专利名称：一种石斛营养粉的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种营养粉，具体说是涉及一种采用药食同源和可用于保健食品的植物经过合理混配制成的营养粉。
背景技术：
金钗石斛，又名金钗石、扁金钗、扁黄草、扁草，为多年生草本植物。《本草纲目》称它有“强阴益精、厚肠胃、补内孢不足、轻身延年”之功效。历史上医家称“石斛”干之而不槁，嚼之且无渣渍，味浓厚而无脂膏，养胃益液，却无清凉碍脾之虑，确为无上妙品。以之代茶，生津润喉、嗓音不衰；取之提炼，抗菌防癌，延缓衰老。因此功效奇特，市场稀缺，素有“千金草，软黄金”之称，被誉为中华几大仙草之首。玉竹，为百合科多年生草本植物。《本经》载“玉竹，主中风暴热，不能动摇，跌筋结肉，诸不足。久服去面黑野，好颜色，润泽，轻身不老。”现代研究证实，其具有滋阴润肺；养胃生津燥咳；劳嗽；热病阴液耗伤之咽干口渴；内热消渴；阴虚外感；头昏眩晕；筋脉挛痛的功效。葛根，为豆科植物，是中国南方一些省区的一种常食蔬菜。含异黄酮成分葛根素、 葛根素木糖甙、大豆黄酮、大豆黄酮甙及谷留醇、花生酸，又含多量淀粉。《本草纲目》载 葛根，性凉、气平、味甘，具清热、降火、排毒诸功效。现代医学研究表明葛根中的异黄酮类化合物葛根素对高血压、高血脂、高血糖和心脑血管疾病有一定疗效。目前市场上有玉竹全粉、葛根全粉，未见有金钗石斛全粉，将这三种药食同源或可用于保健食品的植物全粉按比例混配并经均质后喷雾干燥制成营养粉还未见报道。
发明内容
本发明的目的是提供一种速溶型营养粉，以克服现有营养粉品种单一、营养不全面、适口性差的不足。为达到上述目的，本发明采用以下技术生产
一种石斛营养粉，其特征是由以下组份配合而成金钗石斛全粉20-30重量份，玉竹全粉15-35重量份，葛根全粉20-30重量份。发明中，除以上组份外，组份中还可以添加白砂糖2-8重量份。作为优选，除主要组份外，组份中还可以添加甜叶菊叶全粉0. 5-2重量份。发明中，金钗石斛全粉的制作取金钗石斛鲜叶和茎，去除枯叶、杂质，放入沸腾的 0. 5-1%重量浓度的食用碳酸氢钠水溶液中烫漂5-10分钟，以去除金钗石斛的异味，捞出后浙水，再放入烘干设备中烘干，至水分降至8%以下时冷却，投入粉碎机中粉碎，过120目筛。取以上组份，加入水100-200重量份，充分搅拌均勻，后放入磨浆机中过150目筛， 再用均质机均质，后经喷雾干燥制得。本发明采用药食同源和可用于保健食品的植物，经粉碎后按比例混配，并经粉碎、 均质后喷雾干燥制成营养粉，无疑成为一种营养全面的食物。产品溶解性好，口感细腻，营养全面，食用方便。具有强阴益精、滋阴润肺、清热排毒的特点。以下结合实施例，对本明进行进一步说明。
具体实施例方式实施例1 取金钗石斛全粉20公斤，玉竹全粉15公斤，葛根全粉30公斤，白砂糖5 公斤，加入水100公斤，充分搅拌均勻，后放入磨浆机中过150目筛，再用均质机均质，后经
喷雾干燥制得。实施例2 取金钗石斛全粉25公斤，玉竹全粉20公斤，葛根全粉20公斤，白砂糖7 公斤，加入水150公斤，充分搅拌均勻，后放入磨浆机中过150目筛，再用均质机均质，后经喷雾干燥制得。实施例3 取金钗石斛全粉30公斤，玉竹全粉35公斤，葛根全粉25公斤，甜叶菊叶全粉1公斤，加入水120公斤，充分搅拌均勻，后放入磨浆机中过150目筛，再用均质机均质，后经喷雾干燥制得。产品色泽天然，生产中不加入食品添加剂，经检验合格后包装，贮藏在通风、干燥的仓库中。以上的实施例仅仅是对本发明的优选实施方式进行描述，并非对本发明的范围进行限定，在不脱离本发明设计精神的前提下，本领域普通工程技术人员对本发明的技术方案做出的各种变形和改进，均应落入本发明的权利要求书确定的保护范围内。本发明未涉及部分均与现有技术相同或可采用现有技术加以实现。
权利要求
1.一种石斛营养粉，其特征是由以下组份配合而成金钗石斛全粉20-30重量份，玉竹全粉15-35重量份，葛根全粉20-30重量份。
2.根据权利要求1所述的石斛营养粉，其特征在于组份中还包括白砂糖2-8重量份。
3.根据权利要求1所述的石斛营养粉，其特征在于组份中还包括甜叶菊叶全粉0.5-2重量份。
4.根据权利要求1所述的石斛营养粉，其特征在于金钗石斛全粉的制作取金钗石斛鲜叶和茎，去除枯叶、杂质，放入沸腾的0. 5%重量浓度的食用碳酸氢钠水溶液中烫漂5-10 分钟，捞出后浙水，再放入烘干设备中烘干，至水分降至8%以下时冷却，投入粉碎机中粉碎，过120目筛。
全文摘要
本发明公开了一种石斛营养粉，采用可用于保健食品的植物金钗石斛，药食同源的植物玉竹、葛根为原料，经粉碎后按比例混配，并经粉碎、均质后喷雾干燥制成营养粉，成为一种营养全面的食物。产品溶解性好，口感细腻，营养全面，食用方便。具有强阴益精、滋阴润肺、清热排毒的功效。
文档编号A23L1/29GK102318823SQ20111029310
公开日2012年1月18日 申请日期2011年10月7日 优先权日2011年10月7日
发明者刘和勇 申请人:刘和勇