专利名称：自制面包的方法、面包机和面包配料盒的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种使用面包机制作面包的方法，一种制作面包的设备和一种盛装面 包配料的容器。
背景技术：
现有的面包机具有一个外壳，该外壳的一侧设有一个向外打开的仓门；该外壳内 部的空间中设置了一个开口向上的搅拌容器。该外壳内设有一个搅拌器。该搅拌器的转轴 从该搅拌容器的底部伸入该搅拌容器内，并安装搅拌叶片。该外壳内环绕该搅拌容器设有 电热管。使用时，操作者先按面包的配方称量出相应重量的面粉、发酵粉和调味料；然后，打 开仓门，将上述面粉、发酵粉和调味料投入该搅拌容器中，并按配方将相应数量的水倒入该 搅拌容器中。关闭仓门后，启动搅拌器，将该搅拌容器内的面粉、发酵粉、调味料和水搅拌成 合适的面团。关闭搅拌器后，给电热管送电，电热管对该搅拌容器内的面团加热，使该面团 烘焙成面包。停止给电热管送电，最后操作者打开仓门，从该搅拌容器中取出面包。这种制 作面包的方法，一旦操作者疏忽造成面粉、发酵粉和调味料以及水的用量出了差错，轻则制 成的面包不好吃；严重时，制成的面包不能吃，造成浪费。
发明内容
本发明旨在提供一种自制面包的方法，普通的操作者总能制作出合乎心愿的面 包；进而提供使用上述方法制作面包的面包机和相应的面包配料盒。本发明的技术方案是自制面包的方法，包含步骤A，由工厂按面包的配方称量出相应重量的面粉、发酵粉和调味料装入面包配 料盒；步骤B，操作者获得该面包配料盒后，将其放入面包机顶部相应的容置区内；由该 容置区底部的锯齿环打开面包配料盒底部的薄膜，使上述面粉、发酵粉和调味料落入面包 机内的搅拌容器中；步骤C，按配方控制面包机内部的输水机构将相应数量的水送入该搅拌容器中；步骤D，启动面包机内的搅拌器，将该搅拌容器内的面粉、发酵粉、调味料和水搅拌 成合适的面团；关闭该搅拌器后，给面包机内的电热管送电，该电热管对该搅拌容器内的面 团加热，使该面团烘焙成面包；步骤E，停止给该电热管送电后，打开仓门，从该搅拌容器中取出面包。在优化的实施例中所述的面包配料盒上设有配方标志，所述面包机内设有微电 脑控制器和与面包配料盒上配方标志对应的识别机构；在步骤B中，所述面包机内的识别 机构将所述容置区内所述面包配料盒的配方标志的配方信息提供给微电脑控制器；在步骤 C中，所述微电脑控制器依据该识别机构提供的配方信息自动按相应配方规定的用水量控 制所述面包机内部的输水机构将相应数量的水送入所述搅拌容器中；在步骤D中，所述微 电脑控制器依据该识别机构提供的配方信息自动按相应配方规定的搅拌时间控制所述搅拌器，将该搅拌容器内的面粉、发酵粉、调味料和水搅拌成合适的面团；所述微电脑控制器 依据该识别机构提供的配方信息自动按相应配方规定的供电量和烘焙时间控制所述电热 管对所述搅拌容器内的面团加热，使该面团烘焙成面包。面包机，外壳的一侧设有向外打开的仓门；该外壳内部的空间中设置开口向上的 搅拌容器、电热管和搅拌器；所述面包机的顶部对应所述搅拌容器设有一个底部开口的容 置区，该容置区中容纳面包配料盒；由该容置区的底部设有锯齿环，该锯齿环的齿朝向面包 配料盒底部的薄膜；该外壳内部的空间中设置输水机构，该输水机构将水送入所述搅拌容 器中。利用锯齿环刺破面包配料盒底部的薄膜，使面包配料盒中的面粉、发酵粉和调味料自 动落入搅拌容器中。简化了操作者配料的操作。利用输水机构向搅拌容器内送水，简化了 操作者配水的操作。从而避免操作者的疏忽，造成面粉、发酵粉和调味料以及水的用量出现 差错。所述面包机的顶部对应所述容置区设有外盖，该外盖的内表面设压脚将所述面包 配料盒压向所述锯齿环。利用外盖的压脚挤压面包配料盒，使固定位置的锯齿环得以刺穿 向下运动中的面包配料盒底部的薄膜，自动完成面粉、发酵粉和调味料的落料。或者所述面包机的顶部对应所述容置区设有外盖，该外盖的内表面设压脚将所 述面包配料盒压向所述容置区的边缘；所述面包机的顶部设电磁铁，该电磁铁带动伸入所 述容置区内的托架托举所述的锯齿环刺破所述面包配料盒底部的薄膜。利用外盖的压脚固 定面包配料盒，使向上运动的锯齿环得以刺穿面包配料盒底部的薄膜，自动完成面粉、发酵 粉和调味料的落料。在优化的实施例中所述面包机设有微电脑控制器，该微电脑控制器控制所述的 搅拌器、输水机构和电热管；所述外壳内设有识别机构，该识别机构自动识别所述容置区 内所述面包配料盒的配方标志，并向所述微电脑控制器提供与该配方标志对应的的配方信 息。通过自动识别面包配料盒的配方标志，微电脑控制器可以按照其配方控制搅拌器、输水 机构和电热管自动完成相应的面包制作操作。在优化的实施例中所述的容置区内设有底部敞开并可容纳所述面包配料盒的清 洗盒，所述锯齿环设置在该清洗盒的底部。利用清洗盒放置锯齿环，便于取出和清洗锯齿 环。面包配料盒，具有封闭的硬质侧壁，该侧壁的底端由薄膜封闭，内部装有面粉、发 酵粉和调味料，顶部由硬质顶板封闭。在优化的实施例中所述的侧壁底端向内收。侧壁底端的薄膜被刺破后，向内倾斜 的侧壁便于面粉、发酵粉和调味料自动下落。进而所述侧壁内的一侧设有一个隔板，该隔板将所述侧壁内分割为一大一小的 两个区域，在大的区域中装有面粉、发酵粉和调味料；在小的区域中装有果料。增加果料的 储存区，可避免果料影响面粉、发酵粉和调味料的保存。特别是所述的隔板呈倒“V”字形。该隔板与侧壁配合，向内倾斜便于面粉、发酵 粉和调味料以及果料自动下落。在优化的实施例中所述的侧壁或顶板或底部的薄膜上设有配方标志。便于使用 时识别本面包配料盒的配方。本发明自制面包的方法，将不同面包配方的面粉、发酵粉和调味料分别由工厂装
5入不同的面包配料盒，普通操作者获得所需的面包配料盒后放入面包机，由面包机将面包 配料盒中的面粉、发酵粉和调味料自动投放到搅拌容器中，加水搅拌成合适的面团，并控制 电热管对搅拌容器内的面团加热，使该面团烘焙成面包。本方法大大简化了操作者在自制 面包的过程中的人为操作，避免了操作者疏忽造成面粉、发酵粉和调味料以及水的用量出 现差错，制成的面包好吃不会造成浪费。在面包配料盒上设配方标志，在面包机内设微电脑 控制器和识别面包配料盒上配方标志的识别机构；由该识别机构将所使用的面包配料盒的 配方信息提供给微电脑控制器；微电脑控制器依据该配方信息自动控制面包机内部的输水 机构将相应数量的水送入搅拌容器中；由微电脑控制器依据该配方信息自动控制搅拌器， 将搅拌容器内的面粉、发酵粉、调味料和水搅拌成合适的面团；由微电脑控制器依据该配方 信息自动控制电热管对搅拌容器内的面团加热，使该面团烘焙成面包。使得面包机可以自 动完成不同配方面包的制作。普通的操作者只要选择了适合自己口味的面包配料盒，总能 制作出合乎心愿的面包。本发明面包机仅在现有面包机的基础上添加了底部开口的容置 区、锯齿环和输水机构，就可以免除操作者大量的人为操作，实现普通操作者都能保证制作 出理想的面包。其附加结构简单，附件成本低，易于推广。本发明面包配料盒，便于工厂化 大批量地为普通任提供标准的多品种的面包配料。其结构简单，便于运输和使用。
图1为本发明面包配料盒的一个实施例放入本发明面包机一个实施例时的剖面 结构示意图。图2为图1中面包配料盒实施例和面包机实施例的锯齿环和清洗盒的立体结构示 意图。图3为图1中面包配料盒实施例的剖面结构示意图。图4为图1中面包配料盒实施例被面包机实施例的锯齿环刺破时的剖面结构示意 图。图5为图1中面包机实施例进行加水作业时的剖面结构示意图。图6为本发明面包配料盒的又一个实施例和对应锯齿环的立体结构示意图。图7为图6中面包配料盒实施例的剖面结构示意图。图8为图6中面包配料盒放入本发明面包机又一个实施例时的剖面结构示意图。图9为图8中面包配料盒实施例和面包机实施例的锯齿环、电磁铁、托架和搅拌容 器的立体结构示意图。图10为图8中面包配料盒实施例和面包机实施例在识别配方标志状态的剖面结 构示意图。图11为图8中面包配料盒实施例被面包机实施例的锯齿环刺破时的剖面结构示 意图。图12为图8中面包机实施例进行加水作业时的剖面结构示意图。
具体实施例方式一、实施例一本发明面包配料盒的一个实施例和本发明面包机一个实施例的结构，如图1-图3所示。请参看图1 本面包机实施例具有一个前侧和顶部敞开的外壳1。外壳1前侧开口 处设有一个向外打开的仓门2。外壳1顶部开口处设有一个向上打开的外盖101。外盖101 的内表面设压脚1011。外壳1内的上部设有一个横隔板102。横隔板102将外壳1内部的 空间划分为侧面正对仓门2的工作区103和顶端正对外盖101的容置区104。工作区103中设置了一个开口向上的搅拌容器3。工作区103的底部设有一个搅 拌器4。搅拌器4的转轴从搅拌容器3的底部伸入搅拌容器3内，该转轴的上端安装搅拌叶 片。外壳1内在工作区103的下部环绕搅拌容器3设有电热管5。横隔板102上对应搅拌容器3开有一个窗口，使容置区104的底部开出落料口。 容置区104内设有一个矩形的清洗盒7。请参看图2，清洗盒7的本体701为开口向上的盒 体，本体701的底部开有与横隔板102的窗口对应的窗口 702。本体701的底部安放了一个 锯齿环8。锯齿环8的底板801呈矩形，底板801上开有一个与面包配料盒9底部对应的 矩形窗口 802，沿着该窗口 802的两个长边和一个短边连续地设置一排向上延伸的尖锐的 齿803。面包配料盒9安放在清洗盒7内。锯齿环8的齿803朝向面包配料盒9底部的薄 膜902。外壳1内位于容置区104的后部，设置输水机构6。输水机构6可将水送入工作区 103内的搅拌容器3中。请参看图2和图3 面包配料盒9具有封闭的矩形侧壁901，侧壁901底端向内收， 形成倒梯形的结构。该侧壁901的顶部由顶板903封闭。由工厂按面包的配方称量出相应 重量的面粉、发酵粉和调味料装入倒放的面包配料盒9由侧壁901和顶板903围成的内部 空间904中，然后用薄膜902封闭该侧壁901的底端。面包配料盒9的侧壁901和顶板903可采用硬质油纸板或金属板。薄膜902可采 用铝箔或耐高温的纸张。面包配料盒9中的调味料有盐、糖、香料等。在其它的面包配料盒 实施例中，侧壁901也可以采用封闭的圆形或椭圆形或多边形结构。当然，相应地面包机的 清洗盒7和锯齿环8也须采用相应的圆形或椭圆形或多边形结构。使用上述面包机自制面包的过程，请参看图1、图4和图5 操作者通过商业部门获得面包配料盒9后，请参看图1 操作者先打开面包机外壳 1顶部的外盖101，将面包配料盒9放入外壳1中容置区104内的清洗盒7中。操作者关闭面包机外壳1顶部的外盖101，请参看图4 外盖101的压脚1011将面 包配料盒9压向容置区104内清洗盒7底部的锯齿环8。锯齿环8排成“U”字形的齿803 刺破面包配料盒9底部的薄膜902，面包配料盒9的内部空间904中的面粉、发酵粉和调味 料在自身重量的作用下，挤开被刺破的薄膜902，使薄膜902被刺破的舌状部分下垂，这些 面粉、发酵粉和调味料落入外壳1内工作区103的搅拌容器3中。操作者从面包机的操作面板上手工操作水泵控制开关。请参看图5 按面包配料 盒9配方规定的用水量，控制面包机内部的输水机构6的水泵601将相应数量的水送入搅 拌容器3中。操作者从面包机的操作面板上手工操作搅拌控制开关。启动面包机外壳1内的搅 拌器4，将搅拌容器3内的面粉、发酵粉、调味料和水搅拌成合适的面团。操作者按面包配料盒9配方规定的搅拌时间，操作搅拌控制开关关闭搅拌器4后， 按面包配料盒9配方规定的加热时间和供电量操作加热控制开关，给工作区103内的电热管5送电，电热管5对搅拌容器3内的面团加热，使该面团烘焙成面包。操作者操作加热控制开关，停止给电热管5送电后，打开仓门2，从搅拌容器3中取 出面包。掀开外盖101，将清洗盒7、锯齿环8和开封后的面包配料盒9 一起从外壳1容置 区104内取出。丢弃开封后的面包配料盒9，将清洗盒7和锯齿环8 一起进行冲洗，清除残 余的面粉、发酵粉、调味料。然后放回外壳1的容置区104内。为下一次使用做好准备。作为本面包机实施例的改进，本发明另一个面包机实施例具有微电脑控制器。操 作者可以从该面包机的操作面板上手工输入所选用的面包配料盒9的面包配方编码，使面 包机的微电脑控制器自动调取内存中相应面包配方的控制程序。关闭外盖后，面包配料盒 9中的面粉、发酵粉、调味料落入搅拌容器3。该面包机的微电脑控制器自动按相应配方规 定的用水量控制该面包机内部的输水机构将相应数量的水送入搅拌容器3中；然后，该面 包机的微电脑控制器自动按相应配方规定的搅拌时间控制搅拌器4，将搅拌容器4内的面 粉、发酵粉、调味料和水搅拌成合适的面团；接着该面包机的微电脑控制器自动按相应配方 规定的供电量和烘焙时间控制电热管5对搅拌容器3内的面团加热，使该面团烘焙成面包。二、实施例二本发明面包配料盒的另一个实施例和相应锯齿环的结构，如图6和图7所示。面包配料盒9'具有封闭的矩形侧壁901'，侧壁901'底端向内收，形成倒梯形 的结构。该侧壁901'的顶部由顶板903'封闭。顶板903'的一侧边缘上设有本面包配 料盒9'的配方标志-一排编码孔9031'。侧壁901'内的一侧设有一个呈倒“V”字形的 隔板904'，隔板904'将侧壁90Γ内分割为一大一小的两个区域905‘ ,906'。由工厂 按面包的配方称量出相应重量的面粉、发酵粉和调味料装入倒放的面包配料盒9'由侧壁 901'、顶板903'和隔板904'围成的大的区域905'中；并称量出相应重量的果料装入倒 放的面包配料盒9'由侧壁901'、顶板903'和隔板904'围成的小的区域906'中。然后 用薄膜902'封闭该侧壁901'的底端。薄膜902'封闭小的区域906'的部分907'，我们 会专门说到。面包配料盒9'的侧壁901'，顶板903'和隔板904'可采用硬质油纸板或金属 板。薄膜902'可采用铝箔或耐高温的纸张。面包配料盒9'中的调味料有盐、糖、香料等， 果料指核桃仁、葡萄干、杏仁等。锯齿环8'的底板801'呈矩形，底板801'上开有一个与面包配料盒9 ‘大的区 域905'底部对应的矩形窗口 802'，和一个与面包配料盒9'小的区域906'底部对应的 椭圆形窗口 804'。沿着矩形窗口 802'的两个长边和靠进椭圆形窗口 804'的短边连续地 设置一排向上延伸的尖锐的齿803'；沿着椭圆形窗口 804'的两个弧形边和靠外侧的直边 连续地设置一排向上延伸的尖锐的齿805'。在其它的面包配料盒实施例中，侧壁90Γ也可以采用封闭的圆形或椭圆形或多 边形结构。当然，相应地面包机的锯齿环8'也须采用相应的圆形或椭圆形或多边形结构。请参看图8 本面包机实施例具有微电脑控制器，以及一个前侧和顶部敞开的外 壳1'。外壳1'前侧开口处设有一个向外打开的仓门2'。外壳1'顶部开口处设有一个 向上打开的外盖101'。外盖101'的内表面设压脚1011'。外壳1'内的上部设有一个横 隔板102'。横隔板102'将外壳1'内部的空间划分为侧面正对仓门2'的工作区103'
8和顶端正对外盖101'的容置区104'。工作区103'中设置了一个开口向上的搅拌容器3'。工作区103'的底部设有一 个搅拌器4'。搅拌器4'的转轴从搅拌容器3'的底部伸入搅拌容器3'内，该转轴的上 端安装搅拌叶片。外壳1'内在工作区103'的下部环绕搅拌容器3'设有电热管5'。横隔板102'上对应搅拌容器3'开有一个窗口，使容置区104'的底部开出了一 个落料口。外壳1'内，在位于容置区104'的后部设置输水机构6'和自动识别面包配料盒 9'的配方标志的识别机构。输水机构6'可将水送入工作区103'内的搅拌容器3'中。 识别机构有设在外盖101'上的一排发光二极管11'和设在容置区104'外侧的一排光接 收器件12'组成。一个发光二极管11'的位置对应着面包配料盒9'顶板903'上一个相 应的编码孔9031'的位置和一个相应的光接收器件12'的位置。容置区104'外的前侧设有一个电磁铁13'。电磁铁13'的阀杆自由端连接伸入 容置区104'内的托架14'，锯齿环8'设置在托架14'上。请参看图9，托架14'的底板140Γ开有与横隔板102'的窗口对应的窗口 1402'。底板1401'前部的两侧各设一个支脚1403'，每个支脚1403'的上端铰接一根杠 杆1405'中部的支点，每根杠杆1405'的前端头与弓形支架1404'的对应端头固定连接， 每根杠杆1405'的后端头连接一个向内伸出的钩头。底板1401'后部的两侧各设一个弹 簧支柱1406'。托架14'的底板1401'、支架1404'两侧的杠杆1405'和两个弹簧支柱 1406'位于容置区104'内。一个矩形的清洗盒7'设置在底板1401'上方，支架1404'两侧的杠杆1405'与 两个弹簧支柱1406'之间的空间中。清洗盒7'为开口向上的盒体，它的底板开有与横隔 板102的窗口对应的窗口。托架14'底板1401'两侧的弹簧支柱1406'托住清洗盒7'的 边缘。锯齿环8'安放在清洗盒7'内的底板上方，由支架1404'两侧的杠杆1405'后端 头向内伸出的钩头托着。若面包配料盒9'安放在清洗盒7'内，则锯齿环8'的齿803'、 805'朝向面包配料盒9底部的薄膜902'。使用本面包机实施例自制面包的过程，请参看图8、图10、图11和图12 操作者通过商业部门获得面包配料盒9'后，请参看图8 操作者先打开面包机外 壳1'顶部的外盖101'，将面包配料盒9'放入外壳Γ中容置区104'内的清洗盒7' 中。外盖101'上的各发光二极管11'远离容置区104'外侧对应的光接收器件12'。操作者关闭面包机外壳Γ顶部的外盖101'，请参看图10:外盖101'的压脚 1011'将面包配料盒9'压向容置区104'内清洗盒7'的边缘。外盖101'上的各发光二 极管11'靠近容置区104'外侧对应的光接收器件12'。由于面包配料盒9'的各编码孔 9031'按具体编码分别开通或封闭，设在开通的编码孔9031'下方的光接收器件12'得 到对应发光二极管11'的光信号，而设在封闭的编码孔9031'下方的光接收器件12'得 不到对应发光二极管11'的光信号。各光接收器件12'的输出送给微电脑控制器，微电脑 控制器自动识别出该面包配料盒9'的面包配方编码。微电脑控制器自动调取内存中相应 面包配方的控制程序。请参看图11 微电脑控制器控制电磁铁13'的阀杆向下运动，使托架14'的支 架1404'两侧的杠杆1405'自由端的钩头向上托举清洗盒7'底部的锯齿环8'。锯齿环8'排成“U”字形的齿803' ,805'刺破面包配料盒9'底部的薄膜902'和薄膜902'封 闭小的区域906'的部分907'。然后，微电脑控制器控制电磁铁13'的阀杆向上运动，使 托架14'的支架1404'两侧的杠杆1405'自由端的钩头向下拉清洗盒7'底部的锯齿环 8'，使薄膜902' ,907'被刺破的舌状部分向下运动。面包配料盒9'内部空间大的区域 905'中的面粉、发酵粉和调味料在自身重量的作用下，使薄膜902'被刺破的舌状部分下 垂，这些面粉、发酵粉和调味料落入外壳1'内工作区103'的搅拌容器3'中；面包配料盒 9'内部空间小的区域906'中的果料在自身重量的作用下，使薄膜907'被刺破的舌状部 分下垂，这些果料也落入外壳1'内工作区103'的搅拌容器3'中。请参看图12:微电脑控制器按面包配料盒9'的面包配方规定的用水量，控制面 包机内部的输水机构6'的水泵601'将相应数量的水送入搅拌容器3'中。微电脑控制器自动按面包配料盒9'的面包配方规定的搅拌时间控制面包机外壳 1'内的搅拌器4'，将搅拌容器3'内的面粉、发酵粉、调味料、果料和水搅拌成合适的面 团。微电脑控制器按面包配料盒9'的面包配方规定的加热时间和供电量，给工作区 103'内的电热管5'送电，电热管5'对搅拌容器3'内的面团加热，使该面团烘焙成面 包。在烘焙的过程中，微电脑控制器可以按面包配料盒9'的面包配方规定的加水时间和加 水量，控制面包机内部的输水机构6'的水泵601'将相应数量的水送入搅拌容器3'中， 湿润面团。之后，操作者打开仓门2'，从搅拌容器3'中取出面包。操作者掀开外盖101'，将清洗盒7'、锯齿环8'和开封后的面包配料盒9' 一起 从外壳1'容置区104'内取出。丢弃开封后的面包配料盒9'，将清洗盒7'和锯齿环8' 一起进行冲洗，清除残余的面粉、发酵粉、调味料。然后放回外壳1'的容置区104'内。为 下一次使用做好准备。当然，在本发明其它的面包配料盒实施例中，可以在侧壁或顶板或底部的薄膜上 设置条形码作为的面包配方标志。相应的面包机实施例中设置条形码读码器，也可实现自 动识别面包配料盒的面包配方的目的。以上所述，仅为本发明较佳实施例，不以此限定本发明实施的范围，依本发明的技 术方案及说明书内容所作的等效变化与修饰，皆应属于本发明涵盖的范围。
权利要求
1.面包配料盒，其特征在于具有封闭的硬质侧壁，该侧壁的底端由薄膜封闭，内部装 有面粉、发酵粉和调味料，顶部由硬质顶板封闭。
2.根据权利要求1所述的面包配料盒，其特征在于所述的侧壁底端向内收。
3.根据权利要求1或2所述的面包配料盒，其特征在于所述侧壁内的一侧设有一个 隔板，该隔板将所述侧壁内分割为一大一小的两个区域，在大的区域中装有制备面包的面 粉、发酵粉和调味料；在小的区域中装有制备面包的果料。
4.根据权利要求3所述的面包配料盒，其特征在于所述的隔板呈倒“V”字形。
5.根据权利要求1或2所述的面包配料盒，其特征在于所述的侧壁或顶板或底部的 薄膜上设有配方标志。
6.面包机，外壳的一侧设有向外打开的仓门；该外壳内部的空间中设置开口向上的搅 拌容器、电热管和搅拌器；其特征在于所述面包机的顶部对应所述搅拌容器设有一个底 部开口的容置区，该容置区中容纳面包配料盒；由该容置区的底部设有锯齿环，该锯齿环的 齿朝向面包配料盒底部的薄膜；该外壳内部的空间中设置输水机构，该输水机构将水送入 所述搅拌容器中。
7.根据权利要求6所述的面包机，其特征在于所述面包机的顶部对应所述容置区设 有外盖，该外盖的内表面设压脚将所述面包配料盒压向所述锯齿环。
8.根据权利要求6所述的面包机，其特征在于所述面包机的顶部对应所述容置区设 有外盖，该外盖的内表面设压脚将所述面包配料盒压向所述容置区的边缘；所述面包机的 顶部设电磁铁，该电磁铁带动伸入所述容置区内的托架托举所述的锯齿环刺破所述面包配 料盒底部的薄膜。
9.根据权利要求6或7或8所述的面包机，其特征在于所述面包机设有微电脑控制 器，该微电脑控制器控制所述的搅拌器、输水机构和电热管；所述外壳内设有识别机构，该 识别机构自动识别所述容置区内所述面包配料盒的配方标志，并向所述微电脑控制器提供 与该配方标志对应的的配方信息。
10.根据权利要求6或7或8所述的面包机，其特征在于所述的容置区内设有底部敞 开并可容纳所述面包配料盒的清洗盒，所述锯齿环设置在该清洗盒的底部。
11.自制面包的方法，包含步骤A，由工厂按面包的配方称量出相应重量的面粉、发酵粉和调味料装入面包配料.品. 步骤B，操作者获得该面包配料盒后，将其放入面包机顶部相应的容置区内；由该容置 区底部的锯齿环打开面包配料盒底部的薄膜，使上述面粉、发酵粉和调味料落入面包机内 的搅拌容器中；步骤C，按配方控制面包机内部的输水机构将相应数量的水送入该搅拌容器中；步骤D，启动面包机内的搅拌器，将该搅拌容器内的面粉、发酵粉、调味料和水搅拌成合 适的面团；关闭该搅拌器后，给面包机内的电热管送电，该电热管对该搅拌容器内的面团加 热，使该面团烘焙成面包；步骤E，停止给该电热管送电后，打开仓门，从该搅拌容器中取出面包。
12.根据权利要求11所述的自制面包的方法、面包机和面包配料盒，其特征在于所述 的面包配料盒上设有配方标志，所述面包机内设有微电脑控制器和与面包配料盒上配方标志对应的识别机构；在步骤B中，所述面包机内的识别机构将所述容置区内所述面包配料 盒的配方标志的配方信息提供给微电脑控制器；在步骤C中，所述微电脑控制器依据该识 别机构提供的配方信息自动按相应配方规定的用水量控制所述面包机内部的输水机构将 相应数量的水送入所述搅拌容器中；在步骤D中，所述微电脑控制器依据该识别机构提供 的配方信息自动按相应配方规定的搅拌时间控制所述搅拌器，将该搅拌容器内的面粉、发 酵粉、调味料和水搅拌成合适的面团；所述微电脑控制器依据该识别机构提供的配方信息 自动按相应配方规定的供电量和烘焙时间控制所述电热管对所述搅拌容器内的面团加热， 使该面团烘焙成面包。
全文摘要
本发明自制面包的方法、面包机和面包配料盒，本发明的方法，包含由工厂按面包的配方称量出相应重量的面粉、发酵粉和调味料装入面包配料盒；操作者获得该面包配料盒后，将其放入面包机顶部的容置区内；由该容置区底部的锯齿环打开面包配料盒底部的薄膜，使面粉、发酵粉和调味料落入面包机内的搅拌容器中；按配方控制面包机内部的输水机构将相应数量的水送入该搅拌容器中；启动面包机内的搅拌器，将该搅拌容器内的面粉、发酵粉、调味料和水搅拌成合适的面团；给面包机内的电热管送电，对搅拌容器内的面团加热，使该面团烘焙成面包；打开仓门，从搅拌容器中取出面包。解决了普通人难于正确配制和烘焙面包的问题。
文档编号A21D13/00GK102144897SQ20101030128
公开日2011年8月10日 申请日期2010年2月5日 优先权日2010年2月5日
发明者温志明, 高上前 申请人:漳州灿坤实业有限公司