体物质进入脏肺，滋养五脏五肺，调理器官。经常食用可起到抗病防衰，提高肌体免疫能力，排毒养颜、治疗和预防疾病的目的，同时可减少药物对人体的毒副作用。
文档编号A23L1/28GK101366542SQ20071014511
公开日2009年2月18日 申请日期2007年8月13日 优先权日2007年8月13日
发明者周世群 申请人:周世群