专利名称：一种含有人参成分的矿泉水及其制备方法
技术领域：
本发明涉及一种饮用水，特别是一种含有人参成分的矿泉水，及其制备方法。
背景技术：
随着人们生活水平的不断改善，人们对所饮用的水不断提出新的要求，从洁净的 自来水到经过特殊处理的纯净水，再发展到现在日常饮用的矿泉水。在工作、生活快节奏日 益加快的今天，体能的快速恢复和疾病的及时预防成为了人们在健康领域的新课题，因此， 人们希望所饮用的水不仅能够解渴，最好还能具有一定的保健作用。目前，市场上存在各种 各样的饮用水，但均没有含人参 成分的矿泉水。本发明在上述背景下提出一种新的饮用水，是含有人参成分的矿泉水，充分利用 了矿泉水和人参资源，经人体饮用后既有解渴功能，又有防病、防衰老、养颜护肤等保健作用。
发明内容
本发明的目的在于提供一种新的饮用水，以提高人体免疫功能，改善人体亚健康 状态，并且有防病、防衰老、养颜护肤等保健作用。本发明的另一个目的在于提供所述饮用水的制备方法。本发明的上述目的通过以下技术方案实现
提供一种含有人参成分的饮用水，它以矿泉水为基质，含有人参茎叶皂甙和人参多糖； 其中每IOOml含有8mg 12mg的人参茎叶皂甙和3mg飞mg的人参多糖。所述饮用水优选每IOOml含有IOmg人参茎叶皂甙和4mg人参多糖。所述的矿泉水可以是现有的任意产地的天然矿泉水，也可以是人工生产的矿泉 水；优选天然矿泉水；进一步优选产自长白山的天然矿泉水。所述的人参皂甙粉和人参多糖粉可以是经过现有技术提纯得到的，也可以是从市 场购买得到的；所述的人参多糖分子量在1000(Γ100000道尔顿之间。本发明还提供所述饮用水的制备方法，包括以下步骤
1)取矿泉水，按所述比例把人参皂甙粉和人参多糖粉投入矿泉水中；
2)将步骤1)得到的溶液加热至20°C 50°C，保持0.5 2h，待粉末逐渐溶解无明显颗粒 时，用搅拌器轻微搅拌，搅拌速度为2(Γ40转/分，直到全部溶解；所述的加热温度若高于 50°C易使皂甙发生变化，若低于20°C则溶解过慢；3)将步骤2)得到的溶液用8(Γ300目的网筛粗过滤，然后再用中空纤维膜微滤除去细 菌，截留量为110000道尔顿，获得92、7%体积的上清液，即得到本发明所述的含有人参成 分的饮用水。
步骤1)所述的矿泉水可以是现有的任意产地的天然矿泉水，也可以是人工生产的 矿泉水；优选天然矿泉水；进一步优选产自长白山的天然矿泉水。步骤1)所述的人参皂甙粉和人参多糖粉可以是经过现有技术提纯得到的，也可以 是从市场购买得到的；所述的人参多糖分子量在1000(Γ100000道尔顿之间。步骤3)所述粗过滤所用的最佳网筛为200目的网筛。本发明为弥补现有饮用水的技术空缺，提供了一种能够发挥人参功能成分作用、 提高人体免疫功能、改善人体亚健康状况，并且有防病、防衰老、养颜护肤等保健作用，适合 人们经常饮用的、以矿泉水为溶解基质的、含有人参皂甙和人参多糖的饮用水。人们历来把人参列为上品。《神农本草经》称其功能“补五脏，安精神……明目开 心益智，久服轻身延年”；《本草纲目》认为人参“治男妇一切虚症”；《本草汇言》指出“人参 补气生血……”。可见人参有大补元气的作用。人参茎叶皂甙系人参三醇系皂甙，既以20(S)-PrOtOpanaxatriOl为甙元的人参 皂甙，人参皂甙-Re、-Rf、-RgU _Rg2、-Rhl等。人参茎叶皂甙有强心、兴奋功能，有提高免 疫力，提高记忆力，抗辐射，降血糖，美容等作用。人参茎叶皂甙具有极好的水溶性，而其它 人参皂甙均为醇溶性，这也是本发明采用人参茎叶皂甙为主要功能成分的原因所在。人参多糖约有十几种成份，主要是酸性杂多糖和葡聚糖，分子量在1000(Γ100000 道尔顿之间。人参多糖具有调节免疫、抗肿瘤、抗溃疡及降血糖作用。矿泉水富含多种矿物质，也能够为人体预防疾病、保持健康起到重要的辅助作用。本发明的饮用水由于同时含有人参皂甙、人参多糖和矿物质而具有良好的保健作 用，由于其中的功能成分含量合理，适合各种人群的日常饮用。
具体实施例方式实施例1
取100ml产自长白山的天然矿泉水，投入IOmg人参茎叶皂甙粉和5mg人参多糖粉末， 然后加热至40°C，时间为lh，用每分钟20转搅拌器搅拌20分钟后上述粉末全部溶解，将所 得溶液用200目网筛粗过滤后，再用中空纤维膜微滤得上清液95ml，即为本发明所述含有 人参成分的饮用水。实施例2
用500ml产自长白山的天然矿泉水，投入40mg人参茎叶皂甙和30mg多糖粉末，然后加 热至35°C，时间为1. 5h，用每分钟30转搅拌器搅拌30分钟后上述粉末全部溶解，将所得溶 液用120目筛粗过滤，再用中空纤维膜微滤得上清液480ml即为本发明所述含有人参成分 的饮用水。实施例3
用500ml人工生产的矿泉水(矿物质水)，投入60mg人参茎叶皂甙和15mg人参多糖粉末，然后加热至50°C，时间为40分钟，用每分钟25转搅拌器搅拌20分钟后上述粉 末全部溶 解，将所得溶液用80目网筛粗过滤，再用中空纤维膜微滤得上清液483ml，即为本发明所述 含有人参成分的饮用水。
权利要求
一种含有人参成分的饮用水，其特征在于它以矿泉水为基质，含有人参茎叶皂甙和人参多糖；其中每100ml含有8mg~12mg的人参茎叶皂甙和3mg~6mg的人参多糖。
2.权利要求1所述的饮用水，其特征在于每100ml含有10mg人参茎叶皂甙和4mg人参多糖。
3.权利要求1所述的饮用水，其特征在于所述的矿泉水是天然矿泉水。
4.权利要求3所述的饮用水，其特征在于所述的天然矿泉水是产自长白山的天然矿 泉水。
5.权利要求1所述的饮用水，其特征在于所述的人参多糖分子量在10000-100000道 尔顿之间。
6.权利要求1所述的饮用水的制备方法，包括以下步骤1)取矿泉水，按所述比例把人参皂甙粉和人参多糖粉投入矿泉水中；2)将步骤1)得到的溶液加热至20°C 50°C，保持0.5 2h，待粉末逐渐溶解无明显颗粒 时，用搅拌器轻微搅拌，搅拌速度为2(T40转/分，直到全部溶解；3)将步骤2)得到的溶液用8(T300目的网筛粗过滤，然后再用中空纤维膜微滤除去细 菌，截留量为110000道尔顿，获得92、7%体积的上清液，即得到本发明所述的含有人参成 分的饮用水。
7.权利要求6所述的制备方法，其特征在于步骤1)所述的矿泉水是天然矿泉水。
8.权利要求7所述的制备方法，其特征在于所述的天然矿泉水是产自长白山的天然 矿泉水。
9.权利要求6所述的制备方法，其特征在于步骤3)所述网筛为200目的网筛。
全文摘要
一种含有人参成分的饮用水，它以矿泉水为基质，含有人参茎叶皂甙和人参多糖；其中每100ml含有8mg~12mg的人参茎叶皂甙和3mg~6mg的人参多糖。本发明的饮用水充分利用了矿泉水和人参资源，经人体饮用后既有解渴功能，又有防病、防衰老、养颜护肤等保健作用。本发明还提供了所述饮用水的制备方法。
文档编号A23L2/38GK101828710SQ20101015539
公开日2010年9月15日 申请日期2010年4月26日 优先权日2010年4月26日
发明者孔海英, 孙凯, 孙威, 宋阳, 李悦梅, 陈云志 申请人:吉林省长白山生态食品发展中心