专利名称：酒类综合高效人工强化电子陈酿法及其陈酿机的制造方法
技术领域：
—种酒类综合高效人工强化电子陈酿法及其陈酿机的制造方法，属于原子氧、臭
氧的强氧化特性和高频电磁场的极化特性、电解技术在酒类催陈技术的应用研究领域。
二背景技术：
本发明人从事"气体放电"的研究已有30多年，气体放电主要产生正、负离子、原子氧(0)、臭氧(03)强氧化物、正负静电荷等三类共6种物质，在臭氧应用方面，曾用于水果蔬菜的常温保鲜，取得3项专利，臭氧在自然界的强氧化性仅次于氟，它能将各种毒素包括剧毒有机磷农药和最毒的氰化物在内均能氧化分解为无毒物质，同样它的强氧化性也可以加速酒类的氧化、酯化过程，在短期内达到长期陈化老熟的效果，可大大提高酒的品位和经济效益。
三
发明内容
1.发明目的 本发明是要发明一种酒类快速陈化、老熟的新的技术。
2.发明所要解决的问题 需要从原理和技术方面能够使酒类陈化老熟的效果超过一般的远红外线、紫外
线、电场、磁场等处理的效果，速度要更快。 3.设计技术措施 采用臭氧的强氧化性使其与酒混合后能加速酒类氧化、酯化的陈化老熟的过程，并用电磁增效加电解处理，达到发明的目的。
4.设计技术方案 —种酒类综合高效人工强化电子陈酿法及其陈酿机的制造方法，属于原子氧、臭氧的强氧化特性和高频电磁场的极化特性、电解技术在酒类催陈技术的应用研究领域；其特征在于它由电源、氧气源臭氧气体发生器和有电解器的高频电场处理器的水压射流气酒混合器曝气器等三大部分组成；所说的电源可以是220v交流电源也可是充电蓄电池电源；所说的水压射流气酒混合曝气器的结构与已知的水压射流气水混合曝气器结构相同，可参照中国专利的87214816、92239267. 6、92243211. 2、902197865. 3等设计方案；所说的氧气源臭氧发生器可以采用商品化产品，也可自行设计，其臭氧的产量应当大于10g/h为宜；所说的电解器是一个低压直流电源，它的电解电极的正负极安装在水压射流气水混合曝气器的输出增压管的内部，对含有臭氧的酒液进行电解，使其中的水分解为原子氧和臭氧，从而进一步氧化、老化酒液，加速酯化过程并提高酯化品质；所说的高频电场处理器是一个25kHz 70kHz的高频率调制的脉冲电磁场振荡器，它的输出部分的两块极板，加在液压射流气酒混合曝气器射流输出增压段上，增压段由绝缘材料构成，以确保在狭窄的空间内，使电磁场的作用最大化，该两块极板在电路上构成振荡电路的电容器，确保电磁场对通过的气酒混合液有较强的高频极化处理效果。
5.本发明的优点 本发明采用氧化特性仅次于氟的臭氧作氧化剂，同时增加了高频电磁场和电解的
处理，使氧化、酯化速度快使酒的陈化老熟过程大大縮短了时间提高了酒类陈化老熟的品
位和经济效益。 四、附图及其说明
图1是本发明的工作原理方块示意图 本图用作摘要附图
图2是本发明的系统结构原理示意图
五具体实施例方式
现结合附图对本发明作进一步的说明如下 图1中1是电源；2是有电解器的高频电场处理器的水压射流气酒混合器曝气 器；3是氧气源气体臭氧发生器 图2中1是电源；3是氧气源臭氧发生器；4是水泵；5是水泵液体输出管；6是液 体喷射嘴；7是臭氧气体的进口 ；8是气酒混合室；9是气酒混合液输出增压段；10是电解电 源ll是电解电极板12是高频电磁场振荡器13是高频电磁场振荡器的电极板14是臭氧 气酒混合液输出方向15是制氧机16是酒的输入管
权利要求
一种酒类综合高效人工强化电子陈酿法及其陈酿机的制造方法，属于原子氧、臭氧的强氧化特性和高频电磁场的极化特性、电解技术在酒类催陈技术的应用研究领域；其特征在于它由电源、氧气源臭氧气体发生器和有电解器的高频电场处理器的水压射流气酒混合器曝气器等三大部分组成。
2. 按照权利要求l的一种酒类综合高效人工强化电子陈酿法及其陈酿机的制造方法，其特征在于所说的电源可以是220v交流电源也可是充电蓄电池电源；所说的水压射流气酒混合曝气器的结构与已知的水压射流气水混合曝气器结构相同，可参照中国专利的87214816、92239267. 6、92243211. 2、902197865. 3等设计方案。
3. 按照权利要求l的一种酒类综合高效人工强化电子陈酿法及其陈酿机的制造方法，其特征在于所说的氧气源臭氧发生器可以采用商品化产品，也可自行设计，其臭氧的产量应当大于10g/h为宜；所说的电解器是一个低压直流电源，它的电解电极的正负极安装在水压射流气水混合曝气器的输出增压管的内部，对含有臭氧的酒液进行电解，使其中的水分解为原子氧和臭氧，从而进一步氧化、老化酒液，加速酯化过程并提高酯化品质。
4. 按照权利要求1的一种酒类综合高效人工强化电子陈酿法及其陈酿机的制造方法，其特征在于所说的高频电场处理器是一个25kHz 70kHz的高频率调制的脉冲电磁场振荡器，它的输出部分的两块极板，加在液压射流气酒混合曝气器射流输出增压段上，增压段由绝缘材料构成，以确保在狭窄的空间内，使电磁场的作用最大化，该两块极板在电路上构成振荡电路的电容器，确保电磁场对通过的气酒混合液有较强的高频极化处理效果。
全文摘要
一种酒类综合高效人工强化电子陈酿法及其陈酿机的制造方法，属于原子氧、臭氧的强氧化特性和高频电磁场的极化特性、电解技术在酒类催陈技术的应用研究领域；其特征在于它由电源、氧气源臭氧气体发生器和有电解器的高频电场处理器的水压射流气酒混合器曝气器等三大部分组成。所说的电源可以是220V交流电源也可是充电蓄电池电源；所说的水压射流气酒混合曝气器的结构与已知的水压射流气水混合曝气器结构相同，可参照中国专利的87214816、92239267.6、92243211.2、902197865.3等设计方案。
文档编号C12H1/12GK101760411SQ200810240218
公开日2010年6月30日 申请日期2008年12月18日 优先权日2008年12月18日 公开号200810240218.9
发明者仇剑梅, 仇剑锋, 仇锦明, 焦清华 申请人:北京玉佳明三态离子科学研究院有限公司