专利名称：一种快餐非油炸绿豆粉皮及调料的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种粉皮调味料，尤其是一种快餐非油炸绿豆粉皮及调料。
背景技术：
目前，现有的绿豆粉皮，有的是直径300mm圆形粉皮，有的是长^Omm,宽20mm左 右的长条粉皮，大都是以用塑料袋装成0. 25或0. 5千克量为一袋，再把若干袋装成一箱量， 以上包装全部是绿豆粉皮，无任何配料和配菜，当用户食用时，先准备好配料和配菜一定数 量，把绿豆粉皮放入开水锅内煮上一段时间，然后把粉皮捞出放入冷水盆中浸泡一下倒掉 水，再把配料和配菜放入盆里和绿豆粉皮混合，用筷子调勻食用。然而，由于使用的配料和 配菜各异，配出的粉皮和菜味道差异很大，往往由于味道差，食用效果大大降低，食用也不 方使。
发明内容
本发明的目的是提供一种制作方便，携带方使、食用方使、味道可口，营养丰富，食 用效果好的快餐非油炸绿豆粉皮及调料。为达到上述目的，本发明的技术解决方案为非油炸绿豆粉皮及调料，其组份配方 百分比例为非油炸绿豆粉皮60% ；食盐4%，味精0. 8%，胡椒粉1.5%，鸡精粉0. 7%，姜 粉1%，白砂糖4%，十三香粉做成调味包；脱水葱花1%，脱水胡萝卜丝3%，脱水香菜 梗2 %做成蔬菜包；鸡肉丝5 %，豆瓣酱1 %，辣椒酱1 %，芝麻油6 %做成肉酱包；陈醋8 %做 成液体包。非油炸绿豆粉皮制作工艺为绿豆淀粉78%，红薯淀粉20%，食盐2%混合在一 块，按比例加入一定量水搅拌成淀粉浆，通过蒸气烘干粉皮机的蒸熟和烘干，切成长130mm、 宽20mm、厚0.4mm左右的扁型非油炸绿豆粉皮。包装时，把非油炸绿豆粉皮，调味包、蔬菜 包、内酱包、液体包和一双筷子，都放入纸餐盒内，盖上纸盒盖，缩合塑料封皮。本发明有益效果为本发明制作方便、携带方使、食用方使、味道可口、营养丰富、 食用效果好。
下面结合附图和实施例对本发明进一步说明以下是本发明包装盒内部示意中1、筷子，2、调味包，3、蔬菜包，4、肉酱包，5、液体包，6、非油炸绿豆粉皮，7、纸餐盒，8、纸盒盖，9、塑料封皮。
具体实施例方式实施例1在图中，非油炸绿豆粉皮(6)，调味包( 包括食盐、味精、胡椒粉、鸡精粉、姜粉、白砂糖、十三香粉；蔬菜包C3)包括脱水葱花、脱水胡萝卜丝、脱水香菜梗；肉酱包(4)包 括鸡肉丝、豆瓣酱、辣椒酱、芝麻油；液体包( 包括陈醋。用户食用时，去掉纸餐盒(7)外 塑料封皮(9)，打开纸盒盖(8)，把筷子(1)、调味包(2)、蔬菜包(3)、肉酱包(4)、液体包(5) 从纸餐盒内拿出来向纸餐盒(7)内倒400克左右的开水，把纸盒盖(8)盖上把绿豆粉皮浸 泡5分钟左右泡软倒掉水，然后把配料和配菜都倒入纸餐盒(7)内与非油炸绿豆粉皮(6) 混合。用筷子(1)调勻食用。实施例2非油炸绿豆粉皮60克，食盐4克，味精0. 8克，胡椒粉1. 5克，鸡精粉0. 7克，姜粉 1克，白砂糖4克，十三香粉1克，脱水葱花1克，脱水胡萝卜丝3克，脱水香菜梗2克，鸡肉 丝5克，豆瓣酱1克，辣椒酱1克，芝麻油6克，陈醋8克，其余同实施例1。
权利要求
1.一种快餐非油炸绿豆粉皮及调料，其特征在于它的组份包括A、非油炸绿豆粉皮；B、食盐、味精、胡椒粉、鸡精粉、姜粉、白砂糖、十三香粉做成调味包；C、脱水葱花、脱水胡萝卜丝、脱水香菜梗做成蔬菜包；D、鸡肉丝、豆瓣酱、辣椒酱、芝麻油做成肉酱包；E、陈醋做成液体包。
2.根据权利要求1所述一种快餐非油炸绿豆粉皮及调料，其特征在于它各组份重量 (克)为A、非油炸绿豆粉皮60克；B、食盐4克、味精0.8克、胡椒粉1. 5克、鸡精粉0. 7克、姜粉1克、白砂糖4克、十三香 粉1克；C、脱水葱花1克、脱水胡萝卜丝3克、脱水香菜梗2克；D、鸡肉丝5克、豆瓣酱1克、辣椒酱1克、芝麻油6克；E、陈醋8克。
3.根据权利要求1或2所述一种快餐非油炸绿豆粉皮及调料，其特征在于非油炸绿豆 粉皮制作工艺为绿豆淀粉78%，红薯淀粉20%，食盐2%混合在一块，按比例加入一定量 水搅拌成淀粉浆，通过蒸气烘干粉皮机的蒸熟和烘干，切成长130mm、宽20mm、厚0. 4mm左右 的扁型非油炸绿豆粉皮。
4.根据权利要求1或2所述一种快餐非油炸绿豆粉皮及调料，其特征在于包装时，把非 油炸绿豆粉皮、调味包、蔬菜包、肉酱包、液体包和筷子，都放入纸餐盒内，盖上纸盒盖，缩合 塑料封皮。
5.根据权利要求1或2所述一种快餐非油炸绿豆粉皮及调料，其特征在于用户食用时， 去掉纸餐盒外塑料封皮，打开纸盒盖，把筷子、调味包、蔬菜包、肉酱包、液体包从纸餐盒内 拿出来，向纸餐盒内倒入400克左右的开水，把纸盒盖盖上，把绿豆粉皮浸泡5分钟左右泡 软倒掉水，然后把配料和配菜，都倒入纸餐盒内与非油炸绿豆粉皮混合，用筷子调勻食用。
全文摘要
一种快餐非油炸绿豆粉皮及调料，它由绿豆淀粉、红薯淀粉和食盐混合，按比例加水搅拌成淀粉浆，通过粉皮机的蒸熟和烘干，切成非油炸绿豆粉皮；食盐、味精、胡椒粉、鸡精粉、姜粉、白砂糖、十三香粉做成调味包；脱水葱花、脱水胡萝卜丝，脱水香菜梗做成蔬菜包；鸡肉丝，豆瓣酱，辣椒酱，芝麻油做成肉酱包；陈醋做成液体包和一双筷子，都放入纸餐盒内。食用时，从纸餐盒内把筷子、调味包、蔬菜包、肉酱包、液体包拿出来，向纸餐盒内倒入400克左右的开水，把绿豆粉皮浸泡5分钟左右泡软倒掉水，然后把配料和配菜都倒入纸餐盒内与绿豆粉皮混合，用筷子调匀食用。本发明制作方便、携带方便、食用方便、味道可口、营养丰富、食用效果好。
文档编号A23L1/22GK102038152SQ20091020891
公开日2011年5月4日 申请日期2009年10月22日 优先权日2009年10月22日
发明者陈富中, 陈茜 申请人:陈富中, 陈茜