专利名称：西瓜植物水玫瑰茶的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种西瓜植物水玫瑰茶，同时，本发明还涉及所述西瓜植物 水玫瑰茶的生产方法，属于茶类饮用品。
背景技术：
玫瑰是世界上著名的香精原料，人们多用它熏茶、制酒和配制各种甜食 品，其价值常比黄金还高。玫瑰入药，其花荫干，有行气、活血、收敛作 用。玫瑰花芳香怡人，有理气和血、舒肝解郁、降脂减肥、润肤养颜等作用。 如天然玫瑰萃取液是一种皮肤保湿剂、润滑剂、镇静剂、抗敏剂，具有舒缓 皮肤疲劳、滋润皮肤、抗衰除皱、防晒等效果。西瓜具有清热利尿的功效， 西瓜中含有瓜氨酸、Y—氨基丁酸等多种氨基酸，其中的具有"绿色伟哥" 之称的瓜氨酸还具有提高肌肉力量、增加体能的作用。
发明内容
本发明的目的是提供一种西瓜植物水玫瑰茶，该茶用西瓜植物水、玫瑰 花和甜味剂制成，具有调节女性生理，养颜美容，降火气，可以和血，理气 平肝，促进血液循环，使肤色红润等多种功效，且该茶中富含瓜氨酸、Y — 氨基丁酸等20种氨基酸的复合氨基酸，复合氨基酸直接进入人体，更有利于
人体的代谢吸收。
本发明提供的技术方案是 一种西瓜植物水玫瑰茶，其原料包括西瓜植 物水、玫瑰花、甜味剂。
以重量计，所述玫瑰花为0. 1%-0. 5%。 所述甜味剂为木糖醇，以重量计，木糖醇为10%-30%。
所述西瓜植物水由下述方法得到
(1) 用粉碎机将西瓜粉碎；
(2) 压滤；
(3) 取滤液进行粗过滤；
(4) 将过滤液放置沉淀2 4小时后，过滤；(5) 取滤液进行超滤，超滤膜的孔径为0.04um-0. lum，除去分子量 1000以上的化合物，滤液中含有单糖及混合氨基酸；
(6) 超滤后的滤液经纳米膜过滤，除去分子量为300以上的化合物，得 到的滤液即为西瓜植物水。
本发明还提供上述西瓜植物水玫瑰茶的生产方法。
一种西瓜植物水玫瑰茶的生产方法，将玫瑰花加入沸腾的西瓜植物水 中，继续加热2-5分钟，过滤，除去玫瑰花，滤液放凉后加入甜味剂，搅拌 均匀，巴氏消毒，灌装为成品。
所述巴氏消毒的温度为75°C 95°C,时间为3 5分钟。
本发明的具有如下优点1.以西瓜为原料，对西瓜进行了综合开发，为 西瓜的深加工开辟了一条新途径。2.以天然西瓜植物水来调配西瓜植物水玫 瑰茶，具有其他香精所无法调配出的天然西瓜清香味道。3.采用了西瓜植 物水、玫瑰茶、甜味剂的配方，玫瑰花具有凉血、排毒，可改善皮肤干枯， 并具有降脂减肥、润肤养颜等功效。西瓜植物水中的各种氨基酸(复合氨基 酸)是人体组织合成蛋白质的基本元素，可直接进入人体，更有利于人体的 代谢吸收，特别是其中的瓜氨酸有提高肌肉力量、增加体能的作用。而所选 用的甜味剂木糖醇是天然的健康的甜味剂，是糖尿病人安全的甜味剂，且具 有防龋齿，减肥等功效。因此，本发明产品西瓜植物水玫瑰茶色泽鲜亮清透， 味道芳香淡雅，适合于广大人群饮用。
图1为本发明西瓜植物水玫瑰茶的生产工艺流程图。
具体实施例方式
下面通过具体实施方式
的详细描述来进一步阐明本发明，但并不是对本 发明的限制，仅仅作示例说明。
实施例l:制备西瓜植物水玫瑰茶
请参见图1，将西瓜清洗干净，破碎、直接破碎搾汁，将所得西瓜汁经 过粗滤、超滤、纳滤后得到西瓜植物水，将西瓜植物水加热至沸腾后，加入 玫瑰花(干)，以重量计，玫瑰花的加入量为0. 1%，继续加热2分钟，过
滤，除去玫瑰花，滤液放凉后加入10% (重量比)木糖醇，搅拌均匀，于85 'C下巴氏消毒3分钟，灌装为成品。
西瓜植物水的具体制备方法如下
(1)用粉碎机将西瓜粉碎；(2) 压滤；
(3) 取滤液进行粗过滤；
(4) 将过滤液放置沉淀2 4小时后，过滤；
(5) 取滤液进行超滤，超滤膜的孔径为0.04um-0. lum，除去分子量 1000以上的化合物，滤液中含有单糖及混合氨基酸；
(6) 超滤后的滤液经纳米膜过滤，除去分子量为300以上的化合物，得 到的滤液即为西瓜植物水。
实施例2:制备西瓜植物水玫瑰茶
请参见图1，将西瓜清洗干净，破碎、直接破碎搾汁，将所得西瓜汁经 过粗滤、超滤、纳滤后得到西瓜植物水，将西瓜植物水加热至沸腾后，加入 玫瑰花(干)，以重量计，玫瑰花的加入量为0.25%，继续加热4分钟，过 滤，除去玫瑰花，滤液放凉后加入20% (重量比)木糖醇，搅拌均匀，于75 "C下巴氏消毒5分钟，灌装为成品。
西瓜植物水的具体制备方法与实施例1中的相同。
实施例3:制备西瓜植物水玫瑰茶
请参见图1，将西瓜清洗干净，破碎、直接破碎榨汁，将所得西瓜汁经 过粗滤、超滤、纳滤后得到西瓜植物水，将西瓜植物水加热至沸腾后，加入 玫瑰花(干)，以重量计，玫瑰花的加入量为0.5%，继续加热5分钟，过 滤，除去玫瑰花，滤液放凉后加入30% (重量比)木糖醇，搅拌均匀，于95 "C下巴氏消毒2分钟，灌装为成品。
西瓜植物水的具体制备方法与实施例1中的相同。
权利要求
1.一种西瓜植物水玫瑰茶，其特征在于其原料包括西瓜植物水、玫瑰花、甜味剂。
2. 根据权利要求1所述的西瓜植物水玫瑰茶，其特征在于以重量计， 所述玫瑰花为0. 1%-0. 5%。
3. 根据权利要求1的西瓜植物水玫瑰茶，其特征在于所述甜味剂为木糖醇，以重量计，木糖醇为10%-30%。
4. 根据权利要求1所述的西瓜植物水玫瑰茶，其特征在于所述西瓜植 物水由下述方法得到西瓜经清洗、破碎后榨汁，得到西瓜汁，西瓜汁再经 粗滤、超滤、纳滤后即为西瓜植物水。
5. —种根据权利要求1所述的西瓜植物水玫瑰茶的生产方法，其特征在于将西瓜植物水加热至沸腾后，加入玫瑰花，继续加热2-5分钟，过滤，除去玫瑰花，滤液放凉后加入甜味剂，搅拌均匀，巴氏消毒法杀菌，灌装为成品。
6. 根据权利要求5所述的西瓜植物水玫瑰茶的生产方法，其特征在于所述巴氏消毒的温度为75°C 95°C，时间为3 5分钟。
全文摘要
本发明提供一种西瓜植物水玫瑰茶，由西瓜植物水、玫瑰花、甜味剂加工制得，其生产过程为西瓜植物水加热至沸腾后加入玫瑰花，泡2-5分钟，过滤，弃掉玫瑰花，放凉，加入甜味剂，灌装，杀菌，包装。本发明产品西瓜植物水玫瑰茶具有调节女性生理，养颜美容，降火气，可以和血，理气平肝，促进血液循环，使肤色红润等多种功效，且该茶中富含瓜氨酸、γ-氨基丁酸等20种氨基酸的复合氨基酸，复合氨基酸直接进入人体，更有利于人体的代谢吸收。本发明产品色泽鲜亮清透，味道芳香淡雅，适合于广大人群饮用。
文档编号A23L2/02GK101589751SQ20081011333
公开日2009年12月2日 申请日期2008年5月28日 优先权日2008年5月28日
发明者力 赵 申请人:北京健健康康生物技术有限公司;北京健力药业有限公司