专利名称：螺旋藻营养油的制作方法
技术领域：
本发明涉及的是一种食用油，具体地说是一种混合营养食用油。
(二)
背景技术：
传统的食用油， 一般是单一的大豆油、花生油、葵花油、玉米油、菜籽油等。 口味单一，营养不齐，缺乏不饱和脂肪酸和4丐、铁、锌、硒、蛋白质等营养物质。 如大豆油色泽较深，有特殊的豆腥味、热稳定性较差，加热会产生较多的泡沫。 花生油热量高，脂肪量大，不易过量食用，而且容易发胖。葵花油由于吸收较慢， 需要和其它基础油稀释使用。菜籽油有青气味，不宜凉拌菜。
(三)
发明内容
本发明的目的在于提供一种营养价值全面、丰富，营养成分易被人体所吸收 的螺旋藻营养油。
本发明的目的是这样实现的
每1000克植物油(包括花生油、玉米油、葵花油、大豆油、菜籽油等)中 配螺旋藻原生液10g-30g 、橄榄油10g-30g。螺旋藻原生液是以鲜螺旋藻为基础 原料，采用生物工程技术生产的具有特殊营养保健作用的新型功能性食品基料， 活性营养素稳定控制，蛋白质酶和微生物处理，经脱腥处理无明显海藻腥味，加 入油后不仅不会破坏油原有风味，而且增强油的泡持性，耐热耐酸性极强，与油 配伍不会产生任何沉淀螺旋藻及其原生液的营养成分及生理功能。
本发明还可以包括
1、所述的螺旋藻原生液是将螺旋藻除腥处理、^坡壁以及脱色处理，采用纳 米技术提取得到的螺旋藻原生液。螺旋藻原生液是以鲜螺旋藻为基础原料，釆用 生物工程技术生产的具有特殊营养保健作用的新型功能性食品基料，活性营养素 稳定控制，蛋白质酶和微生物处理，经脱腥处理无明显海藻腥味，加入油后不仅 不会破坏油原有风味，而且增强油的泡持性，耐热耐酸性极强，与油配伍不会产 生任何沉淀螺旋藻及其原生液的营养成分及生理功能。
螺旋藻是螺旋形状墨绿色海洋微生植物，又名蓝藻。已有35亿多年的历史，是地球上最古老的生物之一。螺旋藻含有丰富的维生素，其中P-胡萝卜素的含 量是自然界最高的，(3 -胡萝卜素是最有效的抑制自由基和活性物质之一。全面 提高人体免疫力、延緩人体器官衰老、螺旋藻含有丰富的矿物质和微量元素、钙、 铁、锌、硒、叶绿素、a-亚麻酸。营养学家认为1克螺旋藻所含的营养成份 相当于1000克各种蔬菜和水果营养的总合。中医表明螺旋藻味甘、咸、性平。 功能益气养血、促进婴幼儿成长、确保青年健康成长、维持老人精神旺盛、延緩 老年人衰老。
橄榄油中含有65. 8 - 84. 9 %的单不饱和脂肪酸。单不饱和脂肪酸除了供给 人体大量的热能外，还能调整人体血浆中高、低密度脂蛋白胆固醇的比例，食用 橄榄油后可以增加人体内的高密度脂蛋白HDL的平衡浓度，以保证人体对胆固醇 的要求。而且还会降低血浆中低密度脂蛋白LDL的浓度，以防止人体内胆固醇过 量。单不饱和脂肪酸非常有益于心、脑、肾、血管的健康。
橄榄油中含有3. 5 - 22 %左右的多不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸又可分 为w - 3脂肪酸(主要为亚麻酸)和co - 6脂肪酸(主要为亚油酸).这些是人体 所必需的且人体又不能自身合成的脂肪酸。所以也叫做必需脂肪酸，据世界医学 界数十年对人体的必需脂肪酸的研究证明当人体的必需脂肪酸含量co -3脂肪 酸和co - 6脂肪酸的比率为1: 4时，各种疾病很难入侵人体。而橄榄油中所含的 必需脂肪酸的比例正好是1: 4，同人乳相似。
橄榄油中含有丰富的微量元素角鲨烯、黄酮类物质和多酚化合物，能增强人 体的免疫力，延緩衰老。
它还含有每百克0. 03到0. 36毫克的(3-胡萝卜素，1. 2-43毫克的维生素 E,及维生素A、 D、 F、 K等多种脂溶性维生素，是人体器官必须的营养物质。因此 当今医学界把橄榄油公认为最益于健康的食用油之一。
本发明涉及在植物油的基础上添加螺旋藻和橄榄油，将螺旋藻除腥处理、 破壁以及脱色处理，对有效营养成分提取(无论正常温度还是高温炒菜都会保留 蛋白质、钙、铁、锌、硒，氨基酸)采用纳米技术提取螺旋藻原生液；精选希腊 克里特岛橄榄种植庄园中出产的新鲜橄榄果；并以最佳比例与原生态玉米胚芽油 调和。每1000克植物油(包括花生油.玉米油.葵花油大豆油.菜子油等)中配螺 旋藻原生液10g-30g、橄榄油10g-3t)g。螺旋藻原生液和橄榄油按照比例勾兑、调配，经储存、澄清、配制成系列不同油，由浅绿或浅黄，不同色泽口味。100°/。 压榨、100%非转基因，其不饱和脂肪酸含量超过80%，富含脂溶性维生素E、天 然抗氧化物质等多种营养成分，先进的生产技术，三合一营养精华相融合并保留 完整的营养成分。适合煎、炒、炸、凉拌等各种方式烹调。螺旋藻营养油不含胆 固醇，能有效增进消化系统功能，减少心脑血管疾病发生，有促进骨骼和神经系 统的发育功能。防辐射作用，抗衰老，还有美容功效。各种植物有营养有效的互 相补充，螺旋藻营养油为人们膳食提供更多全面均衡的营养。 具体实施方式
下面举例对本发明做更详细地描述
1、 每1000克植物油(包括花生油、玉米油、葵花油、大豆油、菜子油等) 中配螺旋藻原生液10g-30g、橄榄油10g-30g。将螺旋藻原生液、橄榄油与植物 油按照比例勾兌、调配，经储存、澄清、配制成系列不同油，由浅绿或浅黄，不 同色泽口味。其中的螺旋藻原生液是将螺旋藻除腥处理、破壁以及脱色处理，对 有效营养成分提取(无论正常温度还是高温炒菜都会保留蛋白质、钙、铁、锌、 硒，氨基酸)采用纳米技术提取的螺旋藻原生液。螺旋藻原生液是以鲜螺旋藻为 基础原料，采用生物工程技术生产的具有特殊营养保健作用的新型功能性食品基 料，活性营养素稳定控制，蛋白质酶和微生物处理，经脱腥处理无明显海藻腥味， 加入油后不仅不会破坏油原有风味，而且增强油的跑持性，耐热耐酸性极强，与 油配伍不会产生任何沉淀螺旋藻及其原生液的营养成分及生理功能。
2、 每1000克植物油(包括花生油、玉米油、葵花油、大豆油、菜子油等) 中配螺旋藻原生液30g、橄榄油30g。将螺旋藻原生液、橄榄油与植物油按照比 例勾兑、调配，经储存、澄清、配制成系列不同油，由浅乡录或浅黄，不同色泽口 味。
3、 每100Q克植物油(包括花生油、玉米油、葵花油.大豆油、菜子油等) 中配螺旋藻原生液10g、橄榄油10g。将螺旋藻原生液、橄榄油与植物油按照比 例勾兑、调配，经储存、澄清、配制成系列不同油，由浅绿或浅黄，不同色泽口 味。
4、 每1000克植物油(包括花生油、玉米油、葵花油、大豆油、菜子油等) 中配螺旋藻原生液20g、橄榄油20g。将螺旋藻原生液、橄榄油与植物油按照比
5例勾兑、调配，经储存、澄清、配制成系列不同油，由浅绿或浅黄，不同色泽口 味。
权利要求
1、一种螺旋藻营养油，其特征是每1000克植物油中配螺旋藻原生液10g-30g、橄榄油10g-30g。
2、 根据权利要求1所述的螺旋藻营养油，其特征是所述的螺旋藻原生液 是将螺旋藻除腥处理、破壁以及脱色处理，采用纳米技术提取得到的螺旋藻原 生液。
3、 根据权利要求1或2所述的螺旋藻营养油，其特征是所述的植物油是 花生油、玉米油、葵花油、大豆油或菜子油。
全文摘要
本发明提供的是一种螺旋藻营养油。每1000克植物油(包括花生油、玉米油、葵花油、大豆油、菜子油等)中配螺旋藻原生液10g-30g、橄榄油10g-30g。本发明的不饱和脂肪酸含量超过80％，富含脂溶性维生素E、天然抗氧化物质等多种营养成分，先进的生产技术，营养精华相融合并保留完整的营养成分。适合煎、炒、炸、凉拌等各种方式烹调。
文档编号A23D7/04GK101627786SQ200910072440
公开日2010年1月20日 申请日期2009年7月2日 优先权日2009年7月2日
发明者孙东旭, 孙海梁 申请人:哈尔滨市海东螺旋藻科技有限公司