专利名称：雪莲笋培育技术的制作方法
技术领域：
雪莲笋培育技术属于栽培学领域。
背景技术：
雪莲笋是利用雪莲果的种球培育的雪莲果植株嫩茎，其形态与芦笋的生物形态相似，是一种全新的营养丰富，味美适口的优质蔬菜。雪莲果学名“yacon”，即神果之意，属菊科葵花属植物，所以又叫菊薯，原产南美洲安第斯山脉，是印第安人的食品。雪莲果中含有20多种人体所必需的氨基酸和丰富的矿物质钙、镁、锌、硒等微量元素，其中钙镁的含量较高。雪莲果对人体保健的主要功能是，它所含的菊糖类物质是聚合度很低的果寡糖，其含量约占干物质的60% — 70%，在所有的植物中是最高的。雪莲果中的果寡糖不易被人体吸收，但进入肠道后却可以使肠道中的双歧杆菌大量增殖，改善体内的微平衡，间接地起到解毒、降脂、预防治疗便秘的作用。试验证明，每天食用250g — 300g (每餐后食用IOOg)雪莲果，3周后其粪便中的有毒化合物含量可以减少40%以上，并能有效地解决便秘。雪莲果从南美洲引入我国最早始于云南省，并于2002年种植获得成功。2007年我们引入泰安并在宁阳蒋集镇进行了小面积引种试验，初步掌握了雪莲果的生物学特性。2008年在岱岳区房村镇进一步扩大试验，初步总结出了雪莲果在泰安地区种植从育苗一栽种定植一田间管理一收获一储藏保鲜一留种等全套技术。2009、2011年在房村和泰山区邱家店镇继续进行扩大种植试验，并选择了不同的立地条件，分别在砂土、砂壤土、壤土、粘土等不同水肥条件的地块上进行丰产栽培试验。其中在砂壤土地块上取得了亩产3800斤的产量。总之，到目前为止，已经初步研究掌握了雪莲果在泰安地区栽培的基本技术。
发明内容
雪莲果种球作为种子用于雪莲果的再生产，其用量不到雪莲果种球产量的四分之一，过去大部分种球都作为废物丢弃了。雪莲笋的培育成功，不仅为人类提供出了优质蔬菜新品种，而且是对雪莲果副产品的加工利用。这就为雪莲果种植者增加收入创造了新门路。1、研究雪莲果的生物学特性和在泰安地区种植需要把握的物候期。2、掌握在泰安地区种植雪莲果，保证其丰产丰收的关键技术措施，包括:
(1)、留种、种球储藏、消毒保质技术；
(2)、地选取、切块、消毒技术；
(3)、包括育苗基质 的配制，育苗设施建立，营养钵育苗，苗期管理培育壮苗等一整套技
术；
(4)、雪莲果的定植及田间管理技术；
(5)、雪莲果的收获及储藏保鲜技术；
3、建立雪莲果生产基地；
4、利用沙培和暗室成功的生产出雪莲笋。
2010年春天，利用沙埋技术成功地生产出了雪莲笋，2011年春天，在地窖里成功的生产出了雪莲笋。这两种培育技术现在都可以用予生产实际。5、研究雪莲笋的食用方法。
具体实施例方式本项目采取的研究方法和技术路线是:
(I)种好雪莲果:由于从2007年起我们就开始对雪莲果进行了引种试验，经过四年不间断地试验，不管是在种植技术上还是在储藏保鲜方面，以及在其副产品的培育、加工方面，都已经积累了一定的经验，掌握了基本的技术，所以本项目的试验研究成功是非常有把握的。
(2)利用储藏好的雪莲果种球:雪莲果种球是在雪莲果生产过程中的副产品，目前它的主要作用是来作为种子生产雪莲果，雪莲果种球作为种子用于雪莲果的再生产，其用量不到雪莲果种球产量的四分之一，过去大部分种球都作为废物丢弃了。雪莲笋的培育成功，不仅为人类提供出了优质蔬菜新品种，而且是对雪莲果副产品的加工利用，变废为宝。这就大大节约了资源，提高了生产效益。为雪莲果种植者增加收入创造了新门路。(3)雪莲笋培育的主要方法是:采取避光生产。2007年起我们就开始从对雪莲果进行了引种试验，经过四年不间断地试验，不管是在种植技术上还是在储藏保鲜方面，以及在其副产品的培育、加工方面，都已经积累了一定的经验，掌握了基本的技术，所以本项目的试验研究成功是非常有把握的。目前每亩雪莲果的产量已经达到了 3500斤至4000斤。1、握了雪莲果的生物学特性和在泰安地区种植需要把握的物候期。2、本掌握了在泰安地区种植雪莲果，保证其丰产丰收的关键技术措施，包括:
(1)、留种、种球储藏、消毒保质技术；
(2)、地选取、切块、消毒技术；
(3)、包括育苗基质的配制，育苗设施建立，营养钵育苗，苗期管理培育壮苗等一整套技
术；
(4)、雪莲果的定植及田间管理技术；
(5)、雪莲果的收获及储藏保鲜技术；
二、已有建立了雪莲果生产基地:目前在岱岳区的房村镇南阳关村已经建立了雪莲果生广基地，基地面积10由左右。三、利用沙培和暗室已经成功的生产出了雪莲笋。2010年春天，利用沙埋技术成功地生产出了雪莲笋，2011年春天，在地窖里成功的生产出了雪莲笋。这两种培育技术现在都可以用予生产实际。四、建设和购买了部分雪莲笋的培育设备和设施。五、研究出了雪莲笋的食用方法。1、凉拌雪莲:把雪莲切段，锅中放少量盐，倒入雪莲段焯熟，青椒和洋葱分别切成末，放入雪莲，调入糖、醋、盐、胡椒娄和椰榄油即成。2、清炒雪莲:用雪莲搭配木耳、山药、百合、虾仁或鸡肉一起炒的雪莲美味且漂亮，先将雪莲焯好切丁，将虾仁或鸡肉滑熟后，放入雪莲和其他配料翻炒即成。
3、双蛋雪莲汤:蒜末爆香，下雪莲翻炒，倒入鸡汤，下皮蛋丁和咸蛋丁，烧开后即成。4、烤雪莲:将雪莲置于烤盘上，撒上黑胡椒、椰榄油，放入预热过的烤箱内以190°C烤15分钟，烤好后撒上奶酪粉即可。可以根据雪莲粗细来调整烘烤时间。5、锅塌雪莲:首先选粗大的雪莲去皮泡水，裹蛋黄糊稍炸一下，然后用葱姜爆香锅底加入高汤，盐等调料，大炎烧开后下入雪莲改小火塌制I一2分钟即可出锅。此外，选购雪莲时，要挑形状正直、表皮鲜亮、个形粗大的。，还可以用指甲在雪莲果根部轻轻掐一下，有印痕的就比较新鲜。本项目的特点与创新之处:
(I)种植雪莲果在我市是一个全新的种植项目。雪莲果引种成功并总结出一整套完整的丰产栽培技术后，就可以在本地推广，为我市农民增添新的种植项目，为我市农民增添新的致富门路，也是部分农民调整种植结构的好项目。(2)因为雪莲果对人体具有非常好的保健作用，当雪莲果走进千家万户后，将为我市广大人民提供新的优质保健水果，提高健康水平。(3)种植雪莲果可以获得可观的经济效益。(4)我们不仅弓丨种成功了雪莲果，而且利用雪莲果种球成功的培育出了雪莲笋。雪莲笋的培育成功，为人类增添了优质蔬菜新品种。(5)雪莲果种球作为种子用于雪莲果的再生产，其用量不到雪莲果种球产量的四分之一，过去大 部分种球都作为废物丢弃了。雪莲笋的培育成功，不仅为人类提供出了优质蔬菜新品种，而且是对雪莲果副产品的加工利用。这就为雪莲果种植者增加收入创造了新门路。(6)我们不仅培育出了雪莲笋，而且用雪莲笋加工出了雪莲笋罐头，雪莲笋罐头完全可以与芦笋罐头相媲美。雪莲笋罐头的加工成功，不仅是一个全新的农副产品加工项目，为农民增收提供了新技术，新产品，而且为人类提供了新食材，丰富了人们的食品文化。(7)培育雪莲笋、雪莲笋罐头加工在我国都是首创。
权利要求
1.经过不间断地引种试验，不管是在种植技术上还是在储藏保鲜方面，以及在其副产品的培育、加工方面，都已经积累了一定的经验，掌握了基本的技术及雪莲果的生物学特性和在泰安地区种植需要把握的物候期。
2.雪莲笋培育的主要方`法是:采取避光生产。
全文摘要
雪莲果从南美洲引入我国最早始于云南省，并于2002年种植获得成功，2007年我们引入泰安进行了小面积引种试验，初步掌握了雪莲果的生物学特性。通过试验，初步总结出了雪莲果在泰安地区种植从育苗、栽种定植、田间管理、收获→储藏保鲜、留种等全套技术。并选择了不同的立地条件，分别在砂土、砂壤土、壤土、粘土等不同水肥条件的地块上进行丰产栽培试验初步研究掌握了雪莲果在泰安地区栽培的基本技术。
文档编号A23L1/214GK103098624SQ20111035588
公开日2013年5月15日 申请日期2011年11月11日 优先权日2011年11月11日
发明者不公告发明人 申请人:马祥青