专利名称：炒制机的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种炒制机，具体来说，涉及一种适用于酱包加工行业的加温和搅拌
设备。
背景技术：
目前关于食品行业特别是酱包加工行业的加温和搅拌设备还处于萌发阶段，现有 的一些炒制机不但结构复杂，生产加工成本高。另外，目前的搅拌系统采用的都是以垂直方 向为旋转轴转动，这样搅拌的过程中，必然会导致搅拌物会沉淀到锅体底部，这样就会导致 搅拌混合以及受热都不够均匀，设计存在一些不可避免的缺陷。
发明内容
针对以上的不足，本发明提出了一种结构简单，搅拌更加均匀的炒制机，它包括顶 部开有出料口的锅体，所述锅体位于机架的两支撑侧板之间，并且通过锅体左右两侧的支 撑柄安装在两支撑侧板上，锅体中间部位设有一贯穿锅体左右的水平转轴，该转轴的两伸 出端可转动地安装在机架的两支撑侧板上，所述转轴内成形有蒸汽通道，位于锅体内部的 所述转轴上固定安装有搅拌机构，所述转轴的一伸出端通过驱动机带动转动，所述转轴的 其中一个伸出端上设有与蒸汽通道相通的蒸汽进口和冷凝水口。 所述驱动机构包括设置于蒸汽通道一端的同步轮和固定在机架上的电机，通过电 机带动同步轮以蒸汽通道为旋转轴转动，以驱动搅拌机构转动。 所述搅拌机构包括位于中间的至少一个中间搅拌浆、位于锅体内上下侧面的至少 两个侧面搅拌浆和位于锅体内左右端面的至少两个端面搅拌浆。 所述炒制机还包括带动锅体转动的翻转机构，所述锅体左右两端支撑柄转动固定 在机架上。 所述翻转机构包括带动的锅体转动的传动机构，所述两支撑柄为空心结构，所述 水平转轴两端分别穿过相应的支撑柄，支撑柄与水平转轴之间连接有轴承，所述传动机构 通过带动其中一个支撑柄转动从而使锅体转动。 所述传动机构包括固定在支撑柄上，以蒸汽通道为旋转轴转动的蜗轮，以及与所
述蜗轮相配合动作的蜗杆。 所述锅体底部设有排污口 。 所述锅体外部设有保持排污口与外部水管导通和关闭的送水阀。 本发明的有益效果本发明炒制机的翻转机构和搅拌机构的驱动机构都采用自动
化结构，不但机构简单，而且成产成本低，工作效率高，另外炒制机的搅拌机构采用以水平
方向为旋转轴转动，同时考虑到锅体侧面和端面的沉淀物的堆积，增加了侧面搅拌浆和端
面搅拌浆，可以使得搅拌更加均匀。
图1为本发明炒制机结构图。
具体实施例方式
下面结合附图对本发明进行进一步阐述。 如图1所示，本发明的炒制机包括一近似于椭圆形的锅体l，锅体1顶部开有出料 口 ll，锅体1左右两端成行有内部中空的支撑柄8，锅体1通过支撑柄8安装在机架2左右 两侧的支撑侧板上，锅体1和支撑柄8中间左右方向贯穿有可绕其转动的转轴4，转轴4内 成形有用于加热的蒸汽通道，蒸汽通道一端开具蒸汽进口 41和冷凝水口 42，蒸汽进口 41和 冷凝水口 42也可以根据需要分居蒸汽通道两端，转轴4位于锅体内的部分设有搅拌机构5， 搅拌机构5通过驱动机构7驱动，以转轴4为旋转轴前后方向转动，以实现搅拌功能。
驱动机构7包括设置于转轴4 一端的同步轮72和固定在机架2上的电机71，通过 电机71带动同步轮72以转轴4为旋转轴转动，以驱动搅拌机构5转动。搅拌机构5包括 位于锅体1内中间的至少一个中间搅拌浆51、位于锅体1内上下侧面的至少两个侧面搅拌 浆52和位于锅体内左右端面的至少两个端面搅拌浆53，中间搅拌浆51、侧面搅拌浆52和 端面搅拌浆53的具体数量由锅体1和搅拌浆的实际大小决定，侧面搅拌浆52尽量向上下 两侧面延伸，端面搅拌浆53尽量向左右两端延伸，以防止有沉淀物堆积。锅体1底部设有 排污口 62，锅体1外部设有保持排污口 62与外部水管导通和关闭的送水阀61。
本发明的另一个实施方式是在上述炒制机的基础之上，锅体1左右两端的支撑柄 8通过翻转机构3转动连接机架2，翻转机构3包括带动的锅体1转动的传动机构，两支撑 柄8为空心结构，转轴4两端分别穿过相应的支撑柄8，支撑柄8与转轴4之间连接有轴承 33，传动机构通过带动其中一个支撑柄8转动从而使锅体1转动。传动机构包括固定在支 撑柄8上，以蒸汽通道为旋转轴转动的蜗轮31，以及与所述蜗轮31相配合动作的蜗杆32。
这样，每次使用炒制机的时候，首先堵塞(关闭)住排污口 62，打开送水阀61，把 水引入锅体1，并关闭送水阀61，开始清洗锅体1，清洗完毕，打开排口 ；再将食物放入锅体1 时，启动电机71开始工作，电机71带动转轴4旋转，而中间搅拌浆51、侧面搅拌浆52和端 面搅拌浆53伴随转轴4 一起转动实现搅拌；然后将蒸汽从蒸汽进口 41导入蒸汽通道，在搅 拌的过程中不断的对锅体1内的食物进行加热；当食物搅拌均匀后，停止电机工作，通过外 部设备却动蜗杆32旋转，从而带动蜗轮31工作，通过轴承33实现锅体1的翻转，以实现食 物从锅体l的出料口 ll倒出。
权利要求
一种炒制机，它包括顶部开有出料口的锅体，其特征在于，所述锅体位于机架的两支撑侧板之间，并且通过锅体左右两侧的支撑柄安装在两支撑侧板上，锅体中间部位设有一贯穿锅体左右的水平转轴，该转轴的两伸出端可转动地安装在机架的两支撑侧板上，所述转轴内成形有蒸汽通道，位于锅体内部的所述转轴上固定安装有搅拌机构，所述转轴的一伸出端通过驱动机带动转动，所述转轴的其中一个伸出端上设有与蒸汽通道相通的蒸汽进口和冷凝水口。
2. 根据权利要求1所述的炒制机，其特征在于，所述驱动机构包括设置于蒸汽通道一 端的同步轮和固定在机架上的电机，通过电机带动同步轮以蒸汽通道为旋转轴转动，以驱 动搅拌机构转动。
3. 根据权利要求1或2所述的炒制机，其特征在于，所述搅拌机构包括位于中间的至少 一个中间搅拌浆、位于锅体内上下侧面的至少两个侧面搅拌浆和位于锅体内左右端面的至 少两个端面搅拌桨。
4. 根据权利要求1或3所述的炒制机，其特征在于，所述炒制机还包括带动锅体转动的 翻转机构，所述锅体左右两端支撑柄转动固定在机架上。
5. 根据权利要求4所述的炒制机，其特征在于，所述翻转机构包括带动的锅体转动的 传动机构，所述两支撑柄为空心结构，所述水平转轴两端分别穿过相应的支撑柄，支撑柄与 水平转轴之间连接有轴承，所述传动机构通过带动其中一个支撑柄转动从而使锅体转动。
6. 根据权利要求5所述的炒制机，其特征在于，所述传动机构包括固定在支撑柄上，以 蒸汽通道为旋转轴转动的蜗轮，以及与所述蜗轮相配合动作的蜗杆。
全文摘要
本发明公开了一种炒制锅，它包括顶部开有出料口的锅体，锅体中间左右方向贯穿有开具蒸汽进口和冷凝水口的蒸汽通道，蒸汽通道位于锅体内的部分设有中间搅拌桨、侧面搅拌桨和端面搅拌桨，锅体与机架通过轴承连接，蒸汽通道右端设有蜗轮和蜗杆，通过外力驱动蜗杆带动蜗轮转动，以实现锅体的翻转，蒸汽通道一端设有同步轮，在机架上电机的带动下，以驱动搅拌桨转动实现搅拌，锅体底部设有排污口，锅体外部设有保持排污口与外部水管导通和关闭的送水阀。本发明炒制机采用自动化结构，机构简单，生产成本低，工作效率高；另外搅拌机构以水平方向为旋转轴转动，同时增加了侧面搅拌桨和端面搅拌桨，可以使得搅拌更加均匀合理。
文档编号A23L1/24GK101703212SQ200910193730
公开日2010年5月12日 申请日期2009年11月6日 优先权日2009年11月6日
发明者胡振中 申请人:肇庆市京欧机械制造有限公司