专利名称：鱼糜制品螺旋上色装置的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种食品加工设置，特别指用于鱼糜制品(冷冻食品)的上色装置。
背景技术：
以往的鱼糜制品上色只能实现在单一平面上的上色，色彩单调，无立体感可言。
发明内容
针对现有技术中存在的不足之处，本发明提供一种新型的鱼糜制品上色装置。经 该装置上色的鱼糜制品条料具有立体的彩色飘带图案外观，线条富有动感，大大提升了人 们的购买欲。为实现上述目的，本发明技术方案为鱼糜制品螺旋上色装置，其主要包括一连接物料挤出机的成型模头，该成型模头 中部内凹形成一其上设置有注色通孔的腔壁；一连接色浆机的注色管件套设于该成型模 头，且与所述的成型模头内凹腔壁形成一注色腔室；该成型模头底部固定连接一组传动齿 轮；该成型模头的下方设有皮面成型刀，该皮面成型刀是一个于一中空通孔内周面上间隔 均布刀片的刀具。上述技术方案的有益之处在于本发明摒弃现有技术中仅能在单一平面上的上色的鱼糜制品上色装置。该上色装 置中引入注色腔室的色浆，是由转动的成型模头上的注色通孔不断的甩进成型模头内并粘 附于鱼糜制品条料上的。当上色后的鱼糜制品条料继续旋转下行至皮面成型刀时，皮面成 型刀间隔均布刀片作用于旋转的鱼糜制品条料的上色面料层，连续螺旋向上刮去片断的上 色面料层，留下的上色面料层由此象一飘带绕于鱼糜制品条料表面。
图1是本发明立体分解结构示意图。
具体实施例方式现结合附图和实施例说明本发明。如图1所示的鱼糜制品螺旋上色装置，其主要包括一连接物料挤出机的成型模头 1，该成型模头1中部内凹形成一其上设置有注色通孔11的腔壁。一注色管件2通过注浆管 21与色浆机连接，并套设于该成型模头1，且与所述的成型模头内凹腔壁形成一注色腔室。 该成型模头1底部固定连接一齿轮4，一组电机驱动的传动齿轮啮合该齿轮4，并带动成型 模头1相对注色管件2转动。该成型模头1的下方设有一刀座5，该刀座包括一切断刀51， 及一置于该切断刀上方的一皮面成型刀52。该皮面成型刀52是一个于一中空孔内周面上 间隔均布刀片521的刀具。工作时，色浆由注色管件2的注浆管21进入注色腔室，是由转动的成型模头1上的注色通孔11不断的甩进成型模头1内并粘附于鱼糜制品条料上的。当上色后的鱼糜制 品条料继续旋转下行至皮面成型刀52时，皮面成型刀52间隔均布刀片521作用于旋转的 鱼糜制品条料的上色面料层，连续螺旋向上刮去片断的上色面料层，留下的上色面料层由 此象一飘带绕于鱼糜制品条料表面。鱼糜制品条料继续下行，由切断刀51切断成型。
权利要求
1.鱼糜制品螺旋上色装置，其特征在于其主要包括一连接物料挤出机的成型模头， 该成型模头中部内凹形成一其上设置有注色通孔的腔壁；一连接色浆机的注色管件套设于 该成型模头，且与所述的成型模头内凹腔壁形成一注色腔室；该成型模头底部固定连接一 组传动齿轮；该成型模头的下方设有皮面成型刀，该皮面成型刀是一个于一中空通孔内周 面上间隔均布刀片的刀具。
2.如权利要求1所述的鱼糜制品螺旋上色装置，其特征在于还包括一置于成型模头 的下方的切断刀，所述的皮面成型刀置于切断刀上方。
全文摘要
鱼糜制品螺旋上色装置，其主要包括一成型模头，该成型模头中部内凹形成一其上设置有注色通孔的腔壁；一注色管件套设于该成型模头且与所述内凹腔壁形成一注色腔室；该成型模头底部固定连接一组传动齿轮；该成型模头的下方设有一个于一中空通孔内周面上间隔均布刀片的皮面成型刀。本发明摒弃现有技术中仅能在单一平面上的上色的装置。其是由转动的成型模头上的注色通孔不断的甩进成型模头内并粘附于鱼糜制品条料上的。当上色后的鱼糜制品条料继续旋转下行至皮面成型刀时，皮面成型刀间隔均布刀片作用于旋转的鱼糜制品条料的上色面料层，连续螺旋向上刮去片断的上色面料层，留下的上色面料层由此像一飘带绕于鱼糜制品条料表面。
文档编号A23L1/326GK102132863SQ20101004485
公开日2011年7月27日 申请日期2010年1月21日 优先权日2010年1月21日
发明者张清苗 申请人:厦门华顺民生食品有限公司