专利名称：一种五菇方便菜的制备方法
一种五菇方便菜的制备方法本发明涉及ー种方便菜的制作，特别是一种五菇方便菜的制备方法。本发明的目的是提供ー种制作简单，食用方便，营养丰富的五菇方便菜的制备方法。本发明的技术方案是这样实现的，其特征在于香菇500-5000g 平菇 lOOO-lOOOOg 白蘑菇 500_5000g金针菇500-5000g 鸡腿菇 500_5000g 芹菜 500_5000g胡萝卜500_5000g 芫荽 IOO-IOOOg 姜 50_500g
葱、50_500g青辣椒 IOO-IOOOg 精盐 IOO-IOOOg香油IOO-IOOOg 大料面 20_300g 鸡清汤 500_3000g首先将香菇、平菇、白蘑菇、金针菇、鸡腿菇，分别去除根部及杂质，然后将其分别撕碎放入锅内沸水中进行杀青后，捞出浙水去多余水分，然后再将芹菜洗浄切成细段，将胡萝卜洗净切成细条状后，再将姜、葱、青辣椒切碎，与香菇、平菇、白蘑菇、金针菇、鸡腿菇放锅内共同炒熟拌匀，然后加入精盐、香油、大料面、鸡清汤拌匀，即为成品，冷却后分装入锡泊袋或塑料袋内，低温贮存，出售、食用。本品原料易取，制作简单，食用方便，营养丰富，味鲜质美，是人们理想的美味方便食品。
实施例香菇3000g 平菇5000g 白蘑菇3000g 金针菇3000g鸡腿菇3000g芹菜3000g 胡萝卜3000g 芫荽800g姜300g葱 300g青辣椒 500g 精盐 500g香油500g 大料面150g 鸡清汤2000g首先将香菇、平菇、白蘑菇、金针菇、鸡腿菇，分别去除根部及杂质，然后将其分别撕碎放入锅内沸水中进行杀青后，捞出浙水去多余水分，然后再将芹菜洗浄切成细段，将胡萝卜洗净切成细条状后，再将姜、葱、青辣椒切碎，与香菇、平菇、白蘑菇、金针菇、鸡腿菇放锅内共同炒熟拌匀，然后加入精盐、香油、大料面、鸡清汤拌匀，即为成品，冷却后分装入锡泊袋或塑料袋内，低温贮存，出售、食用。
权利要求
1.本发明涉及一种五菇方便菜的制备方法，其特征在干 香菇 500-5000g 平菇 1000-10000g 白蘑菇 500_500g 金针菇 500-5000g 鸡腿菇 500-5000g 芹菜 500_5000g 胡萝卜 500-5000g 芫荽 IOO-IOOOg 姜 50_500g 葱、50-500g青辣椒 IOO-IOOOg 精盐 IOO-IOOOg 香油 IOO-IOOOg 大料面 20-300g 鸡清汤 500_3000g
2.根据权利要求I所述，将香菇、平菇、白蘑菇、金针菇、鸡腿菇分别去除根及杂质后，撕碎放锅内沸水中杀青，捞出，再将芹菜洗浄，切细段，胡萝卜洗净切细条，将姜、葱、青辣椒切碎与香菇、平菇、白蘑菇、金针菇、鸡腿菇放锅内共同炒熟，加入精盐、香油、大料面、鸡清汤拌匀，即为成品分装。
全文摘要
本发明涉及一种五菇方便菜的制备方法。是将香菇、平菇、白蘑菇、金针菇、鸡腿菇去除杂质，撕碎放锅内沸水杀青，再将芹菜、洗净切细段，胡萝卜切细条，葱、姜、青椒切碎，与五菇入锅内共炒熟拌匀，然后加精盐、香油、大料面、鸡精汤拌匀分装入塑料袋内，低温贮存食用。本品味道鲜美，是人们理想的方便食品。
文档编号A23L1/28GK102813183SQ201110149678
公开日2012年12月12日 申请日期2011年6月7日 优先权日2011年6月7日
发明者朱广来 申请人:朱广来