专利名称：一种烧饼炉的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种加工烧饼的工具，具体涉及一种烧饼炉。
背景技术：
烧饼是人们喜爱的一种食品，目前烧饼的制作一般通过专用烧饼炉进行烤制。现 有的烧饼烤制时是先将生面胚在鏊子上烤制，等生面胚上下两面和四周沿发硬以后放入烧 饼炉的炉膛内烘烤至焦黄、膨胀。这种方法的缺点是1、生面胚在鏊子上烤制的时候，烧饼 受热不均，其上下两面容易变硬，而四周沿难以变硬；2、烧饼在炉膛内烘烤的过程中，为了 防止烧饼局部受热焦糊，需要不停的用手翻转烧饼，这种操作过程耗费人力较大，且容易烫 伤操作者，烘烤出来的烧饼受热不均勻，故口感不好。
实用新型内容本实用新型的目的是针对上述现有技术的不足，提供一种加热均勻、省力、不会烫 伤操作者且所得产品口感好的烧饼炉。本实用新型的技术方案是以下述方式实现的一种烧饼炉，包括炉体和鏊子，炉体内设有炉子，炉体上端设有炉盖，炉盖一侧设 有开口，炉体内设有中心轴，鏊子设置在中心轴下端，鏊子上设有支架，支架上铰接有活动 烤板。上述炉体内设有外旋转支架和内旋转支架，外旋转支架和内旋转支架之间设有旋 转轮，旋转轮设置在支撑轴上，支撑轴两端分别设在外旋转支架和内旋转支架的孔内。本实用新型中，烧饼炉分为上下两部分，上部分使得生面胚变硬，下部分加热烧饼 使其蓬松，整个过程中，不需要手动翻动烧饼，节省人力的同时还避免操作者烫伤，且加热 均勻，使得烧饼松脆可口，焦黄诱人，口感较佳。
图1是本实用新型使用状态示意图；图2是图1中未放置烧饼时的A-A向剖视示意图；图3是图1中未放置烧饼时的B-B向剖视示意图；图4是本实用新型的立体示意图。
具体实施方式
如图1 4所示，本实用新型包括炉体5和鏊子6，炉体5内设有炉子，炉体5上端 设有炉盖2，炉盖2 —侧设有开口 11，炉体5内设有中心轴1，鏊子6设置在中心轴1下端， 鏊子6上设有支架4，支架4上铰接有活动烤板3。炉盖2铰接在炉体5上，可以上下掀动； 鏊子6可以随着中心轴1转动。所述炉体5内设有外旋转支架10和内旋转支架7，外旋转支架10和内旋转支架7之间设有旋转轮9，旋转轮9设置在支撑轴12上，支撑轴12两端分别设在外旋转支架10和 内旋转支架7的孔内。 本实用新型使用过程如下扳动活动烤板3，从开口 11处将生面胚放入活动烤板3 下面的鏊子5上，当生面胚上下两面都发硬之后，将该发硬的面胚放在活动烤板3上，炉体 5内的温度较高，可以使上下两面发硬的胚的四周沿部分也逐渐变硬，且不会使面胚的上下 两面焦糊；当面胚整个发硬之后，将面胚放入两个旋转轮9之间，推动外旋转支架10和内旋 转支架7同轴转动，外旋转支架10和内旋转支架7转动时带动旋转轮9转动，进而带动两 个旋转轮9之间的烧饼8不断转动。在转动的过程中，面胚受热均勻，最后所烤制的烧饼着 色均勻、焦黄诱人，松脆可口。
权利要求一种烧饼炉，包括炉体(5)和鏊子(6)，炉体(5)内设有炉子，炉体(5)上端设有炉盖(2)，炉盖(2)一侧设有开口(11)，其特征在于炉体(5)内设有中心轴(1)，鏊子(6)设置在中心轴(1)下端，鏊子(6)上设有支架(4)，支架(4)上铰接有活动烤板(3)。
2.根据权利要求1所述的烧饼炉，其特征在于所述炉体(5)内设有外旋转支架(10) 和内旋转支架(7)，外旋转支架(10)和内旋转支架(7)之间设有旋转轮(9)，旋转轮(9)设 置在支撑轴(12)上，支撑轴(12)两端分别设在外旋转支架(10)和内旋转支架(7)的孔内。
专利摘要本实用新型涉及一种加工烧饼的工具，具体涉及一种烧饼炉。包括炉体和鏊子，炉体内设有炉子，炉体上端设有炉盖，炉盖一侧设有开口，炉体内设有中心轴，鏊子设置在中心轴下端，鏊子上设有支架，支架上铰接有活动烤板。本实用新型中，烧饼炉分为上下两部分，上部分使得生面胚变硬，下部分加热烧饼使其蓬松，整个过程中，不需要手动翻动烧饼，节省人力的同时还避免操作者烫伤，且加热均匀，使得烧饼松脆可口，焦黄诱人，口感较佳。
文档编号A21B5/02GK201630180SQ201020131960
公开日2010年11月17日 申请日期2010年3月16日 优先权日2010年3月16日
发明者毕自强 申请人:毕自强