专利名称：一种沙棘籽微粉胶囊的制备方法
技术领域：
本发明属于天然植物保健食品加工技术领域，具体涉及沙棘籽加工方法的改进。
背景技术：
沙棘(Hippophae rhamnoides. L)为胡颓子科沙棘属植物。沙棘的果实、枝干、叶片中含有多种对人体有益的生物活性成分，如黄酮类、萜类、留体类、维生素类、蛋白质和氨 基酸类、油和脂肪酸类、挥发油类、有机酸类、糖及微量元素等，是一种营养丰富、药用价值 极高的植物。资料表明，中国沙棘籽中沙棘油的含量为9% 18%，沙棘籽油内含黄酮类、有机 酸、生物碱、留醇类、三萜烯类及多种维生素、氨基酸等140多种生物活性成分。沙棘籽的加 工利用是沙棘深加工的重要方面。目前国内外对沙棘籽的加工多是采用压榨法、有机溶剂 浸提法或超临界CO2萃取方法提取沙棘籽油；压榨法属于传统的榨油方法，沙棘籽不属高含 油物料，其出油量和油品质都受到很大限制，现多不采用；有机溶剂浸提法会造成沙棘籽油 中有机溶剂残留和有效活性成分损失的问题，且在生产中有大量的有机溶剂废液和废气， 对环境造成污染；超临界CO2萃取方法对设备精度的要求高、萃取设备价格高昂、提取成本 太高，制约了该技术方法的应用。有研究表明，沙棘籽提油后的油渣中含有十多类有用的化学成分，特别是含有丰 富的蛋白质、糖类、可食纤维素、钾、镁、铬、硒和锰等人体必需的营养成分，说明沙棘籽中有 许多有生物活性的物质在提油之后仍遗留在油渣中(沙棘籽的综合利用-沙棘籽油渣的化 学成分研究傅建熙田鹏等《沙棘》200619(3))。若提油后的沙棘籽渣弃之不用，将造成严重 的资源浪费。也有研究从提油后的沙棘籽渣中提取黄酮、沙棘多糖、原花青素等有效成分 (中国专利200410017392. 9沙棘籽渣中同时分级提取沙棘黄酮和沙棘多糖的方法；沙棘多 糖提取工艺研究杨宏志等《黑龙江八一农垦大学学报》；中国专利200810176033—种提取沙 棘籽中原花青素的方法)；这类技术方法不仅工艺复杂、提取成本高、并有三废产生、产品 中有残留和有效成分损失、难以推广，重要的是沙棘籽中这些活性成分的含量本来就很微 少，而所有的技术都是单一或几种成分的提取，不能使沙棘籽中全部有效成分得到充分利 用，同样造成资源的严重浪费。综上所述，沙棘籽中含有许多的有效活性成分，如何充分利用资源、提高沙棘籽实 用价值，完全保留沙棘籽中有效活性成分为人类所用，同时降低制备成本，是本发明的基本 出发点O
发明内容
本发明的目的就是提供一种沙棘籽微粉胶囊的制备方法，使沙棘籽中有效成分能 被充分利用，最大限度地保留沙棘籽中的有效活性成分，食用后又能充分地被吸收利用；该 制备方法简单、设备投入少、生产成本低、无三废产出，适合在经济不发达的沙棘产区应用， 是一项绿色环保的产业化技术。
本发明所提出的沙棘籽微粉胶囊制备方法，具体步骤包括步骤一、将筛选清洗后(无杂、无尘、无霉变)的沙棘籽，采用真空干燥方法使沙棘籽中水分含量为7% 10% ；其干燥温度为50 60°C，真空度为0. 05 0. 08MPa ；步骤二、在干燥的沙棘籽中按2%0 3%。的质量比添加魔芋葡甘聚糖_丙烯酸接枝 共聚物(为抗结剂)，按照GB2760-2007标准控制添加过程；在温度为_20°C _30°C、粒度 彡300目的条件下，采用低温超微粉碎；步骤三、在无菌条件下将沙棘籽超微粉采用硬胶囊装囊包装；包装净含量应符合 国家有关规定；采用6ciCtl辐照灭菌，辐照剂量为4 6kGy，灭菌后产品中微生物各项指标应 符合 GB16740-1997 标准。由以上可以看出，本发明沙棘籽微粉胶囊的制备方法完全地利用了沙棘籽，没有 任何副产品生成，保持了沙棘籽的原生态，最大限度地保留了沙棘籽中的有效活性成分；使 制备的沙棘籽微粉胶囊作为保健食品具有抗氧化、抗疲劳、护肝、调节血脂、抗肿瘤、延缓机 体衰老、健脑益智，促进儿童生长发育等功效。由于本发明采用了低温超微粉碎加工方法， 在低温状态下的物料脆碎度提高、易于粉碎，可以实现细胞破壁粉碎，使物料粉碎细度达到 300目以上，人体食用后更利于吸收；而真空低温干燥、辐照灭菌的工艺过程，也最大限度 地避免了高温和有机溶剂提取方法对沙棘籽中热敏、不稳定活性成分的破坏，保留了沙棘 籽中原有的各种营养成分。所采用的抗结剂为魔芋葡甘聚糖-丙烯酸接枝共聚物(KAC)，是 由天然魔芋生产的魔芋葡甘聚糖(KGM)与丙烯酸接枝改性合成获得，其含有的大量羟基和 羧基等亲水性基团，具有优良的吸湿性能，可以解决微粉因粒度过细而易聚集结块、难以分 散的问题；以天然多糖为原料的KAC是环境友好型的新型抗结剂，其添加量更少、抗结性能 更优，使胶囊内容物_沙棘籽粉的纯度达到99. 6%以上。另外，本发明制备方法简单、设备 投入少、生产成本低、无三废产出，适合在经济不发达的沙棘产区应用，是一项绿色环保的 产业化技术。
具体实施例方式以下结合实例详细说明本发明技术方案的具体实施方式
。实例中采用的魔芋葡甘 聚糖-丙烯酸接枝共聚物(KAC)为武汉力诚生物科技公司生产，所采用低温超微粉碎机为 哈尔滨纳诺医药化工设备公司生产的ZMD-6型。实施例1、步骤一、将沙棘籽采用双除尘风筛清选机除去石子、果枝、果渣等杂质，再转入水 喷淋清洗机用水清洗，要求精选清洗后的沙棘籽无杂、无尘、无霉变；步骤二、将清洗后的沙棘籽采用常规真空干燥机进行干燥，要求干燥温度小于 60°C，真空度0. 05 0. 08MPa，沙棘籽干燥后的水分含量彡8% ；步骤三、在干燥后的沙棘籽中按质量比添加3%。的抗结剂KAC，按照GB2760-2007 《食品添加使用卫生标准》控制添加过程；步骤四、将加入抗结剂的沙棘籽采用ZMD-6型低温超微粉碎机进行粉碎，要求粉 碎温度为-20°C，成品粒度为300目；步骤五、将粉碎的沙棘籽超微粉在无菌条件下装胶囊进行包装，采用符合2000年 版国家药典标准的医用明胶硬胶囊壳；包装净含量符合国家《定量包装商品监督规定》；
步骤六、将装有沙棘籽粉的胶囊采用6°C0辐照灭菌，辐照剂量为6kGy ；灭菌后产品中微生物各项指标符合国家(GB16740-1997)保健(功能)食品通用标准的要求；经检测其 主要活性成份(如总黄酮、原花青素)的含量没有损失。实施例2、步骤一、将沙棘籽采用双除尘风筛清选机除去石子、果枝、果渣等杂质，再转入水 喷淋清洗机用水清洗，要求精选清洗后的沙棘籽无杂、无尘、无霉变；步骤二、将清洗后的沙棘籽采用常规真空干燥机进行干燥，要求干燥温度小于 55°C，真空度0. 05 0. 08MPa，沙棘籽干燥后的水分含量< 10% ；步骤三、在干燥后的沙棘籽中按质量比添加2%。的抗结剂KAC，按照GB2760-2007 《食品添加使用卫生标准》控制添加过程；步骤四、将加入抗结剂的沙棘籽采用ZMD-6型低温超微粉碎机进行粉碎，要求粉 碎温度为_25°C，成品粒度为350目；步骤五、将粉碎的沙棘籽超微粉在无菌条件下装胶囊进行包装，采用符合2000年 版国家药典标准的医用明胶硬胶囊壳；包装净含量符合国家《定量包装商品监督规定》；步骤六、将装有沙棘籽粉的胶囊采用6tlCtl辐照灭菌，辐照剂量为4kGy ；灭菌后产品 中微生物各项指标符合国家(GB16740-1997)保健(功能)食品通用标准的要求；经检测其 主要活性成分(如类黄酮、原花青素)的含量没有损失。
权利要求
一种沙棘籽微粉胶囊的制备方法，其特征在于，具体步骤包括步骤一、将筛选清洗后的沙棘籽，采用真空干燥方法使沙棘籽中水分含量为7％～10％；步骤二、在干燥后的沙棘籽中按2‰～3‰的重量比加入魔芋葡甘聚糖-丙烯酸接枝共聚物；采用低温超微粉碎进行粉碎，使粒度≥300目；步骤三、在无菌条件下将沙棘籽超微粉用硬胶囊装囊，采用60C0辐照灭菌，辐照剂量为4～6kGy。
2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤一中所述真空干燥的真空度为 0. 05 0. 08MPa,干燥温度为50 60°C。
3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤二中所述低温超微粉碎的温度 为-20°C -30"C。
全文摘要
一种沙棘籽微粉胶囊的制备方法，本发明是在沙棘籽真空干燥后，添加魔芋葡甘聚糖一丙烯酸接枝共聚物(KAC)为抗结剂，经低温超微粉碎后装入胶囊，60C0辐照灭菌后即成。本发明制备方法完全利用了沙棘籽，无任何副产品生成，保持了沙棘籽的原生态，避免了对热敏、不稳定活性成分的破坏，最大限度地保留了沙棘籽中的有效活性成分和原有的各种营养成分，且有利于吸收；所采用的抗结剂可以解决微粉因粒度过细而易聚集结块、难以分散的问题，其添加量更少、抗结性能更优，使胶囊沙棘籽粉的纯度达到99.6％以上。另外，本发明制备方法简单、设备投入少、生产成本低、无三废产出，适合在经济不发达的沙棘产区应用，是一项绿色环保的产业化技术。
文档编号A23L1/09GK101843311SQ201010163989
公开日2010年9月29日 申请日期2010年5月5日 优先权日2010年5月5日
发明者任平, 徐升运, 赵文娟, 陈卫锋, 马齐 申请人:陕西省科学院酶工程研究所