专利名称：天然食用鱼油微胶囊的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种保健营养食品微胶囊，具体涉及一种可以抗氧化、健脑强 身、降血脂、预防心血管疾病等功能的微胶囊。
背景技术：
鱼油作为一种具有医疗功效的保健营养品油脂广为人知，鱼油中富含二十二碳 五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)，是促进大脑发育的重要营养物质，对胎儿及婴 幼儿的大脑及视神经发育起着关键作用。另外鱼油中还含有维生素A，这也是人体必须 的维生素，人体缺乏它对视力影响较大，但鱼油本身固有的鱼腥味不易为人们所接受， 同时鱼油中富含的EPA及DHA、维生素A极易被氧化变质，并产生难闻的氧化味和对人 体有害的物质，将鱼油微胶囊化，不但可以增强抗氧化能力，保护鱼油所含功能性物质 的活性，而且还可以改变鱼油的物理状态，掩盖鱼油的不良气味，便于使用和贮存。
实用新型内容本实用新型的目的是提供一种具有良好的热稳定性和贮存性，掩盖鱼油不良气 味的天然食用鱼油微胶囊。本实用新型所提供的天然食用鱼油微胶囊，由胶囊皮包裹胶囊内容物构成，所 述胶囊皮由酵母浸膏、卡拉胶和壳聚糖制成；所述内容物为天然食用鱼油粉末；所述天 然食用鱼油微胶囊的外径为6-36微米。本实用新型的天然食用鱼油微胶囊，其中所述内容物的形状与胶囊皮的形状一致。本实用新型的天然食用鱼油微胶囊，其中所述天然食用鱼油微胶囊的外径为 9-28微米。本实用新型的天然鱼油微胶囊，具有良好的热稳定性和贮存性，可以保护天然 鱼油的生理活性，保证其应用范围的有效性和安全性，该微胶囊掩盖了鱼油的不良气 味，易被使用者接受。
图1为本实用新型天然鱼油微胶囊的左剖视示意图。
具体实施方式
如图1所示，天然鱼油微胶囊，由一层酵母浸膏、卡拉胶、壳聚糖为壁材的胶 囊皮1包裹胶囊内容物2构成。内容物为天然鱼油粉末状固体。微胶囊皮1的横截面为 圆形。胶囊内容物2的形状与胶囊皮1的形状一致，微胶囊外径在6-36微米之间，优选 微胶囊的外径在9-28微米之间。以上的实施例仅仅是对本实用新型的优选实施方式进行描述，并非对本实用新型的范围进行限定，在不脱离本实用新型设计精神的前提下，本领域普通工程技术人员 对本实用新型的技术方案作出的各种变形和改进，均应落入本实用新型的权利要求书确 定的保护范围内。
权利要求1.一种天然食用鱼油微胶囊，其特征在于由酵母浸膏-卡拉胶-壳聚糖的胶囊皮 (1)包裹胶囊内容物(2)构成；所述内容物(2)为天然食用鱼油粉末；所述天然食用鱼油 微胶囊的外径为6-36微米。
2.根据权利要求1所述的天然食用鱼油微胶囊，其特征在于所述内容物(2)形状与 胶囊皮(1)的形状一致。
3.根据权利要求1所述的天然食用鱼油微胶囊，其特征在于所述天然食用鱼油微 胶囊的外径为9-28微米。
专利摘要本实用新型公开了一种天然食用鱼油微胶囊。天然食用鱼油微胶囊，由胶囊皮包裹胶囊内容物构成，所述胶囊皮由酵母浸膏、卡拉胶和壳聚糖制成；所述内容物为天然食用鱼油粉末；所述天然食用鱼油微胶囊的外径为6-36微米。本实用新型的天然鱼油微胶囊，具有良好的热稳定性和贮存性，可以保护天然鱼油的生理活性，保证其应用范围的有效性和安全性，该微胶囊掩盖了鱼油的不良气味，易被使用者接受。
文档编号A23L1/29GK201789901SQ20102029530
公开日2011年4月13日 申请日期2010年8月18日 优先权日2010年8月18日
发明者王芳 申请人:烟台绿想生物科技有限公司