专利名称：包子成型机的捏褶装置的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种食品加工设备，特别涉及一种包子成型机的捏褶装置。
背景技术：
包子作为一种传统早餐食品，其加工通常采用手工制作，由于手工制作存在速度 慢、耗时等缺陷；对于成批生产并对早餐卖点进行配送的加工厂而言，手动制作需要大量的 人力实施，生产效率低下，且加工成本较高；为了提升加工速度及降低生产成本，市场上出 现了一些用于加工包子的设备，此类设备在运用过程通常只能将包子包装成型，而无法实 现在包子的顶部捏出褶纹，一方面使包子的封口的不够紧，另一方面也使包子失去了原有 的美观。
发明内容针对现有技术存在的不足，本实用新型提供了一种对加工的包子捏褶封口、使包 子外形美观的包子成型机的捏褶装置。为实现上述目的，本实用新型提供了如下技术方案一种包子成型机的捏褶装置， 其特征在于包括有安装座、设于安装座上的捏褶组件、与捏褶组件联动的传动组件及驱动 传动组件的驱动机构，所述的捏褶组件包括有捏褶盘、设于捏褶盘上的若干相互联动并朝 向捏褶盘中部聚积的捏褶滑块，各捏褶滑块的朝向捏褶盘中部的顶端设有捏褶块。采用上述技术方案，捏褶盘上的捏褶滑块通过传动组件及驱动机构的驱动，朝向 捏褶盘的中部滑移，滑移至捏褶盘的中部时捏褶滑块的顶部的捏褶块对成型的包子的顶部 进行捏褶，从而达到对成型包子捏褶封口、使包子外形美观的目的，并且代替了传统的手动 捏褶、提高了生产效率，降低了生产成本。本实用新型进一步设置为所述的捏褶盘与安装座呈固定连接，捏褶盘的中部设 有空腔，空腔的内壁上开设有若干相互连接的三角缺槽，三角缺槽由两条呈夹角的面组成， 其中一面为长面、另一面为与长面衔接的短面，一个三角缺槽内放置有一块捏褶滑块，所述 的捏褶滑块呈等腰三角形，捏褶滑块的底面与三角缺槽的长面贴合，其中的一个侧面与三 角缺槽的短面贴合，另一侧面与邻侧联动的捏褶滑块的侧面贴合。采用上述技术方案，捏褶盘中部空腔的设置一方面是为了使成型的包子具有捏褶 时的放置空间，另一方面是为了使捏褶滑块具有滑动的空间；空腔内壁上的三角缺槽的设 置及捏褶滑块处于三角缺槽中的位置及其排布方式简单、并且能够实现各捏褶滑块的相互 联动，使传动组件只需驱动一个捏褶滑块既可，降低了生产成本，同时也方便了装配。本实用新型更进一步设置为捏褶滑块顶端的捏褶块为弧形压块，捏褶块朝向安 装座一端的端面上开设有挤料空间，挤料空间的一侧设有捏褶凸筋。采用上述技术方案，；捏褶滑块上捏褶凸筋的设置可对包子的顶部捏褶出装饰性 的褶痕，被褶出的包子皮由挤料空间处排出，这样设置结构合理。本实用新型更进一步设置为安装座架设于一机架上，所述的驱动机构包括有设于机架上的传动轴及于传动轴联动的电机，传动组件包括有套设于传动轴上与传动轴联动 的传动凸轮、与传动凸轮联动呈轴向往复移动的传动杆、与传动杆联动的摆杆及与传动杆 呈垂直设置并与摆杆联动的拉杆，该拉杆与捏褶盘上的其中的一块捏褶滑块联动构成各捏 褶滑块的相互联动。其中，机架的一侧设有与传动杆适配的导向套，所述的摆杆包括有驱动端、受力端 及执行端，其驱动端与传动杆抵触，受力端通过销轴铰接于安装座上，其执行端与拉杆固定 连接，所述与拉杆联动的捏褶滑块的朝向安装座的端面上开设有联动孔，拉杆上设有与该 联动孔适配的联动杆；捏褶盘与安装座之间通过导向盘固定连接，该导向盘位于捏褶盘的 三角缺槽的对应处设有若干导向长槽，各捏褶滑动朝向导向盘的端面上设有与导向长槽适 配的导向柱。采用上述技术方案，传动紧凑、结构简单。
以下结合附图对本实用新型作进一步描述。
图1为本实用新型实施例的立体示意图；图2为本实用新型实施例的分解示意图；图3为本实用新型实施例中捏褶滑块的立体示意图；图4为本实用新型实施例中捏褶盘的立体示意图；图5为本实用新型实施例中导向盘的立体示意图。
具体实施方式
如图1-图5所示的一种包子成型机的捏褶装置，包括有安装座1、设于安装座1上 的捏褶组件2、与捏褶组件2联动的传动组件3及驱动传动组件3的驱动机构4。捏褶组件 2包括有捏褶盘21、设于捏褶盘21上的若干相互联动并朝向捏褶盘21中部聚积的捏褶滑 块22，各捏褶滑块22的朝向捏褶盘21中部的顶端设有捏褶块221，该捏褶块221为弧形压 块，捏褶块221朝向安装座1 一端的端面上开设有挤料空间222，挤料空间222的一侧设有 捏褶凸筋223，捏褶凸筋223的设置可对包子的顶部捏褶出装饰性的褶痕，被褶出的包子皮 由挤料空间222处排出，这样设置结构合理，当然，如若将其设置呈平直状的压块也是可行 的，只是捏褶效果略差，所以本实用新型优选前者。上述方案中，捏褶盘21上的捏褶滑块22 通过传动组件3及驱动机构4的驱动，朝向捏褶盘21的中部滑移，滑移至捏褶盘21的中部 时捏褶滑块22的顶部的捏褶块21对成型的包子的顶部进行捏褶，从而达到对成型包子捏 褶封口、使包子外形美观的目的，并且代替了传统的手动捏褶、提高了生产效率，降低了生 产成本。在本实用新型实施例中，捏褶盘21与安装座1通过螺钉固定连接，捏褶盘21的中 部设有空腔211，空腔211的内壁上开设有若干相互连接的三角缺槽212，三角缺槽212由 两条呈夹角的面组成，其中一面为长面2121、另一面为与长面2121衔接的短面2122，空腔 211的设置一方面是为了使成型的包子具有捏褶时的放置空间，另一方面是为了使捏褶滑 块22具有滑动的空间；一个三角缺槽212内放置有一块捏褶滑块22，捏褶滑块22呈等腰 三角形，捏褶滑块22的底面2M与三角缺槽212的长面2121贴合，其中的一个侧面与三角缺槽212的短面2122贴合，另一侧面与邻侧联动的捏褶滑块22的侧面贴合。安装座1架 设于一机架5上，所述的驱动机构4包括有设于机架5上的传动轴41及于传动轴41联动 的电机42，传动组件3包括有套设于传动轴41上与传动轴41联动的传动凸轮31、与传动 凸轮31联动呈轴向往复移动的传动杆32、与传动杆32联动的摆杆33及与传动杆32呈垂 直设置并与摆杆33联动的拉杆34，该拉杆34与捏褶盘21上的其中的一块捏褶滑块22联 动构成各捏褶滑块22的相互联动。为了使传动杆32传动时更为稳定，机架5的一侧设有 与传动杆32适配的导向套51 ；摆杆33包括有驱动端331、受力端332及执行端333，其驱 动端331与传动杆32抵触，受力端332通过销轴6铰接于安装座1上，其执行端333与拉 杆34固定连接，所述与拉杆34联动的捏褶滑块22的朝向安装座1的端面上开设有联动孔 225，拉杆34上设有与该联动孔225适配的联动杆341。为了对捏褶滑块22联动时进行导向，使捏褶滑块22具有固定的运行轨迹，从而提 高加工包子时该设备的稳定性，捏褶盘21与安装座1之间通过导向盘7固定连接，该导向 盘7位于捏褶盘21的三角缺槽212的对应处设有若干导向长槽71，各捏褶滑动22朝向导 向盘7的端面上设有与导向长槽71适配的导向柱226。本实用新型在使用过程中，首先将包装成型的包子放入捏褶盘21中，包子的顶部 处于捏褶滑块22处，然后通过驱动机构4驱动传动组件3，传动组件3中的拉杆34对捏褶 滑动22实施驱动，各捏褶滑块22利用其顶部的捏褶块221对包子顶部实施捏褶。当然，本 实用新型可安装至包子成型机上与包子成型机同时使用，也可独立使用，即包子加工成型 后再放入到该捏褶设备中进行捏褶也是可行的。而且传动凸轮31具有一个最高点及一个 最低点，传动凸轮的最高点与传动杆32抵触时则构成捏褶滑块22朝向捏褶盘21中部进行 捏褶，传动凸轮31的最低点与传动杆32抵触时，则捏褶滑块22处于捏褶盘21的三角缺槽 212 内。
权利要求1.一种包子成型机的捏褶装置，其特征在于包括有安装座、设于安装座上的捏褶组 件、与捏褶组件联动的传动组件及驱动传动组件的驱动机构，所述的捏褶组件包括有捏褶 盘、设于捏褶盘上的若干相互联动并朝向捏褶盘中部聚积的捏褶滑块，各捏褶滑块的朝向 捏褶盘中部的顶端设有捏褶块。
2.根据权利要求1所述的包子成型机的捏褶装置，其特征在于所述的捏褶盘与安装 座呈固定连接，捏褶盘的中部设有空腔，空腔的内壁上开设有若干相互连接的三角缺槽，三 角缺槽由两条呈夹角的面组成，其中一面为长面、另一面为与长面衔接的短面，一个三角缺 槽内放置有一块捏褶滑块，所述的捏褶滑块呈等腰三角形，捏褶滑块的底面与三角缺槽的 长面贴合，其中的一个侧面与三角缺槽的短面贴合，另一侧面与邻侧联动的捏褶滑块的侧 面贴合。
3.根据权利要求1或2所述的包子成型机的捏褶装置，其特征在于所述捏褶滑块顶 端的捏褶块为弧形压块，捏裙块朝向安装座一端的端面上开设有挤料空间，挤料空间的一 侧设有捏褶凸筋。
4.根据权利要求1或2所述的包子成型机的捏褶装置，其特征在于所述的安装座架 设于一机架上，所述的驱动机构包括有设于机架上的传动轴及于传动轴联动的电机，传动 组件包括有套设于传动轴上与传动轴联动的传动凸轮、与传动凸轮联动呈轴向往复移动的 传动杆、与传动杆联动的摆杆及与传动杆呈垂直设置并与摆杆联动的拉杆，该拉杆与捏褶 盘上的其中的一块捏褶滑块联动构成各捏褶滑块的相互联动。
5.根据权利要求3所述的包子成型机的捏褶装置，其特征在于所述的安装座架设于 一机架上，所述的驱动机构包括有设于机架上的传动轴及于传动轴联动的电机，传动组件 包括有套设于传动轴上与传动轴联动的传动凸轮、与传动凸轮联动呈轴向往复移动的传动 杆、与传动杆联动的摆杆及与传动杆呈垂直设置并与摆杆联动的拉杆，该拉杆与捏褶盘上 的其中的一块捏褶滑块联动构成各捏褶滑块的相互联动。
6.根据权利要求4所述的包子成型机的捏褶装置，其特征在于所述机架的一侧设有 与传动杆适配的导向套，所述的摆杆包括有驱动端、受力端及执行端，其驱动端与传动杆抵 触，受力端通过销轴铰接于安装座上，其执行端与拉杆固定连接，所述与拉杆联动的捏褶滑 块的朝向安装座的端面上开设有联动孔，拉杆上设有与该联动孔适配的联动杆；捏褶盘与 安装座之间通过导向盘固定连接，该导向盘位于捏褶盘的三角缺槽的对应处设有若干导向 长槽，各捏褶滑动朝向导向盘的端面上设有与导向长槽适配的导向柱。
专利摘要本实用新型涉及一种食品加工设备，特别涉及一种包子成型机的捏褶装置。本实用新型提供了如下技术方案一种包子成型机的捏褶装置，其特征在于包括有安装座、设于安装座上的捏褶组件、与捏褶组件联动的传动组件及驱动传动组件的驱动机构，所述的捏褶组件包括有捏褶盘、设于捏褶盘上的若干相互联动并朝向捏褶盘中部聚积的捏褶滑块，各捏褶滑块的朝向捏褶盘中部的顶端设有捏褶块。采用上述技术方案，提供了一种对加工的包子捏褶封口、使包子外形美观的包子成型机的捏褶装置。
文档编号A21C11/00GK201919576SQ2010206493
公开日2011年8月10日 申请日期2010年12月9日 优先权日2010年12月9日
发明者姜锐, 张海增, 李峰平, 陈振木 申请人:温州大学