专利名称：玉米糕的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种玉米糕的制作方法。
背景技术：
米糕是一种营养丰富的食品，米糕食用后容易消化，但是米糕有这样的缺点，就是一般的米糕不具有玉米的香味。发明内容本发明的目的是要提供一种玉米糕的制作方法，它能有效的解决一般的米糕不具有玉米的香味的缺点。本发明的目的是这样实现的将大米用水清洗干净，然后放入浙筛中浙干水分，放到太阳下将大米表面的水分晒干；将晒干的大米用石磨磨成米粉，然后放入盆子里加入酵母、白糖和水，用手搅拌均勻后揉成团；将揉成团的米粉分别放入玉米外壳里，然后两端用麻绳扎紧；将包好的玉米包放入蒸笼里，旺火蒸30分钟即克。玉米糕的制作方法，该产品具有低热量、低脂肪、泡糯松软、甜爽宜口的特点，而且具有一种浓浓的玉米香味。
具体实施方式
原料配方大米10公斤、白糖2公斤、酵母200克、玉米外壳1公斤、 麻绳200米长、水20公斤。制作方法1.将大米用水清洗干净，然后放入浙筛中浙干水分，放到太阳下将大米表面的水分晒干。2.将晒干的大米用石磨磨成米粉，然后放入盆子里加入酵母200克、白糖2公斤和适量的水，用手搅拌均勻后揉成团。3.将揉成团的米粉分别放入玉米外壳里包裹好，然后两端用分别用麻绳扎紧。4.将包好的玉米包放入蒸笼里，旺火蒸30分钟即克。
权利要求
1.玉米糕的制作方法，其特征是将大米用水清洗干净，然后放入浙筛中浙干水分，放到太阳下将大米表面的水分晒干；将晒干的大米用石磨磨成米粉，然后放入盆子里加入酵母、白糖和水，用手搅拌均勻后揉成团；将揉成团的米粉分别放入玉米外壳里，然后两端用麻绳扎紧；将包好的玉米包放入蒸笼里，旺火蒸30分钟即克。
全文摘要
玉米糕的制作方法，属米糕制作领域，它能有效的解决一般的米糕不具有玉米的香味的缺点。将大米用水清洗干净，然后放入沥筛中沥干水分，放到太阳下将大米表面的水分晒干；将晒干的大米用石磨磨成米粉，然后放入盆子里加入酵母、白糖和水，用手搅拌均匀后揉成团；将揉成团的米粉分别放入玉米外壳里，然后两端用麻绳扎紧；将包好的玉米包放入蒸笼里，旺火蒸30分钟即克。主要用于生产玉米糕。
文档编号A23L1/29GK102475222SQ20101056508
公开日2012年5月30日 申请日期2010年11月24日 优先权日2010年11月24日
发明者宋其祥 申请人:重庆市彭水县彭双科技有限公司