专利名称：南瓜糕的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种南瓜糕的制作方法。
背景技术：
南瓜是一种常见蔬菜，南瓜含有丰富的维生素，南瓜的食用方法较多， 但是一般的南瓜食用方法用户吃起来口味比较单一，营养不够全面。发明内容本发明的目的是要提供一种南瓜糕的制作方法，它能有效的解决一般的南瓜食用方法用户吃起来口味比较单一，营养不够全面的缺点。本发明的目的是这样实现的将南瓜用水清洗干净，然后用刀去除南瓜的表皮，再用刀将南瓜切成小块，然后放入锅里后加入适量的清水加温煮，直到将南瓜煮熟后备用。将面粉倒入锅里，加入白糖、奶油、蛋清后搅拌均勻，然后再加入适量的水后和好面，使之成为糊状。将和好的面糊倒入盆子里，然后再将煮熟的南瓜投入盆子里，用木板将其搅拌均勻， 并且用盖子将盆子盖上，静置15分钟。将纱布铺在蒸笼上，将搅拌好的糕浆倒入笼内，然后用手按平并且在表面上撒上一层芝麻，用火蒸30分钟，然后从笼中取出后放在案板上，用刀切成小块后即可食用。南瓜糕的制作方法，该产品具有低热量、低脂肪、香甜可口、营养丰富的特点。
具体实施方式
原料配方南瓜5公斤、精面粉10公斤、奶油1公斤、芝麻200克、白糖1公斤、鸡蛋2公斤、 水20公斤。制作方法1.将南瓜用水清洗干净，然后用刀去除南瓜的表皮，再用刀将南瓜切成小块，然后放入锅里后加入适量的清水加温煮，直到将南瓜煮熟后备用。2.将面粉倒入锅里，加入白糖、奶油、蛋清后搅拌均勻，然后再加入适量的水后和好面，使之成为糊状。3.将和好的面糊倒入盆子里，然后再将煮熟的南瓜投入盆子里，用木板将其搅拌均勻，并且用盖子将盆子盖上，静置15分钟。4.将纱布铺在蒸笼上，将搅拌好的糕浆倒入笼内，然后用手按平并且在表面上撒上一层芝麻，用火蒸30分钟，然后从笼中取出后放在案板上，用刀切成小块后即可食用。
权利要求
1.南瓜糕的制作方法，其特征是将南瓜用水清洗干净，然后用刀去除南瓜的表皮，再用刀将南瓜切成小块，然后放入锅里后加入适量的清水加温煮，直到将南瓜煮熟后备用，将面粉倒入锅里，加入白糖、奶油、蛋清后搅拌均勻，然后再加入适量的水后和好面，使之成为糊状，将和好的面糊倒入盆子里，然后再将煮熟的南瓜投入盆子里，用木板将其搅拌均勻， 并且用盖子将盆子盖上，静置15分钟，将纱布铺在蒸笼上，将搅拌好的糕浆倒入笼内，然后用手按平并且在表面上撒上一层芝麻，用火蒸30分钟，然后从笼中取出后放在案板上，用刀切成小块后即可食用。
全文摘要
南瓜糕的制作方法，属糕点制作领域，它能有效的解决一般的南瓜用户吃起来口味比较单一，营养不够全面的缺点。将南瓜清洗干净，用刀去除南瓜的表皮，再用刀将南瓜切成小块，然后放入锅里后加入适量的清水加温煮熟后备用。将面粉倒入锅里，加入白糖、奶油、蛋清后搅拌均匀，然后再加入适量的水后和好面，使之成为糊状。将和好的面糊倒入盆子里，然后再将煮熟的南瓜投入盆子里搅拌均匀，并且用盖子将盆子盖上，静置15分钟。将纱布铺在蒸笼上，将搅拌好的糕浆倒入笼内，然后用手按平并且在表面上撒上一层芝麻，用火蒸30分钟，然后从笼中取出后放在案板上，用刀切成小块后即可食用。主要用于制作南瓜糕。
文档编号A23L1/30GK102450571SQ20101051880
公开日2012年5月16日 申请日期2010年10月25日 优先权日2010年10月25日
发明者宋其祥 申请人:重庆市黔江区黔双科技有限公司