专利名称：一种玉米粽子的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种玉米粽子，属于食品技术领域。
背景技术：
粽子是端午节的节日食品，古称“角黍”，传说是为祭投江的屈原而发明的，是中国 历史上迄今为止文化积淀最深厚的传统食品。互相送粽子以庆祝这个欢乐佳节。如今粽子 已是千品百种，璀灿纷呈。现今各地的粽子，一般都用箬壳包糯米，但内涵花色则根据各地 特产和风俗而定，著名的有桂圆粽、肉粽、水晶粽、莲蓉粽、蜜饯粽、板栗粽、辣粽、酸菜粽、火 腿粽、咸蛋粽等等。
发明内容
本发明的目的是提供一种玉米粽子。本发明是这样实现的一种玉米粽子，主要以糯米、黄米、粘玉米及粽叶组成。本发明的玉米粽子，主料的重量比配为糯米4-6份，黄米3-5份，粘玉米0. 5-1 份。本发明的玉米粽子，可以含有内馅，内馅为肉、桂圆、板栗、蜜饯、火腿、咸蛋中的一 种。本发明的玉米粽子，可以用竹筒替代粽叶。本发明所涉及的制作方法是取适量糯米、黄米和粘玉米粒洗净后混合均勻，清水 泡浸1 2个小时，再以粽叶包裹成形，然后以草绳扎实，放在大容器中泡煮10 15个小 时而制成。本发明的玉米粽子，富含多种对人体有益的微量元素，含有丰富的蛋白质和其他 营养物质，色泽鲜艳，诱人食欲，入口 口感软绵，丰富了粽子的种类，适应了人们不断发展的 物质需要和不断进步的审美标准。
具体实施例方式下面结合实施例对本发明作进一步描述。 实施例1 取糯米4kg、黄米3kg和粘玉米粒0. lkg洗净后混合均勻，清水泡浸1 2个小时，再以粽叶包裹成形，然后以草绳扎实，放在大容器中泡煮10 15个小时而制成。实施例2 取糯米6kg、黄米5kg和粘玉米粒lkg洗净后混合均勻，清水泡浸1 2 个小时，再以粽叶包裹成形，然后以草绳扎实，放在大容器中泡煮10 15个小时而制成。实施例3 取糯米6kg、黄米5kg和粘玉米粒lkg洗净后混合均勻，清水泡浸1 2 个小时，然后取适量内馅(肉、桂圆、板栗、蜜饯、火腿、咸蛋中的一种)，用均勻混合的三种 米做外层，包住内馅，再以粽叶包裹成形，然后以草绳扎实，放在大容器中泡煮10 15个小 时而制成。
权利要求
一种玉米粽子，其特征在于主要以糯米、黄米、粘玉米及粽叶组成。
2.根据权利要求1所述的玉米粽子，其特征在于主料的重量比配为糯米4-6份，黄米 3-5份，粘玉米0. 5-1份。
3.根据权利要求1所述的玉米粽子，其特征在于可以含有内馅，内馅为肉、桂圆、板栗、 蜜饯、火腿、咸蛋中的一种。
4.根据权利要求1所述的玉米粽子，其特征在于可以用竹筒替代粽叶。
全文摘要
本发明公开了一种玉米粽子，主要以糯米、黄米、粘玉米及粽叶组成。本发明的玉米粽子，富含多种对人体有益的微量元素，含有丰富的蛋白质和其他营养物质，色泽鲜艳，诱人食欲，入口口感软绵，丰富了粽子的种类，适应了人们不断发展的物质需要和不断进步的审美标准。
文档编号A23L1/10GK101849631SQ20091002041
公开日2010年10月6日 申请日期2009年3月30日 优先权日2009年3月30日
发明者曲家梅 申请人:曲家梅