专利名称：多功能可拆分小型白酒蒸馏器的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及食品加工技术领域，具体涉及一种多功能可拆分小型白酒蒸馏
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背景技术：
我国酒文化源远流长，深入人心。虽然目前很多报道都指出大量饮酒有害健康，但 爱饮酒者在人群中仍占较大比例，把饮酒及酿酒作为自己业余爱好的人也不在少数。现在 市场上出售的白酒好酒太贵，价格便宜的酒口感不佳而且掺假的现象较为严重，购买到假 酒饮用后中毒的案件报道不断。因此，开发家庭用白酒生产装置，满足普通家庭自制酒，业 余酿酒爱好者酿酒及小作坊生产的需要，具有广阔的市场前景和社会价值。这既能让好饮 酒者饮用便宜而且放心的优质白酒(只需要学习一些发酵常识便可利用此装置造出优质 的白酒供自己享用)，也能使把酿酒当作自己业余爱好的人用此装置酿造白酒，让自己在工 作之余放松身心。小作坊还可利用此装置酿造出消费者喜爱的白酒来满足市场需求。近年 来已报道有多种蒸酒设备，比如专利号为=94237894. 6的家用微型蒸酒器。此装置中联通 酒气至冷凝管的直通管浸于冷凝水中，冷凝好的酒又会回流至盛放发酵底物的铝锅中，因 而降低了出酒效率，也降低了能源利用率；用过的冷凝水不能迅速排出，降低了冷凝水的冷 凝效率；该装置只能蒸馏白酒不能在酒中加香料，也没有考虑到发酵底物会粘锅的问题，同 时，装置不能拆分，使用不便。
发明内容本实用新型的目的在于提供一种多功能可拆分小型白酒蒸馏装置。利用此装置可 酿制出品质优良的白酒，根据自己的喜好酿造高粱酒、玉米酒、杂粮酒等，还可在其中添加 松子、玫瑰、桂花等不同的香料，酿制出不同风味的白酒。本实用新型的具体内容为本实用新型由发酵物料盛装容器(1)和冷凝装置(10)组成，盛装容器(1)位于整 个装置下部，其中有若干可拆卸的蒸隔，最底部的蒸隔为防糊蒸隔(3)，另外几个为普通蒸 隔(2)；盛装容器(1)顶部有容器盖(5)，并通过密封胶圈(4)与盛装容器(1)密闭连接，容 器盖(5)中心处有出气管(8)与上部的冷凝装置(10)相通，容器盖(5)上设有接酒仓(7)， 其侧沿设有出酒管(6)；冷凝装置(10)位于整个装置上部，其中有若干均勻分布于冷凝装 置(10)内部空间的冷凝管(12)，冷凝管(12)上下两端分别连通均压仓(14)和接酒仓(7)， 冷凝装置(10)设有进水管(11)和出水口(13)，出水口(13)位置高于进水管(11)的进水 口，均压仓(14)处于冷凝装置(10)上部，冷凝装置(10)顶部中心有起减压作用的减压门 (15)。上述装置中，出酒管(6)在接酒仓(7)壁开口上沿应低于出气管(8)上端，接气管 (9)下端应低于出酒管(6)在接酒仓(7)壁开口下沿，但接气管(9)下端不能接触接酒仓底部。[0007] 上述装置中，最底部的蒸隔为防糊蒸隔(3)，起防止发酵底物烧糊粘锅的作用，另外几个为普通蒸隔(2)，可在上边加松子、玫瑰、桂花等不同的香料以提高酒的风味，冷凝管 (12)为直型冷凝管，起冷凝酒气的作用，进水管(11)开口于冷凝装置(10)底部，能有效地 将用过变热的冷凝水排出，均压仓(7)起均衡内气压的作用，使用时接气管(9)插入接酒仓当中起固定作用。本实用新型的优点是，该装置体积小，可拆分，操作方便，使用安全，出酒率高，可 在酒中加香料以提高酒的风味，节约能源及冷凝用水，不会糊锅，方便清洗。
图1为多功能可拆分小型白酒蒸馏器结构图。
具体实施方式
下面结合实施例对本实用新型作进一步详细描述按前述结构制作出多功能可拆分小型白酒蒸馏器。使用时先装入一定量的水到盛 装容器(1)中，再将发酵底物放在防糊蒸隔(3)上，并可在普通蒸隔(2)上放上松子、玫瑰、 桂花等不同的辅料，盖好容器盖(5)，将冷凝装置(10)插在接酒仓(7)中，再向进水管(11) 中通入冷凝水，使冷凝水充满冷凝装置(10)，然后加热盛装容器(1)底部，加热到一定温度 后，发酵底物中的酒气就会通过出气管(8)进入冷凝管(12)，由于均压仓(14)的作用，进入 每根冷凝管(12)的酒气是均勻的，酒气在冷凝管(12)中冷凝后沿管壁流入接酒仓(7)中， 当其中蓄积的酒达到出酒管(6)下沿开口时白酒流出。刚开始可能会有少量酒气从接气管 (9)周围溢出，但当蒸出白酒没住接气管(9)下端后，白酒就会起到气密作用，酒气不再溢 出。若冷凝水变热，继续通入冷凝水即可将变热的冷凝水从出水口(13)排出。
权利要求一种多功能可拆分小型白酒蒸馏器，由发酵物料盛装容器(1)和冷凝装置(10)组成，其特征在于，盛装容器(1)位于整个装置下部，其中有若干可拆卸的蒸隔，最底部的蒸隔为防糊蒸隔(3)，另外几个为普通蒸隔(2)；盛装容器(1)顶部有容器盖(5)，并通过密封胶圈(4)与盛装容器(1)密闭连接，容器盖(5)中心处有出气管(8)与上部的冷凝装置(12)相通，容器盖(5)上设有接酒仓(7)，其侧沿设有出酒管(6)；冷凝装置(10)位于整个装置上部，其中有若干均匀分布于冷凝装置(10)内部空间的冷凝管(12)，冷凝管(12)上下两端分别连通均压仓(14)和接酒仓(7)，冷凝装置(10)设有进水管(11)和出水口(13)，出水口(13)位置高于进水管(11)的进水口，均压仓(14)处于冷凝装置(10)上部，冷凝装置(10)顶部中心有起减压作用的减压门(15)。
专利摘要一种多功能可拆分小型白酒蒸馏装置，由发酵物料盛装容器和冷凝装置组成，盛装容器位于整个装置下部，其中有若干可拆卸的蒸隔，最底部的蒸隔为防糊蒸隔；盛装容器顶部有容器盖，并通过密封胶圈与盛装容器密闭连接，容器盖中心处有出气管与上部的冷凝装置相通，容器盖上设有接酒仓，其侧沿设有出酒管；冷凝装置位于整个装置上部，其中有若干均匀分布于冷凝装置内部空间的冷凝管，冷凝管上下两端分别连通均压仓和接酒仓，均压仓处于冷凝装置上部，冷凝装置顶部中心有起减压作用的减压门。该装置体积小，可拆分，操作方便，使用安全，出酒率高，节约能源及冷凝用水，不会糊锅，方便清洗。
文档编号C12G3/12GK201553721SQ2009202937
公开日2010年8月18日 申请日期2009年12月11日 优先权日2009年12月11日
发明者徐水, 段秦龙 申请人:西南大学