专利名称：低温烟熏胸肉专用双联挂钩的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及食品加工设备，具体涉及一种低温烟熏胸肉专用双联挂钩。
背景技术：
烟熏胸肉在制作时是采用单体“S”形挂钩将胸肉挂在横向的钢针上，在烟熏炉内 进行熟化加工。这种“S”形挂钩具有挂钢针的上钩和挂胸肉的下钩，上、下钩为“S”形的相 对异侧设置。为挂接方便，挂钩的上钩开口较大，采用这种挂钩挂胸肉时，如图1所示，下钩 2的钩尖插入胸肉4内，胸肉4的重心必然偏向下钩2的钩尖一侧，这样在胸肉4重力的作 用下，挂钩会向下钩2的背侧既上钩1的开口侧偏转倾斜，使上钩1的开口方向趋近水平。 在熏肉过程中，当炉内风速较高时胸肉4就会发生摆动，胸肉4摆动时会带动挂钩的上钩1 转动，趋近水平的挂钩的上钩1的开口就很容易从钢针3上脱出，造成胸肉脱落。即使上钩 不从钢针3上脱出，由于挂钩的倾斜也容易造成胸肉从下钩上脱落，造成不合格品，使经济 效益受损。
实用新型内容本实用新型的目的在于提供一种钩挂牢固、胸肉不易脱落的低温烟熏胸肉专用双 联挂钩。为实现上述目的，本实用新型采用的技术方案是本实用新型的低温烟熏胸专用双联挂钩，具有一体连接的可挂接钢针上钩和可挂 胸肉的下钩，所述上钩和下钩的钩体设置在同侧，上钩的开口朝向下钩的钩体底部。本实用新型优选的技术方案是在两个挂钩的上钩开口处设有连杆I，在两个挂 钩的上钩和下钩的连接处设有连杆II。本实用新型所设计的低温烟熏胸肉专用双联挂钩，由于上钩和下钩的钩体设置在 同侧，挂钩倾斜后可使上钩的开口保持向下，即使发生旋转，从上钩的开口掉出的几率也会 大大减少；另外，由于上钩和下钩的钩体设置在同侧，在胸肉重力的作用下，即使挂钩在炉 内风速的作用下发生倾斜，倾斜角度也不会太大，胸肉也不易从下钩上脱落。再则，每两个 挂钩之间设有连杆连接，更减小了挂钩的摆动幅度。因此本实用新型的使用可有效减少不 合格产品，提高经济效益。
图1是现有“S”形挂钩的使用状态示意图；图2是本实用新型的使用状态示意图；图3是本实用新型的结构示意图。
具体实施方式
如图2所示，本实用新型的挂钩具有上钩5和下钩6，上钩5和下钩6的钩体设置在同侧，上钩5的开口朝向下钩的底部，下钩挂接胸肉8，上钩5挂接横向的钢针7，下钩6的 钩尖插入胸肉8，胸肉8的重心偏向下钩6的钩尖一侧，胸肉8的重力产生的力矩就会使挂 钩向下钩6的背侧倾斜，由于上钩5和下钩6的钩体设置在同侧，挂钩的倾斜后可使上钩5 的开口保持向下，即使发生旋转，从上钩5的开口掉出率也会大大减少。此外，在两个挂钩 的上钩开口处设有连杆I 9，在两个挂钩的上钩和下钩的连接处设有连杆II 10。这样，即使 挂钩在炉内风速的作用下发生倾斜，倾斜角度也不会太大，胸肉也不易从下钩上脱落。
权利要求1.一种低温烟熏胸肉专用双联挂钩，其特征在于该挂钩具有一体连接的挂接钢针的 上钩和挂胸肉的下钩，所述上钩和下钩的钩体设置在同侧，上钩的开口朝向下钩的钩体底部。
2.根据权利要求1所述的低温烟熏胸肉专用双联挂钩，其特征在于在两个挂钩的上 钩开口处设有连杆I，在两个挂钩的上钩和下钩的连接处设有连杆II。
专利摘要低温烟熏胸专用双联挂钩，具有一体连接的可挂接钢针上钩和可挂胸肉的下钩，所述上钩和下钩的钩体设置在同侧，上钩的开口朝向下钩的钩体底部。本实用新型所设计的低温烟熏胸肉专用双联挂钩，由于上钩和下钩的钩体设置在同侧，挂钩倾斜后可使上钩的开口保持向下，即使发生旋转，从上钩的开口掉出的几率也会大大减少。因此本实用新型的使用可有效减少不合格产品，提高经济效益。
文档编号A22C15/00GK201846723SQ2010205238
公开日2011年6月1日 申请日期2010年9月10日 优先权日2010年9月10日
发明者李彬, 秦勇, 胡奎 申请人:河南华英农业发展股份有限公司